Lavendel richtig schneiden: Zeitpunkt, Schnitthöhe und die Grenze zum alten Holz
- Zwei Termine genügen: im Frühjahr und direkt nach der Blüte, die beim Echten Lavendel meist in den Juli und August fällt.
- Junger Lavendel darf im Frühjahr um etwa zwei Drittel gekürzt werden; bei alten Pflanzen bleibt etwa ein Drittel des letztjährigen Austriebs stehen.
- Nach der Blüte kürzst du die Triebe von oben um etwa ein Drittel und hältst dabei eine leicht kugelige Form.
- Schneide immer in den belaubten Bereich – aus dem alten, kahlen Holz treibt Lavendel nur zögerlich wieder aus.
- Lass einzelne blühende Triebe stehen, sie versorgen Bienen und andere Insekten.
Wenn dein Lavendel unten kahl wird und oben nur noch ein paar dünne Rispen trägt, hat er meist jahrelang keinen Schnitt gesehen – oder den falschen. Ich schneide meinen Lavendel zweimal im Jahr, und bevor ich ansetze, schaue ich jeden Trieb einzeln an: Wo ist er noch belaubt, wo beginnt das kahle Holz? Genau an dieser Grenze entscheidet sich, ob die Pflanze kompakt bleibt oder auseinanderfällt.
Wann schneidest du Lavendel? Zwei Termine, kurz gesagt
Lavendel braucht einen kräftigen Schnitt im Frühjahr und einen leichteren direkt nach der Blüte. Die Blüte fällt beim Echten Lavendel meist in den Juli und August, Provence-Lavendel blüht etwa zwei Wochen später. Was die beiden Termine im Jahreslauf sonst noch mit Standort, Vermehrung und Gestaltung zu tun haben, liest du im breiten Nachschlage-Artikel zur Lavendelpflege – hier geht es um die Handgriffe.
Empfehlungen für den Garten
Standort und Boden
- Bodenart
Kalkhaltige, lehmige und sandige Böden sind geeignet.
- Bodenreaktion
Neutrale bis alkalische Böden werden bevorzugt; saure Bedingungen werden toleriert.
- Substrat
Der Boden sollte gut durchlässig sein; Staunässe vermeiden und bei schweren Böden den Wasserabzug verbessern.
- Anbauort
Die Kultur ist im Freiland oder Beet, im Kübel und im Topf möglich.
Aussaat und Vermehrung
- Vermehrung
Die Aussaat ist im Frühbeet möglich.
- Saattiefe
Die Samen benötigen Licht zum Keimen.
Pflege
- Pflege
Die Pflanze ist pflegeleicht.
- Düngung
Kalium fördert die Blüte; stark stickstoffhaltige Dünger und Mist können dagegen weichen, instabilen Wuchs verursachen.
Lebensform und Verwendung
- Lebensform
Die Pflanze wächst als kompakter, buschiger Strauch.
- Verwendung
Die Pflanze wird als Zier-, Duft- und Heilpflanze verwendet.
Der Frühjahrsschnitt: der kräftige Schnitt des Jahres
Verholzende Kräuter werden im Frühjahr vor dem Neuaustrieb im grünen Triebbereich zurückgeschnitten, und Lavendel gehört dazu. Ein regelmäßiger kräftiger Frühjahrsschnitt fördert bei Lavendel die Blühfreudigkeit und die Blütengröße. Falls du die Pflanze über den Winter mit Reisig oder Vlies geschützt hast, kommt das zuerst weg, damit du die Triebe sehen kannst.
Junger Lavendel kann im Frühjahr um etwa zwei Drittel gekürzt werden. Bei alten Pflanzen bleibt etwa ein Drittel des letztjährigen Austriebs stehen – und tiefe Schnitte ins alte Holz werden vermieden.
