Helmbohnen anbauen: Schritt für Schritt von der Vorkultur bis zur Ernte
- Vorziehen im Haus von Februar bis April, ins Beet erst nach den letzten Frösten.
- Zum Keimen brauchen die Samen 18 bis 20 °C.
- Das Klettergerüst steht, bevor du pflanzt oder säst.
- Plane 50 cm Abstand in der Reihe und 100 bis 120 cm zwischen den Reihen.
- Die erste Ernte ist ungefähr 10 Wochen nach der Pflanzung möglich.
- Hülsen, Samen und alle anderen genutzten Teile isst du nur gekocht.
Helmbohnen brauchen Wärme, schon bevor der erste Trieb aus der Erde kommt. Ihre Samen keimen bei 18 bis 20 °C, und Frost verträgt die Pflanze nicht. Ich ziehe meine Helmbohnen deshalb im Haus vor und stelle das Klettergerüst auf, bevor die Jungpflanzen ins Beet ziehen. In dieser Anleitung findest du jeden Schritt von der Vorkultur bis zur ersten Hülse.
Was sind Helmbohnen?
Die Helmbohne heißt botanisch Lablab purpureus und ist auch als Faselbohne oder Hyazinthbohne bekannt. Sie rankt an einem Gerüst empor und erreicht eine Wuchshöhe von 250 cm. Von Juli bis September trägt sie duftende Blüten, die sich auch für die Vase eignen. Wie du sie als Zierpflanze an Pergola und Wand einsetzt, liest du im Ratgeber zu Helmbohnen als blühender Kletterpflanze. Winterhart ist die Helmbohne nicht, deshalb ziehst du sie jedes Jahr neu aus Samen.
Der Anbaukalender: wann du vorziehst, pflanzt und erntest
Für guten Ertrag braucht die Helmbohne einen langen Sommer, ins Freie darf sie aber erst nach den letzten Frösten; deshalb lohnt sich das VorziehenVorziehen heißt, Samen im Haus, im Gewächshaus oder im Frühbeet auszusäen und dort zu Jungpflanzen heranzuziehen. Später pflanzt du sie ins Beet oder in den Kübel aus. im Haus.
| Schritt | Zeitraum |
|---|---|
| Vorziehen im Haus | Februar bis April |
| Auspflanzen ins Beet | Mai bis Juni |
| DirektsaatBei der Direktsaat säst du die Samen gleich an Ort und Stelle ins Beet, statt sie vorher im Haus vorzuziehen. Die Pflanzen keimen und wachsen dort, wo du sie später erntest. ins Beet | Juni |
| Blüte | Juli bis September |
| Ernte | August bis Oktober |
Die Kulturdauer liegt bei 90 bis 120 Tagen. Alle Säzeiten für Bohnen und Erbsen hast du im druckbaren Aussaatkalender für Hülsenfrüchte auf einem Blatt.
Schritt 1: Helmbohnen im Haus vorziehen
Zum Vorziehen nimmst du Töpfe mit AnzuchterdeAnzuchterde ist eine nährstoffarme, feinkrümelige Erde für die Aussaat und das Vorziehen junger Pflanzen. Die geringe Nährstoffmenge regt die zarten Wurzeln zum Wachsen an. und einem Abzugsloch, damit sich kein Wasser staut. Wie bei anderen Bohnen kannst du die Samen vorher in Wasser vorquellen lassen, damit die Keimung schneller in Gang kommt. In jeden Topf kommen zwei Samen. Bedecke sie mit Erde, denn Helmbohnen sind keine Lichtkeimer.
Die Töpfe stehen warm, bis die Keimlinge erscheinen. Bis dahin hältst du die Erde gleichmäßig feucht, ohne dass Wasser stehen bleibt. Nach dem Keimen stellst du die Töpfe so hell wie möglich. Wachsen beide Samen, vereinzelst du auf die kräftigere Pflanze.
