# Zwiebelkrankheiten erkennen und behandeln: Mehltau, Fäulen, Viren

> Graugrüne Flecken, glasige Schuppen, gelbe Streifen: So erkennst du Falschen Mehltau, Halsfäule, Nassfäule und Viren an Zwiebeln und erfährst, was du tun kannst.

- **URL:** https://samen.live/gemuese/zwiebel-knoblauch/zwiebelkrankheiten-erkennen-und-effektiv-behandeln/
- **Bereich:** Gemüse › Zwiebeln, Lauch & Knoblauch
- **Zuletzt geprüft:** 03. Oktober 2026
- **Herausgeber:** samen.live (total10 GmbH), Redaktion

---

Du holst eine Zwiebel aus dem Vorrat, außen wirkt sie fest, doch innen sind die Schuppen glasig oder schleimig und riechen unangenehm. Das kann auf eine bakterielle Nassfäule hinweisen, die am Zwiebelhals beginnen kann. Ich schneide verdächtige Zwiebeln deshalb längs durch und schaue mir zuerst den Hals an. Hier erfährst du, welche Schadbilder zu Falschem Mehltau, Halsfäule, Nassfäule und Viren passen, was du bei Befall tun kannst und wie du Fäulen im Lager vorbeugst.

> **Kurz erklärt:** Ein Schadbild ist ein Hinweis, keine Diagnose. Welcher Erreger hinter einer Zwiebelfäule steckt, lässt sich am äußeren Bild nicht zuverlässig selbst bestimmen. Dafür braucht es eine fachliche Diagnose.

## Welches Schadbild passt zu welcher Krankheit?

Die Übersicht ordnet typische Hinweise an Blatt und Zwiebel ein. Sie ersetzt keine Diagnose, zeigt dir aber, in welche Richtung du weiter schauen kannst.

| Hinweis | Möglicher Auslöser | Was du tun kannst |
|---|---|---|
| Länglich-ovale, bleich graugrüne Blattflecken, bei Feuchte ein violettgrauer Sporenrasen | Falscher Mehltau | Befallene Pflanzen herausnehmen und nicht in den Boden einarbeiten |
| Erst glasige, später schleimige Zwiebelschuppen mit unangenehmem Geruch, Beginn am Hals möglich | Bakterielle Nassfäule | Zwiebel aussortieren, bei Schimmel entsorgen |
| Fäule nach feuchter Witterung vor der Ernte, auch an Schalotten und Knoblauch | Zwiebelhalsfäule (Botrytis allii) | Kranke Zwiebeln vor dem Einlagern aussortieren |
| Gelbe Längsstreifen über die ganze Blattlänge, verformte Blätter, gehemmtes Wachstum | Zwiebelgelbstreifigkeit (Virus) | Gegenspieler der Blattläuse fördern, gesundes Pflanzgut wählen |
| Silbrigweiße, längliche Flecken mit kleinen schwarzen Kotpunkten | Zwiebelthripse (Schädling) | Natürliche Thripsgegner fördern |
| Laub junger Zwiebeln vergilbt und welkt, weißliche Maden am Blattgrund | Zwiebelfliege (Schädling) | Kulturschutznetz direkt nach Saat oder Pflanzung auflegen |

Thripse und Zwiebelfliege sind Schädlinge, keine Krankheiten. Sie gehören trotzdem in den Abgleich, weil auch sie Flecken oder Welke an Zwiebeln hinterlassen.

## Warum faulen Zwiebeln von innen?

Fault eine Zwiebel von innen, kommen mehrere Auslöser infrage: Bakterien, die Zwiebelhalsfäule, Fehler beim Lagern oder bei jungen Pflanzen die Maden der Zwiebelfliege. Achte zuerst auf Geruch und Beschaffenheit der Schuppen, dann darauf, wann der Schaden auftaucht.

### Bakterielle Nassfäule: glasig, schleimig, mit Geruch

Sind die Zwiebelschuppen erst glasig, später schleimig, und riecht die Fäule unangenehm, weist das auf eine bakterielle Nassfäule hin. Sie kann am Zwiebelhals beginnen, deshalb lohnt beim Aufschneiden der erste Blick dorthin. Welche Bakterien beteiligt sind, können nur Spezialisten genau bestimmen. Eine solche Zwiebel sortierst du aus. Ist zusätzlich Schimmel zu sehen, entsorgst du sie, denn das Wegschneiden der sichtbaren Stelle macht sie nicht verzehrsicher.

