# Scheerkohl gießen: Wie oft, wie viel und womit du wässerst

> Scheerkohl richtig gießen: Fingerprobe statt Kalender, gründlich statt täglich ein Schluck, Wasser an den Boden statt aufs Laub. Mit Plan für Beet, Hochbeet und Topf.

- **URL:** https://samen.live/gemuese/kohl/bewaesserung-von-scheerkohl-richtig-giessen-fuer-ueppige-ernte/
- **Bereich:** Gemüse › Kohl
- **Zuletzt geprüft:** 25. September 2026
- **Herausgeber:** samen.live (total10 GmbH), Redaktion

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Jeden Tag ein kurzer Guss über das Scheerkohl-Beet fühlt sich fürsorglich an. Gießt du Beetpflanzen aber täglich nur oberflächlich, verdunstet ein guter Teil des Wassers wieder, ohne ihnen zu nützen. Ich gieße meinen Scheerkohl deshalb seltener und dafür gründlich. Vorher prüfe ich mit dem Finger, ob die Erde überhaupt Wasser braucht.

## Wie viel Wasser braucht Scheerkohl?

Eine Literzahl, die in jedem Scheerkohl-Beet stimmt, gibt es nicht. Wie viel Wasser Gemüse braucht, hängt von Kultur und Sorte ab, vom Wetter, vom Boden und davon, wie viel Sonne und Wind den Platz treffen.

Eine brauchbare Orientierung für Beetgemüse kommt von der Bayerischen Gartenakademie. Der Rat der Akademie an Hobbygärtner: Gemüse eher einmal in der Woche durchdringend gießen, statt jeden Tag ein bisschen nachzuschenken. Für diese Wochengabe setzt die Akademie rund 14 Liter je Quadratmeter an. Das ist ein Richtwert für Gemüse allgemein und keine feste Scheerkohl-Portion. Was Regen und Bodenvorrat schon decken, musst du nicht mehr mit der Kanne ergänzen.

> **Zahl im Blick:** Von 2 Litern je Quadratmeter, die du jeden Tag aufs Beet gibst, geht gut ein Liter durch Verdunstung verloren und kommt der Pflanze nicht zugute.

Ob eine Gabe gründlich war, prüfe ich nach dem Gießen. Dafür stecke ich einen Finger neben den Pflanzen in die Erde und fühle, ob sie auch unter der Oberfläche feucht geworden ist. Ist sie dort noch trocken, gieße ich langsam nach, damit das Wasser einsickert und nicht abläuft.

## Wie oft gießt du Scheerkohl?

Den Wochenrhythmus nehme ich als Richtwert, nicht als festen Termin. Vor jedem Gießen mache ich die Fingerprobe direkt an der Reihe. Fühlt sich die Erde unter der abgetrockneten Oberfläche noch feucht an, warte ich. Ist sie auch darunter trocken, gieße ich gründlich.

Sonne und Wind treiben den Bedarf nach oben, kräftiger Regen deckt einen Teil davon. Deshalb richte ich mich nach dem Beet und nicht nach dem Kalender.

> **Mini-Checkliste:** Hat es seit dem letzten Gießen kräftig geregnet? Ist die Erde unter der Oberfläche trocken? Steht in Untersetzern noch Wasser? Trifft dein Strahl den Boden und nicht die Blätter?

### Hochbeet, Kübel und Balkonkasten

Die Erde im Hochbeet wird schneller warm und verliert dadurch auch schneller ihre Feuchte. Ist dein Hochbeet dicht bewachsen, zieht es an heißen Sommertagen besonders viel Wasser. Eine Mulchdecke kann dort helfen, die Feuchte im Boden zu halten. [Was Scheerkohl im Hochbeet sonst noch braucht](/gemuese/kohl/scheerkohl-im-hochbeet-anbau-und-pflege/), liest du in einem eigenen Ratgeber.

Ein kleiner Topf oder Kasten will öfter gegossen werden als das Beet, im Hochsommer unter Umständen sogar mehrmals am Tag. Bei torffreier Erde trocknet die Oberfläche schnell ab, prüf deshalb vor dem Gießen auch die Feuchte darunter. Ohne freies Abzugsloch staut sich das Wasser unten im Gefäß, genau dort, wo die Wurzeln sitzen. Wasser, das nach dem Gießen im Untersetzer steht, kippe ich weg.

## Bewässerungsplan: von der Saat bis zum Schnitt

Die Samen kommen 1 bis 1,5 cm tief in die Erde. Wie du Saat, Abstände und Folgesätze planst, steht in der Anleitung, [wie du Scheerkohl von der Aussaat bis zur Mehrfachernte anbaust](/gemuese/kohl/scheerkohl-anbauen-tipps-fuer-reiche-ernte/). Die Grundlagen für alle Kohlarten findest du im Kohl-Ratgeber unter [Aussaat, Anzucht und Pflanzung](/gemuese/kohl/).

