Unter Glas säen: Gewächshaus oder Frühbeet, was passt zu dir?
- Im begehbaren Gewächshaus hast du Arbeitsraum im Inneren, einen niedrigen Frühbeetkasten bedienst du von außen.
- Unbeheizte Gewächshäuser sind nicht zuverlässig frostfrei.
- Wärmeliebendes Fruchtgemüse kann schon bei niedrigen Plusgraden im Wachstum stocken und braucht einen erwärmten Boden.
- Im ungeheizten Gewächshaus kannst du witterungsabhängig etwa ab Anfang März Kopfsalat und Kohlrabi pflanzen und Radieschen säen.
- Das Frühbeet lüftest du an sonnigen, frostfreien Tagen, indem du die Scheiben anhebst.
- Für die Überwinterung von Kübelpflanzen braucht ein temperiertes Gewächshaus eine Zusatzheizung.
Unter Glas säen beginnt mit einer Entscheidung: Gewächshaus oder FrühbeetEin Frühbeet, auch Frühbeetkasten genannt, ist ein Beetkasten, der die Wachstumsbedingungen für Gemüse verbessert. Darin kannst du früher aussäen und ein bis drei Wochen früher ernten als im offenen Beet.? Beide halten Wind und Regen ab, doch sie verlangen unterschiedliche Arbeit und passen zu unterschiedlichen Kulturen. Welches System zu dir passt, hängt davon ab, was du anbauen willst und wie viel Zeit du fürs Lüften hast. Ich nutze beides und lege jedes Frühjahr fest, welche Saat ins Gewächshaus, welche in den Kasten und welche auf die Fensterbank kommt.
Unter Glas meint jede lichtdurchlässige Hülle über deinen Pflanzen. Das reicht vom begehbaren Gewächshaus über den niedrigen Frühbeetkasten bis zur Haube über der Saatschale. Vlies und Lochfolie verfrühen dagegen direkt auf dem Beet.
Gewächshaus oder Frühbeet: Worin unterscheiden sie sich?
Der Unterschied beginnt bei der Bauform. Im begehbaren Gewächshaus hast du Arbeitsraum im Inneren, den niedrigen Frühbeetkasten bedienst du von außen. Daraus ergeben sich Unterschiede bei Höhe, Lüftung und Arbeit.
| Merkmal | Gewächshaus | Frühbeet |
|---|---|---|
| Bauform | begehbar, mit Arbeitsraum im Inneren | niedriger Kasten, Bedienung von außen |
| Höhe | bei etwa 2 m Stehwandhöhe eine zweite Pflanzebene auf Regalen | flach, für niedrige Kulturen und Saatschalen |
| Ausrichtung | rechteckige Häuser: Nord-Süd-Längsrichtung für gleichmäßige Sonne, Ost-West-Längsachse bevorzugt die Wintersonne | geneigte Abdeckung nach Süden |
| Lüften | öffenbare Lüftungsfläche zusätzlich zur Tür | Scheiben an sonnigen, frostfreien Tagen anheben |
| Wärme halten | Stegdoppelplatten verringern Wärmeverluste | Stroh oder Laub an den Seiten verringern Wärmeverluste |
Die Höhe entscheidet über die Erziehung. Gewächshausgurken werden an etwa 2 m hohen Schnüren aufgeleitet. Im niedrigen Frühbeetkasten ist dafür kein Raum, an der Schnur gezogene Gurken brauchen also das begehbare Haus.
Regale vergrößern im Gewächshaus die Stellfläche, beschatten aber die Beete darunter. Ich stelle sie deshalb dorthin, wo unter ihnen nichts wachsen muss.
Das Frühbeet nutze ich vor allem für Saatschalen, Jungpflanzen und Salat. Wie du einen Kasten auswählst, aufbaust und durch das Jahr führst, erklärt der Ratgeber, wie du ein Frühbeet für die Anzucht auswählst und betreibst. Auch Fruchtgemüse lässt sich dort verfrühen. Welche Arten sich eignen und wie du sie pflegst, zeigt der Ratgeber zu Fruchtgemüse im Frühbeet für eine frühere Ernte.
