Chilis anziehen: Keimdauer, Wärme und Zeitplan bis zum Auspflanzen

Wie warm und wie lange keimen Chilisamen?

Samen von Capsicum annuum keimen nach 7 bis 14 Tagen. Zum Keimen brauchen sie Wärme, und zwar in diesen Bereichen:

Eine Anleitung nennt für diese Art eine Aussaat bei 20 °C. Bei dieser Aussaattemperatur rechnet sie mit einer Keimung innerhalb von 3 Monaten. Ich lege ein Thermometer direkt neben die Anzuchtschale, denn dort keimen die Samen und nicht irgendwo im Raum. Weil Capsicum annuum kein Lichtkeimer ist, bedeckst du die Samen mit Erde.

Wenn sich nach 14 Tagen nichts zeigt

Eine ruhige Schale nach 14 Tagen ist deshalb noch kein Grund zum Ausleeren. Geh lieber Schritt für Schritt durch, was du prüfen kannst:

Angebrochene Saatgutpäckchen bewahre ich kühl und trocken auf.

So säst du Chilis aus

Für die Anzucht eignet sich torffreie Aussaaterde mit wenig Nährstoffen und feiner, lockerer Struktur. Ich säe einzeln in kleine Töpfe oder Multitopfplatten, dann entfällt später das Pikieren. In einer Schale ziehst du Saatrillen und legst die Körner hinein.

Leg die Samen 0,2 bis 1 cm tief und gieß sie vorsichtig an. Bis zur Keimung hältst du die Aussaat gleichmäßig feucht, ohne dass Staunässe entsteht. Gieß mäßig, denn zu nasses Substrat hemmt das Wurzelwachstum und begünstigt Welkepilze.

Liegt eine Haube oder Folie über der Saat, nimmst du sie ab, sobald die ersten Keimlinge erscheinen. Zu hohe Luftfeuchtigkeit kann Pilzbefall fördern.

Was brauchen die Sämlinge nach der Keimung?

Sobald die Sämlinge aufgelaufen sind, ändern sich ihre Ansprüche. Stell sie an einen Platz mit viel Licht, etwa an ein helles Südfenster. Gleichzeitig senkst du die Temperatur gegenüber der Keimphase ab. Für Paprika werden nach der Keimung 18 bis 20 °C an einem hellen Platz genannt. Ich nehme die Haube ab und stelle die Töpfe vom warmen Keimplatz direkt ans hellste Fenster der Wohnung.

Pikieren oder umtopfen: wann brauchen die Sämlinge Platz?

Sind mehrere Sämlinge in einer Schale aufgelaufen, vereinzelst du sie. Die Anleitungen setzen den Zeitpunkt zwischen den ersten Laubblättchen und dem Stadium mit 2 Blattpaaren an. Laubblätter sind die Blätter, die sich nach den Keimblättern in der Triebmitte bilden.

Für die Weiteranzucht setzt du jede Pflanze in einen Topf mit 8 bis 10 cm Durchmesser. Statt Aussaaterde nimmst du jetzt gedüngtes Kultursubstrat. Ich hebe die Sämlinge mit dem Pikierstab heraus und fasse sie dabei an einem Keimblatt an, nicht am Stängel.

Hast du einzeln in Multitopfplatten gesät, entfällt das Pikieren. Wird die Zelle zu eng, topfst du die Pflanze mit ihrem Ballen in einen solchen Topf um. Überzählige Sämlinge kommen auf den Kompost und nicht in die Küche, denn Paprika ist für den Verzehr als Sprossen oder Microgreens ungeeignet.

Wie gießt und düngst du die Jungpflanzen?

Auch im Topf bleibt die Erde feucht, aber nicht nass. Torffreie Erde kann oben schon trocken sein, während sie weiter unten noch nass ist. Ich prüfe deshalb vor dem Gießen mit dem Finger auch tiefer im Topf.

Im Gefäß ist der Nährstoffvorrat begrenzt. In vorgedüngter torffreier oder torfreduzierter Gemüseerde kann nach etwa 6 Wochen eine Nachdüngung nötig werden, abhängig von der Packungsangabe des Substrats. Hell- bis gelbgrüne ältere Blätter und gehemmtes Wachstum können auf Stickstoffmangel hindeuten. Die Düngermenge nimmst du von der Packung, statt sie zu schätzen.

Abhärten: wie gewöhnst du Chilis an draußen?

Bevor die Jungpflanzen dauerhaft ins Freie ziehen, gewöhnst du sie schrittweise an Licht und Temperatur draußen. Tagsüber dürfen sie hinaus, sobald die Luft mindestens 15 °C warm ist. Ihr erster Platz ist geschützt und ohne direkte Sonne, später kommen sie in die Sonne. Anfangs holst du sie jede Nacht wieder herein. Fällt die Nachttemperatur später unter 10 °C, holst du sie ebenfalls ins Haus.

Ich stelle die Töpfe anfangs an die Hauswand in den Halbschatten und trage sie abends zurück ins Haus.

Wann und wie pflanzt du Chilis aus?

Ins Freiland kommen Paprika und Chili gewöhnlich nach den Eisheiligen Mitte Mai. Entscheidend bleibt das tatsächliche Wetter, und die Anleitungen nennen für das dauerhafte Auspflanzen Mitte Mai bis Anfang Juni. Weil Paprika schon im niedrigen Plusbereich mit Wachstumsstockungen reagiert und die Empfehlungen mildes Wetter voraussetzen, genügt eine frostfreie Nacht allein nicht zum Auspflanzen.

Setz jede Pflanze so tief, wie sie im Anzuchttopf stand. Im Freiland schützt du sie danach mit einer Haube oder einem Frühbeet, bis sie gut angewachsen sind.

Im Beet

Für Paprika und Chili suchst du einen warmen, sonnigen und windgeschützten Platz mit lockerem, humusreichem Boden. Bei Capsicum annuum stehen die Pflanzen in der Reihe 30 bis 50 cm auseinander. Zwischen den Reihen bleibt ebenso viel Platz, und jede Pflanze bekommt eine eigene Stütze. Ausführlich geht es um Standort, Boden und Pflanzabstand von Paprika und Chili im Anbau-Ratgeber für beide Kulturen.

Plane den Platz so, dass die Chilis nicht direkt auf Tomaten, Kartoffeln oder Auberginen folgen, denn sie alle gehören zu den Nachtschattengewächsen. Den Wechsel planst du leichter, wenn du deine Beete vorab im Beetplaner einteilst.

Im Kübel auf Balkon und Terrasse

Im Kübel braucht die Pflanze ein standfestes Gefäß mit mindestens 10 l Volumen und einem Wasserablauf gegen Staunässe. Der Durchmesser liegt bei etwa 30 cm, als Erde nimmst du fruchtbares, torffreies Substrat.

Unter Glas

Im beheizbaren Kleingewächshaus pflanzt du Capsicum annuum etwa Mitte April. Im unbeheizten Haus ist Anfang bis Mitte Mai der Termin. Was sich für deine Pflanzen unter Glas ändert, liest du im Ratgeber dazu, worauf es beim Chili-Anbau im Gewächshaus ankommt.

Wie geht es nach dem Auspflanzen weiter?

Mit dem Auspflanzen endet die Anzucht, und die Pflege im Beet, im Kübel oder unter Glas beginnt. Wie du deine Chilis durch Blüte und Bestäubung bis zur Ernte begleitest und was beim Überwintern zählt, steht in der Anbauanleitung für Einsteiger.