# Rinderdung oder Pferdedung: Was ist besser für deinen Garten?

> Pferdemist und Rindermist im Vergleich: Stickstoff, Phosphat, Kalium, Struktur und Bodenwirkung. So findest du den Mist, der zu deinem Boden und deinen Beeten passt.

- **URL:** https://samen.live/praxis/duengen-boden/pferde-und-rinderdung-unterschiede-und-anwendung/
- **Bereich:** Gartenpraxis › Düngen, Boden & Kompost
- **Zuletzt geprüft:** 12. Oktober 2026
- **Herausgeber:** samen.live (total10 GmbH), Redaktion

---

Am Reitstall liegt Pferdemist, beim Hof nebenan Rindermist, und du willst wissen, welcher in dein Beet gehört. Wenn ich Mist abhole, frage ich zuerst, wie lange er schon liegt, und erst danach, von welchem Tier er stammt. Bei den Nährstoffen liegen beide Mistarten näher beieinander, als ihr Ruf vermuten lässt. Wichtiger sind Reife, Herkunft und das, was deine Bodenprobe zeigt.

Wer von Pferde- oder Rinderdung spricht, meint im Garten meist Stallmist: Kot und Harn zusammen mit Einstreu, meist Stroh. Wie bei jedem organischen Dünger müssen seine organisch gebundenen Nährstoffe erst mineralisiert werden, bevor Pflanzenwurzeln sie aufnehmen können. Wie sich Mist neben Horndünger, Kompost und Mineraldünger einordnet, zeigt der Überblick über [Düngerarten und Düngerformen](/praxis/duengen-boden/).

## Rinderdung oder Pferdedung: Was ist besser?

Einen klaren Sieger gibt es nicht. Beim Gesamtstickstoff liegt Rindermist im Tabellenmittel leicht vorn, Pferdemist bringt dafür deutlich mehr Kaliumoxid mit. Als Stallmist verbessern beide die Wasserhaltefähigkeit sandiger Böden und die Durchlüftung schwerer Lehmböden. Den Ausschlag geben drei Fragen: Ist der Mist gut abgelagert? Kennst du die Herkunft der Tiere? Und was braucht dein Beet laut Bodenprobe?

Für Kulturheidelbeeren und Lavendel stellt sich die Frage gar nicht, dort bleibt Mist weg.

## Nährstoffe: Pferdemist und Rindermist im Vergleich

Die Werte in der Tabelle sind Durchschnitts- und Vergleichswerte. Einzelne Chargen weichen ab, deshalb ersetzen sie keine Untersuchung des Mists, den du tatsächlich holst.

| Kennwert | Pferdemist | Rindermist |
|---|---|---|
| Gesamtstickstoff, durchschnittlicher Tabellenwert | etwa 0,4 % | etwa 0,5 % |
| Gesamtstickstoff, Spanne veröffentlichter Tabellenmittel | 0,4 bis 0,57 % | 0,5 bis 0,6 % |
| Gesamtstickstoff je Tonne Frischmasse | etwa 3,6 bis 5,7 kg | etwa 3,7 bis 6 kg |
| Phosphat (P₂O₅) je Tonne Frischmasse | 2,7 kg | 2,5 kg |
| Kaliumoxid (K₂O) je Tonne Frischmasse | 9,3 kg | 5,9 kg |
| Trockenmasse im Vergleichswert | 30 % | 18,5 % |

Phosphat, Kaliumoxid und Trockenmasse sind LfL-Vergleichswerte, der Wert für Rindermist gilt für gering eingestreuten Mist.

Beim Stickstoff überschneiden sich die Spannen, und im Mittel liegt Rindermist sogar leicht vorn. Beim Phosphat sind beide fast gleichauf. Den größten Abstand zeigt das Kalium: Je Tonne Frischmasse liefert Pferdemist erheblich mehr Kaliumoxid.

Ein Teil dieses Abstands kann am Wasser liegen. Die Nährstoffgehalte von Mist schwanken mit dem Wasseranteil, und der Vergleichswert für Pferdemist enthält deutlich mehr Trockenmasse als der für gering eingestreuten Rindermist. In einer Tonne Pferdemist steckt also mehr feste Substanz, die Nährstoffe tragen kann.

> **Mythos-Check:** „Pferdemist ist der stickstoffreiche Schnellstarter.“ Im Tabellenmittel enthält Pferdemist etwa 0,4 % Gesamtstickstoff, Rindermist etwa 0,5 %. Pferdemist und Pferdemistkompost setzen ihren Stickstoff zudem vergleichsweise langsam frei. Auch kompostierter Rindermist gibt seine Nährstoffe langsam ab, eine schnelle Stickstoffquelle ist also keiner von beiden.

