Basilikum-Mischungen aussäen: so säst du mehrere Sorten aus einer Tüte
- Basilikum ist Lichtkeimer: 0–0,5 cm tief säen, höchstens leicht mit Erde bedecken.
- Keimtemperatur für Basilikum je nach Quelle 15–22 °C; Zimtbasilikum will 20–25 °C, Thai-Basilikum mindestens 15 °C – richte die Wärme nach der anspruchsvollsten Sorte.
- Keimdauer je nach Quelle 7–25 Tage: Die Sorten einer Mischung laufen zu verschiedenen Zeiten auf, die Schale bleibt stehen.
- Freilandsaat im Mai und Juni, Kulturstart für Mischungen Mai bis Juli; Thai-Basilikum nicht vor Mitte Mai nach draußen.
- Pflanzabstand 10–25 cm (Büschel enger, Einzelpflanzen weiter, sortenabhängig); für Mischungen 10 cm in der Reihe bei 20 cm Reihenabstand.
- Basilikum ist starkzehrend, nicht freiland-winterhart und wird hierzulande einjährig kultiviert.
Eine Basilikum-Mischung sät sich nicht wie eine einzelne Sorte. In der Tüte stecken Sorten, die bei unterschiedlichen Temperaturen keimen, unterschiedlich lange brauchen und später unterschiedlich hoch werden. Wer alles gleich behandelt, bekommt eine Schale, in der die schnellen Keimlinge die langsamen beschatten – und weiß am Ende nicht, welche Pflanze welche Sorte ist. Ich säe Mischungen deshalb in Reihen statt breitwürfig und stecke an jede Reihe ein Etikett mit dem Saatdatum. Hier steht, wie du die gemischte Tüte so aussäst, dass alle Sorten eine Chance haben, und was die einzelnen Sorten in den ersten Wochen brauchen.
Was in einer Basilikum-Mischung steckt
Eine Basilikum-Mischung ist eine Saatgut-Tüte mit mehreren Sorten der Art Ocimum basilicum, etwa Genoveser, Griechisches, Rotblättriges, Thai-, Zimt- und Zitronen-Basilikum. Allen gemeinsam: Sie wollen einen sonnigen Platz, sind nicht freiland-winterhart und werden hierzulande in der Regel einjährig kultiviert, auch wenn Basilikum je nach Kulturform mehrjährigMehrjährige oder ausdauernde Pflanzen leben mehrere Jahre und überstehen den Winter mit Überdauerungsorganen, Speicherorganen oder ausgedehnten Wurzeln. Krautige Mehrjährige heißen Stauden, auch Zwiebel- und Knollenpflanzen gehören dazu. leben kann. Was das für Standort, Gießen und Überwinterung grundsätzlich heißt, liest du in den Grundlagen zu Kräutern, ihren zwei Welten und den drei Lebensläufen.
Für die Aussaat zählt ein anderer Punkt: Die Sorten in der Tüte unterscheiden sich in KeimtemperaturDie Keimtemperatur ist die Temperatur, bei der Samen keimen. Jede Pflanzenart hat dafür ein Minimum, ein Optimum und ein Maximum; unterhalb des Minimums keimt die Saat nicht., Keimdauer und Endhöhe. Daran richtet sich alles Weitere aus.
Empfehlungen für den Garten
Standort und Boden
- Bodenart
Lehmige und sandige Böden sind geeignet.
- Bodenreaktion
Saure, neutrale und alkalische Böden sind geeignet.
- Substrat
Der Boden sollte feucht, aber gut durchlässig sein.
- Anbauort
Die Kultur ist im Freiland oder Beet, im Gewächshaus und im Topf möglich.
Pflege
- Pflege
Die Pflanze ist pflegeleicht.
- Düngung
Im Gartenboden benötigt Basilikum gewöhnlich keine zusätzliche Düngung. Bei Gefäßkultur können Nährstoffe knapp werden; ein ausgewogener organischer Flüssigdünger kann das Blattwachstum unterstützen.
Lebensform und Verwendung
- Verwendung
Die Pflanze eignet sich als Küchen- und Würzkraut sowie für Salate.
Wann du säst und wie warm es sein muss
Direkt ins Beet kommt Basilikum im Mai und Juni; für Basilikum-Mischungen ist als Kulturstart Mai bis Juli hinterlegt. Vorgezogene Pflanzen setzt du etwa Mai bis Juni nach draußen. Thai-Basilikum ‘Siam Queen’ geht nicht vor Mitte Mai ins Freiland. Im Haus startest du früher – entscheidend ist dort nicht der Kalender, sondern die Wärme, die du halten kannst.
