# Melonensamen gewinnen: Saatgut aus Wasser- und Zuckermelonen selber machen

> Melonensamen selber machen: So wählst du die passende Frucht, löst die Samen aus, trocknest und lagerst sie und prüfst vor der Aussaat, wie viele noch keimen.

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- **Bereich:** Gemüse › Melonen
- **Zuletzt geprüft:** 03. Oktober 2026
- **Herausgeber:** samen.live (total10 GmbH), Redaktion

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Du hast eine Melone geerntet, die dir geschmeckt hat, und willst sie im nächsten Jahr wieder ziehen. Ob das klappt, entscheidet sich vor dem ersten Schnitt: an der Sorte, an der Gesundheit der Pflanze und an der Reife der Frucht. Ich schaue deshalb zuerst auf die alte Saattüte und dann auf die Pflanze, bevor ich eine Frucht für Samen aufschneide.

Melonen sind einjährig und nicht winterhart. Jedes Melonenjahr beginnt also wieder mit Samen, und die kannst du aus deiner eigenen Ernte gewinnen.

## Melonensamen selber machen: der Ablauf

Melonensamen selber machen läuft bei allen Melonen in denselben Schritten ab. Das gilt für Wassermelonen ebenso wie für Zuckermelonen, zu denen Cantaloupe-, Netz- und Honigmelonen gehören. Unterschiede gibt es vor allem bei den Reifezeichen der Frucht.

1. **Sorte prüfen:** Sortenechtes Saatgut liefern samenfeste Sorten.
2. **Saatfrucht wählen:** Sie wächst an einer gesunden Pflanze und ist voll ausgereift.
3. **Samen auslösen und waschen:** Fruchtfleisch abreiben, taube Samen aussortieren.
4. **Trocknen:** in einer Lage an einem schattigen, luftigen Platz, bis die Samen brechen statt biegen.
5. **Lagern:** kühl, trocken und beschriftet.
6. **Prüfen:** vor der nächsten Aussaat mit einer Probeaussaat aus abgezählten Samen.

## Taugt deine Sorte für eigenes Saatgut?

Die erste Frage stellst du dir schon vor der Ernte. Für sortenechtes eigenes Saatgut eignen sich samenfeste Sorten. Bei F1-Hybriden können die Nachkommen deutlich andere Eigenschaften zeigen als die Pflanze, von der du die Samen nimmst.

> **Kurz erklärt:** F1-Hybriden erkennst du am Zusatz F1 im Sortennamen, zum Beispiel Stellio F1 oder Orange Beauty F1. Samenfest nennt man Sorten, deren Nachkommen der Sorte wieder entsprechen. Für eigenes Saatgut lohnen sich deshalb samenfeste Sorten.

Kernarme Wassermelonen sind für die Samengewinnung wenig ergiebig. Mini Love F1 bildet nur wenige Kerne, eine vollständige Kernlosigkeit ist bei ihr aber nicht zugesichert. Die kernarme Sorte Bibo muss sogar zusammen mit einem Befruchter gepflanzt werden. Bei Mini Love kommt die F1-Herkunft dazu, ihre wenigen Kerne bringen also womöglich keine Mini Love zurück.

Bei einer gekauften Melone kennst du die Sorte oft nicht. Ob die Samen keimen, zeigt dir eine Probeaussaat. Ob die neuen Früchte der Mutterfrucht gleichen, siehst du erst im nächsten Sommer im Beet.

## Sortenecht bleiben: die Saatfrucht selbst bestäuben

An Melonen findest du männliche und weibliche Blüten. Die männlichen tragen die Staubblätter mit dem Pollen, die weiblichen die Fruchtblätter mit der Narbe. Pollen derselben Pflanze kann die Blüte befruchten, er muss dafür aber auf die Narbe gelangen. Im Garten erledigen das Insekten, und die fliegen auch zwischen verschiedenen Sorten hin und her.

Zuckermelonen gehören zur Art Cucumis melo, Wassermelonen zu Citrullus lanatus. Cantaloupe-, Honig- und Netzmelonen sind verschiedene Fruchttypen derselben Art, der Zuckermelone. Stehen mehrere davon in deinem Garten, bestäube ich die Blüte für die Saatfrucht von Hand:

1. Eine weibliche Blüte erkennst du am kleinen Fruchtknoten unter den Blütenblättern. Kurz bevor sie aufgeht, binde ich sie mit einem Faden locker zu.
2. Will sie sich öffnen, nehme ich mit einem Pinsel Pollen aus einer männlichen Blüte derselben Sorte auf.
3. Diesen Pollen streiche ich auf die Narbe der weiblichen Blüte.
4. Danach verschließe ich die Blüte wieder und markiere den Stiel mit einem Etikett.

