Knolliger Sauerklee (Oca) anbauen: Standort, Pflanzung und Herbstschutz
- Oca-Knollen etwa im April pflanzen, 8 bis 10 cm tief.
- Im Quadrat setzen: 30 cm in der Reihe und ebenso zwischen den Reihen.
- Halbschattiger, eher kühler und wenig frostgefährdeter Platz, denn frosthart ist Oca nicht.
- Das aktive Knollenwachstum beginnt erst ab September bei abnehmender Tageslänge.
- Vlies oder Frühbeetkasten ab Mitte Oktober können die Wachstumsphase verlängern.
Bei Knolligem Sauerklee wächst das, was du ernten willst, erst spät im Jahr. Das aktive Knollenwachstum beginnt ab September, und frosthart ist die Pflanze nicht. Ich plane das Beet deshalb vom Herbst her: Platz, Pflanztermin und Schutz richte ich danach aus, dass Oca im Herbst weiterwachsen kann.
Was ist Peruanischer Sauerklee?
Peruanischer Sauerklee, Oca (auch Oka geschrieben) und Knolliger Sauerklee sind Namen für dieselbe Pflanze: Oxalis tuberosa aus der Familie der Sauerkleegewächse (Oxalidaceae). Angebaut wird sie über Knollen, die du im Frühjahr ins Beet legst. Wo Oca zwischen den übrigen Raritäten steht, zeigt dir der Überblick, wie sich die Exoten im Gemüsegarten nach Gruppe, Herkunft und Botanik ordnen.
Welcher Standort passt zu Oca?
Oca bevorzugt halbschattige, eher kühle Gartenplätze, die wenig frostgefährdet sind. Damit unterscheidet sie sich von den meisten Exoten, denn Aubergine, Andenbeere und Pepino brauchen einen sonnigen Platz. Im Exotenbeet bekommt Oca also die Ecke, die für diese Fruchtgemüse zu schattig ist.
Oca ist nicht frosthart. Ich achte deshalb im Herbst darauf, wo im Garten zuerst Reif liegt, und plane Oca nicht an diese Stellen. Willst du lieber im HochbeetEin Hochbeet ist ein erhöhtes, stabil eingefasstes Beet, das mit Erde gefüllt wird, etwa aus Holz, Stein, Beton, Metall oder Kunststoff. Es erlaubt rückenschonendes Gärtnern auf wenig Grundfläche. anbauen, zeigt dir der Ratgeber, wie du ein Hochbeet für Knolligen Sauerklee vorbereitest.
Wie bereite ich den Boden vor?
Ich lockere das Beet vor dem Pflanzen mit dem Sauzahn, statt es zu wenden, und betrete es nicht, solange es nass ist. Bei schwerem Boden arbeite ich im Frühjahr Kompost ein; zur Humusverbesserung schwerer Gemüsegartenböden gelten allgemein 3 Liter je Quadratmeter. Was für die Exoten insgesamt zu Sonne, Wärme und Durchlässigkeit gilt, steht im Exoten-Überblick im Abschnitt Standort und Boden. Gründlicher geht der Ratgeber darauf ein, wie du Knolligen Sauerklee im Garten anbaust und das Beet vorbereitest.
Wann und wie pflanze ich die Knollen?
Bei Oca bedeutet Aussaat, dass du Knollen pflanzt, und zwar etwa im April. Die Knollen kommen 8 bis 10 cm tief in die Erde. Den Abstand plane ich als Quadrat, mit jeweils 30 cm in der Reihe und von Reihe zu Reihe.
Ich lege die Knollen direkt ins Beet, setze jede einzeln mit der Pflanzschaufel und messe die Tiefe am Schaufelblatt nach. Jede Pflanzstelle markiere ich mit einem Stab, auf dem das Pflanzdatum steht.
Pflanzzeit etwa im April · Pflanztiefe 8 bis 10 cm · Abstand 30 × 30 cm, also 30 cm in der Reihe und 30 cm zwischen den Reihen.
Planst du weitere Exoten, hängst du dir die Termine als Aussaatkalender für Exoten zum Ausdrucken auf.