Für das Gießen heißt die flache Saat: Bis die Keimlinge erscheinen, zählt vor allem die obere Erdschicht. Diese Schicht soll gleichmäßig feucht bleiben, ohne dass Wasser darin steht. Die frische Saat feuchte ich deshalb mit feiner Brause an.

Schneiden kannst du Scheerkohl schon nach 4 bis 6 Wochen. Er misst dann etwa 10 bis 15 cm. So sieht mein Gießplan für diese kurze Kultur aus:

| Phase | So gieße ich | Woran ich mich orientiere |
|---|---|---|
| Saat bis Auflaufen | Frische Saat mit feiner Brause anfeuchten | Obere Erdschicht gleichmäßig feucht, kein stehendes Wasser |
| Wachstum bis zum Schnitt | Seltener und gründlich, Tülle dicht über dem Boden | Vorher Fingerprobe, nach dem Gießen ist die Erde auch darunter feucht |
| Nach dem Schnitt | Weiter selten und gründlich, Wasser an den Boden | Fingerprobe statt Kalender |
| Hochbeet und Gefäß | Öfter kontrollieren, Untersetzer leeren | Erde trocknet schneller aus, kleine Gefäße brauchen häufiger Wasser |

Nährstoffe sind ein eigenes Thema. [Wie du Scheerkohl ohne Über- oder Unterdüngung versorgst](/gemuese/kohl/scheerkohl-richtig-duengen-tipps-fuer-ueppiges-wachstum/), erklärt der Ratgeber zum Düngen. Ziehst du Scheerkohl in die kalte Jahreszeit hinein, findest du [Anbau und Schutz für Scheerkohl als Wintergemüse](/gemuese/kohl/scheerkohl-im-winter-anbauen-tipps-fuer-eine-erfolgreiche-ernte/) in einem eigenen Beitrag.

## Womit gießt du Scheerkohl?

Für ein kleines Beet reicht die Gießkanne. Ich fülle sie an der Regentonne, und ist die leer, am Wasserhahn. Beim Gießen halte ich die Tülle dicht über den Boden und gieße zwischen die Reihen.

Bei längeren Reihen lege ich einen Tropfschlauch zwischen die Pflanzen. Er gibt das Wasser langsam an den Boden ab, und die Blätter bleiben trocken. Eine Zeitschaltuhr nimmt dir das Aufdrehen ab, sie kennt aber den Regen nicht. Auch mit Automatik mache ich deshalb die Fingerprobe und stelle die Laufzeit danach ein.

Einen Rasensprenger stelle ich nicht ans Kohlbeet, weil er das Laub nass macht. Dem Falschen Mehltau beugst du bei jungen Kohlpflanzen vor, indem du für Luft sorgst, Taubildung vermeidest und das Laub rasch abtrocknen lässt. Scheerkohl schneidest du schon bei etwa 10 bis 15 cm Höhe, in deinem Beet stehen also die ganze Kultur über junge Pflanzen. Ich gieße deshalb morgens und immer an den Boden, damit verirrte Spritzer über den Tag abtrocknen.

## Wie hältst du das Wasser im Boden?

Im Sommer sorgt Mulch dafür, dass weniger Wasser verdunstet und die Oberfläche nicht so leicht verschlämmt. Angetrockneten Rasenschnitt bringe ich nur dünn bodendeckend zwischen die Reihen und ergänze ihn öfter. Scheint der Boden wieder durch, lege ich nach.

> **Tipp:** Liegt kein Mulch, hack das Beet regelmäßig flach. So hältst du Beikräuter kurz, und aus dem Boden verdunstet weniger Wasser.

Wie viel Wasser im Beet bleibt, hängt auch vom Boden ab. Kompost hilft dabei in beide Richtungen: Sandiger Boden hält damit mehr Wasser, schwerer Boden bekommt eine bessere Krümelstruktur und mehr Luft. Die Grundlagen zu Standort und Boden stehen ebenfalls im Kohl-Ratgeber, und [welcher Platz und welcher Boden zu Scheerkohl passen](/gemuese/kohl/scheerkohl-pflanzen-optimale-standorte-im-garten/), klärt ein eigener Ratgeber.

## Welche Gießfehler schaden Scheerkohl?

### Wasser, das stehen bleibt

Wo sich Wasser staut, können die Wurzeln Schaden nehmen. Die Kohlhernie findet besonders günstige Bedingungen bei 20 bis 25 °C und feuchtem bis staunassem Boden. Der Erreger bildet Dauersporen, die sich bis zu 20 Jahre im Boden halten können. Ist er im Beet, kann Staunässe bei Wärme also ein Problem fördern, das weit über die Saison hinaus bleibt.

