Mohn im Garten: Kulturgeschichte und Arten für dein Beet
- Im Alpenvorland wurde Mohn schon in der Jungsteinzeit angebaut.
- Im Lauf der Kulturgeschichte wurden Mohnpflanzen mit geschlossenen Kapseln ausgelesen, damit sich die Samen leichter ernten ließen.
- In der griechischen Mythologie ist die Mohnkapsel ein Symbol für Hypnos und Thanatos.
- In Australien und weiten Teilen des ehemaligen britischen Empire steht die Mohnblume für das Gedenken an Kriegsopfer.
- Reife Schlafmohnsamen enthalten von Natur aus keine Opiumalkaloide, können bei der Ernte aber mit alkaloidhaltigem Milchsaft verunreinigt werden.
- Der Anbau von Schlafmohn ist in Deutschland auch bei privater Nutzung und unabhängig von der Pflanzenzahl erlaubnispflichtig.
- Klatschmohn ist einjährig und wird direkt gesät, Türkischer Mohn zieht im Sommer sein Laub ein und bildet es im Herbst neu.
Mohn ist für die einen eine leuchtende Sommerblüte, für die anderen der Samen im Gebäck. Bevor du ihn in deinen Garten holst, zählt die Art: Klatschmohn säst du direkt ins Beet, Schlafmohn ist in Deutschland auch im Privatgarten erlaubnispflichtig. Ich schaue deshalb bei jeder Samentüte zuerst auf den botanischen Namen. Dahinter steht eine lange Geschichte, in der Mohn Nahrung, Handelsware und Symbol war.
Was ist Mohn eigentlich?
Mohn ist ein Sammelname für mehrere Pflanzen. Zur Gattung Papaver gehören einjährigeEinjährige, auch Annuelle genannt, sind Pflanzen, deren Lebenszyklus üblicherweise innerhalb eines Jahres beendet ist. Sie legen als Pflanze keine Ruhezeit ein, nur ihre Samen überdauern ungünstige Zeiten. und mehrjährigeMehrjährige oder ausdauernde Pflanzen leben mehrere Jahre und überstehen den Winter mit Überdauerungsorganen, Speicherorganen oder ausgedehnten Wurzeln. Krautige Mehrjährige heißen Stauden, auch Zwiebel- und Knollenpflanzen gehören dazu. krautige Arten, aus denen du für den Garten auswählst. Zwei davon begegnen dir in der Geschichte immer wieder: der Klatschmohn (Papaver rhoeas) und der Schlafmohn (Papaver somniferum).
Den Namen Mohn tragen außerdem Pflanzen anderer Gattungen. Der Goldmohn (Eschscholzia californica) stammt aus dem Südwesten der USA und aus Mexiko. Die Scheinmohne gehören zur Gattung Meconopsis und stellen ganz andere Ansprüche an ihren Platz.
Seit wann bauen Menschen Mohn an?
Im Alpenvorland wurde Mohn schon in der Jungsteinzeit angebaut. Er gehört damit zu den Pflanzen, die Menschen über eine sehr lange Zeit begleitet haben.
In dieser Zeit hat der Mensch die Pflanze selbst verändert. Im Lauf der Kulturgeschichte wurden Mohnpflanzen mit geschlossenen Kapseln ausgelesen, damit sich die Samen leichter ernten ließen. Im Mittelpunkt dieser Auslese stand also der Samen, nicht die Blüte.
Auslese bedeutet, dass bevorzugt die Pflanzen weitervermehrt werden, die eine gewünschte Eigenschaft zeigen. Beim Mohn war das die geschlossene Kapsel, in der die Samen bis zur Ernte bleiben.
Aus dieser Kulturpflanze sind mehrere Nutzungen entstanden. Samen und Öl gingen in die Küche, die Kapsel wurde zum Symbol. Beim Schlafmohn kam der Milchsaft dazu, um den sich die Geschichte des Opiums dreht.
Welche Rolle spielt Mohn in Mythos, Kunst und Gedenken?
In der griechischen Mythologie ist die Mohnkapsel ein Symbol für Hypnos und Thanatos. Hypnos steht für den Schlaf, Thanatos für den Tod. Das Motiv des Schlafs taucht auch später auf: Im Roman „Der Zauberer von Oz“ lässt ein Mohnfeld Dorothy in tiefen Schlaf fallen. Mohnfelder sind außerdem auf Gemälden von Claude Monet und Vincent van Gogh zu sehen.