> **Marias Erfahrung:** Ich hänge an jede handbestäubte Blüte ein Etikett mit Sorte und Datum. Bei der Ernte kommen nur diese Früchte in die Schüssel für das Saatgut, alle anderen landen auf dem Teller.

## Die Saatfrucht: gesund und voll ausgereift

Saatgut nehme ich nur von gesunden Pflanzen und aus Früchten ohne Flecken. Anthraknose zum Beispiel kann über infiziertes Saatgut übertragen werden, und eingesunkene, rundliche Flecken auf der Frucht können auf sie hindeuten. Welche weiteren Krankheiten an Melonen auftreten, liest du im Abschnitt über [Krankheiten an Melonen wie Mehltau und Stängelbrand](/gemuese/melonen/).

Für Saatgut erntest du eine Frucht erst, wenn die Reifezeichen ihres Typs eindeutig da sind. Melonen erntest du von August bis Oktober.

| Melonentyp | Woran du die Reife erkennst |
|---|---|
| Wassermelone | Die Ranke aus derselben Blattachsel wie der Fruchtstiel ist eingetrocknet. Ein dumpfer, tiefer Klopfton ist ein zusätzlicher Hinweis, aber keine Garantie. |
| Aromatische Zuckermelonen | feine Haarrisse am Stielansatz, süßlicher Duft, leicht aufgehellte Schale |
| Galia-Netzmelone | starker Duft, der durch die Schale wahrnehmbar ist |
| Wintermelonen wie Honigmelone und Piel de Sapo | duften kaum, der Fruchtstiel löst sich nicht von selbst |

Wassermelonen reifen nach der Ernte nicht nach, und die eingetrocknete Ranke ist ein wichtiges Reifezeichen. Eine Wassermelone für Saatgut pflücke ich deshalb erst, wenn diese Ranke trocken ist.

> **Tipp:** Zuckermelonen schneidest du mit der Rosenschere von der Pflanze. Bei Honigmelonen wartest du nicht darauf, dass sich der Stiel löst, denn bei Wintermelonen geschieht das nicht von selbst.

## Samen auslösen und waschen

Bevor du schneidest, wäschst du die Frucht gründlich. Beim Aufschneiden können sonst Keime von der Schale ins Fruchtfleisch gelangen. Saubere Hände, ein sauberes Messer und ein sauberes Brett gehören genauso dazu.

So löse ich die Samen:

1. Zuckermelonen halbiere ich und löffle die Kerne aus der Mitte in eine Schüssel. Bei Wassermelonen sitzen die Kerne verteilt im Fruchtfleisch, dort schneide ich Scheiben und hole sie einzeln heraus.
2. Über die Kerne gieße ich Wasser und reibe das anhaftende Fruchtfleisch mit den Fingern ab.
3. Was oben schwimmt, gieße ich ab: Fruchtfleischreste und oft auch taube Samen.
4. Die übrigen Samen spüle ich im Sieb unter klarem Wasser, bis sie sich nicht mehr glitschig anfühlen.
5. Flache oder weiche Samen sortiere ich aus, behalten werden nur feste, voll ausgebildete.

> **Achtung:** Schmeckt das Fruchtfleisch bitter, spuck das Stück sofort aus und entsorge die ganze Frucht. Dahinter können giftige Cucurbitacine stecken, und die macht weder Kochen noch Backen noch Einmachen unschädlich. Aus so einer Frucht nehme ich auch keine Samen.

Das Fruchtfleisch deiner Saatfrucht isst du rasch oder stellst es abgedeckt in den Kühlschrank, vorzugsweise bei 4 bis 6 °C. Stücke, die mehrere Stunden ungekühlt standen, entsorgst du vorsichtshalber. Wassermelonenkerne, die du nicht aussäen willst, kannst du trocknen, rösten und über einen Salat streuen. Iss sie nur in Maßen und kaue sie gründlich.

### Wenn der Schleim nicht abgeht

Bei Zuckermelonen hängt oft ein glitschiger Mantel an den Samen. Lässt er sich nicht abreiben, stelle ich die Samen mit Wasser bedeckt in einem Glas beiseite und lasse das Gemisch gären. Zwischen den Fingern prüfe ich, ob sich der Mantel löst. Sobald er abgeht, spüle ich alles im Sieb gründlich und lege die Samen gleich zum Trocknen aus. Das Gärbad ist für mich ein Reinigungsschritt. Eine gesunde Saatfrucht ersetzt es nicht.