### Zwiebelhalsfäule: Feuchte vor der Ernte

Die Zwiebelhalsfäule (Botrytis allii) wird durch feuchte Witterung vor der Ernte begünstigt. Sie kann neben Zwiebeln auch Schalotten und Knoblauch befallen. Weil sie wie der Falsche Mehltau von Feuchtigkeit profitiert, senkt ein windoffener Standort mit rasch abtrocknendem Bestand den Krankheitsdruck. Was du rund um Abreife und Ernte tun kannst, steht weiter unten bei den Lagerkrankheiten.

### Maden statt Krankheit: die Zwiebelfliege

Vergilbt und welkt das Laub junger Zwiebeln, und findest du weißliche Maden am zerstörten Blattgrund, kann die Zwiebelfliege dahinterstecken. Junge Pflanzen können dabei umkippen. Ein Kulturschutznetz kann Zwiebeln weitgehend vor der Zwiebelfliege schützen, wenn es von der Saat bis kurz vor der Ernte liegt. Direkt nach dem Stecken kommt bei mir das Netz aufs Beet, die Ränder beschwere ich rundum mit Erde. Frischer Kompost oder tierischer Mist kann Befall begünstigen, vor Zwiebeln kommt deshalb nur vollständig verrotteter Kompost ins Beet.

### Fäulnis durch Lagerfehler

Auch beim Lagern kannst du Fäulnis begünstigen. Liegen Zwiebeln neben Kartoffeln, nehmen sie Feuchtigkeit auf, und das kann ihre Fäulnis fördern. Bereits gefrorene Zwiebeln fasst du nicht an, weil auch das Fäulnis begünstigen kann.

## Falscher Mehltau: graugrüne Flecken, violettgrauer Belag

Falscher Mehltau der Zwiebel (Peronospora destructor) zeigt sich an länglich-ovalen, bleich graugrünen Flecken auf den Blättern. Bei hoher Luftfeuchte bildet sich darauf ein violettgrauer Sporenrasen. Später sterben die befallenen Blätter ab. Nach taufeuchten Nächten gehe ich früh durch die Reihen und sehe mir die Blätter an, solange sie noch nass sind.

> **Zahl im Blick:** Falscher Mehltau entwickelt sich besonders stark bei 13 bis 20 °C. Feuchte Nächte und Morgentau oder Morgenregen begünstigen die Infektion.

### Was du bei Befall tust

Bestätigt sich der Verdacht, nimmst du befallene Pflanzen heraus und arbeitest sie nicht in den Boden ein. Als Mulch taugen kranke Pflanzen ebenfalls nicht. Bei der Ernte räumst du befallene Pflanzenreste vom Beet.

### Vorbeugen gegen Falschen Mehltau

Gieß morgens direkt auf den Boden und benetze die Blätter möglichst wenig. Feuchte Nächte begünstigen die Infektion; wer abends über das Laub gießt, verlängert also genau diese feuchte Phase. Wähle für Zwiebeln eine windoffene Lage mit Morgensonne statt einer Mulde, denn dort trocknet der Bestand leichter ab.

Steck nicht dichter, als die Packung deiner Sorte angibt. Dichter gepflanzte Steckzwiebeln bilden kleinere Zwiebeln und haben ein höheres Risiko für Falschen Mehltau. Winterzwiebeln und frühe oder späte Sommerzwiebeln setzt du nicht unmittelbar nebeneinander, damit sich der Mehltau schlechter überträgt. Im [Beetplaner legst du fest, welche Kultur auf welchem Beet steht](/tools/beetplaner/).

Bei der Sortenwahl kannst du auf Resistenz achten. In norddeutschen Feldversuchen wurde bei Santero F1, Hystand F1 und Hylander F1 eine Resistenz gegen Falschen Mehltau bestätigt. Die Steckzwiebel Boga besitzt eine hohe Resistenz gegen diese Krankheit.

## Viruskrankheiten: gelbe Streifen und ihre Überträger

Gelbe Längsstreifen, die über die gesamte Blattlänge laufen können, verformte Blätter und gehemmtes Wachstum können auf die Zwiebelgelbstreifigkeit (OYDV) hinweisen. Das Virus übertragen Blattläuse. Das Iris-yellow-spot-Virus wird dagegen durch Thripse übertragen. Am Porree verursacht das Porreegelbstreifenvirus gelbliche Blattstreifen und Wachstumshemmung, auch hier können Blattläuse die Überträger sein.

