Cocktailtomaten: eigenes Saatgut gewinnen und aussäen

Samenfest oder F1: welche Cocktailtomaten sich eignen

Saatgut lohnt sich nur von samenfesten Sorten, denn nur deren Nachkommen zeigen wieder die Eigenschaften der Mutterpflanze. F1-Hybriden entstehen aus der Kreuzung zweier Elternlinien und spalten in der nächsten Generation auf – aus einer roten, süßen Cocktailtomate wird dann eine bunte Mischung mit allem von klein bis groß, von fad bis sauer. Der Blick auf die Saatguttüte entscheidet: Steht dort F1 oder Hybride, kaufst du in der nächsten Saison neu; steht dort samenfest oder open pollinated, darfst du vermehren. Welche Kirsch- und Cocktailtomatensorten sich bewährt haben und wie du mehrere Sorten sortenrein hältst, steht im Ratgeber zum sortenreinen Vermehren von Kirschtomaten.

Die richtigen Früchte auswählen

Gutes Saatgut beginnt im Sommer, nicht erst in der Küche. Markiere während der Saison die Pflanzen, die gesund, kräftig und sortentypisch sind und reich tragen – ich binde dafür einfach ein Stück Wollfaden an den Stab. Von diesen Mutterpflanzen nimmst du später die Früchte für das Saatgut, und zwar von mehreren Pflanzen derselben Sorte, nicht nur von der einen Lieblingspflanze; so bleibt die Sorte genetisch breit.

Die Früchte selbst sollen vollreif sein: voll ausgefärbt, auf Druck leicht nachgebend, vom Stiel lösend – gern eine Spur reifer, als du sie zum Essen pflücken würdest. Unreife Samen keimen schlecht, matschige und aufgeplatzte Früchte bringen Fäulnis in den Ansatz. Weil Cocktailtomaten klein sind und wenige Samen je Frucht enthalten, nimmst du ein paar Früchte mehr als bei einer großen Salattomate; für den Hausgarten reicht das trotzdem leicht. Was bei großfrüchtigen Salattomaten anders läuft – vor allem Pflege und Fruchtauswahl an der Mutterpflanze – zeigt der Ratgeber zum Saatgut von Salattomaten.

Schritt 1: Samen aus der Frucht holen

Schneide die Früchte quer durch oder drücke sie bei sehr kleinen Sorten einfach über einem Glas aus. Fruchtfleisch, Saft und Samen kommen zusammen ins Glas; die Schalen kannst du essen oder auf den Kompost geben. Gib so viel Wasser dazu, dass die Masse gerade bedeckt ist, und schreib die Sorte sofort aufs Glas – bei mehreren Ansätzen sehen sie schon am nächsten Morgen alle gleich aus.

Schritt 2: Gären lassen

Das Glas steht offen oder locker abgedeckt bei Zimmertemperatur, ein Tuch gegen Fruchtfliegen darüber. Einmal täglich umrühren. Nach kurzer Zeit bildet sich eine weißliche Kahmhaut, das Fruchtfleisch zerfällt, und die guten Samen sinken zu Boden – das ist das Signal, dass die Gärung ihre Arbeit getan hat. Die Gallerthülle, die jeden Samen umgibt und ihn in der Frucht am Keimen hindert, ist dann abgebaut, und die Samen lassen sich mühelos waschen. Länger als nötig sollte der Ansatz nicht stehen: Er riecht dann streng, und die Samen können im Glas zu keimen beginnen.

Schritt 3: Waschen und trocknen

Kippe die Kahmhaut mit dem schwimmenden Fruchtfleisch vorsichtig ab, gieße frisches Wasser auf, rühre um und wiederhole das, bis das Wasser klar bleibt. Gute Samen liegen unten, taube Samen schwimmen oben und gehen mit weg. Zum Schluss alles durch ein feines Sieb gießen und unter fließendem Wasser mit den Fingern durchreiben, bis nichts Glitschiges mehr an den Samen hängt.

Dann die Samen auf einem beschrifteten Kaffeefilter oder Teller locker verteilen – nicht auf Küchenpapier, an dem sie festkleben – und an einem luftigen, schattigen Platz bei Zimmertemperatur trocknen lassen. Sonne, Heizung und Backofen sind tabu. Zwischendurch lockern, damit sie einzeln bleiben. Fertig sind sie, wenn sie hart sind und beim Biegen brechen, statt sich zu verformen.