### Warum dein Mist anders ist als die Tabelle

Mist hat keine feste, überall gleiche NPK-Zusammensetzung. Die Gehalte verschieben sich mit Tierart, Fütterung und Wasseranteil. Bei Pferdemist kommen Haltungsform, Tieralter sowie Art und Dauer der Lagerung hinzu. Ich schreibe mir beim Abholen deshalb auf, aus welchem Stall der Mist stammt und seit wann er liegt. So weiß ich bei der nächsten Bodenprobe, welches Beet welche Fuhre bekommen hat.

## Struktur und Freisetzung: Warum Pferdemist Zeit braucht

Pferdemist hat häufig ein C/N-Verhältnis über 30:1. Das kann die Rotte verlangsamen und vorübergehend pflanzenverfügbaren Stickstoff binden. Auch ein niedriger Ammoniumgehalt kann seine Zersetzung bremsen, weil den Mikroorganismen dann leicht verfügbarer Stickstoff fehlt.

> **Kurz erklärt:** Das C/N-Verhältnis beschreibt, wie viel Kohlenstoff im Material auf einen Teil Stickstoff kommt. Für Kompost gilt ein Ausgangsverhältnis von etwa 25:1 bis 35:1 als günstig. Bauen Mikroorganismen strohiges Material ab, können sie dem Boden dabei Stickstoff entziehen.

Für die gezielte Kompostierung von Pferdemist wird im Ausgangsmaterial ein C/N-Verhältnis von etwa 25:1 angestrebt. Frischer Pferdemist liegt mit seinen häufig über 30:1 darüber, er gehört also erst abgelagert an Pflanzenwurzeln.

Beim Rindermist zeigt der Vergleichswert vor allem mehr Wasser: Gering eingestreut enthält er deutlich weniger Trockenmasse als Pferdemist. Wann die Nährstoffe aus beiden Mistarten frei werden, entscheidet auch das Wetter. Bei Frost, Trockenheit oder Staunässe setzen organische Dünger wenig frei, feuchtwarme Bedingungen können dagegen starke Schübe auslösen. Eine weitere Gabe auf kalten oder trockenen Boden behebt das akute Problem deshalb nicht zuverlässig.

## Bodenwirkung: Was Mist auf Sand und Lehm leistet

Hier liegt die eigentliche Stärke von Mist. Stallmist verbessert die Wasserhaltefähigkeit leichter Sandböden und den Lufthaushalt schwerer Lehmböden. Er dient Bodenorganismen als Nahrung, und bei ihrer Arbeit entstehen Ausgangsstoffe für die Humusbildung. Kompostierter Mist verbessert so die Bodenstruktur, fördert das Bodenleben und gibt seine Nährstoffe langsam frei.

Das gilt für Stallmist allgemein, also für Pferde- wie Rindermist. Eine feste Zuordnung nach dem Muster „Pferdemist auf Lehm, Rindermist auf Sand“ brauchst du deshalb nicht. [Welche Mikroorganismen im Mist arbeiten und was sie für den Humus leisten](/praxis/duengen-boden/mikrobiologie-im-pferde-und-rinderdung/), ist ein eigenes Thema.

Wie gut dein Boden mit Phosphor, Kalium und Magnesium versorgt ist, zeigt eine Bodenanalyse. Die gängige Standardanalyse erfasst diese Nährstoffe und den pH-Wert, Stickstoff muss gesondert bestimmt werden. Wie Humus, Bodenleben und Bodenprobe zusammenhängen, steht im Düngen-Überblick im Abschnitt „Boden kennen“.

## Welcher Mist zu welchem Boden und welcher Kultur passt

Über die Wahl zwischen Pferd und Rind entscheidet weniger die Bodenart als die Bodenprobe. Pferdemist liefert je Tonne Frischmasse deutlich mehr Kaliumoxid. Bei der sehr hohen Versorgungsstufe E kann die Düngung mit einem Nährstoff vorübergehend ganz entfallen. Steht dein Beet bei Kalium schon in Stufe E, bringt Pferdemist also mehr von genau dem Nährstoff, den es gerade nicht braucht. Vor jeder Mistgabe schaue ich deshalb in die letzte Bodenprobe, vor allem auf Phosphat und Kalium.

| Beet oder Kultur | Mist geeignet? | Worauf du achtest |
|---|---|---|
| Starkzehrer wie Kohl, Tomaten, Gurken, Zuckermais | ja, abgelagert | im Frühjahr vor der Pflanzung flach einarbeiten |
| Gemüsebeete allgemein | ja, kompostiert | im zeitigen Frühjahr zur Beetvorbereitung geben |
| Zierpflanzen und Gehölze | ja, kompostiert | im Herbst als Schutz für den Boden ausbringen |
| Obstgehölze | ja, verrottet | keinen zusätzlichen Volldünger daneben, das kann zu Überdüngung führen |
| Kulturheidelbeeren | nein | Kalkgehalt von Mist meist zu hoch |
| Lavendel | nein | Mist kann zu weichem, instabilem Wuchs führen |

