# Kohlrabi vorziehen: Aussaat, Pikieren, Abhärten, Auspflanzen

> So ziehst du Kohlrabi auf der Fensterbank vor: Saattiefe, Keimtemperatur, Pikieren, Abhärten und woran du pflanzfertige Jungpflanzen erkennst.

- **URL:** https://samen.live/gemuese/kohl/kohlrabi-vorziehen-so-gelingt-es/
- **Bereich:** Gemüse › Kohl
- **Zuletzt geprüft:** 25. September 2026
- **Herausgeber:** samen.live (total10 GmbH), Redaktion

---

Für eine frühe Kohlrabiernte ziehst du die ersten Pflanzen im Haus vor. Die Gefahr dabei: Stehen die Sämlinge zu warm und zu dunkel, werden sie lang, dünn und instabil. Ich säe meine ersten Kohlrabi deshalb in Schalen am hellsten Fenster und stelle sie nach dem Pikieren kühler.

## Alle Werte für das Vorziehen auf einen Blick

Die Tabelle zeigt, welche Werte von der Aussaat bis zum Auspflanzen gelten.

| Schritt | Richtwert |
|---|---|
| Aussaat früher Sätze fürs Gewächshaus | geschützt ab Ende Januar |
| Aussaat früher Sätze für die Frühjahrspflanzung | geschützt ab Anfang Februar |
| Saattiefe | 0,5 bis 2 cm |
| Keimtemperatur | 16 bis 20 °C |
| Keimdauer | 5 bis 14 Tage |
| Temperatur nach dem Pikieren, erste Sätze | 14 bis 16 °C |
| Anzucht bis zur Pflanzreife | etwa vier bis sechs Wochen |
| Pflanzreife | etwa vier Blätter und erkennbarer Knollenansatz |
| Auspflanzen früher Sätze | März bis Anfang April |
| Abstand in der Reihe | 20 bis 50 cm |
| Reihenabstand | 25 bis 50 cm |
| Letzte Aussaat für die Herbsternte | bis Mitte Juli, Pflanzung bis Mitte August |

## Wann ziehst du Kohlrabi vor?

Frühe Kohlrabisätze ziehst du geschützt vor. Soll der Kohlrabi ins Gewächshaus, beginnst du ab Ende Januar. Für eine spätere Pflanzung im Frühjahr säst du ab Anfang Februar. Ausgepflanzt wird früher Kohlrabi je nach Kulturführung im März bis Anfang April.

Von der Aussaat bis zur Pflanzreife vergehen je nach Anzuchtbedingungen etwa vier bis sechs Wochen, und so lange kann auf dem Beet noch eine andere Kultur stehen.

Die übliche Aussaatzeit für Kohlrabi reicht von April bis Juli, in dieser Zeit kannst du auch direkt ins Beet säen. Für die Herbsternte säst du bis Mitte Juli aus. Gepflanzt werden diese späten Sätze bis Mitte August. Alle Termine auf einem Blatt hast du mit dem [ausdruckbaren Aussaatkalender für Kohl](/tools/druck/aussaatkalender/kohl/).

Für den frühen Anbau unter Glas oder Folie eignet sich die schossfeste Sorte Lanro. Azur Star ist eine frühe blaue Sorte für Treib- und Freilandkultur. Temperatur, Lüftung und Sortenwahl unter Glas findest du im Beitrag über [frühen Kohlrabi aus dem Frühbeet](/gemuese/kohl/kohlrabi-im-fruehbeet-tipps-fuer-fruehe-ernte/).

## Wie säst du Kohlrabi aus?

Für die Aussaat nimmst du nährstoffarme, humose und durchlässige Aussaaterde. Die Anzuchtgefäße brauchen einen Wasserabzug, damit sich keine Nässe staut.

Kohlrabi ist kein Lichtkeimer, die Samen kommen also unter die Erde. Die Saattiefe liegt bei 0,5 bis 2 cm. Ich lege die Samen 1 cm tief in die Schale, decke sie mit Erde ab und drücke leicht an.

Die Keimtemperatur liegt bei 16 bis 20 °C. Die ersten Keimlinge zeigen sich nach 5 bis 14 Tagen. Bis dahin hältst du die Erde gleichmäßig feucht, ohne dass sie austrocknet oder nass steht. Eine Abdeckung über der Schale nimmst du ab, sobald die ersten Keimlinge erscheinen.

> **Häufiger Fehler:** Die Saat steht zu nass oder in gebrauchter Erde. Wässrig-weiche Stängel, die an einer Stelle stark eingeschnürt sind, können auf die Umfallkrankheit hindeuten. Vorbeugen kannst du mit neuer, sauberer Anzuchterde, gereinigten Gefäßen und Erde ohne Staunässe.

