Moschuskürbis biologisch anbauen: Jauche, Nützlinge, Fruchtwechsel und eigenes Saatgut

Boden vorbereiten mit Kompost, Hornspänen und Mulch

Der Moschuskürbis will einen sonnigen Platz und nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Wie du Standort, Boden und Pflanzabstand nach der Wuchsform wählst, erklärt der Abschnitt zu Standort, Boden und Abstand im Kürbis-und-Zucchini-Ratgeber. Was du bei Frost, Kälte und Trockenheit tun kannst, steht bei den Klimabedingungen für den Moschuskürbis.

Im Bio-Beet ist Kompost mein Grunddünger. Er verbessert die Bodenstruktur, fördert das Bodenleben und versorgt die Pflanzen mit Nährstoffen. Für die Vorbereitung eines Kürbisbeets werden 3 Liter Kompost je Quadratmeter empfohlen. Ergänzend kannst du 50 bis 80 g Hornspäne oder Horngrieß je Quadratmeter einarbeiten.

Mulch: Feuchte halten, Ranken Boden lassen

Eine organische Mulchauflage erhält die Bodenfeuchte und begrenzt, wie stark sich der Boden im Sommer aufheizt. Rankende Kürbisse bilden an ihren Ranken aber zusätzliche Wurzeln, wenn sie offenen Boden finden. Ich mulche deshalb rund um die Pflanzstelle und lasse große Bereiche des Beets frei, über die die Ranken laufen. Als Mulch nehme ich angewelkten Rasenschnitt und lege ihn in Lagen, durch die der Boden noch leicht sichtbar bleibt.

Wie viel Wasser der Moschuskürbis braucht, wann du nachdüngst und ob eine Kletterhilfe sinnvoll ist, liest du in der Anleitung zur Pflege und Düngung von Moschuskürbis während der Saison. Sobald die ersten Früchte anschwellen, wird kaliumbetont gedüngt.

Pflanzenjauche: ansetzen, verdünnen, richtig einordnen

Jauche aus frischem Kraut ist ein Dünger, den du ohne Einkauf im eigenen Garten ansetzen kannst. Ich nehme dafür Brennnesseln, setze die Jauche in einer Tonne an und rühre sie jeden Tag um.

Die verdünnte Jauche gieße ich in den Wurzelbereich und nicht über die Blätter. Eine allgemeingültige Ausbringmenge oder Düngefrequenz gibt es für Pflanzenjauche nicht, weil Pflanzenbedarf und Nährstoffvorrat des Bodens zählen. Genau diesen Vorrat bestimmt eine Bodenuntersuchung, und danach richtest du Auswahl und Menge des Düngers. Wer mit Jauche arbeitet, lässt deshalb zuerst den Boden untersuchen, statt nach Kalender zu gießen. Für Gemüsebeete ist eine Standardbodenuntersuchung alle 4 bis 5 Jahre üblich.

Brennnesseljauche wird nachgesagt, Kürbispflanzen zu kräftigen. Ich setze sie als Dünger ein und verlasse mich beim Schutz vor Schädlingen nicht darauf.

Schnecken und Blattläuse ohne Spritzmittel bremsen

Schnecken an jungen Pflanzen

Junge Zucchini gelten bei feuchtem Wetter als besonders gefährdet, und bei jungen Moschuskürbissen bin ich genauso vorsichtig. Direkt nach dem Auspflanzen setze ich um jede Pflanze einen Schneckenkragen, der junge Kürbisse vor Fraß schützen kann. Zusätzlich lege ich Bretter zwischen die Pflanzen und sammle morgens die Schnecken ab, die sich darunter verkrochen haben. Ein Schneckenzaun um das ganze Beet ist die dritte Möglichkeit, junge Pflanzen zu schützen.

Blattläuse früh entdecken

An Kürbis tritt unter anderem die Grüne Gurkenblattlaus auf. Bei Wärme vermehrt sie sich schnell.

In warmen Wochen drehe ich deshalb beim Gang durchs Beet einzelne Blätter um und schaue auf die Unterseiten. Finde ich Kolonien, spüle ich sie zuerst mit einem kräftigen Wasserstrahl ab. Schmierseife gilt als altes Hausmittel gegen Blattläuse, bei mir kommt aber zuerst das Wasser.

Bis zum Blühbeginn kann ein Vlies über den Pflanzen Blattläuse abhalten. Spätestens zur Blüte nimmst du es ab, damit Insekten die Blüten bestäuben können. Weibliche Kürbisblüten werden vorwiegend von Bienen bestäubt. Ab der Blüte liegt dein Beet also offen, und alles, was du dann gegen Blattläuse tust, sollte die Bestäuber schonen.

Nützlinge und Bestäuber ins Beet holen

Marienkäfer, Schwebfliegen und Florfliegen zählen zu den Blattlausfeinden. Du förderst sie mit einem Blütenangebot und mit Plätzen, an denen sie sich verstecken und überwintern können. Am Rand meines Kürbisbeets stehen deshalb Dill und Thymian. Die blühenden Kräuter bieten Nektar und Pollen für Nützlinge, deren Larven Blattläuse fressen.

Kürbisse tragen männliche und weibliche Blüten an derselben Pflanze. Die weiblichen erkennst du am kleinen Fruchtansatz. Damit Wildbienen Nahrung und Nistplätze finden, brauchen sie über die ganze Saison ungefüllte Blüten, sonnige und ungestörte offene Bodenstellen sowie Totholz.

Mehltau und Grauschimmel: vorbeugen statt spritzen

Weißliche bis graue Beläge auf den Blattoberseiten können auf Echten Mehltau hindeuten. