Direkt ins Beet säen: Welche Gemüse, Kräuter und Blumen du ohne Vorkultur säst
- Direkt ins Beet passen unter anderem Möhren, Pastinaken, Radieschen, Spinat, Erbsen, Bohnen, Dill, Petersilie, Ringelblume und Tagetes.
- Die Bodentemperatur gibt den Start vor: Möhren keimen im Saatbeet schon ab 5 °C.
- Bohnen säst du erst, wenn der Boden die Untergrenze von 10 bis 12 °C erreicht hat.
- Feines Saatgut mischst du mit der doppelten Menge feinem Sand, damit es sich gleichmäßiger verteilt.
- Samen an den feuchten Rillengrund drücken, locker mit Erde bedecken, leicht andrücken und mit feiner Brause angießen.
- Nach verschlämmendem Regen lockerst du den Boden vor dem Auflaufen vorsichtig neben den Saatreihen.
Im Frühjahr stehst du vor dem leeren Beet und willst wissen, was gleich dort in die Erde darf. Die kurze Antwort: Möhren, Pastinaken, Schwarzwurzeln, Radieschen, Spinat, Erbsen und Bohnen säst du direkt ins Beet. Dazu kommen Küchenkräuter wie Dill, Petersilie und Schnittlauch und Sommerblumen wie Ringelblume und Tagetes. Die Arten unterscheiden sich vor allem darin, wie warm der Boden sein muss und wie tief die Samen liegen. Ich stecke deshalb vor jeder Aussaat zuerst das Bodenthermometer in die SaatrilleEine Saatrille ist eine flache, gerade Furche im feinkrümeligen Saatbett, in die du Samen in einer Reihe säst. Nach der Aussaat schiebst du sie wieder zu und drückst die Erde an. und greife erst danach zur Samentüte.
Bei der Direktsaat kommen die Samen gleich an den Platz, an dem die Pflanzen wachsen und geerntet werden. Vorkultur in Töpfen, Pikieren und Abhärten fallen weg. Dafür belegt die Kultur das Beet länger: Direkt gesäter Salat steht etwa drei bis vier Wochen länger im Beet als gepflanzter.
Was kann man direkt ins Beet säen?
Diese Arten säst du an Ort und Stelle:
- Wurzel- und Zwiebelgemüse: Möhren, Pastinaken, Schwarzwurzeln, Radieschen und Zwiebeln
- Blattgemüse: Spinat, Feldsalat und Salat
- Hülsenfrüchte: Erbsen, Busch- und Stangenbohnen
- Wärmebedürftige Arten: Gurken, Zucchini, Kürbis und Zuckermais, sobald der Boden warm genug ist
- Kräuter: Dill, Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Rucola und ab Mitte Mai Basilikum
- Blumen: Ringelblume, Tagetes, einjährige Blühmischungen und von Januar bis März Stauden mit Kältebedarf wie Duftveilchen und Frauenmantel
Ob es gleich losgehen kann, entscheidet bei den meisten Arten die Bodentemperatur. Diese Untergrenzen gelten im Saatbeet:
| Art | Untergrenze der Bodentemperatur im Saatbeet |
|---|---|
| Möhren | mindestens 5 °C zum Keimen |
| Petersilie | mindestens 6 °C zum Keimen |
| Porree und Zwiebeln | 8 bis 10 °C zum Keimen |
| Bohnen | 10 bis 12 °C zum Keimen |
| Gurken | über 12 °C zum Keimen |
| Zuckermais | Aussaat erst ab 12 °C in 5 cm Tiefe |
Säst du nach dem Bodenthermometer statt nach dem Datum, ergibt sich die Reihenfolge fast von selbst: Möhren und Petersilie kommen zuerst, Bohnen, Gurken und Mais zuletzt. Wie Temperatur, Saattiefe und Abstand beim Keimen zusammenspielen, erklärt der Überblick zu den Keimbedingungen beim Säen.