Das Mistbeet ist für Starkzehrer gedacht. Erbsen und Bohnen brauchen weniger Stickstoff als Tomaten und können mithilfe von Knöllchenbakterien Luftstickstoff binden. Welche Beete in diesem Jahr Starkzehrer tragen, kannst du [im Beetplaner nach Zehrer-Einstufung planen](/tools/beetplaner/). Trockenheitsliebende mediterrane Stauden brauchen magere Böden, für sie ist nicht einmal Kompost sinnvoll.

> **Häufiger Fehler:** Pferdemist an Heidelbeeren geben, weil er angeblich den Boden sauer macht. Kulturheidelbeeren brauchen sauren Boden mit pH 4 bis 5. Für sie ist Mist ungeeignet, weil sein Kalkgehalt meist zu hoch ist.

## Herkunft: Was du beim Abholen klärst

Bei Pferdemist fehlen Angaben zu Behandlungen der Tiere häufig. Hol ihn deshalb möglichst aus bekannten Haltungen, denn er kann Tierarzneimittelrückstände enthalten. Rückstände von Antiparasitika, also Mitteln gegen Parasiten, können bodenlebende Protozoen und wirbellose Tiere beeinträchtigen. Damit können sie genau das Bodenleben treffen, das der Mist eigentlich füttern soll. Im Reitstall frage ich deshalb, ob und womit die Pferde zuletzt behandelt wurden, und notiere die Antwort zur Fuhre.

Hast du keinen Stall in der Nähe, gibt es Mist auch getrocknet, pelletiert oder als Fertigkompost. [Welche dieser Handelsformen zu Gemüse, Zierpflanzen, Obst und Rasen passt](/praxis/duengen-boden/pferde-und-rinderdung-richtig-einsetzen/), klärt ein eigener Ratgeber.

> **Mini-Checkliste:** Schau in die Bodenprobe, vor allem auf Phosphat und Kalium. Frag nach Herkunft und Behandlungen der Tiere. Gib nur gut abgelagerten Mist ins Beet. Prüf vorher, ob die Kultur Mist verträgt: Heidelbeeren und Lavendel bekommen keinen.

## Lagern, dosieren, absichern: das Wichtigste in Kürze

### Lagern und reifen lassen

Für den Gemüsegarten sollte Stallmist mindestens ein Jahr gelagert sein, zusätzlich empfiehlt sich eine Kompostierung mit Pflanzenresten. Beim Kompostieren wird Mist mürbe und entwickelt sich zu einem meist angenehm riechenden Kompost. [Wie aus frischem Mist durch Lagern und Kompostieren ein gebrauchsfertiger Dünger wird](/praxis/duengen-boden/pferde-und-rinderdung-naturduenger-fuer-ihren-garten/), zeigt ein eigener Ratgeber, auch für Hochbeet und Kübel.

### Wann und wie viel

Als Dünger kommt abgelagerter Mist bevorzugt im Frühjahr ins Beet, denn so mindern sich Auswaschungsverluste gegenüber einer Herbstgabe. Wegen der Phosphatzufuhr sollten es im Garten höchstens 3 kg Rinder- oder Pferdemist je m² sein. Auf derselben Fläche gibst du entweder Kompost oder Mist, und wie du [Menge, Zeitpunkt und Einarbeitung an deinen Bodentyp anpasst](/praxis/duengen-boden/pferde-und-rinderdung-im-garten-richtig-einsetzen/), zeigt ein eigener Ratgeber.

### Risiken und Hygiene

Frischer Pferde- und Rindermist kann keimfähige Unkrautsamen, Tierarzneimittelrückstände und Krankheitserreger enthalten, und auch lange Rotte macht ihn nicht nachweislich keimfrei. Trag beim Umgang mit Mist Handschuhe, wasch dir danach die Hände und wasch geerntetes Gemüse gründlich. [Wie reif Mist vor dem Ausbringen sein muss](/praxis/duengen-boden/duengen-mit-tierdung-darauf-ist-zu-achten/) und [was hilft, wenn zu viel oder unreifer Mist im Beet gelandet ist](/praxis/duengen-boden/pferde-und-rinderdung-naturduenger-richtig-einsetzen/), erklären eigene Ratgeber.