Wie verhält sich das Klima unter Glas?
Unter Glas hält sich die Sonnenwärme, Wind und Regen bleiben draußen. Das ermöglicht frühe Kulturen, bringt aber zwei Risiken mit: Hitze am Tag und Kälte in der Nacht. Dazu kommt die Luftfeuchte.
Am Tag: rechtzeitig lüften
An sonnigen Tagen staut sich die Wärme unter Glas. Im Frühbeet hebe ich an sonnigen, frostfreien Tagen die Scheiben an und lege sie wieder auf, bevor es abends kühl wird. Im Gewächshaus brauchst du dafür genug Fläche, die sich öffnen lässt.
Für die Lüftung eines Kleingewächshauses gibt es zwei Faustzahlen. Mindestens ein Viertel der Gewächshausfläche sollte sich öffnen lassen. Eine Planungsfaustzahl setzt mindestens 20 % der Grundfläche als öffenbare Lüftungsfläche an, und zwar zusätzlich zur Tür.
Lüften kühlt nicht nur, es bewegt auch die Luft. Hohe Luftfeuchtigkeit und geringe Luftbewegung können bei Gewächshaustomaten die Befruchtung und den FruchtansatzFruchtansatz ist das Entstehen einer Frucht aus einer Blüte, besonders bei Obstbäumen, aber auch bei Fruchtgemüse. Außerdem nennt man die junge, sich gerade entwickelnde Frucht selbst so. beeinträchtigen. Ein Haus, das sich nur über die Tür lüften lässt, wird also auch für die Tomaten zum Problem.
In der Nacht: Frost und kalter Boden
Unbeheizte Gewächshäuser sind nicht zuverlässig frostfrei. Für wärmeliebendes Fruchtgemüse reicht frostfrei allein ohnehin nicht. Tomaten, Paprika, Gurken, Zucchini, Kürbisse, Auberginen und Melonen können schon bei niedrigen Plusgraden im Wachstum stocken und brauchen einen erwärmten Boden. Ein unbeheiztes Haus nimmt dir die Pflanzentscheidung deshalb nicht ab: Es garantiert weder Frostfreiheit noch warmen Boden, und die tatsächliche Witterung zählt weiter mit.
Messen statt schätzen
Im Gewächshaus helfen ein Minimum-Maximum-Thermometer, ein HygrometerEin Hygrometer ist ein Messgerät für die Luftfeuchtigkeit. Beim Gärtnern zeigt es dir, wie feucht die Luft im Gewächshaus, unter der Anzuchthaube oder bei deinen Zimmerpflanzen ist. und ein Bodenthermometer bei der Klimakontrolle. Ich lese das Minimum-Maximum-Thermometer ab, bevor ich lüfte, und stelle es danach zurück. So sehe ich, wie kalt die Nacht unter Glas war. Das Bodenthermometer stecke ich dorthin, wo später das Fruchtgemüse stehen soll.
Was säst du unter Glas, und wann?
Unter Glas ziehst du vor allem zwei Gruppen an: wärmeliebendes Fruchtgemüse für die Vorkultur und frühe Kulturen für das Gewächshausbeet. Dazu kommen Blumen wie Petunien und Begonien, die früh im Haus starten.