Pflanzenviren lassen sich nicht direkt bekämpfen. Was du tun kannst, setzt bei den Überträgern und beim Pflanzgut an.

### Gegenspieler der Überträger fördern

Marienkäfer und die Larven von Florfliegen, Schwebfliegen und Gallmücken sind natürliche Gegenspieler der Blattläuse. Blühender Dill, Kerbel und Gewürzfenchel sowie Ringelblumen und Phacelia bieten Insekten im Gemüsegarten Nahrung. Gegen Thripse fördern Saumstrukturen im Freiland natürliche Gegenspieler wie räuberische Thripse, Raubmilben, Florfliegen und Blumenwanzen. Auf Netze kannst du dich bei Thripsen nicht verlassen: Selbst eine Maschenweite von 0,3 mm hat den Befall in Praxisversuchen nicht zufriedenstellend gesenkt.

Marienkäfer und ihre Larven reagieren empfindlich auf Pflanzenbehandlungsmittel. Spritzt du gegen Blattläuse, kannst du also genau die Gegenspieler treffen, die du eigentlich fördern willst.

### Gesundes Pflanzgut

Steckzwiebeln reifen früher als Säzwiebeln, können aber bereits Krankheitserreger mitbringen. Beim Kauf lasse ich Steckzwiebeln mit Austrieb oder sichtbarem Pilzbefall liegen.

## Verwechslungsgefahr: Schädlinge, Rost und Frost

Nicht jeder Blattschaden ist eine Krankheit. Silbrigweiße, längliche Flecken mit kleinen schwarzen Kotpunkten deuten auf Zwiebelthripse hin. Zeigen die Blätter Einstichstellen und Miniergänge und neigen sie sich dann seitlich, welken oder faulen, kann die Zwiebelminierfliege dahinterstecken. Rotorange Pusteln, an denen die Blattoberhaut aufreißt, deuten auf Porreerost hin. An Speisezwiebeln ist sein Erreger Puccinia allii allerdings nur selten anzutreffen.

Auch Kälte hinterlässt Spuren. Junge Sommer- und Winterzwiebeln können Frostschäden erleiden, frisch auflaufende Pflanzen bis zum ersten Blatt sind besonders gefährdet. Winterzwiebeln sind weitgehend frosthart, können bei Kahlfrost aber auswintern. Welche [Gefahren durch Wetter, Tiere und Krankheiten Zwiebeln im Garten drohen](/gemuese/zwiebel-knoblauch/gefahren-fuer-zwiebeln-im-garten-wetter-tiere-krankheiten-eine-umfassende-uebersicht/), fasst ein eigener Überblick zusammen.

## Lagerkrankheiten vorbeugen: Abreife, Trocknung, Auslese

Vorbeugen gegen Lagerfäulen beginnt schon im Beet. Zur Abreife im Hochsommer stehen Zwiebeln trockener als während ihrer Hauptwachstumszeit. Lagerzwiebeln gießt du ab zwei Wochen vor der Ernte nicht mehr. Zu viel Stickstoff verzögert die Abreife und verschlechtert die Lagerfähigkeit, mehr dazu bei den [typischen Fehlern im Zwiebelanbau und wie du sie vermeidest](/gemuese/zwiebel-knoblauch/erfolgreich-zwiebeln-anbauen-tipps-fuer-einsteiger/).

Erntereif sind Zwiebeln, wenn der Hals weich wird und das Laub von selbst umknickt. Geerntet wird möglichst bei trockenem Wetter. Verzögert ein feucht-kühler Sommer die Abreife, lockere ich die Zwiebeln mit der Grabegabel.

> **Häufiger Fehler:** Noch grüne Blattschöpfe umknicken, damit die Zwiebeln schneller reifen. Lass das Laub stehen, bis es von selbst umfällt.

Bei trockenem, warmem Wetter können geerntete Zwiebeln etwa zwei Wochen auf dem Beet abtrocknen. Sonst bündelst du sie am Laub und hängst sie unter einem Dach trocken auf. Bei der Nachtrocknung bildet sich eine festere, schützende Schale. Fertig ist sie, wenn die Zwiebeln rascheltrocken sind.

