Koriander und seine Pflanzpartner: passende Nachbarn und die Doldenblütler-Falle

Diese Nachbarn kommen nicht neben Koriander

Als unverträgliche Nachbarn für Koriander gelten:

• Kräuter: Dill, Kerbel, Petersilie, Kümmel, Kreuzkümmel, Anis, Liebstöckel, Fenchel
• Gemüse: Möhren, Pastinaken, Knollenfenchel, Stangensellerie, Knollensellerie, Schnittsellerie

Die Liste hat einen gemeinsamen Nenner: Alle sind Doldenblütler, so wie Koriander selbst. Verwandte Arten teilen sich häufig Ansprüche und Schaderreger; deshalb werden sie im Beet und in der Fruchtfolge getrennt. Das gilt nicht nur nebeneinander, sondern auch nacheinander: Für Koriander ist eine Anbaupause von 5 Jahren hinterlegt. Wie streng die Familie genommen wird, zeigt Kümmel, der zu anderen Doldenblütlern eine Anbaupause von 7 bis 10 Jahren einhält.

Wenn du deinen Beetplan von früheren Jahren hast, lohnt ein Blick hinein: Wo im letzten Jahr Möhren, Petersilie oder Dill standen, sollte Koriander nicht hin. Ich notiere mir dafür nach jeder Saison, in welcher Reihe Doldenblütler standen, damit ich die Pause im nächsten Jahr nachhalten kann. Der Beetplaner mit Fruchtfolge-Prüfung rechnet dir die Anbaupausen mit.

Welche Nachbarn zu Koriander passen

Jetzt die ehrliche Nachricht: Für Koriander liegt keine ausdrückliche Partnerliste vor – anders als etwa bei Basilikum, für das Gurken, Melonen, Kürbis und Tomaten als gute Partner geführt werden. Was bleibt, ist ein Ausschlussverfahren mit zwei Filtern. Erstens: Der Nachbar steht nicht auf der Konfliktliste. Zweitens: Er verlangt denselben Standort, ist ebenfalls schwachzehrend und lässt der niedrigen Korianderreihe Licht. Diese Kandidaten erfüllen beides:

Keiner dieser Nachbarn ist als „Partner” für Koriander belegt – sie sind konfliktfrei und passen in ihren Ansprüchen. Mehr solltest du von einer Kombination nicht erwarten: Mischkultur unterstützt eine Kultur, sie garantiert nichts. Prüf außerdem die Konflikte der Nachbarn untereinander. Kresse etwa steht mit Winterkresse, Rauke, Radieschen und Rettich auf Unverträglich, Ringelblume mit Estragon, Kamille und Tagetes.

Tipp

Leg dir die Reihenfolge deiner Reihen einmal komplett zurecht und lass sie im Mischkultur-Planer auf Konflikte prüfen, bevor du säst. Dort siehst du auf einen Blick, ob sich zwei Nachbarn vertragen, die für sich genommen beide zu Koriander passen.

Nachbarn mit Einschränkung

Zwiebeln, Asia-Salate und andere Nicht-Doldenblütler stehen für Koriander weder auf einer Partner- noch auf einer Konfliktliste. Sie sind neutrale Nachbarn, nicht mehr. Die oft behauptete Schutzwirkung durch Zwiebelgeruch ist nicht belegt.

Basilikum ist nicht unverträglich mit Koriander, passt aber in der Versorgung schlecht: Es ist als starkzehrend eingestuft und braucht einen rein sonnigen Platz, Koriander dagegen ist schwachzehrend und verträgt Halbschatten. Wer Basilikum nährstoffreich versorgt, überversorgt den Koriander nebenan – üppige Stickstoffgaben lassen Kräuter schneller, aber flacher im Geschmack wachsen.

Thymian, Salbei, Rosmarin und Lavendel sind für Koriander nicht als unverträglich gelistet, gehören aber in die andere Kräuterwelt: Sie wollen volle Sonne und trockenen Boden, Koriander gleichmäßige Feuchte. Ich halte die beiden Welten im Beet getrennt, weil ich sonst beim Gießen immer einer Seite Unrecht tue. Welche Kräuter untereinander auch aromatisch zusammenpassen und welche Mischkultur-Fehler typisch sind, steht in der Übersicht zu harmonischen Kräuter-Kombinationen in der Mischkultur.

Beet aufteilen: Abstände, Saat, Reihenfolge

Koriander säst du in Reihen: 10 cm Abstand in der Reihe, 25 cm zwischen den Reihen, ohne Stützen oder Erziehung. Zur Nachbarreihe orientierst du dich am Reihenabstand, den der Nachbar selbst verlangt – bei Schnittlauch 30 cm, bei Zitronenmelisse 40 cm.

Direkt ins Freiland kommt Koriander von April bis Juni; vorziehen kannst du ihn im März und April und die Jungpflanzen von April bis Juni setzen. Für laufende Blatternte sät du innerhalb dieses Fensters in mehreren Sätzen. Ich säe den nächsten Satz erst, wenn der vorige aufgelaufen ist und ich sehe, wie viel Platz er tatsächlich einnimmt. Die Samen kommen 1–2 cm tief in die Erde – anders als viele Kräuter ist Koriander kein Lichtkeimer. Den Aussaatkalender für Koriander zum Ausdrucken hängst du dir am besten neben den Beetplan. Den vollständigen Weg von der Saat bis zur Ernte, unabhängig von der Nachbarschaft, beschreibt der Leitfaden zu Anbau und Ernte von Koriander; wie du Koriander gestalterisch in den Kräutergarten einbindest, zeigt die Planung von Koriander im Kräutergarten.

Gießen und Düngen – was im Mischbeet anders ist

Die Grundregeln gelten wie überall: Als Blattkraut der frisch-feuchten Welt wird Koriander gleichmäßig gegossen, bevor er schlappt, am besten morgens und an den Fuß der Pflanze. Als Schwachzehrer braucht er keinen laufenden Dünger, sondern Kompost zum Start – als Faustzahl reichen 3 bis 5 l Kompost je Quadratmeter und Jahr. Die laufende Pflege der Kultur bis zur Saatgutgewinnung findest du unter Koriander pflegen für eine reiche Ernte.

Im Mischbeet kommt eine Konsequenz dazu: Koriander gehört neben Nachbarn mit demselben Gieß- und Düngeprofil. Setz ihn nicht in eine Reihe, die du wegen eines Starkzehrers nachdüngst, und nicht neben Kräuter, die trocken stehen wollen. Sonst behandelst du zwangsläufig eine Seite falsch.

Achtung

Koriander ist nicht winterhart. Wer ihn im Herbst noch zwischen mehrjährigen Nachbarn wie Schnittlauch oder Zitronenmelisse stehen hat, räumt ihn nach der Saison ab; die Mehrjährigen bleiben. Plan die Lücke für das nächste Jahr gleich mit ein – und denk an die Anbaupause.

Ernte im Mischbeet

Blätter erntest du im Freiland von Mai bis November, im Haus ganzjährig; Samen werden kurz vor der vollen Reife geerntet, und eine trockene Kulturführung im Spätsommer fördert die Samenbildung. Blätter lassen sich portionsweise einfrieren. Wie du schneidest, damit die Pflanze nachschiebt, und wie du Blätter und Samen lagerst, steht in der Anleitung zum Ernten und Lagern von Koriander.