Schritt 4: Lagern, beschriften, prüfen

Ganz trockene Samen kommen in Papiertütchen, beschriftet mit Sorte und Erntejahr, und die Tütchen in ein luftdichtes Schraubglas oder eine Dose. Der Lagerplatz ist kühl, trocken und dunkel, ohne Temperaturschwankungen – ein Schrank in einem ungeheizten Raum oder das Gemüsefach des Kühlschranks, solange die Samen wirklich trocken sind. So bleiben Tomatensamen über Jahre keimfähig; die Keimrate sinkt mit dem Alter, weshalb sich vor der Aussaat älterer Chargen eine Keimprobe lohnt: eine abgezählte Menge Samen zwischen feuchtem Küchenpapier warm stellen und nach der Keimzeit auszählen, welcher Anteil aufgegangen ist.

Von der Aussaat zur Jungpflanze

Im Frühjahr zahlt sich die Arbeit aus. Ohne Pflanzenlampe säe ich nie vor Mitte März; das Fenster reicht bis Anfang April, früher werden die Sämlinge lang und blass. Das Saatgut kommt 0,5 bis 1 cm tief in nährstoffarme Anzuchterde, wird leicht bedeckt und feucht gehalten: Bei 20 bis 25 °C keimen die Samen in sieben bis vierzehn Tagen. Sobald die ersten echten Blätter erscheinen, wird pikiert. Ein bis zwei Wochen vor dem Auspflanzen kommen die Jungpflanzen tagsüber ins Freie und härten ab; ins Freiland dürfen sie erst nach den Eisheiligen Mitte Mai. Wie du Cocktailtomaten von der Saatgutwahl bis zur Ernte großziehst, mit allen Entscheidungen zum Wuchstyp, beschreibt die Anleitung zur Anzucht von Cocktailtomaten.

Sortenrein bleiben – und was rechtlich gilt

Tomaten bestäuben sich überwiegend selbst; ganz ausschließen lässt sich eine Fremdbestäubung durch Hummeln aber nicht, besonders wenn mehrere Sorten dicht beieinander stehen. Wer sortenreines Saatgut will, hält Sorten so weit auseinander, wie der Garten hergibt, bindet einzelne Blütenrispen vor dem Öffnen mit Vlies ab oder baut je Beet nur eine Sorte an; wie das im Detail geht, erklärt der Kirschtomaten-Ratgeber.

Rechtlich ist die Vermehrung für den eigenen Garten unproblematisch. Bei sortengeschützten Sorten ist die Weitergabe in der Regel eingeschränkt, und verkaufen darfst du selbst gewonnenes Saatgut ohne Zulassung nicht; beim privaten Tausch bist du auf der sicheren Seite, wenn du bei alten, samenfesten Sorten bleibst und die Sorte korrekt benennst.

Wenn es hakt

• Der Ansatz stinkt oder schimmelt bunt: zu lange gestanden, überreife Früchte oder unsaubere Gefäße. Samen sofort waschen; beim nächsten Mal früher abgießen.
• Die Samen keimen schlecht: unreif geerntet, zu heiß getrocknet, feucht gelagert oder schlicht alt. Keimprobe machen, dichter säen oder frisches Saatgut nehmen.
• Die Nachkommen sehen anders aus: F1-Sorte erwischt oder Fremdbestäubung. Nächste Saison Rispen abbinden und Mutterpflanzen sauber markieren.
• Sorten vermischt: Gläser und Tütchen nicht beschriftet. Sofort beim Ansetzen schreiben, getrennt verarbeiten, das Sieb dazwischen spülen.

Fazit: vom Glas zur nächsten Generation

Eigenes Saatgut von Cocktailtomaten ist Handwerk im besten Sinn: ein paar reife Früchte, ein Glas, ein Sieb, Geduld beim Trocknen und ein sauber beschriftetes Tütchen. Der Kreis schließt sich im März, wenn aus den eigenen Samen die ersten Keimblätter kommen. Ich finde, es gibt kaum etwas Befriedigenderes im Gemüsegarten – und es kostet fast nichts.