Ins Lager kommen nur gesunde, unbeschädigte Zwiebeln. Exemplare mit dickem Hals und alle kranken Zwiebeln sortierst du vorher aus. Gelagert wird kühl, trocken, dunkel und gut durchlüftet, für die Haushaltslagerung liegt die empfohlene Temperatur bei 1 bis 2 °C. Ich lagere einschichtig auf einem Regal, damit ich bei jeder Kontrolle jede Zwiebel sehe und kranke oder faulende gleich herausnehmen kann.

Winterzwiebeln aus Überwinterungsaussaat sind nur bedingt lagerfähig. In einem biologischen Verfahrensvergleich waren direkt gesäte Zwiebeln lagerfähiger als Zwiebeln aus Steckzwiebeln.

> **Mini-Checkliste:** Bevor eine Zwiebel ins Lager kommt, prüfe ich:
> - Die Schale ist rascheltrocken.
> - Der Hals ist nicht dick.
> - Es gibt keine Verletzung, keine glasige Stelle und keinen Schimmel.
> - Der Lagerplatz ist kühl, trocken, dunkel und getrennt von Kartoffeln.

> **Kurz erklärt:** Austreiben allein macht Zwiebeln nicht giftig. Eine ausgetriebene, sonst einwandfreie Zwiebel kannst du weiter essen. Verschimmelte Zwiebeln dagegen entsorgst du.

## Behandeln: Was du bei Befall tun kannst

Biologischer Pflanzenschutz im Freiland heißt vor allem, vorhandene Nützlinge zu fördern und zu schonen. Bei Zwiebelkrankheiten kommt die Hygiene dazu, je nach Schadbild unterschiedlich:

- **Falscher Mehltau:** befallene Pflanzen herausnehmen, nicht einarbeiten und Reste bei der Ernte vom Beet räumen.
- **Fäulen:** kranke Zwiebeln aussortieren, verschimmelte entsorgen und den Erreger bei Bedarf fachlich bestimmen lassen.
- **Viren:** die Gegenspieler von Blattläusen und Thripsen fördern und nur gesundes Pflanzgut stecken.
- **Kranke Pflanzenteile:** nicht als Mulch verwenden.

Ein Mittel darf nur gegen den zugelassenen Schaderreger eingesetzt werden, und den Erreger einer Fäule bestimmst du am Schadbild nicht zuverlässig selbst: Vor jedem Mittel steht deshalb die fachliche Diagnose.

> **Mythos-Check:** Selbst angesetzten Brühen und Jauchen, etwa aus Schachtelhalm, wird nachgesagt, Zwiebeln vor Pilzkrankheiten zu schützen. Zur Wirksamkeit selbst hergestellter Jauchen, Brühen und Tees gibt es aber nur wenige und teils widersprüchliche Untersuchungen. Ich setze bei Mehltau deshalb auf Standort, Abstand und das Herausnehmen befallener Pflanzen.

> **Achtung:** Chemische Pflanzenschutzmittel sind im Hausgarten nur das letzte Mittel. Erlaubt sind nur Mittel, die für nichtberufliche Anwender zugelassen sind, und zwar für die jeweilige Kultur und gegen den jeweiligen Schaderreger. Halte dich an die Gebrauchsanweisung, trage die vorgeschriebene Schutzkleidung, beachte die Wartezeit bis zur Ernte und entsorge Reste nach den Angaben auf der Packung. Solche Mittel können Nützlinge wie Marienkäfer und ihre Larven treffen.

## Vorbeugen im Beet: Fruchtwechsel, Boden, Abstand

Speisezwiebeln stehen nur alle 4 bis 5 Jahre auf derselben Fläche, wobei Porree, Schnittlauch und Knoblauch mitzählen. Bei bodenbürtigen Krankheiten können längere Pausen nötig sein; wie du die Folge planst, zeigt der Abschnitt [Fruchtfolge und Mischkultur bei Zwiebeln, Lauch und Knoblauch](/gemuese/zwiebel-knoblauch/). Wie du mit Drainage und Pflanzabstand [Krankheiten und Schädlingen an Zwiebeln vorbeugst](/gemuese/zwiebel-knoblauch/krankheiten-und-schaedlinge-bei-zwiebeln-erkennen-und-bekaempfen/), vertieft ein eigener Ratgeber.

## Häufige Fragen

### Welche Krankheiten treten an Zwiebeln auf und wie erkennst du sie?

An Zwiebeln treten unter anderem Falscher Mehltau, Zwiebelhalsfäule, bakterielle Nassfäule und Viruskrankheiten wie die Zwiebelgelbstreifigkeit auf. Falscher Mehltau zeigt länglich-ovale, bleich graugrüne Blattflecken mit violettgrauem Sporenrasen bei Feuchte. Bei bakterieller Nassfäule werden die Schuppen erst glasig, dann schleimig und riechen unangenehm, die Zwiebelgelbstreifigkeit verursacht gelbe Längsstreifen auf den Blättern. Solche Bilder sind Hinweise; den genauen Erreger einer Fäule klärt nur eine fachliche Diagnose zuverlässig.

### Woran erkennst du Falschen Mehltau an Zwiebeln?

Typisch sind länglich-ovale, blassgraue bis grünliche Flecken auf den Blättern, auf denen sich bei hoher Luftfeuchte ein violettgrauer Sporenrasen bildet. Später sterben die befallenen Blätter ab. Die Krankheit entwickelt sich besonders stark bei 13 bis 20 °C, feuchte Nächte und Morgentau oder Morgenregen begünstigen die Infektion. Befallene Pflanzen nimmst du heraus und arbeitest sie nicht in den Boden ein.

### Warum faulen Zwiebeln von innen?

Erst glasige, dann schleimige und unangenehm riechende Schuppen weisen auf eine bakterielle Nassfäule hin, die am Zwiebelhals beginnen kann. Auch die Zwiebelhalsfäule kommt infrage, sie wird durch feuchte Witterung vor der Ernte begünstigt. Im Lager können aufgenommene Feuchtigkeit, etwa von Kartoffeln daneben, und das Anfassen gefrorener Zwiebeln Fäulnis begünstigen. Welcher Erreger beteiligt ist, lässt sich am äußeren Bild nicht zuverlässig selbst bestimmen.

### Wie unterscheidest du Falschen Mehltau von bakterieller Fäule an Zwiebeln?

Falscher Mehltau sitzt auf den Blättern: Auf länglich-ovalen, graugrünen Flecken bildet sich bei Feuchte ein violettgrauer Sporenrasen. Bakterielle Nassfäule zeigt sich dagegen in der Zwiebel selbst, deren Schuppen erst glasig und später schleimig werden und unangenehm riechen. Bei Fäulen bleibt die Bestimmung schwierig, denn ihr genauer Erreger lässt sich am äußeren Schadbild nicht zuverlässig selbst erkennen.

### Was kannst du gegen Viruskrankheiten wie die Zwiebelgelbstreifigkeit tun?

Pflanzenviren lassen sich nicht direkt bekämpfen, deshalb setzt die Vorbeugung bei Überträgern und Pflanzgut an. Die Zwiebelgelbstreifigkeit wird durch Blattläuse übertragen, das Iris-yellow-spot-Virus durch Thripse. Marienkäfer sowie die Larven von Florfliegen, Schwebfliegen und Gallmücken sind natürliche Gegenspieler der Blattläuse. Steckzwiebeln können bereits Krankheitserreger mitbringen, kaufe deshalb nur Pflanzgut ohne Austrieb und ohne Pilzbefall.

### Wie beugst du Fäulnis im Zwiebellager vor?

Lagerzwiebeln gießt du ab zwei Wochen vor der Ernte nicht mehr und erntest sie möglichst bei trockenem Wetter. Anschließend trocknen sie nach, bis sie rascheltrocken sind. Ins Lager kommen nur gesunde, unbeschädigte Zwiebeln ohne dicken Hals; du lagerst sie kühl, trocken, dunkel und getrennt von Kartoffeln. Bei jeder Kontrolle sortierst du kranke oder faulende Zwiebeln aus.

### Schützen resistente Zwiebelsorten vor allen Krankheiten?

Nein. Bei Santero F1, Hystand F1 und Hylander F1 wurde in norddeutschen Feldversuchen eine Resistenz gegen Falschen Mehltau bestätigt, und die Steckzwiebel Boga besitzt ebenfalls eine hohe Resistenz gegen Falschen Mehltau. Über Fäulen im Lager oder Viren sagen diese Angaben nichts aus. Abtrocknen, sorgfältige Auslese und ein luftiger Standort bleiben deshalb auch bei diesen Sorten wichtig.

---

*Markdown-Fassung eines Ratgebers von samen.live. HTML-Original: https://samen.live/gemuese/zwiebel-knoblauch/zwiebelkrankheiten-erkennen-und-effektiv-behandeln/ · © 2026 total10 GmbH.*