| Kultur | Was du tust | Zeitpunkt |
|---|---|---|
| Paprika | vorziehen für eine Pflanzung im Mai | etwa zwischen Februar und Anfang März |
| Tomaten | vorziehen unter geschützten Bedingungen | Mitte März, auf der Fensterbank Mitte bis Ende März |
| Hausgurken | vorziehen | Ende April, Vorkultur 2 bis 3 Wochen bis zur Pflanzung |
| Zucchini, Kürbis | vorziehen | etwa 4 Wochen vor dem Auspflanzen |
| Kopfsalat, Kohlrabi | ins ungeheizte Gewächshaus pflanzen | witterungsabhängig etwa ab Anfang März |
| Radieschen | ins ungeheizte Gewächshaus säen | witterungsabhängig etwa ab Anfang März |
| Petunien, Begonien | im Haus vorziehen | etwa ab Ende Februar |
Diese Termine verschieben sich mit Witterung und regionalem Klima. Im WeinbauklimaWeinbauklima meint das Klima von Gegenden, in denen Wein angebaut wird, etwa in Veitshöchheim, im Unterschied zu kühleren Regionen. Die Artischocke zum Beispiel gedeiht dort besonders gut und kann früher ausgesät werden. kannst du früher beginnen, in klimatisch ungünstigen Lagen später.
Bei der Keimung gehen die Ansprüche auseinander. Kopfsalat keimt bei Bodentemperaturen über 18 °C schlechter. Für Tomaten und Paprika liegen die Keimtemperaturen dagegen im Bereich von 22 bis 25 °C. Salat und Fruchtgemüse im selben warmen Kasten keimen zu lassen, passt deshalb schlecht zusammen. Ich säe beide getrennt und gebe dem Fruchtgemüse den wärmeren Platz.
Die Technik der Saat selbst, mit Heizmatte, Thermostat und Multitopfplatte, findest du im Ratgeber, wie die eigentliche Aussaat im Gewächshaus gelingt. Für deinen Standort hilft der Ratgeber, ab wann du Gemüse nach Klima und Wetter aussäen kannst.
Was kann ein Gewächshaus außer Anzucht?
Frühkultur im Beet
Im ungeheizten Gewächshaus beginnt die Saison auch im Beet selbst. Witterungsabhängig kannst du dort etwa ab Anfang März Kopfsalat und Kohlrabi pflanzen und Radieschen säen. Damit diese frühen Sätze nicht mit dem Fruchtgemüse kollidieren, verteilst du zuerst die Hauptkulturen auf die Beete. Danach ergänzt du Vor- und NachkulturenEine Nachkultur ist Gemüse, das im Sommer auf einem frei gewordenen Beet gesät oder gepflanzt wird, nachdem die erste Kultur abgeerntet ist. Es wird noch vor den ersten Frösten reif oder bleibt über den Winter stehen. mit ihrer Belegungsdauer. Dafür kannst du deine Beete im Beetplaner einteilen.
Fruchtgemüse unter Dach
Im Sommer gehören die Beete oft Tomaten, Paprika und Gurken. Für Salatgurken reichen im Gewächshaus 1 bis 2 Pflanzen je m². Parthenokarpe Gewächshausgurken bilden ihre Früchte ohne vorangegangene Befruchtung. Klimaansprüche, Abstände, Aufleiten und BestäubungBestäubung nennt man die Übertragung von Pollen, dem Blütenstaub aus den Staubblättern, auf die Narbe einer Blüte. In unseren Breiten übernehmen vor allem Wind und Insekten diesen Transport. der einzelnen Arten behandelt der Ratgeber, wie du Fruchtgemüse im Gewächshaus von der Pflanzung bis zur Ernte führst.
Nach Gurken sollten auf demselben Beet vier Jahre lang keine Gurken, Kürbisse oder Zucchini stehen. Ich notiere deshalb jedes Jahr die HauptkulturDie Hauptkultur ist die Gemüseart, die im Gartenjahr am längsten auf einem Beet steht, zum Beispiel Tomaten. Nach ihr richtet sich die Beetplanung: Vor-, Nach- und Zwischenkulturen werden um sie herum eingeplant. je Beet, damit ich zu enge Kulturfolgen erkenne.
