Erdbeeren düngen: der Plan von der Pflanzung bis nach der Ernte
- Auf gutem, regelmäßig gemulchtem Boden brauchen Erdbeeren meist keine Zusatzdüngung, einen Mangel klärst du gezielt ab.
- Vor der Neupflanzung im Juli oder August arbeitest du etwa 35 g Hornmehl je m² leicht ein.
- Bei passender Bodenversorgung kommen vor der Pflanzung 3 bis 5 l reifer Kompost je m² dazu.
- Im April des Folgejahres sind 15 g Hornmehl je m² nur auf leichten Böden oder bei schwachem Bestand vorgesehen.
- Nach der Ernte im Juli des Folgejahres folgt einmalig eine Gabe von 30 bis 45 g Hornmehl je m².
- Erdbeeren im Kübel düngst du ab den ersten Blütenknospen kaliumbetont.
Wer Erdbeeren mit viel Dünger zu mehr Früchten verhelfen will, kann das Gegenteil erreichen. Eine übermäßige Stickstoffversorgung kann bei Erdbeeren den Ertrag und die Fruchtqualität vermindern. Ich dünge mein Erdbeerbeet deshalb nach einem festen Jahresplan und prüfe vor jeder Gabe, was Boden und Kompost schon mitbringen. Der Plan reicht von der Grunddüngung vor der Pflanzung bis zur Gabe nach der Ernte, mit Mengen, Bedingungen und typischen Fehlern.
Brauchen Erdbeeren überhaupt Dünger?
Erdbeeren sind MittelzehrerMittelzehrer sind Pflanzen mit mittlerem Nährstoffbedarf, vor allem an Stickstoff: Sie brauchen mehr als Schwachzehrer, aber weniger als Starkzehrer. Typische Mittelzehrer sind Möhren, Rote Bete, Spinat, Fenchel und viele Salate. und wurzeln flach. Auf gutem, regelmäßig gemulchtem Boden brauchen sie meist keine Zusatzdüngung. Einen Mangel klärst du gezielt ab, statt auf Verdacht nachzustreuen. Jede zusätzliche Gabe muss die vorhandene Bodenversorgung und den bereits ausgebrachten Kompost berücksichtigen.
Was der Bodenbefund für die Düngung bedeutet
Zeigt der Befund für Phosphor, Kalium oder Magnesium die GehaltsklasseDie Gehaltsklasse ist eine Einstufung im Bodenuntersuchungsbefund, die angibt, wie gut der Boden mit einem Nährstoff wie Phosphor, Kalium oder Magnesium versorgt ist. Sie reicht von A für niedrige bis E für besonders hohe Versorgung. D, wird die übliche Düngeempfehlung für diesen Nährstoff mit dem Faktor 0,5 korrigiert. In den Klassen E und F beträgt der Faktor 0, der betroffene Nährstoff wird dann nicht zusätzlich gedüngt. Wie du die Probe nimmst und das Beet anlegst, erklärt die Anleitung, wie du den Boden für ein Erdbeerbeet untersuchst und vorbereitest.
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Der Düngeplan: von der Pflanzung bis nach der Ernte
Für Erdbeerbeete nennt die Bayerische Gartenakademie organische Gaben zu festen Zeitpunkten. Alle Mengen gelten je Quadratmeter Beetfläche, nicht je Pflanze. Johannisbeeren, Himbeeren und andere Sträucher haben eigene Mengen und Termine, dazu mehr in der Anleitung, wie du Beerensträucher über die Saison düngst.