So gehe ich vor: Ich nehme einen Trieb zwischen die Finger und fahre von der Spitze nach unten, bis die Blätter aufhören und das graue, kahle Holz beginnt. Oberhalb dieser Grenze setze ich die Schere an, so dass unter dem Schnitt noch Blätter am Trieb sitzen. Dann arbeite ich rund um die Pflanze weiter und ziele auf eine leicht kugelige Form – ein leicht kugelförmiger Schnitt unterstützt einen buschigen Lavendelstrauch. Bei jungen Pflanzen darf dabei deutlich mehr weg als bei alten; beim alten Busch zähle ich am Trieb den letztjährigen Austrieb ab und lasse davon etwa ein Drittel stehen.
Die ganze Pflanze auf eine Höhe zu schneiden, ohne auf die einzelnen Triebe zu schauen. Wo der Schnitt dabei ins alte, kahle Holz gerät, treibt Lavendel nur zögerlich wieder aus, und die Stelle kann lange kahl bleiben. Dieselbe Grenze gilt für Salbei und Thymian – wie du verholzende Kräuter im belaubten Bereich schneidest, steht in den Grundlagen zu Gießen, Düngen und Pflegen.
Der Sommerschnitt: nach der Blüte um ein Drittel
Nach der Blüte können die Lavendeltriebe von oben um etwa ein Drittel gekürzt werden, um den buschigen Wuchs zu erhalten. Das ist deutlich weniger als im Frühjahr: Du nimmst die abgeblühten Rispen samt dem oberen Teil der Triebe ab und bleibst wieder im Belaubten. Ich schneide dabei nicht Rispe für Rispe, sondern fasse mehrere Triebe locker zusammen und kürze sie gemeinsam, kontrolliere aber danach, ob irgendwo ein Trieb bis ins Holz erwischt wurde.
Lass beim Sommerschnitt einzelne blühende Triebe stehen. Bei blühenden Kräutern wie Thymian, Salbei, Lavendel und Rosmarin bleiben so ein paar Blüten als Nahrungsangebot für Insekten erhalten. Ich lasse an jeder Pflanze eine Handvoll Rispen an der Rückseite stehen und nehme sie erst beim nächsten Durchgang ab.
Einen dritten Termin im Herbst setze ich nicht. Lavendel bekommt bei mir den kräftigen Frühjahrsschnitt und den leichten Sommerschnitt, mehr nicht.
Der Ernteschnitt: Blüten für Strauß und Vorrat
Wer Blüten trocknen will, schneidet vor dem eigentlichen Sommerschnitt. Lavendel wird fürs Trocknen geschnitten, wenn die Blüten in der Rispenmitte geöffnet sind und die an der Spitze noch knospig – also kurz vor der Vollblüte. Für die Küche werden Blüten kurz nach dem Aufbrechen geerntet, im Zeitraum von etwa Mai bis September; Lavendelblüten und -blätter sind essbar und passen zu Salaten, Braten sowie Lamm- und Fischgerichten. Ich schneide für den Vorrat am Vormittag, wenn der Tau abgetrocknet ist, und lege die Stiele sortiert nach Länge ab, damit sich die Bündel später sauber binden lassen.
Getrocknet wird wie bei Thymian, Oregano und Salbei: gebündelt, kopfüber, luftig und ohne direkte Sonne, anschließend dunkel und trocken gelagert. Getrockneter Lavendel ist fertig, wenn sich die Blüten leicht vom Stängel abstreifen lassen. Welche Wege es neben der Lufttrocknung gibt, beschreibt der Artikel zu Ernte und Trocknung der Lavendelblüten.
Verjüngungsschnitt bei altem Lavendel
Bei einem alten, unten kahlen Busch gilt dieselbe Regel wie beim normalen Frühjahrsschnitt, nur strenger: Etwa ein Drittel des letztjährigen Austriebs bleibt stehen, tiefe Schnitte ins alte Holz werden vermieden. Ist die Pflanze so verkahlt, dass darunter kaum noch Belaubtes übrig ist, sind StecklingeEin Steckling ist ein junger, von der Mutterpflanze abgeschnittener Trieb, der in Erde oder Wasser eigene Wurzeln bildet. So entsteht eine neue Pflanze mit denselben Eigenschaften wie die Mutterpflanze. der sicherere Weg – dafür wählst du im Sommer feste, noch nicht verholzte und möglichst blütenfreie Triebe mit 3–4 Blattpaaren. Wie du alten Lavendel über mehrere Jahre neu aufbaust, gehört in den oben verlinkten Nachschlage-Artikel zur Lavendelpflege.