### Umwelt

Mist als organischer Dünger kann gegenüber synthetischen Düngemitteln Ressourcen und Herstellungsenergie einsparen. Zu hohe Gaben können aber auch bei organischen Düngern Boden und Grundwasser belasten. [Wie Pferde- und Rindermist im Bio-Anbau ökologisch und wirtschaftlich abschneidet](/praxis/duengen-boden/pferde-und-rinderdung-naehrstoffquelle-fuer-bio-gaerten/), vertieft ein eigener Ratgeber.

## Häufige Fragen

### Was sind die wichtigsten Unterschiede zwischen Pferdedung und Rinderdung als Gartendünger?

Im Tabellenmittel enthält Rindermist etwa 0,5 % Gesamtstickstoff und Pferdemist etwa 0,4 %, einzelne Chargen weichen ab. Pferdemist bringt je Tonne Frischmasse deutlich mehr Kaliumoxid mit, beim Phosphat liegen beide nah beieinander. Pferdemist hat häufig ein C/N-Verhältnis über 30:1 und gibt seinen Stickstoff vergleichsweise langsam frei. Als Stallmist verbessern beide sandige Böden beim Wasserhalten und schwere Lehmböden bei der Durchlüftung.

### Welche Nährstoffe enthalten Pferdedung und Rinderdung für Gartenpflanzen?

Beide liefern Stickstoff, Phosphat und Kalium. Veröffentlichte Tabellenmittel für Gesamtstickstoff liegen bei Pferdemist bei 0,4 bis 0,57 % und bei Rindermist bei 0,5 bis 0,6 %. Je Tonne Frischmasse nennen LfL-Vergleichswerte für Pferdemist 2,7 kg Phosphat und 9,3 kg Kaliumoxid, für gering eingestreuten Rindermist 2,5 kg Phosphat und 5,9 kg Kaliumoxid. Weil Tierart, Fütterung und Wasseranteil die Gehalte verschieben, ersetzen solche Werte keine Untersuchung der konkreten Charge.

### Wie wirkt sich organischer Dünger auf die Bodenverbesserung im Garten aus?

Kompost und Mist liefern neben Nährstoffen organische Substanz und können so Humusversorgung, Bodenstruktur und Bodenleben verbessern. Stallmist verbessert die Wasserhaltefähigkeit sandiger Böden und die Durchlüftung schwerer Lehmböden. Seine organisch gebundenen Nährstoffe müssen erst mineralisiert werden, und bei Frost, Trockenheit oder Staunässe wird davon wenig frei. Auch organische Dünger können bei zu hohen Gaben Pflanzen schädigen und Boden sowie Grundwasser belasten.

### Worin unterscheiden sich Pferdemist und Kuhdung in ihrer Wirkung auf schwere Böden?

Als Stallmist verbessern Pferdemist und Rindermist beide den Lufthaushalt schwerer Lehmböden, eine feste Rangfolge zwischen ihnen ergibt sich daraus nicht. Pferdemist hat häufig ein C/N-Verhältnis über 30:1 und kann frisch die Rotte verlangsamen und vorübergehend pflanzenverfügbaren Stickstoff binden. Auf schwere Böden kommt deshalb jeder der beiden gut abgelagert und flach eingearbeitet. Wegen der Phosphatzufuhr gilt für beide eine Obergrenze von 3 kg je m².

### Welche Pflanzen profitieren besonders von der Düngung mit Pferdemist?

Abgelagerter Stallmist, also auch Pferdemist, wird im Frühjahr vor der Pflanzung flach in Beete für Starkzehrer wie Kohl, Tomaten, Gurken oder Zuckermais eingearbeitet. Erbsen und Bohnen brauchen weniger Stickstoff als Tomaten und können mithilfe von Knöllchenbakterien Luftstickstoff binden. Für Kulturheidelbeeren ist Mist ungeeignet, weil sein Kalkgehalt meist zu hoch ist, und bei Lavendel kann er zu weichem, instabilem Wuchs führen.

### Wie wirkt sich die Art der Tierfütterung auf die Qualität des Dungs aus?

Die Nährstoffgehalte von Mist schwanken mit Tierart, Fütterung und Wasseranteil, eine feste NPK-Zusammensetzung gibt es deshalb nicht. Bei Pferdemist spielen außerdem Haltungsform, Tieralter sowie Art und Dauer der Lagerung mit. Frischer Mist kann zudem Rückstände von Tierarzneimitteln enthalten, deshalb holst du Pferdemist möglichst aus bekannten Haltungen und fragst nach Behandlungen der Tiere.

---

*Markdown-Fassung eines Ratgebers von samen.live. HTML-Original: https://samen.live/praxis/duengen-boden/pferde-und-rinderdung-unterschiede-und-anwendung/ · © 2026 total10 GmbH.*