Gemüse direkt säen: was jede Art braucht
Wann welches Gemüse an der Reihe ist, zeigt die Übersicht, welche Aussaatzeit zu welcher Gemüsesorte passt. Die folgenden Abschnitte zeigen, was jede Art im Beet braucht.
Möhren, Pastinaken und Schwarzwurzeln
Diese drei Wurzelgemüse eignen sich für die direkte Aussaat ins Beet. Möhren keimen im Saatbeet schon ab 5 °C und gehören damit zu den frühen Gemüseaussaaten. Die Sorte Nantaise 2 säst du von März bis Juni direkt ins Freiland. Ihre Samen legst du 1 bis 2 cm tief. Pastinaken kommen von Mitte März bis Anfang Mai ins Beet.
Möhrensamen sind fein. Ich mische sie vor dem Säen mit der doppelten Menge feinem Sand, damit sie sich gleichmäßiger in der Rille verteilen.
Radieschen
Radieschen wachsen schnell und brauchen wenig Platz. Plane 15 cm Reihenabstand ein. In der Reihe genügen 5 cm. Eine Aussaat Mitte März ist je nach Witterung Ende April bis Anfang Mai erntereif.
Spinat, Feldsalat und Salat
Spinat eignet sich als NachkulturEine Nachkultur ist Gemüse, das im Sommer auf einem frei gewordenen Beet gesät oder gepflanzt wird, nachdem die erste Kultur abgeerntet ist. Es wird noch vor den ersten Frösten reif oder bleibt über den Winter stehen. auf abgeernteten Beeten. Dafür säst du ihn mit 3 bis 5 cm Kornabstand. Zwischen den Reihen bleiben mindestens 25 cm frei. Feldsalat kommt von Ende Juli bis spätestens Mitte September ins Beet. Bei Kahlfrost legst du auch über den winterharten Feldsalat ein Vlies, weil ungeschützte Blattrosetten Schaden nehmen können.
Salat keimt am besten bei 15 bis 18 °C. Über 20 °C kann eine Keimhemmung einsetzen. Hohe Bodentemperaturen können auch bei Feldsalat und Spinat die Keimung verhindern oder unterbrechen.
Erbsen und Bohnen
Mark- und Zuckererbsen legst du 4 bis 5 cm tief. Die Rankhilfe stelle ich gleich beim Säen auf, damit ich später nicht zwischen den Keimlingen arbeiten muss.
Bohnen brauchen warmen Boden: Als Untergrenze gelten 10 bis 12 °C. Buschbohnen bedeckst du mit höchstens 2 bis 3 cm Erde. Busch- und Stangenbohnen eignen sich für die Horstsaat, bei der mehrere Samen zusammen an einer Saatstelle liegen. Für eine frühere Ernte kannst du Buschbohnen bei etwa 20 °C vorkeimen. Der späteste Aussaattermin für Buschbohnen liegt je nach Empfehlung zwischen Anfang und Mitte Juli.
Bei anhaltend kühlem Wetter nimmt zudem der Schaden durch Bohnenfliegen zu. Wer erst sät, wenn der Boden die Untergrenze erreicht hat, gibt den Bohnen also Keimwärme und kann zugleich der kühlen Phase ausweichen, in der die Fliege mehr Schaden anrichtet. Vorziehen in Töpfen mit späterem Auspflanzen kann den Schaden ebenfalls verringern.
Gurken, Zucchini, Kürbis und Zuckermais
Gurken, Zucchini und Kürbis können schon bei niedrigen Plusgraden im Wachstum stocken und brauchen einen erwärmten Boden. Gurken brauchen zum Keimen im Saatbeet eine Bodentemperatur über 12 °C. Freilandgurken säst du im Normalanbau ab Mitte Mai. Zucchini und Kürbis kannst du ebenfalls direkt in den erwärmten Boden legen. Für eine Vorkultur reicht bei ihnen ein Vorlauf von etwa 4 Wochen bis zum Auspflanzen.