Winterquartier für Kübelpflanzen
Mit Heizung wird das Gewächshaus zum Winterquartier für Kübelpflanzen.
Zur Überwinterung von Kübelpflanzen braucht ein temperiertes Gewächshaus tagsüber 10 bis 15 °C und nachts etwa 5 °C. Dafür ist eine Zusatzheizung nötig.
Ein unbeheiztes Haus leistet das nicht, weil es nicht zuverlässig frostfrei bleibt. Auch bei Wintergemüse solltest du dich nicht pauschal auf das Glas verlassen. Wie gut es Frost verträgt, hängt neben der Art von Sorte, Entwicklungszustand, Gesundheit, Standort und Witterung ab.
Ohne Gewächshaus und Frühbeet: Was leisten Vlies und Lochfolie?
Willst du nur einzelne Beete früher nutzen, legst du die Abdeckung direkt auf die Kultur. Gartenvlies ist flächig wasser- und luftdurchlässig. Lochfolie nimmst du zum Gießen dagegen vorübergehend ab. Beim Vlies gießt du also durch die Abdeckung hindurch, bei der Folie gehört das Abnehmen zum Gießen dazu.
Bei trockener, warmer Witterung hält eine Vliesabdeckung Möhrensaaten länger feucht. Bei Erdbeeren nimmst du die Abdeckung spätestens zu Blühbeginn ab, damit die Bestäubung möglich bleibt.
Ein leichtes Verfrühungsvlies für Gemüse kann zum Beispiel ein Flächengewicht von 17 g/m² haben. Das ist ein Beispielwert, keine Mindestqualität. Eine flach aufgelegte Lochfolie braucht zur Belüftung mindestens 500 Löcher je m² bei einem Lochdurchmesser von 1 cm. Bei Kopfsalat nimmst du sie als Faustregel 2 bis 3 Wochen vor der Ernte ab.
Die Abdeckung bleibt an einem sonnigen Tag einfach liegen. Bei der Gemüseverfrühung kontrollierst du die Temperatur darunter und nimmst die Abdeckung bei über 30 °C ab.
Kosten und Nutzen: Welches System passt zu wem?
Statt mit Preisen rechne ich mit dem, was ein System an Platz, Arbeit und Energie verlangt.
Gewächshaus: Es verlangt Fläche, eine ausreichend große Lüftungsfläche und Messgeräte für die Klimakontrolle. Willst du Kübelpflanzen darin überwintern, kommt eine Zusatzheizung mit laufenden Energiekosten dazu. Dafür bekommst du Arbeitsraum unter Dach, Platz für Frühkultur und Fruchtgemüse und auf Regalen eine zweite Ebene.
Frühbeet: Es braucht wenig Platz und lässt sich mit Stroh oder Laub an den Seiten dämmen. Dafür kostet es Aufmerksamkeit, weil du an sonnigen, frostfreien Tagen die Scheiben anhebst und später wieder schließt.
Vlies und Lochfolie: Sie verfrühen ein ganzes Beet ohne Bauwerk. Dafür musst du die Temperatur unter der Abdeckung kontrollieren.
Fensterbank: Tomaten säst du auf der Fensterbank Mitte bis Ende März, und für Paprikakeimlinge eignet sich ein helles Südfenster. Für ein paar Fruchtgemüse zum Vorziehen brauchst du also kein Gewächshaus.
Der Nutzen der Vorkultur hängt ohnehin nicht am Glas allein. Die Eigenanzucht von Tomaten ermöglicht meist eine größere Sortenauswahl als der Kauf fertiger Jungpflanzen. Gurken und Bohnen lassen sich im April im Haus vorziehen. Nach dem Auspflanzen Mitte Mai haben sie dann einen Entwicklungsvorsprung und sind weniger durch Schnecken und Bohnenfliegen gefährdet. Verlassen solltest du dich auf diesen Schutz aber nicht.