## Trocknen: bis die Samen brechen statt biegen

Die gewaschenen Samen breite ich in einer Lage auf einem Teller oder einem feinen Sieb aus. Auf Küchenpapier kleben sie beim Trocknen gern fest. Der Platz ist schattig und luftig, ohne Heizung darunter und ohne pralle Sonne. Kleben Samen aneinander, löse ich sie mit den Fingern und drehe sie dabei um.

Trocken genug sind sie, wenn ein großer Samen beim Knicken bricht, statt sich zu biegen. Schüttelst du sie in einem Glas, klappern trockene Samen. Wie lange das dauert, hängt vom Platz ab, deshalb verlasse ich mich auf die Knickprobe.

> **Häufiger Fehler:** Die Samen kommen ins verschlossene Glas, solange sie sich noch biegen lassen. Restfeuchte kann dann Schimmel bringen und die ganze Partie verderben. Vor dem Abfüllen mache ich deshalb die Knickprobe an mehreren Samen.

## Lagern: kühl, trocken und beschriftet

Damit Saatgut keimfähig bleibt, lagerst du es kühl und trocken.

> **Kurz erklärt:** Die Samen von Zucker- und Wassermelone gelten als orthodox. So nennt man Samen, die das Trocknen vertragen und sich anschließend trocken lagern lassen.

Melonensamen vertragen gründliches Trocknen also, und genau das braucht die trockene Lagerung. Jede Partie kommt bei mir in ein eigenes Papiertütchen. Die Tütchen stehen in einer Dose mit Deckel an einem kühlen, trockenen Platz ohne Sonne. Beim Einräumen schaue ich in jede Tüte: Riecht eine muffig oder zeigt sich Schimmel, sortiere ich die Partie aus.

> **Mini-Checkliste:** Auf jedes Tütchen gehören:
> - Art und Sorte
> - Erntejahr
> - ob die Frucht handbestäubt war
> - Besonderheiten der Mutterfrucht wie Geschmack oder Reifeverlauf

Wie lange eine Partie keimfähig bleibt, kann dir nur eine Keimprobe zeigen. Darum mache ich sie vor jeder Aussaat.

## Keimprobe: Wie viele Samen keimen noch?

Eine Probeaussaat mit abgezählten Samen zeigt dir, wie viele Samen einer gelagerten Partie noch keimen. Ich mache sie rechtzeitig vor dem Kulturstart. Melonen startest du im März, April oder Mai.

1. Zähl eine feste Anzahl Samen aus der Partie ab und schreib die Zahl auf.
2. Säe sie in eine Schale mit feuchter Anzuchterde. Melonen sind keine Lichtkeimer, die Samen kommen also so tief unter die Erde, wie es die Tabelle angibt.
3. Stell die Schale an einen warmen Platz im Temperaturbereich der Tabelle. Prüfe mit dem Finger, ob die Erde feucht ist, und gieß nach, sobald sie abtrocknet.
4. Nach der Keimdauer zählst du die Keimlinge und teilst sie durch die Zahl der ausgesäten Samen.

| Wert | Zuckermelone | Wassermelone | Pepino |
|---|---|---|---|
| Saattiefe | 0,5–2 cm | 0,5–2 cm | 0–0,5 cm |
| Keimtemperatur | Untergrenze 18–22 °C, Obergrenze 25–28 °C | erste Sämlinge bei 24–30 °C | Untergrenze 20 °C, Obergrenze 24 °C |
| Keimdauer | 7–14 Tage | etwa 3–10 Tage bei 24–30 °C | 14–21 Tage |

Fällt der Anteil niedrig aus, säe ich mehr Töpfe aus, als ich Pflanzen brauche. Keimt kaum etwas, besorge ich für diese Sorte frisches Saatgut.

Für die eigentliche Aussaat lege ich zwei bis drei Samen in jeden Topf und vereinzele auf die beste Pflanze. Wassermelonen säe ich direkt in den Topf, in dem sie bis zum Auspflanzen bleiben, weil Umtopfen ihre empfindlichen Wurzeln beschädigen kann. Welche Monate für deine Aussaat passen, kannst du dir [als Aussaatkalender für Melonen ausdrucken](/tools/druck/aussaatkalender/melonen/).