Zuckermais wird normalerweise direkt gesät, sobald der Boden die Untergrenze aus der Tabelle erreicht. Zur Ernteverfrühung kannst du ihn auch als Jungpflanze vorziehen.
Säst du Zucchini oder andere Cucurbita-pepo-Kürbisse, nimm dafür kein selbst geerntetes Saatgut, wenn in der Nähe Zierkürbisse wachsen. Schmeckt eine Frucht bitter, spuck den Bissen sofort aus und entsorge die Frucht. Auch Erhitzen beseitigt die giftigen Bitterstoffe nicht zuverlässig.
Tomaten, Paprika und Auberginen: lieber vorziehen
Tomaten, Paprika, Auberginen und Melonen ziehst du vor, weil sie schon bei niedrigen Plusgraden im Wachstum stocken können. Ins Freiland kommen sie mit Mitte Mai als Richtwert, wenn die Witterung anhaltend mild ist und die örtlichen Bedingungen passen. Nach welchen Kriterien du für jede Kultur entscheidest, erklärt der Ratgeber, wann sich Vorkultur lohnt und wann die Direktsaat.
Kräuter für die Direktsaat
Schnittlauch, Petersilie, Kresse und Rucola säst du im Freiland schon Anfang bis Mitte April, also vor den EisheiligenDie Eisheiligen sind die Namenstage von fünf Heiligen vom 11. bis 15. Mai. Bauernregeln zufolge häufen sich dann späte Frostnächte, deshalb gelten sie im Garten als Merkdatum für die Spätfrostgefahr.. Petersilie braucht dafür mindestens 6 °C im Saatbeet. Schnittlauch eignet sich für die Horstsaat. Kresse und Rucola kannst du in mehreren Sätzen bis Anfang September säen.
Dill der Sorte Common kommt 0,5 bis 1 cm tief in die Erde. Er keimt in 7 bis 14 Tagen. Basilikum startet später: Draußen säst du ihn frühestens Mitte Mai. Seine Samen drückst du nur auf der Oberfläche an und deckst sie nicht ab.
Blumen, die du direkt ins Beet säst
Die Ringelblume Bunte Schnittmischung säst du von April bis Juni direkt, ihre Blüte reicht von Juni bis Oktober. Ringelblumensamen legst du etwa 1,5 cm tief. Für eine Bio-Ringelblume sind 20 cm Reihenabstand vorgesehen. In der Reihe bekommt jede Pflanze etwa 15 cm Platz.
Die Tagetes Bonita Mischung säst du von April bis Juni direkt. Ihre Samen bedeckst du nur dünn mit Erde, etwa 0 bis 0,5 cm tief. Die Mischung keimt bei 16 bis 20 °C. Bei diesen Temperaturen vergehen etwa 7 bis 14 Tage bis zur Keimung. Vorgezogene Tagetes kommen dagegen nicht vor Mitte Mai ins Freiland.
Für eine einjährige Blühmischung lockerst du den Boden 5 bis 10 cm tief. Das Saatbett soll unkrautfrei, abgesetzt und feinkrümelig sein. Stauden mit Kältebedarf zur Keimung, etwa Duftveilchen und Frauenmantel, säst du von Januar bis März ins Freiland.
So säst du direkt ins Beet: Schritt für Schritt
Die Handgriffe sind bei fast allen Arten gleich, nur Tiefe und Abstand ändern sich.
- Boden prüfen. Bearbeite das Beet erst, wenn keine Erde mehr an den Gartengeräten haften bleibt. Miss in der Saatrille die Bodentemperatur und vergleiche sie mit der Untergrenze deiner Art.
- Unterboden vorwässern. Ist der Unterboden sehr trocken, wässerst du ihn vor der Aussaat. Vorlauf und Menge stehen im Kasten unter dieser Liste.