| Zeitpunkt | Gabe je m² | Bedingung und Handgriff |
|---|---|---|
| Vor der Neupflanzung im Juli oder August | 3 bis 5 l reifer Kompost | nur bei passender Bodenversorgung, leicht einarbeiten |
| Vor der Neupflanzung im Juli oder August | etwa 35 g Hornmehl | leicht einarbeiten |
| April im Folgejahr | 15 g Hornmehl | nur auf leichten Böden oder bei schwachem Bestand |
| Juli im Folgejahr, nach der Ernte | 30 bis 45 g Hornmehl | einmalige Gabe, leicht einarbeiten |
Grunddüngung vor der Pflanzung
Garten-Erdbeeren pflanzt du im Juli oder August, die Grunddüngung kommt vorher in den Boden. Ich verteile den reifen Kompost über die ganze Fläche und arbeite ihn zusammen mit dem Hornmehl leicht ein. Der Kompost versorgt das Beet im Pflanzjahr und im Folgejahr mit Phosphor, Kalium und SpurenelementenSpurenelemente sind Nährstoffe, die Pflanzen nur in kleinen Mengen brauchen, ohne die sie aber nicht normal wachsen: Eisen, Mangan, Kupfer, Zink, Bor, Molybdän und Chlor. Man nennt sie auch Spurennährstoffe oder Mikronährstoffe.. Hornmehl ergänzt den Stickstoff, und passend dazu bestehen die späteren Termine im Plan nur noch aus Hornmehl.
Vor der Neuanlage empfiehlt sich eine Bodenuntersuchung, danach alle drei bis fünf Jahre, jeweils vor einer Düngung. Stand vorher eine Gründüngung auf der Fläche, ziehst du ihre Nährstoffe von der benötigten Düngermenge ab, genau wie die aus Kompost und StallmistStallmist ist ein Wirtschaftsdünger aus der Tierhaltung, etwa von Rindern oder Pferden, bei dem der Dung der Tiere meist mit Einstreu vermischt ist. Er verbessert den Boden und liefert zugleich reichlich Nährstoffe.. Phacelia und Ackerbohnen gelten wegen des Rhizomfäulerisikos allerdings als ungünstige Vorfrüchte für Erdbeeren. Für Erdbeeren gilt eine Anbaupause von 4 Jahren, ein neues Beet kommt deshalb auf eine andere Fläche. Die passende Fläche findest du, wenn du deine Beete im Beetplaner planst.
Im Frühjahr: Hornmehl nur bei Bedarf
Im April des Folgejahres entscheidest du nach Boden und Bestand. Auf leichtem Sandboden oder bei schwach entwickelten Pflanzen sind 15 g Hornmehl je m² vorgesehen. Trifft keine der beiden Bedingungen zu, ist im Frühjahr keine Gabe vorgesehen. Niedrige Temperaturen verzögern die Freisetzung aus organischen Düngern, und Hornmehl wirkt schneller als Hornspäne. Für eine Frühjahrsgabe auf kühlem Boden ist Hornmehl deshalb die passendere Form.
Nach der Ernte: die Gabe für das nächste Jahr
Im Folgejahr arbeitest du nach der Ernte im Juli einmalig 30 bis 45 g Hornmehl je m² leicht ein. In diese Zeit fällt bei einmaltragenden Sorten auch der Laubschnitt, nach dem die Pflanzen besonders viel Wasser brauchen. Bodenfeuchte fördert die Umsetzung organischer Dünger durch Mikroorganismen, deshalb trifft die Gabe in dieser Gießphase auf günstige Bedingungen. Wie oft du dann gießt, steht in der Anleitung, wie viel und wann du Erdbeeren gießt.
Einmaltragende und mehrmals tragende Sorten
Einmaltragende Sorten bekommen ihre Gabe nach der letzten Ernte. Mehrmals tragende Sorten fruchten zuerst im Juni oder Juli, legen eine Ruhepause ein und tragen weiter bis in den Herbst. Bei ihnen verteilst du die Versorgung über die Saison. Richte jede Teilgabe am Bodenbefund aus und schau dabei auf Wuchs und Blätter.
Ich schreibe jede Gabe mit Datum, Dünger und Menge in mein Gartenheft und hefte den Bodenbefund dazu. Vor dem nächsten Termin sehe ich so auf einen Blick, was das Beet schon bekommen hat.
Womit du düngst: Kompost, Hornmehl und mineralische Dünger kombinieren
Organische Dünger setzen ihre Nährstoffe erst frei, wenn Mikroorganismen sie abgebaut haben. Wärme und Bodenfeuchte steigern diese Umsetzung. Welche Nährstoffe Erdbeeren brauchen und wie Kompost, Hornspäne, Mineraldünger und BlattdüngungBei der Blattdüngung werden Nährstoffe, meist Spurenelemente, direkt auf die Blätter gebracht und über das Blatt aufgenommen. Sie wirkt schnell, hält aber nur begrenzt an und überbrückt vor allem akute Versorgungsengpässe. wirken, findest du im Abschnitt Düngen des Beerenobst-Ratgebers.
