Der Duft der Levkojen: Warum sie so intensiv riechen und wann sie am stärksten duften
- Levkojenblüten duften nelkenartig; der Duft ist ein Gemisch verschiedener flüchtiger Verbindungen und kein einzelner Stoff.
- Levkojen wie die Mischung 'Duftbouquet' duften in den Abendstunden besonders intensiv, deshalb gehören sie an Sitzplatz und Weg.
- Levkojen blühen von Juni bis September; in heißem Sommerklima verkürzt sich die Blütezeit und damit die Duftzeit.
- Für Duft wählst du eine Mischung, deren Beschreibung den Duft nennt; eigene Samen von Hybriden geben die Eigenschaften nicht zuverlässig weiter.
- Feste Werte für Wärme, Luftfeuchte oder Boden, die den Duft steigern, lassen sich nicht angeben.
Du hast Levkojen gesät, weil du ihren Duft willst, und riechst mittags im Vorbeigehen kaum etwas? Dann geh abends noch einmal hin, denn Levkojen wie die Mischung ‘Duftbouquet’ duften in den Abendstunden besonders intensiv. Meine Levkojen stehen deshalb dort, wo ich abends sitze, und nicht im hinteren Beet. Wie viel du von ihrem Duft mitbekommst, hängt an der Tageszeit, an der Blütezeit und an deinem Platz im Garten.
Warum Levkojen so intensiv riechen
Die Blüten der Levkoje (Matthiola incana) verströmen einen nelkenartigen Duft. Dahinter steckt kein einzelner Stoff. In untersuchten Blüten der Levkojenserie ‘Katz’ wurde ein Gemisch verschiedener flüchtiger Verbindungen nachgewiesen. Flüchtig heißt, dass diese Stoffe leicht in die Luft übergehen, und nur so erreichen sie deine Nase. Was du als typischen Levkojenduft wahrnimmst, ist also eine Mischung, die aus den Blüten aufsteigt.
Oft liest man, ein paar namentlich genannte Duftstoffe machten den Levkojenduft aus. In untersuchten Levkojenblüten fand sich jedoch ein Gemisch verschiedener flüchtiger Verbindungen. Der Duft ist ein Zusammenspiel und lässt sich nicht auf einen einzelnen Stoff zurückführen.
Wozu die Levkoje duftet
Garten-Levkojen können Bestäuber anziehen, und ihr Duft ist dafür das naheliegende Signal. Oft wird erzählt, der Abendduft sei ganz auf Nachtfalter zugeschnitten. Für Gartenlevkojen ist das keine gesicherte Aussage. Ich schaue bei meinem Abendrundgang lieber selbst nach, welche Insekten an den Blüten sitzen.
Wenn du Levkojen auch für Insekten pflanzt, achte auf die Blütenfüllung. Für bienenfreundliche Pflanzungen eignen sich viele ungefüllte und halbgefüllte Blüten, stark gefüllte solltest du meiden. Wie du Levkojen für Bienen und andere Insekten einsetzt, beschreibt ein eigener Ratgeber.
Empfehlungen für den Garten
Standort und Boden
- Bodenart
Kalkhaltige, lehmige und sandige Böden sind geeignet.
- Bodenreaktion
Neutrale und alkalische Böden sind geeignet.
- Substrat
Geeignet ist gut durchlässiger, neutraler bis leicht alkalischer Boden.
- Anbauort
Die angebotenen Sorten lassen sich im Hochbeet und im Topf ziehen.
Aussaat und Vermehrung
- Vermehrung
Aussaat mit milder Wärme. Alternativ im Sommer säen und die Jungpflanzen über Winter schützen.
Pflege
- Pflege
Nach der Blüte zurückschneiden.
- Düngung
Die Dresdner Prachtmischung während der Kultur regelmäßig düngen. Der Pflegehinweis gilt für diese Levkojenmischung in Beeten, Rabatten und Schalen.
Lebensform und Verwendung
- Lebensform
Die Pflanze ist mehrjährig, teilweise kurzlebig und hat eine verholzende Basis.
- Verwendung
Die angebotenen Sorten eignen sich als Schnittblume.
Wovon die Stärke des Duftes abhängt
Die Übersicht zeigt, was sich über die Duftstärke sicher sagen lässt und was du daraus machst.