- Saatbett vorbereiten. Lockere den Boden mit der Grabgabel, statt ihn mit dem Spaten umzuwenden. Entferne Unkraut und harke die Oberfläche fein, eben und gut durchlüftet. Erlaubt es die Bodenuntersuchung, kannst du zur Frühjahrsvorbereitung etwa 3 l Kompost je m² geben.
- Rillen ziehen. Ziehe die Rillen an einer gespannten Schnur so tief, wie es die Art verlangt.
- Säen. Drücke die Samen an den feuchten Grund der Rille. Feines Saatgut mischst du vorher mit Sand.
- Bedecken und andrücken. Bedecke die Samen nach oben locker mit Erde und drücke die Reihe leicht an. So bekommen Samen und spätere Keimwurzel Bodenkontakt.
- Angießen. Gieß mit einer feinen Brause, damit die Samen nicht ausgeschwemmt werden.
- Beschriften. Stecke ans Reihenende ein Etikett mit Art, Sorte und Saattag.
Bei sehr trockenem Unterboden wässerst du 1 bis 2 Tage vor der Aussaat. Empfohlen sind dann 15 bis 20 l/m².
Das Beet wird bearbeitet, solange noch Erde an Grabgabel und Harke klebt. Warte, bis nichts mehr haften bleibt; erst dann lässt sich ein feinkrümeliges Saatbett harken.
Wie tief und mit welchem Abstand?
Saattiefe und Abstand hängen von der Art ab. Wo die Tabelle keinen Wert nennt, richtest du dich nach der Packung deines Saatguts.
| Art | Saattiefe | Abstand |
|---|---|---|
| Möhren, Sorte Nantaise 2 | 1 bis 2 cm | nach Packungsangabe |
| Mark- und Zuckererbsen | 4 bis 5 cm | nach Packungsangabe |
| Buschbohnen | höchstens 2 bis 3 cm Erde darüber | Horstsaat möglich |
| Radieschen | nach Packungsangabe | 15 cm Reihenabstand, 5 cm in der Reihe |
| Spinat als Nachkultur | nach Packungsangabe | mindestens 25 cm Reihenabstand, 3 bis 5 cm Kornabstand |
| Dill, Sorte Common | 0,5 bis 1 cm | nach Packungsangabe |
| Basilikum | nicht abdecken, nur andrücken | nach Packungsangabe |
| Ringelblume | etwa 1,5 cm | Beispiel Bio-Ringelblume: 20 cm Reihenabstand, etwa 15 cm in der Reihe |
| Tagetes Bonita Mischung | etwa 0 bis 0,5 cm | nach Packungsangabe |
Reihe, Horst oder Einzelkorn
ReihensaatReihensaat ist eine Saatweise, bei der die Samen in flache, gerade Rillen gesät werden, sodass die Pflanzen später in Reihen stehen. Gegenüber der Breitsaat, bei der die Samen flächig ausgestreut werden, erleichtert sie die Pflege. erleichtert das Hacken zwischen den Pflanzen und verteilt die Samen gezielt. Bei der Horstsaat legst du mehrere Samen an eine Saatstelle, etwa bei Schnittlauch und Bohnen. Einzelkornsaat spart Saatgut, setzt aber gut keimfähige Samen und ein ebenes, feinkrümeliges, unkrautfreies Saatbett voraus.
Saatbänder
Saatbänder geben die Kornabstände vor und ersparen dir das VereinzelnVereinzeln heißt, zu dicht aufgegangene Sämlinge in der Saatreihe auszudünnen, damit die übrigen Pflanzen genug Platz, Wasser und Nährstoffe haben. Manchmal ist auch das Pikieren gemeint, also das Umsetzen junger Sämlinge in einzelne Töpfe. zu dicht stehender Sämlinge. Die Samen liegen zwischen 2 Schichten verrottbaren Trägermaterials. Lege das Band so tief, wie die Packung angibt, zum Beispiel in eine 1 bis 2 cm tiefe Rille. Das Saatbett muss feinkrümelig sein, und das Band braucht festen Bodenkontakt, damit die jungen Wurzeln Wasser und Nährstoffe aufnehmen. Gieß es mit der Brause an und halte es bis zum Auflaufen durchgehend feucht, weil austrocknendes Vlies die Keimlinge absterben lassen kann.