Fürs Erdbeerbeet kombiniere ich drei Bausteine. Kompost legt vor der Pflanzung die Grundlage. Hornmehl ergänzt zu den festen Terminen den Stickstoff. Alles Weitere kommt nur gezielt dazu, wenn ein Befund einen Mangel zeigt oder die Erdbeeren im Kübel stehen.
Bei der Düngerwahl entscheidet die Nährstoffzusammensetzung, die zu Pflanzenbedarf und Bodenbefund passt, nicht allein die Bezeichnung auf der Packung. Mineralische Dünger setze ich nur nach Befund ein.
Pflanzenjauchen liefern schnell verfügbare, aber schwankende Nährstoffmengen. Eine allgemeingültige Ausbringmenge oder Anwendungshäufigkeit gibt es für sie deshalb nicht. Wie du Jauchen und andere selbst gemachte Dünger umweltschonend nutzt, steht in der Anleitung, wie du Beerenpflanzen nachhaltig düngst.
So bringst du den Dünger richtig aus
Streue Dünger auf feuchten Boden, nicht auf feuchte Pflanzen. Ich dünge deshalb nach dem Gießen, sobald das Laub abgetrocknet ist, und harke das Hornmehl leicht ein. Gieße Erdbeeren gezielt im Wurzelbereich, um feuchtigkeitsbegünstigten Pilzkrankheiten vorzubeugen. Die Morgenstunden eignen sich dafür, weil benetzte Pflanzen danach abtrocknen können.
Gießt du nur über einen Tropfschlauch, kann oberflächlich ausgestreuter Dünger ungelöst liegen bleiben. Befeuchte die Fläche dann zusätzlich, etwa mit der Gießkanne über das ganze Beet.
Bodenbefund und ausgebrachten Kompost anrechnen. Boden feucht, Laub trocken. Hornmehl leicht einarbeiten, nicht obenauf liegen lassen. Bei Tropfbewässerung die Fläche zusätzlich befeuchten. Jede Gabe notieren.
Düngung an die Anbauweise anpassen
Schwerer und leichter Boden
Kompost lockert schwere Böden und verbessert in sandigen Böden die Speicherung von Wasser und Nährstoffen. Auf schweren Böden kommen Erdbeeren zusätzlich auf 20 cm hohe Dämme aus humoser Erde. Auf leichten Böden gehört die Frühjahrsgabe Hornmehl zum Plan, auf gutem Boden mit kräftigem Bestand dagegen nicht.
Erdbeeren in Topf, Kasten und Ampel
Erdbeeren im Gefäß versorgst du mit Dünger, auch wenn ein gutes Gartenbeet meist ohne Zusatzdüngung auskommt. Als Substrat eignet sich torffreie Universalerde. Sobald sich die ersten Blütenknospen bilden, düngst du kaliumbetont. Meine Ampelerdbeeren gieße ich vor dem Düngen, damit der Dünger auf feuchtes Substrat trifft. Dosiere nach der Gebrauchsanweisung, beobachte Blätter und Wuchs und leere den Untersetzer nach Regen.
Mulch im Erdbeerbeet
Stroh legst du kurz vor bis während der Blüte unter, um Fruchtverschmutzung und Grauschimmelbefall zu vermindern. Weil Stroh, Holzhäcksel und Rindenmulch beim Abbau Stickstoff binden können, braucht ein so gemulchtes Beet eine ergänzende Stickstoffversorgung. Wie du mulchst, AusläuferAusläufer sind Triebe, an denen eine Pflanze wie die Erdbeere aufgereihte Jungpflanzen bildet. Diese bewurzeln sich und lassen sich abtrennen, so vermehrt sich die Pflanze vegetativ, also ohne Samen. entfernst und das Laub schneidest, steht im Abschnitt Pflege des Beerenobst-Ratgebers.