Saattiefe 1 bis 2 cm · KeimtemperaturDie Keimtemperatur ist die Temperatur, bei der Samen keimen. Jede Pflanzenart hat dafür ein Minimum, ein Optimum und ein Maximum; unterhalb des Minimums keimt die Saat nicht. 18 bis 20 °C · Keimdauer 10 bis 14 Tage · Vorquellen etwa 12 bis 24 Stunden
Ich lege zwei Samen in jeden Topf und schreibe das Sädatum auf das Etikett. So sehe ich beim Gießen sofort, wie lange die Saat schon liegt.
Die Töpfe stehen warm, aber zu dunkel. Dann können die Jungpflanzen bleich, dünn und weich werden. Weitere Stolpersteine findest du bei den typischen Anfängerfehlern mit Helmbohnen.
Schritt 2: Platz wählen und Gerüst aufstellen
Helmbohnen wollen einen sehr warmen, sonnigen und möglichst geschützten Platz, an dem sich kein Wasser staut. Welche Bedingungen Boden und Klima für Helmbohnen erfüllen sollten, liest du im eigenen Ratgeber; die Grundlagen für alle HülsenfrüchteHülsenfrüchte sind die in einer Hülse reifenden Samen von Schmetterlingsblütlern wie Erbse, Bohne und Linse; die Pflanzen heißen Hülsenfrüchtler oder Leguminosen. Die meisten binden mit Knöllchenbakterien an den Wurzeln Stickstoff aus der Luft. stehen im Hülsenfrüchte-Ratgeber unter Standort und Boden.
Für ihren rankenden Wuchs braucht die Helmbohne ein Klettergerüst. Stell es auf, bevor du pflanzt oder säst. Wie du Stangen und Netze standfest aufbaust, steht im Hülsenfrüchte-Ratgeber im Abschnitt Rankhilfen und Pflege.
Pflanzabstand, Reihenabstand und Gerüst planst du zusammen:
| Abstand | Wert |
|---|---|
| Zwischen den Pflanzen in der Reihe | 50 cm |
| Zwischen den Reihen | 100 bis 120 cm |
| Erziehung | jede Pflanze an ihrem Platz am Klettergerüst |
Ich markiere die Pflanzstellen am Gerüst mit kurzen Stäben, bevor die Jungpflanzen hinauskommen.
Schritt 3: Abhärten, auspflanzen oder direkt säen
AbhärtenAbhärten heißt, drinnen vorgezogene Jungpflanzen vor dem Auspflanzen schrittweise an das Wetter im Freien und an die volle Sonne zu gewöhnen. Dafür stehen sie zunächst tagsüber draußen im Schatten. heißt, vorgezogene Pflanzen an das Wetter draußen zu gewöhnen. Du stellst sie tagsüber zuerst in den Halbschatten und danach in die Sonne.
Vorgezogene Helmbohnen pflanzt du im Mai oder Juni aus, wenn keine Frostnacht mehr droht. Setz jede Pflanze an ihre Stelle am Gerüst und befestige die jungen Triebe vorsichtig daran.
Direkt ins Beet säst du Helmbohnen im Juni. Die Samen legst du so tief wie im Topf an die markierten Stellen am Gerüst. Ist die Erde noch kalt, wartest du mit der Saat, denn die Samen brauchen zum Keimen dieselbe Wärme wie auf der Fensterbank.
Schritt 4: Pflegen bis zur Blüte
Helmbohnen brauchen eine mäßige Nährstoffversorgung. Ich prüfe vor dem Gießen mit dem Finger die Erde, hacke das Unkraut zwischen den Reihen und leite neue Triebe am Gerüst weiter. Gießen, Düngen und Mulchen erklärt die Pflegeanleitung für Helmbohnen, Hacke und Rankhilfen der Hülsenfrüchte-Ratgeber unter Rankhilfen und Pflege.