Und genau hier trennen sich die Sorten. Für Basilikum insgesamt reichen die Angaben zur Keimtemperatur je nach Quelle von 15–22 °C; eine Kulturanleitung nennt 15–20 °C als optimal bei 7–21 Tagen Keimdauer und merkt an, dass dieser Rahmen für rotblättrige Sorten abweichen kann. Zimtbasilikum keimt bei 20–25 °C. Thai-Basilikum ‘Siam Queen’ braucht laut Hersteller mindestens 15 °C, andere Anbieter nennen 20–25 °C. Nach der Aussaat wird Zimtbasilikum warm und feucht bei etwa 20–30 °C gehalten.
Die Sorte mit dem höchsten Wärmeanspruch bestimmt den Platz der Schale. Wer eine Mischung bei 15 °C keimen lässt, bekommt die genügsamen Sorten – Zimtbasilikum mit seinen 20–25 °C bleibt dann womöglich aus, ohne dass am Saatgut etwas falsch war.
Stelle die Schale also so, dass die obere Hälfte der Spanne erreicht wird. Ein Thermometer neben der Schale zeigt dir, ob der Fensterplatz das hergibt. Wie sich Aussaat, Pflanzung und Ernte über das Jahr verteilen, beschreibt Basilikum im Jahreslauf mit den Zeitfenstern für Aussaat und Ernte.
Saattiefe und Saatdichte bei gemischten Samen
Basilikum wird als LichtkeimerLichtkeimer sind Pflanzen, deren Samen zum Keimen Licht brauchen. Bei der Aussaat werden sie deshalb nur angedrückt und nicht mit Erde bedeckt; ob eine Art dazugehört, steht meist auf der Samentüte. beschrieben. Die SaattiefeDie Saattiefe gibt an, wie dick die Erdschicht über einem Samenkorn nach der Aussaat ist. Als Faustregel bedeckst du einen Samen höchstens dreimal so dick mit Erde, wie das Korn selbst ist. liegt bei 0–0,5 cm: Du legst die Samen oberflächennah aufs Substrat, drückst sie an und bedeckst sie höchstens leicht mit Erde. Das gilt für jede Sorte in der Tüte, auch für Thai-Basilikum, dessen Hersteller ebenfalls nur dünnes Bedecken vorsieht. Wer hier tiefer einarbeitet, bekommt Lücken und schiebt sie später der Mischung in die Schuhe.
Die Saatdichte ist bei einer Mischung wichtiger als bei einer einzelnen Sorte. Weil die Keimlinge zu unterschiedlichen Zeiten kommen, dürfen die frühen den späten nicht schon das Licht nehmen. Zur Orientierung: Basilikum-Saatgut hat eine Tausendkornmasse von 1,4 g bei 80 % Keimrate; für die ReihensaatReihensaat ist eine Saatweise, bei der die Samen in flache, gerade Rillen gesät werden, sodass die Pflanzen später in Reihen stehen. Gegenüber der Breitsaat, bei der die Samen flächig ausgestreut werden, erleichtert sie die Pflege. gelten 30 Korn je laufenden Meter, breitwürfig 300 Korn je Quadratmeter. Auf eine Anzuchtschale übersetzt heißt das: lieber wenige Körner mit Luft dazwischen als eine dichte Decke.
Reihen haben in der Anzuchtschale einen zweiten Vorteil. Du siehst je Reihe, wo etwas aufläuft und wo noch nichts kommt, und kannst beim PikierenPikieren heißt, dicht aufgelaufene Sämlinge zu vereinzeln: Du setzt die jungen Pflänzchen einzeln in kleine Töpfe, sobald sich in der Triebmitte die ersten Laubblätter zeigen, damit jedes genug Platz zum Wachsen hat. reihenweise arbeiten. Die technischen Handgriffe der Aussaat selbst – Substrat wässern, Samen ablegen, angießen – gehören nicht in diesen Artikel; sie stehen Schritt für Schritt in der Anleitung zur richtigen Aussaat von Basilikum.
Keimung: wenn die Sorten ungleich auflaufen
Die Keimdauer von Basilikum reicht je nach Quelle von 7–25 Tagen. Zimtbasilikum keimt in etwa 1–2 Wochen, für Thai-Basilikum ‘Siam Queen’ werden 10–15 Tage genannt. In einer Mischung liegen also Sorten nebeneinander, die im Extremfall Wochen auseinander aus der Erde kommen. Das ist kein Fehler der Saat, sondern die Eigenschaft der Tüte.
Bis dahin hältst du das Substrat gleichmäßig feucht, ohne es zu vernässen. Eine Abdeckung aus Folie oder Glas hält die Feuchte; nimm sie zum Lüften ab, sobald sich Kondenswasser darunter sammelt, und entferne sie ganz, wenn die ersten Reihen stehen. Ich lasse die Schale auch dann noch stehen, wenn die erste Reihe längst grün ist, und prüfe beim Lüften, ob die leeren Reihen noch feucht sind.
Die Schale wird aufgegeben, sobald zwei Reihen stehen und drei leer bleiben. Bei einer Spanne von 7–25 Tagen sind die leeren Reihen oft nur die langsameren Sorten. Wer jetzt neu ansetzt, verliert genau die Sorten, wegen derer er die Mischung gekauft hat.