Fertigation im Profianbau
Bei der Fertigation läuft eine dosierte NährlösungEine Nährlösung ist ein Gemisch aus Wasser und gelöstem Dünger, das Pflanzen ohne Erde mit Nährstoffen wie Stickstoff, Phosphor und Kalium versorgt. Sie gelangt bei erdelosen Verfahren wie der Hydroponik über die Bewässerung an die Wurzeln. mit dem Tropfwasser ins Beet, danach wird mit klarem Wasser nachgespült. Im professionellen Erdbeeranbau können geteilte Stickstoffgaben auf der Pflanzreihe die Auswaschung vermindern. Mehr dazu findest du in der Anleitung zur nachhaltigen Düngung von Beerenpflanzen.
Typische Düngefehler vermeiden
Zu viel Stickstoff, zu viel Salz
Stickstoff gibst du zu den Terminen aus dem Plan und ziehst vorher ab, was Kompost, Stallmist und Gründüngung schon liefern. Vermiedene Stickstoffüberschüsse unterstützen auch den Klimaschutz, weil nach organischer wie mineralischer Stickstoffdüngung Lachgas entstehen kann.
Hohe Nährsalzgehalte im eigenen Kompost oder in mineralischen Düngern können Erdbeerpflanzen schädigen. Halte dich bei gekauften Düngern an die Gebrauchsanweisung und rechne den Kompost bei jeder weiteren Gabe mit.
Den pH-Wert prüfen, bevor du nachdüngst
Ein ungünstiger Boden-pH kann die Nährstoffaufnahme begrenzen, obwohl genug Nährstoffe im Boden sind; für Erdbeeren eignet sich ein Wert von 5,5 bis 6,5. Nachdüngen vergrößert dann einen Vorrat, der schon ausreicht, und verbessert die Aufnahme nicht. Wie Boden und pH-Wert je Beerenart zusammenpassen, steht im Abschnitt Boden des Beerenobst-Ratgebers.
Kalk und Kompost nur nach Messung
Liegt der gemessene pH über dem für Bodenart und Kultur geeigneten Zielbereich, bringst du weder Kalk noch kalkhaltige Dünger noch Kompost aus. Den Kalkbedarf bestimmt man anhand von Bodenart, Humusgehalt und gemessenem pH-Wert. Einen selbst in Wasser gemessenen pH-Wert kannst du nicht direkt mit einem Laborwert aus verdünnter Calciumchloridlösung gleichsetzen.
Holzasche aus Ofen oder Kamin aufs Erdbeerbeet streuen. Holzasche gehört weder auf Gartenboden noch auf den Kompost, auch wenn sie aus naturbelassenem Holz stammt.
Welke Erdbeeren brauchen Dünger? Nicht unbedingt. Welke Pflanzen können an Rhizomfäule leiden, die besonders auf nassen und schlecht drainierten Böden auftritt. Prüfe vor dem Nachdüngen, ob der Boden nass ist und nach Regen Wasser steht.
Mehr Ertrag: was die Düngung beiträgt und was nicht
Neben der Düngung kann auch die BestäubungBestäubung nennt man die Übertragung von Pollen, dem Blütenstaub aus den Staubblättern, auf die Narbe einer Blüte. In unseren Breiten übernehmen vor allem Wind und Insekten diesen Transport. beeinflussen, wie die Früchte ausfallen. In einem Feldversuch entwickelten sich aus insektenbestäubten Erdbeerblüten größere, schwerere und gleichmäßiger geformte Früchte als aus selbstbestäubten. Liegt eine Abdeckung auf dem Beet, nimmst du sie spätestens zum Blühbeginn ab, damit Insekten an die Blüten kommen. Früh und spät blühende Stauden mit ungefüllten Blüten ergänzen das Nektar- und Pollenangebot für Bienen über die Saison.
Bei der Sortenwahl zählen neben Geschmack und Ertrag auch Krankheitsanfälligkeit und Fruchtfestigkeit, die für Transport und Lagerung wichtig ist. Welchen Einfluss die Düngung auf Geschmack, Festigkeit und Haltbarkeit hat, erklärt der Beitrag, wie Düngung Geschmack und Haltbarkeit von Beeren beeinflusst.