## Wann und wie pikierst du Kohlrabi?

Kohlrabi kannst du schon im Keimblattstadium pikieren. Die Sämlinge kommen dabei in Töpfe mit nährstoffreicherer Pflanzerde. Löse jeden Sämling vorsichtig aus der Schale und setz ihn so ein, dass sich die Wurzeln nicht umbiegen. Tiefer als vorher setzt du Kohlrabi dabei nicht. Zum Schluss drückst du die Erde an und gießt an.

## Wie ziehst du die Jungpflanzen weiter?

Wenig Licht bei zu hoher Temperatur macht Jungpflanzen lang, dünn und instabil. Nach der Keimung ziehst du Kohlrabi deshalb heller und kühler weiter. Je wärmer der Platz ist, desto heller muss er sein. Die ersten Kohlrabisätze stehen nach dem Pikieren bei 14 bis 16 °C. Gieß gleichmäßig, damit die Erde weder austrocknet noch dauerhaft nass ist.

Lüfte den Raum, vermeide Tau auf den Blättern und lass sie rasch abtrocknen. Das hilft, dem Falschen Mehltau an Kohljungpflanzen vorzubeugen.

Bei frühem Kohlrabi zählt für das Schossrisiko der Temperaturverlauf über Tag und Nacht, ein einzelner kalter Nachtwert beschreibt es nicht ausreichend.

> **Marias Erfahrung:** Neben meine Anzucht hänge ich ein Minimum-Maximum-Thermometer. Darauf lese ich Höchst- und Tiefstwert ab und sehe so den Verlauf über Tag und Nacht.

Schaffst du zu Hause weder genug Licht noch passende Anzuchttemperaturen, ist Zukauf für die frühen Sätze zweckmäßig.

## Woran erkennst du pflanzfertige Jungpflanzen?

Frühe Kohlrabi sind pflanzfertig, wenn sie etwa vier Blätter und einen erkennbaren Knollenansatz haben. Lange, weiche Triebe können dagegen darauf hinweisen, dass die Pflanzen zu dunkel und zu warm standen.

> **Mini-Checkliste:** Etwa vier Blätter entwickelt, Knollenansatz sichtbar, Triebe kompakt statt lang und weich, Pflanzen abgehärtet, Beet vorbereitet.

## Wie härtest du Kohlrabi ab?

Auf der Fensterbank wachsen die Jungpflanzen hinter Glas und ohne Wind auf. Vor dem Auspflanzen härtest du sie deshalb ab: Du senkst die Temperatur und lüftest mehr. Tagsüber stellst du die Töpfe zuerst an einen windgeschützten, schattigen Platz ins Freie. Von dort gewöhnst du sie allmählich an direkte Sonne. Ich trage die Töpfe dafür in einer flachen Kiste hinaus, damit ich sie schnell zurück in den Schatten stellen kann.

## Wie pflanzt du Kohlrabi ins Beet?

### Welches Beet passt?

Kohlrabi mag sonnige, aber nicht zu heiße Plätze. Für frühe Pflanzungen eignet sich ein Boden, der sich leicht erwärmt. Im Hausgarten ist für Kohlrabi ein Boden-pH um 7 empfehlenswert. Hinweise für heiße, trockene Phasen findest du im Beitrag darüber, [wie du Kohlrabi an Hitze und Trockenheit anpasst](/gemuese/kohl/kohlrabi-im-klimawandel-anpassung-fuer-vielfalt/).

Kohlrabi ist ein Kreuzblütler und braucht eine Fruchtwechselpause von 4 Jahren; [wie du ihn in die Fruchtfolge einplanst](/gemuese/kohl/kohlrabi-in-der-fruchtfolge-gesunde-ertraege-durch-strategisches-planen/), steht in einem eigenen Beitrag. Als Nachbarn kommen Salat, Bohnen, Sellerie und Gurken infrage, auch wenn sich solche Wirkungen schwer nachweisen lassen. Die Grundlagen erklärt der Abschnitt [Fruchtfolge und Mischkultur bei Kohl](/gemuese/kohl/), passende Nachbarn prüfst du im [Mischkultur-Planer für dein Beet](/tools/mischkultur/).

### Abstand und Pflanztiefe

In der Reihe brauchen die Pflanzen 20 bis 50 cm Abstand. Zwischen den Reihen planst du 25 bis 50 cm ein. Wie viele Kohlrabi auf deine Fläche passen, rechnest du mit dem [Beetplaner für dein Gemüsebeet](/tools/beetplaner/) aus.