„Lavendel stirbt, wenn man ihn stark schneidet.” Junger Lavendel verträgt im Frühjahr einen RückschnittBeim Rückschnitt kürzt du Triebe oder Stängel einer Pflanze ein, bei Stauden oft bis knapp über den Boden. Je nach Zeitpunkt räumt er alte Stängel ab, regt eine Nachblüte an oder bremst das Aussamen. um etwa zwei Drittel. Problematisch ist nicht die Menge, sondern die Stelle: Geht der Schnitt tief ins alte, kahle Holz, treibt die Pflanze dort nur zögerlich aus und kann kahl bleiben.
Werkzeug und Nachpflege
Für den Schnitt reicht eine scharfe Gartenschere mit sauberen Klingen. Stumpfe Klingen quetschen die Triebe, statt sie glatt zu trennen. Bei großen Büschen greife ich zur Heckenschere für die grobe Form und gehe danach mit der kleinen Schere noch einmal durch, weil ich mit der Heckenschere die Grenze zum alten Holz nicht genau genug treffe.
Nach dem Schnitt braucht Lavendel wenig. Eine sparsame Düngung unterstützt einen intensiveren Duft sowie einen kompakten, standfesten und frostfesteren Wuchs; im Steingarten wird auf Kompost verzichtet, damit der Standort nicht mit wasserspeicherndem HumusHumus ist die tote organische Substanz im Boden. Er entsteht, wenn Bodenlebewesen abgestorbene Pflanzenteile, tote Tiere und Pilze zersetzen; der Humusgehalt gibt an, wie viel davon ein Boden enthält. angereichert wird. Gegossen wird wie bei allen mediterranen Kräutern erst, wenn die Erde spürbar abgetrocknet ist. Alles zu Standort, Boden und Überwinterung findest du in der Anleitung zur gesamten Lavendelpflege.
- Winterschutz aus Reisig oder Vlies vor dem Frühjahrsschnitt entfernen
- Jeden Trieb ansehen: Wo endet das Laub, wo beginnt das kahle Holz?
- Junge Pflanzen um etwa zwei Drittel kürzen, bei alten etwa ein Drittel des letztjährigen Austriebs stehen lassen
- Nach der Blüte von oben um etwa ein Drittel kürzen
- Leicht kugelige Form anstreben
- Einzelne blühende Triebe für Insekten stehen lassen
Welche Lavendelart hast du? Das ändert die Schnittpraxis
Echter Lavendel ist im FreilandFreiland ist die offene Anbaufläche unter freiem Himmel, im Garten also das normale Beet. Anders als im Gewächshaus oder im begehbaren Folientunnel wachsen die Pflanzen dort ohne feste Schutzhülle. in milden Wintern meist zuverlässig winterhart und wird je nach Sorte etwa 25–90 cm hoch; die Sorte Hidcote Blue bleibt mit etwa 30–40 cm niedrig, hier ist der Frühjahrsschnitt entsprechend kleiner. Provence-Lavendel blüht rund zwei Wochen später, der Sommerschnitt verschiebt sich also nach hinten. Schopflavendel ist nicht ausreichend winterhart und wird wie eine Kübelpflanze überwintert – seinen Sommerschnitt lege ich so, dass die Pflanze vor dem Einräumen wieder in Form ist. Die Übersicht zu Arten und Sorten trägt die Seite zum Lavendel im Kräuterbereich.
Im Steingarten steht Lavendel meist auf mineralischem MulchMulch ist eine Schicht, mit der du offenen Gartenboden bedeckst, meist aus organischem Material wie Rasenschnitt, Stroh oder Laub. Sie schützt den Boden, hält ihn feucht und hemmt Unkraut. aus Kies oder Splitt, der beim Schneiden nicht verrutscht und nach dem Schnitt leicht von Schnittgut zu befreien ist – wie du Lavendel im Steingarten setzt und kombinierst, steht im eigenen Artikel.
