# Futterrüben für Rinder: Höchstanteile, Vorbereitung und passende Futterpartner > Futterrüben in der Rinderfütterung: wie viel Rübe je Rindergruppe höchstens in die Ration darf, warum sie Struktur braucht und wie du sie vorbereitest. - **URL:** https://samen.live/rasen/futterpflanzen/futterrueben-naehrstoffreiche-kraftquelle-fuer-rinder/ - **Bereich:** Rasen › Futterpflanzen & Weide - **Zuletzt geprüft:** 10. Oktober 2026 - **Herausgeber:** samen.live (total10 GmbH), Redaktion --- Futterrüben bringen viel Energie in eine Rinderration, dafür aber wenig Eiweiß und kaum Struktur. Ohne Ausgleich passt so eine Ration nicht zu einem Wiederkäuer. Ich rechne Rüben deshalb immer über die Trockenmasse ein und plane das Strukturfutter von Anfang an mit. Hier findest du die Höchstanteile je Rindergruppe, die passenden Futterpartner und die Vorbereitung vom Lager bis zum Trog. ## Was Futterrüben sind Futterrüben, auch Runkelrüben genannt, gehören botanisch zu Beta vulgaris, Stoppelrüben dagegen sind Formen von Brassica rapa. Die Futterrübe ist zweijährig und blüht erst im zweiten Standjahr, für den Trog erntest du sie schon im ersten Herbst. Den Anbau Schritt für Schritt beschreibt der [Grundlagenratgeber zu Futterpflanzen von Standort bis Lagerung](/rasen/futterpflanzen/). ## Was Futterrüben einer Rinderration bringen Futterrüben sind ein energiereiches, aber proteinarmes Ausgleichsfutter. Zucker und Energie liefern sie reichlich, Eiweiß und Struktur müssen andere Futtermittel beisteuern. Die Futterwerttabelle nennt für Futterrüben diese Mittelwerte: | Kennwert | Tabellenwert | |---|---| | Trockenmasse | 146 g je kg Frischmasse | | Nettoenergie Laktation (NEL) | 7,47 MJ je kg Trockenmasse | | Zucker | 545 g je kg Trockenmasse | | Rohprotein | 80 g je kg Trockenmasse | Deine eigene Partie kann von diesen Tabellenwerten abweichen, denn tabellierte Futterwerte sind Mittelwerte. Welche Mineralstoffe dazukommen und wie gut die Rübe verdaulich ist, liest du im Ratgeber darüber, [welche Nährstoffe Futterrüben enthalten](/rasen/futterpflanzen/naehrstoffgehalt-von-futterrueben-analyse-und-bedeutung/). ### Energie und Milchleistung Den Energiegehalt der Rübe gibt die Futterwerttabelle als Nettoenergie Laktation an, kurz NEL. Über diesen Wert ordnet die Rationsberechnung die Rübe ein. Die nötige Futtermenge lässt sich nämlich nur mit Blick auf den Energiegehalt des Futters abschätzen. Tabellenwerte beschreiben Inhaltsstoffe und keine Wirkung auf deine Tiere. ### Verdauung braucht Struktur Futterrüben sind strukturarm. In Wiederkäuerrationen muss dieser geringe Strukturgehalt ausgeglichen werden, beim Rind genauso wie bei Schaf und Ziege. Bei Schafen und Ziegen können die leicht verdaulichen Kohlenhydrate der Rübe außerdem eine Pansenazidose begünstigen. Ich gebe Rüben deshalb nie allein, sondern immer zusammen mit strukturreichem Grundfutter. > **Mythos-Check:** „Rüben halten die Verdauung der Rinder in Schwung.“ So pauschal stimmt das nicht. Futterrüben sind strukturarm, und genau diesen Mangel muss die übrige Ration ausgleichen. Ein Gesundheitsversprechen lässt sich aus der Rübe nicht ableiten. ### Futterkosten: was du gegenrechnen musst Ob du damit Futterkosten sparst, hängt an deinem Betrieb. Rüben vom eigenen Acker zählen zum betriebseigenen Futter. In der ökologischen Rinderhaltung müssen mindestens 70 % der Futtermittel aus dem eigenen Betrieb oder aus regionalen Kooperationen stammen. Dagegen stehen Arbeit, Nährstoffe, Lager und das Zerkleinern vor dem Füttern. Junge Futterrüben wachsen langsam und schließen ihre Reihen spät. Die Abfuhr von Rüben und Rübenblättern entzieht dem Acker viele Nährstoffe, und gut verrotteter Mist eignet sich als organische Grunddüngung für Futterrüben. Wer Rinder hält, kann einen Teil