In Australien und weiten Teilen des ehemaligen britischen Empire steht die Mohnblume für das Gedenken an Kriegsopfer. Eng verbunden ist dieses Zeichen mit dem Gedicht „In Flanders Fields“ von John McCrae. Es erzählt von Mohnblumen zwischen den Gräbern gefallener Soldaten in Flandern im Ersten Weltkrieg. Die Verbindung zum Tod ist dabei nicht neu, denn schon in der griechischen Mythologie steht die Kapsel neben Hypnos auch für Thanatos.
Wofür werden Mohnsamen genutzt?
Neben der Symbolik zählt beim Mohn der Samen. Im Waldviertel wird Mohn traditionell für Mohnöl und Mohnbackwaren verwendet. Für beides kommt der reife Samen zum Einsatz.
„Mohnsamen sind Opium in Körnern.“ Das stimmt so nicht. Reife Schlafmohnsamen enthalten von Natur aus keine Opiumalkaloide. Bei der Ernte können sie aber mit alkaloidhaltigem Milchsaft verunreinigt werden.
Die Küchentradition hängt also an dem Teil der Pflanze, der von Natur aus keine Opiumalkaloide enthält. Die Alkaloide stecken im Milchsaft, und genau der führt in die zweite Geschichte des Schlafmohns.
Wie wurde Schlafmohn zum Thema internationaler Abkommen?
Der Milchsaft des Schlafmohns ist alkaloidhaltig, und um diese Alkaloide dreht sich die Geschichte des Opiums. Opium wurde zur Handelsware europäischer Kolonialmächte. Der britische Opiumhandel führte schließlich zu den Opiumkriegen mit China.
Später sollten internationale Verträge den Umgang mit Suchtstoffen ordnen. Das Einheits-Übereinkommen über Suchtstoffe ersetzte die früheren Drogenabkommen durch einen einheitlichen völkerrechtlichen Vertrag.
Auch im eigenen Garten gelten für Schlafmohn Regeln. Sein Anbau ist in Deutschland auch bei privater Nutzung und unabhängig von der Pflanzenzahl erlaubnispflichtig. Was für gefüllten Mohn im Garten gilt und wie du ihn verantwortungsvoll einbindest, liest du im Ratgeber zum gefüllten Mohn.
Welche Mohnarten passen heute in deinen Garten?
Im Garten wählst du heute zwischen einjährigen und mehrjährigen Arten. Ihre Ansprüche an den Platz unterscheiden sich deutlich.
| Art | Standort | Gut zu wissen |
|---|---|---|
| Klatschmohn (Papaver rhoeas) | volle Sonne, gut durchlässiger Boden | einjährig, keimt im Licht, verträgt Umpflanzen schlecht |
| Gefüllter Seidenmohn (Papaver rhoeas) | sonnig, durchlässiger Boden, der auch lehmig sein darf | gefüllte Form derselben Art wie der Klatschmohn |
| Türkischer Mohn | sonnig, lockerer, nährstoffreicher, mäßig trockener bis frischer Boden | zieht im Sommer sein Laub ein und bildet es im Herbst neu |
| Islandmohn | kühle, lichte Plätze | unter dem Namen Papaver nudicaule wird häufig Altaischer Mohn (Papaver croceum) angeboten |
| Scheinmohn (Meconopsis) | feuchtkühl, sauer, halbschattig | eigene Gattung, kein Papaver |
| Goldmohn (Eschscholzia californica) | volle Sonne, tiefgründiger, nährstoffarmer, gut durchlässiger Boden | einjährig, alle Pflanzenteile giftig |
Goldmohn ist in allen Pflanzenteilen giftig. Für seine tief reichende PfahlwurzelEine Pfahlwurzel ist eine einzelne Hauptwurzel, die senkrecht nach unten in den Boden wächst; von ihr gehen Seitenwurzeln ab. Pflanzen mit Pfahlwurzel heißen Tiefwurzler, zum Beispiel Löwenzahn und Eiche. braucht er einen tiefgründigen Boden. Im Spätsommer gekeimter Goldmohn kann in milden Gebieten als Jungpflanze überwintern und im Folgejahr früher blühen.
Eine gefüllte Blüte sagt nichts über die Art. Die gefüllte Seidenmohnmischung gehört zu Papaver rhoeas, die gefüllte Schweizer Sorte ‘Môtiers’ dagegen ist Schlafmohn. Ihre Sortenbeschreibung belegt keine Anbauzulassung für Deutschland. Prüf vor dem Kauf deshalb immer den botanischen Namen.