| Faktor | Was gilt | Was du tun kannst |
|---|---|---|
| Tageszeit | Levkojen wie ‘Duftbouquet’ duften abends besonders intensiv | Levkojen nahe an Sitzplatz oder Weg setzen |
| Blütezeit | Juni bis September, in heißem Sommerklima kürzer | für eine gesunde, lange Blüte sorgen |
| Mischung | Mischungen mit ausdrücklicher Duftangabe wie ‘Duftbouquet’; Hybride geben ihre Eigenschaften über eigene Samen nicht zuverlässig weiter | nach der Duftangabe wählen, bei HybridenHybriden sind Pflanzen der ersten Tochtergeneration (F1) aus der gezielten Kreuzung zweier möglichst reinerbiger Elternlinien. Sie wachsen einheitlich und kräftig, lassen sich aber nicht zuverlässig mit ihren Eigenschaften über eigenes Saatgut weitervermehren. nicht auf eigene Samen setzen |
| Wärme, Luftfeuchte, Boden | keine festen Werte, die den Duft steigern | auf passenden Standort und Pflege achten |
Tageszeit: abends am intensivsten
Über den Tag verteilt duften Levkojen nicht gleich stark. Die Mischung ‘Duftbouquet’ duftet besonders in den Abendstunden intensiv. Auch die Nachtviole (Hesperis matronalis) duftet vor allem abends und zeigt damit dasselbe Muster. Den vollen Eindruck bekommst du deshalb eher nach Feierabend als beim Gießen am Morgen.
Ich mache abends noch einen Rundgang durch den Garten und bleibe an den Levkojen stehen. Dabei schaue ich, welche BlütenständeEin Blütenstand (botanisch: Infloreszenz) ist der Teil einer Pflanze, an dem sich der Spross verzweigt und mehrere Blüten trägt. Je nach Bauweise unterscheidet man zum Beispiel Traube, Ähre, Dolde, Köpfchen und Rispe. gerade aufgehen und welche schon welken.
Blütezeit: Hitze verkürzt die Duftsaison
Levkojen blühen von Juni bis September. In heißem Sommerklima verkürzt sich ihre Blütezeit allerdings. Weil der Duft aus den Blüten kommt, kürzt ein sehr heißer Sommer damit auch die Zeit, in der deine Levkojen duften.
Wärme, Luftfeuchte und Boden: was sich nicht in Werten festlegen lässt
Oft heißt es, Wärme, feuchte Luft, viel Sonne oder ein besonders nährstoffreicher Boden machten Levkojen duftiger. Feste Werte, mit denen du den Duft gezielt steigern kannst, lassen sich dafür nicht angeben. Auch ein phosphatbetonter Blütendünger ist keine sinnvolle Pauschallösung, um Blüten zu fördern. Was du beeinflussen kannst, ist die Blüte selbst: Gesunde Levkojen am passenden Platz blühen, und aus ihren Blüten kommt der Duft.
Sorten und Züchtung: Duft gezielt auswählen
Wenn dir Duft wichtiger ist als eine bestimmte Farbe, wähle eine Mischung, deren Beschreibung den Duft ausdrücklich nennt. Ein Beispiel ist ‘Duftbouquet’, eine Mischung, die besonders abends intensiv duftet und in Aussaaterde vorgezogen wird. Daneben gibt es Mischungen wie ‘Mammut Excelsior’, die ‘Großblumige Prachtmischung’ oder die ‘Dresdner Prachtmischung’. Ihre Kulturangaben unterscheiden sich, zum Beispiel bei der SaattiefeDie Saattiefe gibt an, wie dick die Erdschicht über einem Samenkorn nach der Aussaat ist. Als Faustregel bedeckst du einen Samen höchstens dreimal so dick mit Erde, wie das Korn selbst ist..
Ob alte Sorten grundsätzlich stärker duften als moderne Züchtungen, lässt sich nicht pauschal sagen. Ich notiere mir deshalb, welche Mischung ich gesät habe und wie sie abends riecht. So entscheidest du beim nächsten Mal nach deiner eigenen Nase und nicht nach einer Faustregel.
Gefällt dir der Duft einer Pflanze besonders, liegt es nahe, ihre Samen zu ernten. Aus selbst gewonnenen Samen von Hybriden entstehen aber nicht zuverlässig Pflanzen mit denselben Eigenschaften wie die Elternpflanzen. Stammt deine Levkoje aus einer Hybridsorte, kann die nächste Generation also anders duften als die Pflanze, die dir gefallen hat.
Levkojen im Duftgarten
Pflanze sie dorthin, wo du abends bist
Weil Levkojen wie ‘Duftbouquet’ abends besonders intensiv duften, gehören sie dorthin, wo du abends sitzt oder entlanggehst. Bei mir stehen sie am Rand der Terrasse, neben der Gartenbank und am Weg zur Haustür. In Töpfen kannst du sie zum Abend hin auch näher an den Sitzplatz rücken.
Setz Levkojen an die vordere Kante von Beet oder Kübelgruppe und nicht hinter hohe Pflanzen. So kommst du mit der Nase nah an die Blüten.
Als Sommerblume kann die Levkoje Lücken im Staudenbeet füllen oder nach frühblühenden Zwiebelgewächsen nachrücken. Wie du einjährige Levkojen mit Stauden und Gräsern kombinierst, zeigt ein eigener Ratgeber. Eine neue Duftecke kannst du vorher im Beetplaner skizzieren.
Abendduft kombinieren
Neben Levkojen passen Pflanzen, deren Duft oder Blüte ebenfalls auf den Abend fällt. Die Nachtviole duftet besonders in den Abendstunden, die Nachtviolen-Mischung blüht allerdings erst ab dem zweiten Jahr. Die Wunderblume öffnet ihre duftenden Blüten am späten Nachmittag und schließt sie am nächsten Morgen. Stark und angenehm duftet außerdem die Vanilleblume.