dieser Nährstoffe also über den eigenen Mist auf die Fläche zurückbringen. ## Wie viel Futterrübe je Rindergruppe? Eine feste Tagesmenge, die für jedes Rind passt, gibt es nicht. Für Futterrüben gibt es Obergrenzen, gerechnet als Anteil an der Trockenmasse der gesamten Ration. | Rindergruppe | Futterrüben höchstens | |---|---| | Kälber und Fresser | 5 % der Rationstrockenmasse | | Milchkühe und Aufzuchtrinder | 15 % der Rationstrockenmasse | | Mastrinder ab 200 kg Körpergewicht | 20 % der Rationstrockenmasse | Das sind Grenzen nach oben, keine Rationsempfehlung. Wie viel Rübe tatsächlich in deine Ration gehört, rechnest du mit deiner Fütterungsberatung anhand deines Grundfutters aus. > **Kurz erklärt:** Rationstrockenmasse meint die Trockenmasse der gesamten Ration, also alles, was nach Abzug des Wassers übrig bleibt. Die Höchstanteile für Futterrüben beziehen sich auf diese Größe und nicht auf das Frischgewicht. Ein Kilogramm frische Futterrübe bringt als Tabellenwert nur 146 g Trockenmasse mit. Weil die Obergrenzen für die Trockenmasse gelten, sagt das Gewicht der frischen Rüben allein wenig über ihren Anteil an der Ration. Für Gehaltsrüben nennt die Futterwerttabelle 17 bis 19 % Trockenmasse. Halbzuckerrüben liegen dort bei 14 bis 16 %. Welche Rübentypen es gibt, steht im Futterpflanzen-Ratgeber im Abschnitt Futterwert und Rübentypen. > **Häufiger Fehler:** Rüben nach dem Gewicht aus dem Korb einplanen. Ich trage sie in der Rationsrechnung immer mit ihrer Trockenmasse ein und nehme dafür den Wert meines Rübentyps oder einer Futteruntersuchung. ### Mutterkühe in der frühen Trockenstehphase In der frühen Trockenstehphase geht es bei Mutterkühen darum, eine energetische Überversorgung zu vermeiden. Spät geschnittenes Heu oder Stroh kann dabei im Rationsausgleich helfen. Eine energiereiche Rübe arbeitet diesem Ziel eher entgegen, deshalb klärst du ihren Einsatz in dieser Phase mit deiner Fütterungsberatung. ## So baust du Futterrüben in den Fütterungsplan ein Die Grundlage bleibt strukturreiches Grundfutter, denn Gräser liefern die Basis für wiederkäuergerechtes Futter. Futterrüben kommen als energiereiches Ausgleichsfutter dazu und ersetzen das Grundfutter nicht. Bevor du rechnest, lass eine Futteruntersuchung machen. Sie liefert die Inhaltsstoffwerte deiner eigenen Rüben und deines Grundfutters für die Rationsplanung. Erst mit diesen Werten wird aus dem Höchstanteil eine Ration, die zu deinen Tieren passt. Stelle die Ration schrittweise um. Ich steigere den Rübenanteil Schritt für Schritt und beobachte dabei, wie meine Tiere fressen. Fällt dir etwas auf, sprich mit deinem Tierarzt. > **Marias Erfahrung:** Ich notiere für jede Rübenpartie den Rübentyp und lege den Zettel zum Untersuchungsbefund, bevor die erste Rübe in die Ration geht. ## Welche Futtermittel zur Rübe passen Die Rübe braucht Partner, die Struktur und Eiweiß mitbringen. Diese Futtermittel kommen dafür in Frage: | Futtermittel | Rolle neben der Rübe | Darauf achtest du | |---|---|---| | Heu oder Stroh | Strukturausgleich bei entsprechendem Bedarf | kein Kreuzkraut im Futter | | Grassilage | Grundfutter auf Grasbasis | in der Mast hohe Verdaulichkeit, gute Gärqualität und Futterhygiene | | Luzerne | vor allem Protein- und Strukturkomponente | hohe Calcium- und Kaliumgehalte bei Trockenstehern berücksichtigen | | Klee | hoher Eiweiß- und Mineralstoffanteil | hohe Calcium- und Kaliumgehalte bei Trockenstehern berücksichtigen | Futterrüben sind proteinarm und strukturarm, Luzerne dient in Rinderrationen vor allem als Protein- und Strukturkomponente. Damit deckt Luzerne genau die beiden Punkte ab, an denen die Rübe schwach ist. Ob und wie viel davon in deine Ration gehört, zeigt erst die Rationsberechnung. > **Achtung:** Kreuzkräuter enthalten