Klatschmohn im Beet
Klatschmohn ist einjährig und blüht von Mai bis September. Er liefert Insekten Pollen, bildet aber keinen Nektar. Goldmohn gilt in der Pollenklassifikation ebenfalls als nektarlos. Im Garten kann Klatschmohn verwildern.
Klatschmohnsamen bleiben im Boden mehr als 10 Jahre keimfähig. Den Anstoß zur Keimung gibt eine Bodenstörung. Für die Lagerdauer von Samen im Tütchen gilt dieser Wert nicht.
Weil die Samen so lange im Boden keimfähig bleiben und eine Bodenstörung ihre Keimung auslöst, kann ein früheres Mohnbeet nach dem Umgraben wieder SämlingeSämlinge sind junge Pflanzen, die durch Keimung aus dem Embryo eines Samens entstanden sind. Anders als Stecklinge oder veredelte Pflanzen gehen sie also aus einem Samen hervor. zeigen. Ich sehe mir die Sämlinge in so einem Beet deshalb genau an, bevor ich hacke.
Wie säst du Mohn?
Klatschmohn säst du direkt an den Platz, an dem er blühen soll, weil er Umpflanzen schlecht verträgt. Er keimt im Licht, deshalb drücke ich die Samen an und halte die Erde danach feucht. Säst du im Herbst, kann er im folgenden Jahr früher blühen. Wie du Mohn als Lichtkeimer säst und die Sämlinge bis zum Ausdünnen bringst, zeigt die ausführliche Aussaatanleitung. Für gefüllte Sorten gibt es einen eigenen Ratgeber, wie du gefüllten Mohn nach der Sortenwahl direkt säst oder vorziehst. Passende Saatzeiten findest du im Aussaatkalender für Sommerblumen zum Ausdrucken.
Wie pflegst du Mohn im Beet?
Klatschmohn braucht keinen regelmäßigen RückschnittBeim Rückschnitt kürzt du Triebe oder Stängel einer Pflanze ein, bei Stauden oft bis knapp über den Boden. Je nach Zeitpunkt räumt er alte Stängel ab, regt eine Nachblüte an oder bremst das Aussamen.. Beim Goldmohn kann es die Blüte verlängern, wenn du Verblühtes vor der Samenbildung entfernst. Wie du Sommerblumen ausputzt und Unkraut in Ansaaten im Griff behältst, erklärt der Pflegeteil im Grundlagenratgeber zu Sommerblumen.
Wie erntest du Mohnsamen für die nächste Aussaat?
Für die eigene Nachzucht lässt du einzelne Blüten bis zur SamenreifeSamenreife ist der Zustand, in dem Samen voll ausgereift sind und sich zur Ernte eignen. Du erkennst sie daran, dass sich die Samen leicht oder sogar von selbst aus ihrer Samenhülle lösen. stehen. Geerntet werden braune, ausgereifte Samen, und zwar bei trockenem Wetter. Bei HybridsortenHybriden sind Pflanzen der ersten Tochtergeneration (F1) aus der gezielten Kreuzung zweier möglichst reinerbiger Elternlinien. Sie wachsen einheitlich und kräftig, lassen sich aber nicht zuverlässig mit ihren Eigenschaften über eigenes Saatgut weitervermehren. können die Nachkommen anders aussehen als die Mutterpflanze. Schlafmohn bleibt dabei außen vor, denn schon sein Anbau ist erlaubnispflichtig.
Ich lasse am Klatschmohn einzelne Blüten bis zur Samenreife stehen und ernte an einem trockenen Tag. Die Samen trockne ich auf Papier nach und trenne sie von den Pflanzenresten. Danach kommen sie beschriftet in Tüten, die ich kühl, dunkel und trocken aufbewahre.
Wo passt Mohn in die Gartengestaltung?
Weil Türkischer Mohn im Sommer sein Laub einzieht, planst du die Lücke gleich mit: Sommerblumen eignen sich als Lückenfüller im Staudenbeet. Klatschmohn passt in Ansaaten, im ‘Veitshöchheimer Farbenmix’ gehört er mit der Kornblume zu den Blütenpflanzen des ersten Jahres. Welche Begleitpflanzen zu gefülltem Mohn passen und in welchem Stil er wirkt, zeigt ein eigener Ratgeber.