Setz die Jungpflanzen so flach, dass die Keimblätter über der Erde bleiben. Ich drücke die Erde rund um jede Pflanze an und gieße sie an. Während des Wachstums vermeidest du Wassermangel, damit sich die verdickte Sprossachse gut ausbildet.

Auf dem Balkon setzt du Kohlrabi in ein größeres Gefäß mit Pflanzerde und gräbst den Erdpresstopf dabei vollständig ein. Gefäß, Substrat und Windschutz behandelt der Beitrag über [Kohlrabi im Kübel auf Balkon und Terrasse](/gemuese/kohl/kohlrabi-im-kuebel-vielseitiger-balkonanbau/).

### Schutz nach dem Pflanzen

Eine Abdeckung aus Vlies kann frühe Pflanzungen schützen. Erwärmt es sich darunter stark, nimmst du das Vlies an einem trüben Tag ab. Direkt nach dem Pflanzen legst du außerdem ein Kulturschutznetz mit einer Maschenweite unter 1 mm auf. Bis zur Ernte bleibt es an den Rändern dicht geschlossen. Bei Kohlrabi kann das Netz die Eiablage von Kohlfliegen und Schadschmetterlingen verhindern.

## Wie geht es nach dem Pflanzen weiter?

Im Hausgarten kann Kohlrabi etwa 6 bis 8 Wochen nach der Pflanzung erntereif sein. Für eine längere Erntezeit ziehst du Kohlrabi in mehreren Sätzen nach. Wie du Kohlrabi pflegst, erntest und lagerst, erklärt der [umfassende Ratgeber zum Kohlrabi-Anbau](/gemuese/kohl/kohlrabi-anbauen-ein-umfassender-leitfaden-von-der-aussaat-bis-zur-ernte/).

## Häufige Fragen

### Welche Vorteile bietet das Vorziehen von Kohlrabi gegenüber der Direktsaat im Freiland?

Vorgezogen startest du frühe Sätze geschützt schon ab Anfang Februar. Ausgepflanzt werden sie je nach Kulturführung im März bis Anfang April. Während die Jungpflanzen etwa vier bis sechs Wochen im Topf heranwachsen, kann auf dem Beet noch eine andere Kultur stehen. Direkt säen lässt sich Kohlrabi ebenfalls, die übliche Aussaatzeit reicht von April bis Juli.

### Bei welcher Temperatur keimen Kohlrabi-Samen und wie lange dauert die Keimung?

Die Keimtemperatur liegt bei 16 bis 20 °C. Bis sich die ersten Keimlinge zeigen, vergehen 5 bis 14 Tage. Halte die Erde in dieser Zeit gleichmäßig feucht, ohne dass sie nass steht, und nimm eine Abdeckung ab, sobald die Keimlinge erscheinen.

### Wie tief wird Kohlrabi gesät und braucht der Samen Licht zum Keimen?

Kohlrabi ist kein Lichtkeimer, die Samen kommen deshalb unter die Erde. Die Saattiefe liegt bei 0,5 bis 2 cm. Ich lege die Samen 1 cm tief in nährstoffarme, durchlässige Aussaaterde und decke sie ab.

### Wie beeinflusst die Temperaturführung die Entwicklung der Kohlrabi-Jungpflanzen?

Wärme bei wenig Licht macht Jungpflanzen lang, dünn und instabil, deshalb stehen sie nach der Keimung heller und kühler. Die ersten Sätze ziehst du nach dem Pikieren bei 14 bis 16 °C weiter. Für das Schossrisiko früher Kohlrabi zählt der Verlauf über Tag und Nacht, ein einzelner kalter Nachtwert beschreibt es nicht ausreichend.

### Warum sollten Kohlrabi-Setzlinge vor dem Auspflanzen an das Sonnenlicht gewöhnt werden?

Auf der Fensterbank wachsen sie hinter Glas und ohne Wind auf, im Beet treffen sie auf direkte Sonne und Wetter. Beim Abhärten senkst du deshalb die Temperatur, lüftest mehr und stellst die Töpfe tagsüber zuerst schattig und windgeschützt ins Freie. Von dort gewöhnst du sie allmählich an die direkte Sonne.

### Welchen Pflanzabstand braucht Kohlrabi im Beet?

In der Reihe brauchen die Pflanzen 20 bis 50 cm Abstand. Zwischen den Reihen planst du 25 bis 50 cm ein, beide Werte gehören zusammen. Setz die Jungpflanzen dabei so flach, dass die Keimblätter über der Erde bleiben.

---

*Markdown-Fassung eines Ratgebers von samen.live. HTML-Original: https://samen.live/gemuese/kohl/kohlrabi-vorziehen-so-gelingt-es/ · © 2026 total10 GmbH.*