Ich führe ein Gartentagebuch und trage nach jeder Aussaat Art, Sorte, Saattag und Bodentemperatur ein. Im Herbst lese ich nach, welche Sorten gut gekeimt und sich zügig entwickelt haben, und plane danach die nächste Saison.
Wann du direkt säen kannst
Den Termin bestimmen Art, Bodentemperatur und Witterung, nicht das Datum allein. Aussaattermine verschieben sich mit Witterung und regionalem Klima: Im WeinbauklimaWeinbauklima meint das Klima von Gegenden, in denen Wein angebaut wird, etwa in Veitshöchheim, im Unterschied zu kühleren Regionen. Die Artischocke zum Beispiel gedeiht dort besonders gut und kann früher ausgesät werden. beginnt die Saison früher, in klimatisch ungünstigen Lagen später. Wie du daraus deinen eigenen Plan baust, zeigt der Ratgeber, wann du Gemüse, Kräuter und Blumen übers Jahr säst.
Grob läuft das Direktsaatjahr so: Von Januar bis März kommen Stauden mit Kältebedarf ins Beet, im Frühjahr Möhren, Pastinaken und frühe Kräuter. Ab Mitte Mai folgen die wärmebedürftigen Arten, ab Ende Juli Feldsalat und Spinat für die späte Ernte. Die Monate je Art stehen im Aussaatkalender des Überblicks zu Aussaat und Anzucht.
Nach dem Auflaufen
Sobald die Reihen sichtbar sind, hackst du flach dazwischen und ziehst zu dicht stehende Sämlinge heraus. Mit dem Mulchen beginnst du erst, wenn die Pflanzen etwa 10 cm groß sind; angetrockneter Rasenschnitt eignet sich dafür, Rindenmulch nicht. Licht, Temperatur und Pikieren vorgezogener Jungpflanzen behandelt der Überblick zu Aussaat und Anzucht im Abschnitt Jungpflanzenpflege.
Mischkultur und Fruchtfolge im Direktsaatbeet
Möhren und Radieschen kannst du nebeneinander säen, wenn zwischen den Saatrillen mindestens eine Hackenbreite von etwa 15 cm frei bleibt. Möhren und Zwiebeln schützen sich in Mischkultur allerdings nicht verlässlich gegenseitig vor ihren Gemüsefliegen. Prüfe, welche Nachbarn sich im Beet vertragen, und notiere im Beetplaner, welche Pflanzenfamilie wo stand; Anbaupausen erklärt der Überblick zu Aussaat und Anzucht.
Wenn die Direktsaat nicht klappt
Es keimt nichts oder nur lückenhaft
Miss zuerst die Bodentemperatur in der Saatrille. Liegt sie unter der Untergrenze der Art, fehlt den Samen die nötige Wärme. Bei Salat, Feldsalat und Spinat kann auch zu viel Wärme der Grund sein, weil hohe Bodentemperaturen ihre Keimung unterbrechen können.
Ist das Saatgut älter, hilft eine Probeaussaat. Nach 2 bis 3 Wochen siehst du, ob genug Samen gekeimt sind. Wenn nicht, säst du dichter oder neu. Ob die Samen überhaupt keimen, zeigt dir auch eine Keimprobe auf Küchenpapier.
Eine normale Keimprüfung kann den Feldaufgang unter ungünstigen Bedingungen allerdings nicht sicher vorhersagen. Keimt die Probe gut und das Beet bleibt trotzdem leer, suchst du den Grund deshalb im Beet: bei Temperatur, Feuchte oder einer Kruste.
