# Kohlrabi-Jungpflanzen: selbst anziehen oder Setzlinge kaufen?

> Wann sich gekaufte Kohlrabi-Setzlinge lohnen und wann die eigene Anzucht: Zeitplan, Temperaturen, Pikieren und woran du gute Jungpflanzen erkennst.

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- **Bereich:** Gemüse › Kohl
- **Zuletzt geprüft:** 25. September 2026
- **Herausgeber:** samen.live (total10 GmbH), Redaktion

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Wer früh im Jahr den ersten Kohlrabi ernten will, muss sich schon im Winter entscheiden: selbst säen oder im Frühjahr Setzlinge kaufen. Die Antwort hängt vor allem an einem Platz, der hell genug und dabei nicht zu warm ist. Fehlt er, werden eigene Jungpflanzen lang und dünn, und für die frühen Sätze ist der Zukauf dann die vernünftige Wahl. Ich entscheide das jedes Jahr Satz für Satz neu.

## Setzlinge kaufen oder selbst ziehen: Was unterscheidet die beiden Wege?

Beide Wege bringen Kohlrabi ins Beet. Der Unterschied liegt darin, was du vor der Pflanzung selbst leisten musst.

| | Selbst anziehen | Setzlinge kaufen |
|---|---|---|
| Vorlauf | etwa 4 bis 6 Wochen von der Aussaat bis zur Pflanzreife, je nach Anzuchtbedingungen | keiner, der Setzling ist pflanzfertig |
| Platz | heller Anzuchtplatz, erste Sätze nach dem Pikieren bei 14 bis 16 °C | nur das vorbereitete Beet |
| Material | Aussaaterde, Pflanzerde, Gefäße mit Wasserabzug | keines |
| Sorte | freie Wahl aus dem Saatgutangebot | was die Gärtnerei gerade führt |
| Sätze | Zeitpunkt und Menge bestimmst du selbst | abhängig vom Angebot zur Pflanzzeit |
| Risiko | lange, dünne Pflanzen bei zu wenig Licht, Umfallkrankheit bei Sämlingen | die Qualität zeigt sich erst beim Prüfen vor dem Kauf |

Für frühe Kohlrabisätze ist der Zukauf zweckmäßig, wenn du zu Hause kein ausreichendes Licht und keine passenden Anzuchttemperaturen bieten kannst. Von April bis Juli säst du Kohlrabi dagegen auch direkt ins Beet. Für diese späteren Sätze fällt das Argument mit Licht und Wärme also weg.

> **Marias Erfahrung:** Ich lege im Winter für jeden Satz fest, ob ich säe oder kaufe. Den ersten Satz säe ich nur, wenn ein heller, kühler Platz frei ist. Die späteren Sätze säe ich selbst.

## Wann lohnt es sich, Kohlrabi-Setzlinge zu kaufen?

Mit gekauften Setzlingen fällt die Anzucht von etwa 4 bis 6 Wochen weg. Du pflanzt sofort, und ab der Pflanzung kann Kohlrabi im Hausgarten etwa 6 bis 8 Wochen später erntereif sein. Drei Situationen sprechen für den Kauf:

- Für den frühen Satz fehlt dir ein heller Platz mit passender Temperatur.
- Du brauchst nur wenige Pflanzen, etwa für eine Lücke im Beet.
- Der Aussaattermin ist vorbei, das Pflanzfenster aber noch offen.

Für die Herbsternte säst du Kohlrabi bis Mitte Juli. Pflanzen kannst du ihn aber noch bis Mitte August. Wer die Aussaat verpasst hat, schließt diese Lücke also mit gekauften Setzlingen, sofern die Gärtnerei noch welche anbietet.

Früher Kohlrabi kann je nach Kulturführung im März bis Anfang April ins Beet. Ich kaufe Setzlinge erst, wenn das Beet vorbereitet ist.

