Hülsenfrüchte biologisch anbauen: Saatgut, Hacke, Mulch und Nützlinge statt Chemie
- Bohnen und Erbsen sind Schwachzehrer und brauchen auf ausreichend versorgtem Boden keine zusätzliche Düngung.
- Bio-Saatgut stammt aus ökologischer Vermehrung; bei der Sortenwahl zählen Resistenzen und Toleranzen.
- Bei Gartenbohnen ist Unkrautentfernen in den ersten 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat besonders wichtig.
- Rasenschnitt kommt angewelkt, dünn und wiederholt als Mulch aufs Beet.
- Ein Kulturschutznetz direkt nach der Aussaat kann Erbsenwickler abhalten, garantiert aber nichts.
Ohne Kunstdünger und Spritzmittel verschiebt sich die Arbeit an Bohnen und Erbsen nach vorn. Ein Netz gegen den Erbsenwickler muss liegen, bevor die Falter ihre Eier ablegen, und Unkraut entfernst du, solange die Bohnen noch klein sind. Ich plane meine Hülsenfrüchte deshalb vom Saatgut aus und lege Netz und Hacke bereit, bevor ich säe.
Beim Dünger hast du es leichter. Bohnen und Erbsen sind SchwachzehrerSchwachzehrer sind Gemüse und Kräuter mit geringem Stickstoffbedarf, etwa Feldsalat, Radieschen, Rucola, Bohnen und Erbsen. Sie sind die genügsamste der drei Gruppen, nach denen man Kulturen für die Fruchtfolge einteilt. und brauchen auf ausreichend versorgtem Boden keine zusätzliche Düngung, also auch keinen chemischen Dünger. Die Arbeit im Biogarten liegt deshalb vor allem bei Saatgut, Unkraut, Mulch und Pflanzenschutz.
Meine Bio-Routine für Bohnen und Erbsen:
- Bio-Saatgut mit Resistenzangaben wählen
- ausdauernde Wurzelunkräuter vor dem ersten Mulchen ausgraben
- Erbsen direkt nach der Aussaat mit einem KulturschutznetzEin Kulturschutznetz, auch Gemüsefliegennetz genannt, ist ein engmaschiges Kunststoffnetz, das du locker über Gemüsebeete legst. Es hält Gemüsefliegen wie Möhren-, Kohl- und Zwiebelfliege von den Pflanzen fern, außerdem Vögel und Kaninchen. abdecken
- Bohnen nach dem Auflaufen hacken
- Rasenschnitt angewelkt und dünn als Mulch auflegen
- Blütenstände und junge Triebe auf Läuse ansehen
- an den Fuß der Pflanzen gießen statt über das Laub
Welches Saatgut gehört in den Biogarten?
Bio-Saatgut stammt aus ökologischer Vermehrung. Achte außerdem darauf, dass es gesund ist. Bei Erbsen helfen gesundes Saatgut und eine weit gestellte Fruchtfolge, Krankheiten und Schädlinge zu begrenzen. Gegen die Fettfleckenkrankheit an Bohnen gehört gesundes Saatgut zu den wichtigen vorbeugenden Maßnahmen.
Im ökologischen Gemüsebau zählen Toleranzen und ResistenzenResistenz ist bei Pflanzensorten die Fähigkeit, einen bestimmten Schaderreger abzuwehren: Bei einer resistenten Sorte bleibt ein Befall stark begrenzt, und weder Wachstum noch Ertrag leiden auffällig. gegen Krankheiten und Schädlinge zu den wichtigen Auswahlkriterien. Auf der Saatguttüte lese ich deshalb zuerst die Resistenzangaben. Drei Beispiele für Sorten mit solchen Eigenschaften:
| Sorte | Art | Eigenschaften |
|---|---|---|
| Mascotte | Buschbohne | resistent gegen Mosaikvirus und Fettfleckenkrankheit, für Kübel geeignet |
| Norli | Zuckererbse | reift früh, wächst niedrig und standfest, resistent gegen Fusarium-Welke |
| Sweet Horizon | Zuckererbse | reift mittelspät, resistent gegen Brennflecken und Echten Mehltau |
Bei Puffbohnen, auch Ackerbohnen genannt, zählen Reifezeit, Standfestigkeit und Krankheitstoleranz. Für Sojabohnen ist die rechtzeitige Abreife an deinem Standort ein entscheidendes Kriterium. Im Beitrag darüber, welche Hülsenfrüchte sich für den Einstieg eignen, findest du passende Arten für den Start.