So machst du eine Keimprobe auf Küchenpapier.
- Mindestens 20 Samen je Sorte getrennt voneinander auf feuchtes Küchenpapier legen.
- Das Papier einrollen und in eine Tüte mit Luftlöchern geben.
- Die Probe bei 20 bis 25 °C aufstellen.
- DoldenblütlerDoldenblütler (Apiaceae) sind eine Pflanzenfamilie, deren Blüten meist in Doppeldolden, seltener in einfachen Dolden stehen. Dazu gehören Nutzpflanzen wie Möhre, Petersilie, Sellerie, Dill und Kümmel, aber auch tödlich giftige Wildpflanzen wie Schierling. wie Möhre, Petersilie und Dill nach drei bis vier Wochen kontrollieren und vor der Endzählung noch einmal nachsehen.
- Als gekeimt zählt jeder Same mit sichtbarer Wurzelspitze, Spross oder Keimblatt.
- Keimen 16 von 20 Samen, liegt die Keimquote bei 80 %.
Die Saat trocknet aus oder verkrustet
Nach verschlämmendem Regen lockerst du den Boden vor dem Auflaufen vorsichtig neben den Saatreihen. Bei trockener, warmer Witterung hält eine Vliesabdeckung Möhrensaaten länger feucht. Gartenvlies ist flächig wasser- und luftdurchlässig. Lochfolie nimmst du dagegen zum Gießen vorübergehend ab. Nutzt du Vlies oder Folie zur Verfrühung, kontrollierst du die Temperatur darunter und nimmst die Abdeckung bei über 30 °C ab.
Schnecken, Fliegen und Erdflöhe
Ich gehe bei Schädlingen in drei Schritten vor: vorbeugen, kontrollieren, mechanisch eingreifen. Kohl deckst du direkt nach der Saat mit einem Schutznetz gegen die Kleine KohlfliegeDie Kohlfliege (Kleine Kohlfliege) ist ein Schädling an Kohl, Rettich und Radieschen. Ihre weißlichen Maden sitzen im Wurzelbereich junger Kohlpflanzen, die dann welken; in Rettich und Radieschen verursachen sie Fraßgänge. ab und lässt es möglichst über die ganze Kulturdauer liegen. Beim Asiasalat ‘Wasabino’ kann ein Kulturschutznetz mit 0,8 mm Maschenweite die Direktsaat bei warmem, trockenem Wetter vor Erdflöhen schützen.
Gegen Schnecken kontrolliere ich frische Reihen abends und sammle die Tiere ab. Dauerhaftes Mulchen über längere Zeit kann die Schneckenpopulation im Gemüsebeet begünstigen. Im April vorgezogene Gurken und Bohnen sind nach dem Auspflanzen Mitte Mai weniger durch Schnecken gefährdet. Vorziehen kann so Schneckenschäden mindern; verlass dich aber nicht darauf.
Unkraut wächst schneller als die Saat
Bereite ein falsches Saatbett 2 bis 4 Wochen vor der eigentlichen Aussaat vor. So kannst du das auflaufende Unkraut entfernen, bevor du säst. Jäte es nur oberflächlich, damit keine neuen Samen aus tieferen Bodenschichten nach oben kommen.
Spätfrost in kalten Lagen
In Strahlungsnächten fließt Kaltluft hangabwärts und sammelt sich in Senken, Mulden, Tälern und am Hangfuß. Solche Lagen sind besonders frostgefährdet. Dort säe ich wärmebedürftige Arten erst, wenn die Witterung anhaltend mild ist.
Steck heute das Bodenthermometer in dein Beet und vergleiche den Wert mit der Tabelle der Untergrenzen. Was schon passt, säst du jetzt; alles andere wartet, bis der Boden nachzieht.