Sind die Keimlinge da, brauchen sie einen hellen Platz. Direkte Mittagssonne hinter Glas lässt junge Keimlinge welken – rücke die Schale dann etwas vom Fenster weg, aber nicht ins Dunkle.
Pikieren und Auspflanzen: Abstände nach Sorte
Vereinzelt wird, wenn die Keimlinge zu greifen sind. Fasse sie an den KeimblätternKeimblätter sind die ersten Blätter einer keimenden Pflanze und gehören schon zum Embryo im Samen. Sie ernähren den Keimling, bis die ersten Laubblätter seine Versorgung übernehmen., nie am Stängel. In einer Mischung erkennst du die Sorte oft erst jetzt: Rotblättriges Basilikum zeigt seine Farbe, Thai-Basilikum ‘Siam Queen’ hat glatte Blätter und ein lakritzähnliches Aroma, Zitronen- und Zimtbasilikum verraten sich am Geruch, wenn du ein Blatt reibst.
Ich pikiere in Gruppen nach Größe und, wo ich sie schon zuordnen kann, nach Sorte, und schreibe auf jedes Etikett, aus welcher Reihe der Keimling stammt. Beim Auspflanzen kann ich so die hoch beschriebenen Sorten nach hinten setzen, ohne raten zu müssen.
Denn die Höhen liegen weit auseinander. Basilikum insgesamt wird etwa 12–70 cm hoch. Thai-Basilikum ‘Siam Queen’ wird vom Hersteller mit 30–40 cm angegeben, andere Quellen nennen mit Blüte 50–100 cm. Zimtbasilikum erreicht rund 60 cm, mit Blüte nach anderen Quellen bis zu 100 cm. Griechisches Basilikum gilt als kompakt wachsend. Setzt du die hohen Sorten hinter die kompakten, beschattet keine die andere.
Der Abstand ist ein System aus Pflanzweise und Reihe: Für Basilikum gelten 10–25 cm Pflanzabstand, je nach Pflanzweise – Büschel oder Tuff enger, Einzelpflanzen weiter – und Sorte. Für Basilikum-Mischungen ist 10 cm in der Reihe bei 20 cm Reihenabstand hinterlegt; Zimtbasilikum wird im Freiland mit etwa 25 cm Abstand gesetzt. Der Platz ist sonnig; Basilikum gedeiht an sonnigen bis halbschattigen Standorten, für die Mischung ist sonnig hinterlegt. Gute Nachbarn sind Tomaten, Gurken, Melonen und Kürbis; als unverträglich gelten die mediterranen Aromatiker wie Thymian, Salbei, Rosmarin, Oregano und Minze. Die Grundlagen dazu trägt der Hub-Abschnitt zu MischkulturMischkultur bedeutet, dass verschiedene Gemüsearten nebeneinander auf einem Beet wachsen. So nutzt du die Fläche besser aus, und der Boden bleibt während der Saison weitgehend bedeckt. und Beetplanung.
Sortenspezifische Nachpflege in den ersten Wochen
Basilikum ist starkzehrend – anders als die meisten Kräuter dankt es eine nährstoffreichere Erde. Zum Gießen gehört es zur frisch-feuchten Welt: gleichmäßig, bevor die Blätter schlappen, morgens und an den Fuß der Pflanze statt über das Blatt. Ich gieße die Jungpflanzen morgens am Fuß und schaue dabei, ob ein kompakter Keimling von einem Nachbarn überwachsen wird.
Ein paar Sorten haben eigene Grenzen. Ausgewachsenes Zimtbasilikum verträgt keine Temperaturen unter 10 °C – rückt eine kühle Nacht an, bleibt der Topf drinnen. Von Thai-Basilikum ‘Siam Queen’ werden die weichen Blätter laufend gepflückt. Frisch geschnittenes Griechisches Basilikum hält sich etwa 3–5 Tage. Ernten kannst du von Juni bis Oktober; die Blüte setzt etwa im Juli ein, und bis dahin liegt das intensivste Aroma im Laub. Schneide ganze Triebe handbreit über dem Boden ab und lass einige Blätter an der Pflanze, dann treibt sie weiter.
Für den Vorrat gilt für alle Sorten dasselbe: Wegen seiner Schleimstoffe lässt sich Basilikum nur schwer mit gutem Ergebnis trocknen, das gilt auch für rotblättrige und Griechisches Basilikum; frisch geerntete, kleingeschnittene Blätter frierst du besser in Eiswürfeln ein. Und im Herbst braucht jede Sorte der Mischung einen hellen, frostfreien Platz, wenn du sie als Topfpflanze weiterkultivieren willst – draußen übersteht Basilikum keinen Winter. Wie du die Pflanzen danach laufend buschig hältst, steht in den Pflegetipps für üppiges Wachstum von Basilikum-Mischungen.