## Woran erkennst du gute Kohlrabi-Jungpflanzen?

Ob gekauft oder selbst gezogen: Eine gute Jungpflanze erkennst du an Wuchs, Stängel und Wurzeln.

> **Mini-Checkliste:** Diese Punkte prüfe ich vor dem Kauf und vor dem Auspflanzen.
> - Ein früher Setzling hat etwa vier Blätter und einen erkennbaren Knollenansatz.
> - Die Pflanze wächst kompakt und nicht lang, dünn und instabil.
> - Der Stängel ist fest. Ist er wässrig-weich und an einer Stelle stark verengt, kann das auf Umfallkrankheit hinweisen.
> - Die Blätter zeigen weder Flecken noch Welke.

Wurzelwucherungen können auf Kohlhernie hinweisen. Die Dauersporen des Erregers können bis zu 20 Jahre im Boden überdauern. Ein Blick auf die Wurzeln lohnt sich deshalb, bevor eine Pflanze in dein Beet kommt. Ich kippe den Topf vorsichtig und sehe mir den Wurzelballen an, bevor ich kaufe.

## Wie gelingt die Anzucht von Kohlrabi zu Hause?

Die Richtwerte für die eigene Anzucht im Überblick:

| Schritt | Richtwert |
|---|---|
| Saattiefe | 0,5 bis 2 cm |
| Keimtemperatur | Minimum 15 bis 18 °C, Maximum 18 bis 24 °C |
| Keimdauer | 5 bis 14 Tage |
| Weiterkultur der ersten Sätze nach dem Pikieren | 14 bis 16 °C |
| Aussaat bis Pflanzreife | etwa 4 bis 6 Wochen, je nach Anzuchtbedingungen |
| Pflanzreife früher Setzlinge | etwa vier Blätter und erkennbarer Knollenansatz |
| Pflanzung bis Erntereife | etwa 6 bis 8 Wochen im Hausgarten |

### Wann und wie säst du Kohlrabi aus?

Für den Anbau im Gewächshaus ziehst du die ersten Sätze geschützt ab Ende Januar vor. Sollen sie später im Frühjahr ins Beet, beginnst du ab Anfang Februar. Für die Direktsaat ins Beet gilt das Fenster von April bis Juli. Säst du früher ins Beet, schützt du die Saat unter Pflanzglocken. Die Termine aller Kohlarten zeigt dir der [druckbare Aussaatkalender für Kohl](/tools/druck/aussaatkalender/kohl/).

Für die Aussaat nimmst du nährstoffarme, wasserdurchlässige Aussaaterde und Gefäße mit Wasserabzug. Kohlrabi ist kein Lichtkeimer, die Samen kommen 0,5 bis 2 cm tief in die Erde. Halte die Erde feucht, ohne dass sie austrocknet oder dauerhaft nass bleibt. Eine Abdeckung über der Schale nimmst du ab, sobald die ersten Keimlinge erscheinen. Sauberes neues Substrat, gereinigte Gefäße und vermiedene Staunässe beugen der Umfallkrankheit vor.

### Warum werden Kohlrabi-Sämlinge lang und dünn?

Zu wenig Licht bei zu hoher Temperatur macht Jungpflanzen lang, dünn und instabil. Je wärmer der Platz ist, desto heller muss er deshalb sein. Nach der Keimung stellst du die Sämlinge heller und kühler. Die ersten Sätze sollen nach dem Pikieren bei 14 bis 16 °C stehen. Ein warmes Wohnzimmerfenster eignet sich deshalb nur, wenn es dort auch entsprechend hell ist.

Ich stelle die Schalen nach dem Keimen an den hellsten kühlen Platz im Haus. Lüfte gut und sorge dafür, dass die Blätter rasch abtrocknen und sich kein Tau bildet. So beugst du bei Jungpflanzen dem Falschen Mehltau vor. Ziehst du im Frühbeet an, lüftest du an warmen Tagen regelmäßig.

