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Weinbauklima

Weinbauklima meint das Klima von Gegenden, in denen Wein angebaut wird, etwa in Veitshöchheim, im Unterschied zu kühleren Regionen. Die Artischocke zum Beispiel gedeiht dort besonders gut und kann früher ausgesät werden.

Vom Weinbauklima spricht man bei Gegenden, in denen Wein angebaut wird. Die Bayerische Gartenakademie nennt als Beispiel Veitshöchheim und grenzt es von kühleren Regionen ab. Artischocken lassen sich laut Gartenakademie auch in geschützten Lagen sehr gut anbauen, im Weinbauklima gedeihen sie aber besonders gut.

Bei der Artischocke wirkt sich das auf die Termine aus: Am besten sät man sie Anfang bis Mitte März aus, im Weinbaugebiet ist die Aussaat schon ab Anfang bis Mitte Januar möglich. Das erhöht die Chance auf Blüten im ersten Jahr. Ausgepflanzt wird im Weinbauklima Mitte bis Ende April ohne Kulturvlies, in kühleren Regionen ist ein Schutz mit Vlies besser. Sobald die letzte Spätfrostgefahr vorbei ist, kannst du ohne Abdeckung pflanzen.

Beispiel aus dem Garten

Bevor ich Artischocken aussäe, kläre ich, ob der Garten im Weinbauklima liegt. Wenn ja, säe ich schon im Januar und pflanze Mitte bis Ende April ohne Vlies; in einer kühleren Region säe ich erst im März und lege beim Auspflanzen Vlies bereit.

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) – Bayerische Gartenakademie ↗ – Gartencast Artischocke und Cardy im Garten, Abschnitt zum Anbau. Geprüft am 1. November 2026.