Eigenes Erbsensaatgut gewinnen
Von samenfesten Sorten kannst du Erbsensaatgut selbst gewinnen. Du erntest dafür brüchige, trockene Hülsen bei trockenem Wetter. Vor dem Auslösen der Samen lagern die Hülsen noch 2 bis 3 Wochen trocken nach. Gut, kühl und trocken gelagert bleibt Erbsensaatgut etwa 3 bis 4 Jahre verwendbar.
Wie hältst du Unkraut ohne Herbizide klein?
Bei Gartenbohnen zählt vor allem die Zeit nach der Aussaat. In den ersten 4 bis 6 Wochen ist es besonders wichtig, konkurrierendes Unkraut gründlich zu entfernen. Sobald die Saat aufgelaufen ist, regulierst du es mechanisch mit der Hacke. Sojabohnen entwickeln sich in der Jugend langsam und reagieren deshalb empfindlich auf Unkrautkonkurrenz.
Ich nehme die Hacke mit, wenn ich nach den jungen Bohnen schaue, und arbeite nur die oberste Erdschicht durch. Was direkt an den Stängeln wächst, ziehe ich mit der Hand heraus.
Vor Adzukibohnen kann ein falsches Saatbett die spätere Unkrautkonkurrenz begrenzen. Du bereitest das Beet dafür vor, lässt die ersten Unkräuter keimen und hackst sie flach weg, bevor du säst.
Wie mulchst du Bohnen und Erbsen richtig?
Mulch kann BeikrautBeikraut nennt man jede Pflanze, die zwischen den angebauten Kulturpflanzen mitwächst, egal ob wild oder domestiziert, nützlich oder schädlich. Das Wort ist neutral gemeint, während „Unkraut“ eine persönliche Wertung ausdrückt. unterdrücken und ergänzt damit die Hacke. Rasenschnitt lässt du vorher anwelken und legst ihn dünn auf, sodass der Boden noch leicht durchscheint. Statt einer dicken Schicht legst du lieber wiederholt nach. Um die Stängel lasse ich einen schmalen Rand frei.
Ausdauernde Wurzelunkräuter reduziert Mulch allerdings nur bedingt, und bei Bohnen soll gerade die Zeit nach der Aussaat frei von Konkurrenz bleiben. Solche Wurzeln grabe ich deshalb aus, bevor ich zum ersten Mal mulche.
„Je dicker der Mulch, desto besser.“ Für Rasenschnitt stimmt das nicht. Er gehört angewelkt und in dünnen Schichten auf das Beet, damit er nicht verklebt oder schimmelt.
Wie schützt du Hülsenfrüchte ohne Spritzmittel vor Schädlingen?
Ohne Spritzmittel arbeitest du mit Barrieren, dem passenden Zeitpunkt und genauem Hinsehen. Die Tabelle ordnet die Schädlinge aus diesem Abschnitt ihren Maßnahmen zu.
| Schädling | Betrifft | Was du ohne Spritzmittel tun kannst |
|---|---|---|
| Erbsenwickler | Erbsen, Eiablage im Mai und Juni | Kulturschutznetz direkt nach der Aussaat, frühe Aussaat, früh blühende Sorten |
| Bohnenfliege | Buschbohnen | Kulturschutznetz oder Vorkultur im Topf |
| Grüne Erbsenlaus | Erbsen, Kolonien an Blütenständen und jungen Trieben | kräftiger Wasserstrahl, Gegenspieler fördern |
| Blattläuse | Bohnen | von Hand zerdrücken, Gegenspieler fördern |
| Schwarze Bohnenlaus | Puffbohnen | frühe Aussaat senkt das Befallsrisiko |
Netze gegen Erbsenwickler und Bohnenfliege
Erbsenwickler legen ihre Eier im Mai und Juni ab. Etwa 1 Woche danach schlüpfen die Larven und dringen in die Hülsen ein. Wer das Netz erst auflegt, wenn die ersten Hülsen befallen sind, kommt also zu spät: Die Larven sitzen dann schon darin. Ich lege das Kulturschutznetz deshalb direkt nach der Aussaat über die Erbsen.