### Wann und wie pikierst du Kohlrabi?

Kohlrabi kannst du schon im Keimblattstadium pikieren. Er wechselt dabei von der nährstoffarmen Aussaaterde in nährstoffreichere Pflanzerde. Löse die Sämlinge vorsichtig, setze sie mit ungebogenen Wurzeln ein, drücke sie an und gieß sie an. Kohlrabi setzt du dabei nicht tiefer, als er vorher stand.

> **Häufiger Fehler:** Kohlrabi beim Pikieren oder Pflanzen tiefer setzen, damit er stabiler steht. Bei Brokkoli ist das üblich, er kommt etwa 2 bis 3 cm tiefer ins Beet als in der Anzucht. Kohlrabi dagegen bleibt auf seiner Höhe, und die Keimblätter bleiben über der Erde.

### Schossen: Worauf kommt es bei der Temperatur an?

Beim frühen Kohlrabi zählt der Verlauf der Temperatur über Tag und Nacht, nicht ein einzelner Wert.

> **Mythos-Check:** „Solange die Nächte mild bleiben, schießt früher Kohlrabi nicht.“ Das greift zu kurz. Ein Verlauf von 12 °C am Tag und 12 °C in der Nacht gilt beim frühen Kohlrabi als schosskritischer als 22 °C am Tag und 2 °C in der Nacht. Ein einzelner nächtlicher Mindestwert beschreibt das Risiko also nicht ausreichend.

Im Kleingewächshaus zeigt dir ein Minimum-Maximum-Thermometer, wie weit Tag und Nacht auseinanderliegen.

### Wie härtest du Jungpflanzen ab?

Vor dem Auspflanzen härtest du die Jungpflanzen ab, indem du die Temperatur senkst und gut lüftest. Von der Fensterbank stellst du sie tagsüber zunächst an einen schattigen, windgeschützten Platz im Freien. Dann gewöhnst du sie allmählich an direkte Sonne. Gekaufte Setzlinge, die noch nicht draußen standen, gewöhne ich auf dieselbe Weise an.

## Wie pflanzt du Kohlrabi-Setzlinge richtig aus?

Beim Pflanzen gilt für gekaufte und eigene Setzlinge dasselbe. Setze Kohlrabi so flach, dass die Keimblätter über der Bodenoberfläche bleiben. In der Reihe bekommen die Pflanzen 20 bis 50 cm Abstand. Der Reihenabstand liegt bei 25 bis 50 cm.

Eine Vlies- oder Folienabdeckung kann frühe Pflanzungen schützen. Wird es darunter stark warm, nimmst du sie an einem trüben Tag ab.

Plane für Kohlrabi eine Fruchtwechselpause von 4 Jahren ein. Hilfe dabei bietet der Ratgeber, [wie du Kohlrabi in die Fruchtfolge einplanst](/gemuese/kohl/kohlrabi-in-der-fruchtfolge-gesunde-ertraege-durch-strategisches-planen/). Sätze und Abstände trägst du am besten im [Beetplaner für deine Beete](/tools/beetplaner/) ein.

Im Hochbeet können die von der Sonne erwärmten Seitenwände den Boden schneller erwärmen und einen früheren Start ermöglichen. Mehr dazu liest du unter [was beim Kohlrabi im Hochbeet anders läuft](/gemuese/kohl/kohlrabi-im-hochbeet-anbau-und-pflege/). Auf dem Balkon setzt du einen Setzling im Erdpresstopf in ein größeres Gefäß mit Pflanz- oder Blumenerde und gräbst den Presstopf vollständig ein. Gefäß und Substrat vertieft der Beitrag, [wie Kohlrabi im Kübel auf dem Balkon gelingt](/gemuese/kohl/kohlrabi-im-kuebel-vielseitiger-balkonanbau/).