| Deine Lage | Passendes System | Darauf achtest du |
|---|---|---|
| Du ziehst nur einige Tomaten und Paprika vor | Fensterbank mit Saatschale und Haube | Haube beim ersten Keimling abnehmen, trockene Heizungsluft unter der Fensterbank im Blick behalten |
| Du willst einzelne Beete früher nutzen | Vlies oder Lochfolie | Temperatur unter der Abdeckung kontrollieren |
| Du hast wenig Platz und willst Saatschalen, Jungpflanzen und Salat geschützt stellen | Frühbeet | Abdeckung nach Süden, lüften durch Anheben der Scheiben |
| Du willst Frühkultur, Fruchtgemüse unter Dach und Arbeitsraum | begehbares Gewächshaus | öffenbare Lüftungsfläche, Klimamessung, keine Senke als Standort |
| Du willst Kübelpflanzen überwintern | temperiertes Gewächshaus | Zusatzheizung, Temperatur tagsüber und nachts im Blick |
Ich ordne meine Saattüten nach Kulturgruppen und Aussaatmonaten. Im Gartentagebuch halte ich fest, welche Sorten gut keimen und sich zügig entwickeln, und danach plane ich die Belegung für die nächste Saison.
Typ, Standort und Energie: Was solltest du vorab wissen?
Meide für Gewächshaus und Frühbeet Senken und Mulden. In Strahlungsnächten sammelt sich dort hangabwärts fließende Kaltluft, deshalb sind diese Lagen besonders frostgefährdet. Stegdoppelplatten von 8 bis 20 mm verringern mit ihren Luftzwischenräumen Wärmeverluste. Welcher Gewächshaustyp zu dir passt und wie du es samt Klimatechnik sparsam betreibst, erklärt der Ratgeber zu Vorteilen, Herausforderungen und Einrichtung eines Anzucht-Gewächshauses.
Pflege, Erde, Schädlinge: Was bleibt unter Glas gleich?
Für die Jungpflanzen selbst ändert das Glas wenig an den Grundregeln.
Licht und Pflege: Frisch gekeimte Sämlinge stehen hell, aber zunächst geschützt vor praller Sonne. Ein zu dunkler Platz oder zu hohe Temperaturen nach dem Pikieren machen Jungpflanzen blass, dünn und weich. Wann du pikierst und welche Temperatur die einzelne Art braucht, steht in den Grundlagen zur Jungpflanzenpflege mit Licht, Temperatur und Pikieren.
Erde: Für die Saat nimmst du Aussaaterde mit einem Salzgehalt unter 0,5 g/l. Reiner Kompost eignet sich wegen seines hohen Nährstoffgehalts nicht als AnzuchterdeAnzuchterde ist eine nährstoffarme, feinkrümelige Erde für die Aussaat und das Vorziehen junger Pflanzen. Die geringe Nährstoffmenge regt die zarten Wurzeln zum Wachsen an.. Bestandteile und torffreie Mischungen findest du in denselben Grundlagen unter Anzuchterde.
Düngen: Schale und Beet versorgst du unterschiedlich. Auch organische Dünger können bei übermäßiger Gabe Pflanzen und Umwelt schaden. Die Einzelheiten stehen in den Grundlagen unter Düngen.
Krankheiten und Schädlinge: Unter Glas gilt dieselbe Reihenfolge wie draußen: vorbeugen, kontrollieren, Befallenes entfernen. Trauermückenlarven vermehren sich besonders in ständig zu nasser Topferde und können Wurzeln anfressen. Wie du vorbeugst und bei Befall eingreifst, beschreiben die Grundlagen unter Krankheiten und Schädlinge.
Abhärten: Vor dem Auspflanzen gewöhnst du selbst angezogenes Fruchtgemüse bei passender Witterung tagsüber erst im Halbschatten, dann in der Sonne an Freilandbedingungen. Die Schritte bis ins Beet findest du unter Abhärten und Auspflanzen.