Netze können Erbsenwickler abhalten, verlass dich aber nicht allein darauf. Frühe Aussaat und früh blühende Sorten können den Befall zusätzlich verringern, wenn die Blüte dadurch nicht in den Hauptflug der Falter fällt.
Buschbohnen kannst du gegen Schäden durch die Bohnenfliege ebenfalls mit einem Kulturschutznetz schützen. Die andere Möglichkeit ist, sie im Topf vorzuziehen.
Blattläuse: erst abspritzen, dann zerdrücken
Grüne Erbsenläuse sitzen häufig in Kolonien an Blütenständen und jungen Trieben. Genau dort schaue ich beim Gießen zuerst nach. Bei Befall versuchst du zunächst, die Läuse mit einem kräftigen Wasserstrahl abzuspritzen. An Bohnen kannst du Blattläuse auch von Hand zerdrücken.
Bei Puffbohnen senkt eine frühe Aussaat das Risiko eines Befalls mit der Schwarzen Bohnenlaus. Im frühen Gartenanbau vertragen Puffbohnen Frost bis etwa −5 °C. Wer sie früh sät, nutzt also diese Frostverträglichkeit und senkt zugleich das Läuserisiko.
Nützlinge ins Beet holen
Die Larven der Schwebfliegen gehören zu den natürlichen Gegenspielern der Blattläuse. Korb- und DoldenblütlerDoldenblütler (Apiaceae) sind eine Pflanzenfamilie, deren Blüten meist in Doppeldolden, seltener in einfachen Dolden stehen. Dazu gehören Nutzpflanzen wie Möhre, Petersilie, Sellerie, Dill und Kümmel, aber auch tödlich giftige Wildpflanzen wie Schierling. können Schwebfliegen fördern. Dill ist ein Doldenblütler und zugleich ein geeigneter Mischkulturpartner für Erbsen, deshalb säe ich ihn zwischen meine Erbsenreihen.
Eine solche Nachbarschaft kann die Gegenspieler unterstützen, garantieren kann sie nichts. Jede Art braucht dabei bis zu ihrer endgültigen Größe genug Platz, damit die Nachbarn sie nicht bedrängen. Welche Nachbarn zu Bohnen und Erbsen passen, prüfst du im Mischkultur-Planer.
Wie beugst du Krankheiten ohne Chemie vor?
Gegen Krankheiten setzt du im Biogarten auf Vorbeugung: gesundes Saatgut, Fruchtwechsel und möglichst trockenes Laub.
An Bohnen kann die Fettfleckenkrankheit auftreten, ausgelöst durch bakterielle Erreger. Gesundes Saatgut und das Entfernen erkrankter Pflanzen gehören zu den wichtigen vorbeugenden Maßnahmen. Die Buschbohne Mascotte ist gegen die Krankheit resistent.
Erbsen und Puffbohnen kann der Falsche Mehltau (Peronospora viciae) befallen. Gieß an den Fuß der Pflanzen statt über das Laub, denn Feuchtigkeit begünstigt ihn. Fruchtwechsel gilt zusätzlich als Vorbeugung.
Die Erreger der Fettfleckenkrankheit vermehren sich bei etwa 20 °C gut. Falschen Mehltau begünstigen Feuchtigkeit und Temperaturen von 15 bis 20 °C. In solchen Phasen drehe ich an Erbsen und Puffbohnen einzelne Blätter um und schaue mir Bohnenblätter und Hülsen genauer an.