Schritt 5: Helmbohnen ernten
Die erste Ernte ist ungefähr 10 Wochen nach der Pflanzung möglich. Geerntet wird von August bis Oktober. Du erntest unreife Hülsen oder die Samen. Die Helmbohne blüht von Juli bis September. Weil die Blütezeit in den Sommer fällt und oberhalb von 30 °C Blüten abfallen können, bringen Hitzetage in dieser Zeit womöglich weniger Hülsen. Beim Pflücken halte ich den Trieb mit einer Hand fest und nehme die Hülse mit der anderen ab.
Alles, was du von der Helmbohne isst, kommt nur gekocht auf den Teller: unreife Hülsen, Samen und alle anderen genutzten Pflanzenteile. Die Sicherheitsregeln für alle Hülsenfrüchte stehen im Hülsenfrüchte-Ratgeber im Abschnitt zur Küche.
Woran du pflückreife Hülsen erkennst und wie du die Ernte trocknest und lagerst, liest du im Ratgeber zu Ernte und Lagerung von Helmbohnen. Selbst getrocknete Samen für das nächste Jahr lagerst du trocken und dicht verschlossen. Ich beschrifte jedes Glas mit dem Erntejahr.
Helmbohnen im Kübel auf Balkon und Terrasse
Helmbohnen lassen sich auch in Gefäßen auf Terrasse und Balkon ziehen. Wähle ein ausreichend großes, standfestes Gefäß und setze das Gerüst gleich beim Befüllen ein. Bei Bedarf befestigst du es zusätzlich an der Hauswand. Im Topf trocknet die Erde schneller aus als im Beet. Vor dem Gießen prüfst du die Feuchte weiter unten im Topf, weil die Oberfläche torffreier Erde rasch abtrocknet und täuscht. Anhaltende Staunässe kann Wurzelfäule auslösen, deshalb braucht jedes Gefäß Abzugslöcher. Erde aus Töpfen mit an Wurzelfäule erkrankten Pflanzen verwendest du nicht noch einmal.
großes, standfestes Gefäß mit Abzugslöchern · lockere, humose Erde, möglichst torffrei · Gerüst beim Befüllen einsetzen · Feuchte unten im Topf prüfen · schwarzen Kunststofftopf in einen Übertopf stellen, damit sich der WurzelballenDer Wurzelballen ist das Geflecht aus Wurzeln und anhaftender Erde, das beim Austopfen oder Ausgraben einer Pflanze zusammenhält. Ist daran kaum noch Erde zu sehen, ist er stark durchwurzelt. nicht stark erwärmt
Krankheiten und Schädlinge
Vorbeugen heißt bei Helmbohnen wie bei allen Hülsenfrüchten: gesundes Saatgut, Fruchtwechsel und Kontrolle. Ich schaue beim Gießen auf Triebspitzen und Blattunterseiten; Blattläuse an Bohnen kannst du von Hand zerdrücken und ihre natürlichen Gegenspieler fördern. Befallsmerkmale erklärt der Abschnitt, wie du Krankheiten und Schädlingen an Hülsenfrüchten vorbeugst, Helmbohnen-Spezifisches der Ratgeber zu Krankheiten und Schädlingen der Helmbohne.
Fruchtfolge: wann Helmbohnen wieder aufs Beet dürfen
Für Helmbohnen gilt eine FruchtwechselpauseDie Fruchtwechselpause ist die Zeit, in der auf einem Beet weder dieselbe Gemüseart noch eine verwandte Art aus derselben Pflanzenfamilie wächst, damit sich Krankheitserreger und Schädlinge im Boden nicht so leicht vermehren. von 5 Jahren, und Gründüngung mit Klee, Wicke oder Lupine zählt dabei mit. Ich trage die Pause in den Beetplaner für meine Beete ein. Helmbohnen als Gründüngung zur Bodenverbesserung behandelt ein eigener Ratgeber, die Grundregeln aller Hülsenfrüchte der Abschnitt Fruchtfolge und Mischkultur im Hülsenfrüchte-Ratgeber.