## Was kommt nach dem Pflanzen?

Für den frühen Anbau unter Glas oder Folie eignet sich die schossfeste Sorte Lanro, und Azur Star ist eine frühe blaue Sorte für Treib- und Freilandkultur. Mehr zur Sortenwahl steht im [Leitfaden zum Kohlrabi-Anbau von der Sortenwahl bis zur Ernte](/gemuese/kohl/kohlrabi-anbauen-ein-umfassender-leitfaden-von-der-aussaat-bis-zur-ernte/).

Lege direkt nach der Pflanzung ein Kulturschutznetz auf, denn es kann die Eiablage von Kohlfliegen und Schadschmetterlingen verhindern. Während des Wachstums vermeidest du Wassermangel, damit sich die Knolle gut ausbildet. Alles Weitere zu Netz, Gießen, Schädlingen und Krankheiten wie der Kohlhernie findest du im [Kohl-Ratgeber mit den Abschnitten Pflege, Gießen, Schädlinge und Krankheiten](/gemuese/kohl/).

Wann die Knolle so weit ist, erklärt der Beitrag, [woran du erntereifen Kohlrabi erkennst](/gemuese/kohl/kohlrabi-ernte-tipps-fuer-perfekte-reife/).

## Häufige Fragen

### Wo kann man hochwertige Kohlrabi-Jungpflanzen kaufen?

Setzlinge bekommst du zur Pflanzzeit in Gärtnereien und Gartencentern. Wichtiger als der Ort ist die Pflanze selbst: kompakter Wuchs, ein fester Stängel und Wurzeln ohne Wucherungen. Frühe Setzlinge sind pflanzfertig, wenn sie etwa vier Blätter und einen erkennbaren Knollenansatz haben. Kaufe erst, wenn dein Beet vorbereitet ist.

### Stimmt es, dass selbst gezogene Kohlrabi-Sämlinge immer besser wachsen als gekaufte?

Pauschal stimmt das nicht. Es kommt auf die einzelne Jungpflanze an: Eigene Pflanzen, die zu warm und zu dunkel standen, werden lang und dünn. Gekaufte prüfst du vor dem Kauf auf Wuchs, Stängel und Wurzeln. Beim Pflanzen gilt für beide dasselbe, die Keimblätter bleiben über der Erde.

### Welche Temperatur brauchen Kohlrabi-Samen zum Keimen?

Die Mindesttemperatur für die Keimung liegt bei 15 bis 18 °C. Als Höchstwert gelten 18 bis 24 °C. Bis die Keimlinge erscheinen, vergehen 5 bis 14 Tage. Nach dem Pikieren ziehst du die ersten Sätze kühler weiter, bei 14 bis 16 °C.

### Wie lange dauert es von der Aussaat bis zur Ernte von Kohlrabi?

Von der Aussaat bis zur Pflanzreife vergehen je nach Anzuchtbedingungen etwa 4 bis 6 Wochen. Nach der Pflanzung kann Kohlrabi im Hausgarten etwa 6 bis 8 Wochen später erntereif sein. Mit gekauften Setzlingen sparst du dir den ersten Abschnitt.

### Wie härte ich Kohlrabi-Jungpflanzen vor dem Auspflanzen ab?

Stell die Jungpflanzen tagsüber zunächst an einen schattigen, windgeschützten Platz im Freien. Danach gewöhnst du sie allmählich an direkte Sonne. Kühlere Temperaturen und gute Belüftung gehören ebenfalls zum Abhärten. Gekaufte Setzlinge, die noch nicht draußen standen, gewöhnst du genauso an.

### Wie lässt sich das Schießen bei jungen Kohlrabi vermeiden?

Für frühe Sätze unter Glas oder Folie wählst du eine schossfeste Sorte wie Lanro. Achte außerdem auf den Temperaturverlauf über Tag und Nacht, denn ein einzelner nächtlicher Mindestwert beschreibt das Schossrisiko nicht ausreichend. Ganz ausschließen lässt sich das Schießen mit diesen Maßnahmen nicht.

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