## Pepino: Die Birnenmelone ist keine Melone

Die Birnenmelone, auch Pepino genannt, heißt botanisch Solanum muricatum und gehört zu den Nachtschattengewächsen. Anders als Melonen ist sie mehrjährig, ein immergrüner Strauch, aber nicht winterhart. Ihre Blüten sind zwittrig und ermöglichen Selbst- und Fremdbestäubung.

Vermehren lässt sie sich über Samen und über halbreife Stecklinge. Ausgesät wird im warmen Gewächshaus, die Samen kommen dabei 0 bis 0,5 cm tief in die Erde. Die Sämlinge pikierst du einzeln, sobald sie kräftig genug sind. Stecklinge überwintern geschützt im Gewächshaus an einem hellen, frostfreien Platz für das Folgejahr. Eine Pepino, die dir schmeckt, bringst du so auch ohne Samen ins nächste Jahr.

## Häufige Fragen

### Wie gewinnt man Melonensamen aus einer reifen Frucht?

Du wäschst die voll ausgereifte Frucht, schneidest sie auf und löst die Samen mitsamt dem anhaftenden Fruchtfleisch heraus. In einer Schüssel mit Wasser reibst du das Fruchtfleisch ab, gießt oben schwimmende Reste und taube Samen ab und spülst den Rest im Sieb. Danach trocknest du die Samen in einer Lage an einem schattigen, luftigen Platz, bis sie beim Knicken brechen statt sich zu biegen.

### Was ist der Unterschied zwischen samenfesten und hybriden Melonensorten bei der Samengewinnung?

Samenfeste Sorten eignen sich für sortenechtes eigenes Saatgut, weil ihre Nachkommen der Sorte wieder entsprechen. Bei F1-Hybriden können die Nachkommen deutlich andere Eigenschaften zeigen als die Pflanze, von der die Samen stammen. Sorten mit dem Zusatz F1 im Namen sind für die eigene Saatgutgewinnung deshalb keine gute Wahl.

### Wie funktioniert die Keimfähigkeitsprüfung bei gelagerten Melonensamen?

Du zählst eine feste Anzahl Samen ab und säst sie in feuchte Anzuchterde, denn Melonen sind keine Lichtkeimer. Die Schale steht warm, und die Erde bleibt feucht. Bei Zuckermelonen zählst du die Keimlinge nach 7 bis 14 Tagen und teilst sie durch die Zahl der ausgesäten Samen. So siehst du, welcher Anteil der Partie noch keimt.

### Worin unterscheidet sich die Samengewinnung zwischen Wassermelonen und Zuckermelonen?

Auslösen, Waschen, Trocknen und Lagern laufen gleich ab, verschieden sind vor allem die Reifezeichen der Saatfrucht. Wassermelonen reifen nach der Ernte nicht nach, und ein wichtiges Reifezeichen ist bei ihnen die eingetrocknete Ranke aus derselben Blattachsel wie der Fruchtstiel. Aromatische Zuckermelonen zeigen ihre Reife durch feine Haarrisse am Stielansatz, süßlichen Duft und eine leicht aufgehellte Schale.

### Welche Rolle spielt die Kreuzbestäubung bei der Erhaltung sortenechter Melonensamen?

Insekten tragen Pollen von Blüte zu Blüte und können dabei auch Pollen einer anderen Sorte auf die Narbe bringen. Die Samen einer so bestäubten Frucht sind dann womöglich nicht mehr sortenecht. Wer sichergehen will, streicht mit einem Pinsel Pollen aus einer männlichen Blüte derselben Sorte auf die Narbe der weiblichen Blüte, verschließt die Blüte danach und markiert sie.

### Stimmt es, dass Melonensamen aus dem Supermarkt grundsätzlich nicht keimfähig sind?

Pauschal lässt sich das nicht sagen: Ob Samen aus einer gekauften Melone keimen, zeigt eine Probeaussaat mit abgezählten Samen. Die Sorte einer gekauften Frucht kennst du allerdings oft nicht. Stammt sie von einer F1-Hybride, können die Nachkommen deutlich andere Eigenschaften zeigen als die Melone, die du gegessen hast.

### Welche Unterschiede gibt es bei der Behandlung von Netzmelonen und Cantaloupe-Samen?

Beim Auslösen, Waschen, Trocknen und Lagern behandelst du beide gleich, denn Netz- und Cantaloupe-Melonen sind Fruchttypen der Zuckermelone. Unterschiede zeigen sich an der Frucht selbst. Cantaloupe-Melonen haben orangefarbenes Fruchtfleisch, Galia-Netzmelonen hellgrünes, und reife Galias verströmen einen starken Duft durch die Schale.

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