Bei der Vanilleblume sind alle Pflanzenteile giftig. Setz sie nicht dorthin, wo kleine Kinder unbeaufsichtigt an Blätter und Blüten kommen.
Für Rosen als Partner gibt es eine eigene Anleitung, wie du Levkojen und Rosen kombinierst und gemeinsam pflegst. Welche bauerngartentypischen Partner zu Levkojen passen, liest du im Ratgeber zum Bauerngarten.
Duft fürs Haus: Levkojen in der Vase
Levkojen eignen sich als Schnittblume, und in der Vase holst du ihren Duft ins Haus. Stell die Stiele nach dem Anschneiden sofort ins Wasser. Den Strauß schützt du vor Zugluft und voller Sonne und stellst ihn nicht neben reifes Obst. Wie du Levkojen schneidest und vorbereitest, damit sie lange in der Vase halten, erklärt der Vasen-Ratgeber.
Damit die Blüte lange hält: die Kultur in Kürze
Weil der Duft aus den Blüten kommt, zählt jede Woche, in der deine Levkojen gesund blühen. Die Einzelheiten zur Kultur findest du in den jeweiligen Ratgebern.
Standort und Boden. Levkojen wachsen sonnig bis halbschattig, am liebsten in einem geschützten Beet. Der Boden soll gut durchlässig sein und neutral bis leicht alkalisch reagieren. Was Licht, Platz und pH-Wert für Sommerblumen allgemein bedeuten, findest du unter Standort und Boden für Sommerblumen.
Aussaat. Ich ziehe Levkojen in Aussaaterde vor, und sie keimen in 7 bis 14 Tagen. Obwohl Levkojen LichtkeimerLichtkeimer sind Pflanzen, deren Samen zum Keimen Licht brauchen. Bei der Aussaat werden sie deshalb nur angedrückt und nicht mit Erde bedeckt; ob eine Art dazugehört, steht meist auf der Samentüte. sind, nennen die Mischungen unterschiedliche Saattiefen, deshalb halte ich mich an die Angabe auf der Tüte. Die passenden Monate schlägst du im Aussaatkalender für Sommerblumen zum Ausdrucken nach.
Gießen und Düngen. Levkojen mögen feuchten, aber gut durchlässigen Boden. Für die ‘Dresdner Prachtmischung’ ist während der Kultur regelmäßiges Düngen vorgesehen, im Gartenbeet richtet sich die Düngung nach einer Bodenuntersuchung. Wie du Levkojen bedarfsgerecht mit Wasser und Nährstoffen versorgst, steht im eigenen Ratgeber.
Balkon und Topf. Levkojen lassen sich auch in Töpfen und im HochbeetEin Hochbeet ist ein erhöhtes, stabil eingefasstes Beet, das mit Erde gefüllt wird, etwa aus Holz, Stein, Beton, Metall oder Kunststoff. Es erlaubt rückenschonendes Gärtnern auf wenig Grundfläche. ziehen. Das Gefäß braucht Abzugslöcher, damit überschüssiges Wasser abfließen kann. Was sonst noch zählt, steht im Ratgeber zur Kultur von Levkojen in Balkonkästen und Töpfen.
Pflege. Bei Sommerblumen kann das Entfernen welker Blüten weitere Blüten fördern. Verblühtes schneide ich an meinen Levkojen deshalb beim abendlichen Rundgang ab. Mehr zum AusputzenAusputzen heißt, verblühte Blüten regelmäßig von der Pflanze zu entfernen. So steckt sie keine Kraft in die Fruchtbildung. steht im Sommerblumen-Überblick unter Pflege.
Krankheiten und Schädlinge. Bei schwachem Blattlausbefall an Zierpflanzen genügt häufig ein Wasserstrahl. Mit MehltauMehltau ist die Bezeichnung für Pilzkrankheiten, die einen weißlichen oder grauen Belag auf den Blättern bilden. Man unterscheidet Echten Mehltau, der bei Trockenheit und Hitze auftritt, und Falschen Mehltau, der bei kühlem, feuchtem Wetter auftritt. befallene Pflanzenteile entfernst du. Wie du vorbeugst und von Hand eingreifst, beschreibt der Sommerblumen-Überblick im Abschnitt Krankheiten und Schädlinge.
Überwintern. Levkojen sind nicht winterhart und werden bei uns einjährig gezogen. Säst du im Sommer, müssen die Jungpflanzen über Winter geschützt werden. Wie das Überwintern bei Sommerblumen grundsätzlich funktioniert, steht im Sommerblumen-Überblick unter Topf, Überwintern und StecklingeEin Steckling ist ein junger, von der Mutterpflanze abgeschnittener Trieb, der in Erde oder Wasser eigene Wurzeln bildet. So entsteht eine neue Pflanze mit denselben Eigenschaften wie die Mutterpflanze..