Flecken oder Beläge, die du dabei findest, können auf eine Krankheit hindeuten, sind aber keine sichere Diagnose. Wie die Befallsbilder aussehen, zeigt der Beitrag darüber, wie du Schädlingen und Krankheiten an Hülsenfrüchten vorbeugst.
Sind Pflanzen im Kübel an Wurzelfäule erkrankt oder abgestorben, verwendest du diese Erde nicht noch einmal.
Standort, Aussaat, Pflege, Dünger und Ernte kurz gefasst
Was für jeden Anbau von Hülsenfrüchten gilt, fasse ich hier nur kurz zusammen. Ausführlich steht es in unserem Überblick zu Standort, Aussaat, Pflege, Düngen und Ernte von Hülsenfrüchten.
Standort und Boden
Hülsenfrüchte brauchen einen Standort ohne Staunässe, und Bohnen wie Erbsen stehen gern sonnig. Eine gute BodenstrukturDie Bodenstruktur, auch Bodengefüge genannt, beschreibt, wie die festen Bestandteile des Bodens räumlich angeordnet sind. Sie bestimmt, wie viele und welche Poren es gibt, in denen sich Luft und Wasser halten. und mehr Humus verbessern die Wasserspeicherung des Gartenbodens. Bodenprobe, pH-Wert und Lockerung erklärt der Beitrag, wie du den Boden für Hülsenfrüchte vorbereitest.
Aussaat
Für die Freilandaussaat von Busch- und Stangenbohnen soll die Bodentemperatur über 10 °C liegen. Puffbohnen und Erbsen säst du früher im Jahr. Im Beitrag darüber, wann du welche Hülsenfrucht säst, stehen die Termine je Art, zum Aufhängen gibt es den Aussaatkalender für Hülsenfrüchte zum Ausdrucken.
Rankhilfen und Gießen
Stangenbohnen säst du direkt an Kletterhilfen, die schon vor der Aussaat stehen. Hohe Erbsensorten brauchen Reisig oder ein Netz zum Klettern. Wasser wird vor allem wichtig, wenn die Hülsen wachsen, und ob du nachgießen musst, zeigt dir der Griff in die Erde.
Düngen
Braucht der Boden doch etwas, gilt für Kompost ein Richtwert von 1 bis 3 l/m² im Jahr. Frischen StallmistStallmist ist ein Wirtschaftsdünger aus der Tierhaltung, etwa von Rindern oder Pferden, bei dem der Dung der Tiere meist mit Einstreu vermischt ist. Er verbessert den Boden und liefert zugleich reichlich Nährstoffe. oder Jauche gibst du Bohnen nicht unmittelbar zur Kultur, und auf reine Stickstoffdüngung verzichtest du. Worauf du bei Kalium und den übrigen Nährstoffen achtest, steht im Beitrag darüber, wie du Hülsenfrüchte mit Nährstoffen versorgst.
Fruchtfolge
Kommt dieselbe Pflanzenfamilie immer wieder auf dasselbe Beet, können sich bodenbürtige Schädlinge und Krankheiten vermehren. Für Busch- und Stangenbohnen beträgt die FruchtwechselpauseDie Fruchtwechselpause ist die Zeit, in der auf einem Beet weder dieselbe Gemüseart noch eine verwandte Art aus derselben Pflanzenfamilie wächst, damit sich Krankheitserreger und Schädlinge im Boden nicht so leicht vermehren. 4 Jahre. Der Beitrag darüber, wie du Hülsenfrüchte in einen Fruchtwechsel einplanst, zeigt die Planung, deine Beete legst du im Beetplaner für deinen Gemüsegarten an.
Ernte
Grüne Bohnen sind pflückreif, wenn die Hülsen glatt brechen und die Bruchstellen grün und saftig sind. Roh isst du sie nicht, denn Samen und Hülsen grüner Gartenbohnen enthalten Phasin und müssen ausreichend durchgegart werden. Erbsen für den Frischverzehr pflückst du jung und wiederholt, bevor die Samen hart werden; mehr dazu im Beitrag darüber, wie du Hülsenfrüchte erntest, trocknest und lagerst.