### Welke Blätter mit mehr Wasser beantworten

Welke Blätter können auf Trockenheit hindeuten. Bevor du zur Kanne greifst, prüf trotzdem den Boden. Ist die Erde nass und die Pflanze welkt dennoch, hilft mehr Wasser nicht weiter. Dann lohnt ein Blick an die Wurzeln, denn bei der Kohlhernie sitzt der Befall dort.

> **Häufiger Fehler:** Nach einem Regentag trotzdem den gewohnten Gießtag einhalten. Das Wasser, das der Regen gebracht hat, zählt mit, und die Fingerprobe zeigt dir, ob noch etwas fehlt.

Weitere [typische Anfängerfehler beim Scheerkohl-Anbau](/gemuese/kohl/scheerkohl-anbauen-tipps-fuer-reiche-ernte/) sammelt ein eigener Ratgeber.

## Häufige Fragen

### Wie oft sollte Scheerkohl bewässert werden?

Einen festen Rhythmus gibt es nicht, weil Wetter, Boden, Sonne und Wind den Bedarf verschieben. Für Gemüse gilt eher eine gründliche Gabe pro Woche als tägliches Nachgießen. Ob es wieder so weit ist, zeigt dir die Fingerprobe: Ist die Erde unter der Oberfläche noch feucht, wartest du.

### Welche Wassermenge benötigt Scheerkohl pro Quadratmeter?

Eine feste Menge, die in jedem Scheerkohl-Beet passt, gibt es nicht. Als Richtwert für Gemüse nennt die Bayerische Gartenakademie eher eine gründliche Wochengabe von rund 14 Litern je Quadratmeter als tägliche Güsse. Was Regen und Bodenvorrat schon decken, musst du nicht mehr ergänzen. Nach dem Gießen prüfst du mit dem Finger, ob die Erde auch unter der Oberfläche feucht ist.

### Wann ist ein guter Zeitpunkt zum Gießen von Scheerkohl?

Ich gieße morgens, damit Spritzer auf den Blättern über den Tag abtrocknen. Wenn sich kein Tau bildet und das Laub rasch abtrocknet, beugt das bei jungen Kohlpflanzen dem Falschen Mehltau vor. Wichtig ist außerdem, dass das Wasser an den Boden kommt und nicht über das Laub.

### Wie funktioniert Tröpfchenbewässerung bei Scheerkohl?

Ein Tropfschlauch liegt zwischen den Reihen und gibt das Wasser langsam direkt an den Boden ab. Die Blätter bleiben dabei trocken, was bei jungen Kohlpflanzen dem Falschen Mehltau vorbeugen hilft. Die Laufzeit stellst du nach der Fingerprobe ein: Ist die Erde nach dem Gießen auch unter der Oberfläche feucht, hat die Gabe gereicht.

### Wie erkennt man Überwässerung bei Scheerkohl-Pflanzen?

Ein Warnzeichen ist Erde, die sich vor dem nächsten Gießen noch nass anfühlt, oder Wasser, das im Untersetzer steht. Welkt die Pflanze trotz nasser Erde, kann das auf Schäden an den Wurzeln hindeuten. Feuchte bis staunasse Böden begünstigen außerdem die Kohlhernie, deren Befall an den Wurzeln sitzt. Gieß dann erst wieder, wenn die Erde unter der Oberfläche abgetrocknet ist.

### Welche Rolle spielt die Verdunstung bei der Scheerkohl-Pflege?

Gießt du jeden Tag nur oberflächlich, verdunstet ein guter Teil des Wassers wieder, ohne der Pflanze zu nützen. Seltenere, gründliche Gaben sind bei Gemüse deshalb eher zu empfehlen als tägliches Nachgießen. Eine Mulchdecke hält im Sommer mehr Wasser im Boden, und wo kein Mulch liegt, bremst regelmäßiges flaches Hacken die Verdunstung.

### Welche Mulchschicht eignet sich für Scheerkohl?

Angetrockneten Rasenschnitt kannst du nehmen, wenn du ihn nur dünn bodendeckend zwischen die Reihen legst und öfter ergänzt. Im Sommer verdunstet unter der Decke weniger Wasser, und die Oberfläche verschlämmt nicht so leicht. Ich lege nach, sobald der Boden wieder durchscheint.

### Worin liegt der Unterschied zwischen Gießkanne und Bewässerungsanlage beim Gemüseanbau?

Mit der Gießkanne gießt du gezielt Reihe für Reihe und merkst dabei, wie trocken die Erde ist. Eine Anlage mit Tropfschlauch und Zeitschaltuhr spart dir Arbeit, besonders bei längeren Reihen und wenn du öfter unterwegs bist. Eine einfache Zeitschaltuhr kennt aber den Regen nicht, deshalb prüfst du auch dann die Erde mit dem Finger. Für ein kleines Scheerkohl-Beet reicht die Kanne.

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