Pyrrolizidinalkaloide. Diese können auch über Heu oder Silage bei Rindern schwere bis tödliche Vergiftungen auslösen. Kreuzkraut gehört deshalb in keiner Form ins Futter. ## Vorbereitung: vom Lager in den Trog Bevor eine Rübe zerkleinert wird, schaue ich sie mir an. Weiche, faulende oder schimmelige Rüben sortiere ich aus. Schimmelpilzgifte können Futterpflanzen schon auf dem Feld oder erst während der Lagerung belasten. Anhaftende Erde klopfe ich ab. Zum Zerkleinern eignet sich ein Rübenschnitzler. Ob du die Stücke von Hand in die Krippe gibst oder mit dem Futtermischwagen unter das Grundfutter mischst, hängt an deinem Stall. Für Pferde gelten beim Schneiden eigene Regeln. Die findest du zusammen mit Schafen und Schweinen im Ratgeber, [wie du Futterrüben an andere Nutztiere verfütterst](/rasen/futterpflanzen/futterrueben-vielseitige-nahrung-fuer-nutztiere/). > **Mini-Checkliste:** Rübentyp und Trockenmasse deiner Partie kennen · Höchstanteil deiner Rindergruppe einhalten · Strukturfutter einplanen · Ration schrittweise umstellen · weiche, faulende oder schimmelige Rüben aussortieren · Heu und Silage auf Kreuzkraut prüfen. ## Anbau, Ernte und Lager in Kürze Die ausführlichen Schritte stehen im Futterpflanzen-Ratgeber. Hier nur das Wichtigste für Rüben, die später in den Trog sollen. ### Standort und Boden Futterrüben bevorzugen mittelschwere bis schwere, tiefgründige Böden und vertragen keine Staunässe. Wie sich der Rübenanbau auf die Bodenstruktur auswirkt, beschreibt der Ratgeber dazu, [was Futterrüben im Anbau für den Boden leisten](/rasen/futterpflanzen/futterrueben-bodenverbesserer-und-kraftpaket/). ### Aussaat und Pflege Gesät werden Futterrüben von März bis Mai, die Termine kannst du im [Aussaatkalender für Rüben und andere Futterpflanzen](/tools/druck/aussaatkalender/futterpflanzen/) nachschlagen. Zwischen der vierten und achten Woche nach dem Auflaufen brauchen die jungen Rüben besonders wenig Unkrautkonkurrenz. In dieser Zeit hackst du zwischen gut sichtbaren Reihen und ziehst Unkraut in der Reihe von Hand. ### Düngen und Gießen Futterrüben zählen zu den Starkzehrern und stehen im ökologischen Feldanbau nach humusaufbauenden Kulturen. Wie viel Wasser junge und geschlossene Bestände bei Trockenheit bekommen, steht im Futterpflanzen-Ratgeber unter Gießen und Düngen. ### Krankheiten und Schädlinge Gegen Wurzelbrand beugst du vor, indem du Böden meidest, die zu Nässe neigen. Bei starkem Rübenfliegendruck kann ein Kulturschutznetz, gleich nach der Saat aufgelegt, dem Befall vorbeugen. Weitere Schaderreger wie Cercospora beschreibt der Futterpflanzen-Ratgeber im Abschnitt Krankheiten und Schädlinge. ### Fruchtfolge Auf derselben Fläche hältst du zwischen zwei Rübenjahren eine Fruchtwechselpause von 4 Jahren ein. Getreide ist eine empfohlene Vorfrucht, Weizen gilt als günstige Folgefrucht nach Futterrüben. Den Wechsel über die Jahre kannst du [im Beetplaner als Fruchtfolge festhalten](/tools/beetplaner/). ### Ernte Geerntet werden Futterrüben von September bis November. Den richtigen Zeitpunkt und die schonende Technik von Hand oder mit Maschine erklärt der Ratgeber, [wann und wie du Futterrüben erntest](/rasen/futterpflanzen/futterrueben-richtig-ernten-zeit-und-technik/). ### Lager Frische Futterrüben sind bei etwa 5 °C begrenzt lagerfähig. Wärme begünstigt das Austrocknen, Frost mit anschließendem Auftauen die Fäulnis. Wie du sie im Keller, in der Sandkiste oder in der Miete über den Winter bringst, steht im Ratgeber dazu, [wie du Futterrüben einlagerst](/rasen/futterpflanzen/futterrueben-richtig-ernten-und-lagern/). --- *Markdown-Fassung eines Ratgebers von samen.live. HTML-Original: https://samen.live/rasen/futterpflanzen/futterrueben-naehrstoffreiche-kraftquelle-fuer-rinder/ · © 2026 total10 GmbH.*