Wie pflege ich Oca im Sommer?
Wie viel Wasser Oca braucht, hängt von der Art, der Witterung, dem Boden sowie von Sonne und Wind am Standort ab. Ich prüfe vor dem Gießen mit dem Finger, ob die Erde unter der Oberfläche noch feucht ist. Den Boden mulche ich mit organischem Material in einer etwa 2 bis 3 cm dicken Schicht. Rasenschnitt lasse ich vorher anwelken und trage ihn wiederholt so auf, dass der Boden noch leicht durchscheint. RindenmulchRindenmulch ist rohe, nicht kompostierte Baumrinde, mit der du den Boden unter Gehölzen abdeckst. Er enthält wachstumshemmende Stoffe und bindet Stickstoff im Boden, deshalb gehört er nicht ins Gemüsebeet. lasse ich weg, weil er für Gemüsebeete ungeeignet ist.
Beim Düngen richtet sich die Menge nach dem Bedarf der Pflanze und einer Empfehlung auf Grundlage einer BodenprobeEine Bodenanalyse ist die Laboruntersuchung einer Bodenprobe, die du aus vielen Einstichen einer Fläche zusammenmischst. Sie zeigt, welche Nährstoffe im Boden stecken und wie viel Kalk er braucht, und ist die Grundlage für bedarfsgerechtes Düngen.. Wie du je nach Wachstumsphase versorgst und eine Über- oder Unterversorgung erkennst, zeigt der Ratgeber, wie du Knolligen Sauerklee richtig gießt und düngst. Vorbeugen und Absammeln bei Schädlingen fasst der Exoten-Überblick im Abschnitt Krankheiten und Schädlinge zusammen.
Was gilt für Nachbarn und Fruchtfolge?
Welche Nachbarn zu Oca passen, prüfst du mit dem Planer für Mischkultur-Paare. Wie gut eine Kombination wirkt, hängt auch von Standort, Licht, Boden und Pflege ab und fällt nicht überall gleich aus. Oca gehört zu den Sauerkleegewächsen, und auch in MischkulturMischkultur bedeutet, dass verschiedene Gemüsearten nebeneinander auf einem Beet wachsen. So nutzt du die Fläche besser aus, und der Boden bleibt während der Saison weitgehend bedeckt. hältst du vor dem erneuten Anbau derselben Pflanzenfamilie eine AnbaupauseDie Anbaupause ist die Zeit, die vergehen sollte, bevor dieselbe Pflanzenart oder eine Art derselben Pflanzenfamilie wieder auf demselben Beet wächst. Sie beugt Krankheiten und Schädlingen vor, die sich im Boden anreichern. ein. Ich trage das Oca-Beet dafür in den Beetplaner für mehrere Gartenjahre ein.
Warum ist der Herbst bei Oca so wichtig?
Das aktive Knollenwachstum beginnt bei Oca ab September, bei abnehmender Tageslänge. Gleichzeitig ist die Pflanze nicht frosthart. Ein früher Frost trifft sie also genau in der Phase, in der die Knollen wachsen. Vlies oder ein Frühbeetkasten ab Mitte Oktober können diese Wachstumsphase verlängern.
Ich spanne ab Mitte Oktober Vlies über das Oca-Beet und hebe es zum Nachsehen an.
Leg dir schon im September Vlies oder einen Frühbeetkasten bereit, damit die Pflanzen ab Mitte Oktober ohne Verzögerung abgedeckt sind.
Wann ernten, wie lagern, wie zubereiten?
Weil das Knollenwachstum erst ab September einsetzt, grabe ich Oca nicht im Sommer aus. Für den genauen Erntetag hilft dir der Ratgeber, woran du reife Knollen des Knolligen Sauerklees erkennst. Wie du die Knollen schonend ausgräbst, säuberst und lagerst, steht in der Anleitung, wie du Knolligen Sauerklee erntest und lagerst. Was beim Zubereiten von Exoten grundsätzlich gilt, fasst der Exoten-Überblick im Abschnitt Küche und Sicherheit zusammen.
