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Lippenblütler

Lippenblütler sind eine Pflanzenfamilie, deren verwachsene Blütenblätter eine Ober- und eine Unterlippe bilden. Typisch sind ein vierkantiger Stängel und paarweise gegenüberstehende Blätter, die beim Zerreiben oft auffallend riechen; dazu gehören Küchenkräuter wie Salbei, Thymian und Majoran.

Den Namen verdanken die Lippenblütler ihren Blüten. Fünf verwachsene Kronblätter bilden die typische Lippenblüte: zwei die Oberlippe, drei die oft dreilappige Unterlippe. Auch ohne Blüte kannst du die Familie erkennen: Der Stängel ist meist deutlich vierkantig, die Blätter stehen sich paarweise gegenüber und riechen beim Zerreiben oft aromatisch oder auch unangenehm. Bei uns gehören vor allem Kräuter und niedrige, am Grund verholzende Halbsträucher dazu.

Im Garten begegnest du der Familie besonders oft im Kräuterbeet, denn zahlreiche Arten werden als Gewürzpflanzen genutzt. Viele davon stammen ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet, etwa Bohnenkraut, Echter Salbei, Lavendel, Majoran, Melisse und Rosmarin. Verwechseln kannst du Lippenblütler mit nahe verwandten Familien, in denen teilweise ebenfalls Lippenblüten vorkommen. Den Unterschied zeigt der Fruchtknoten: Bei Lippenblütlern zerfällt er bei der Reife in vier einsamige Teilfrüchte, die Klausen; bei den Verwandten besteht er aus zwei Fächern, die sich nicht trennen.

Beispiel aus dem Garten

Taucht im Kräuterbeet eine unbekannte Pflanze auf, rolle ich ihren Stängel zwischen den Fingern und schaue auf die Blattstellung. Spüre ich Kanten und stehen sich die Blätter paarweise gegenüber, tippe ich auf einen Lippenblütler und warte zur Bestätigung die Lippenblüte ab.

Quelle: Blühendes Österreich (BILLA Stiftung) – Naturlexikon: Lippenblütler, Abschnitte „So erkennst du die Lippenblütler“ und „Beschreibung“. Geprüft am 18. Oktober 2026.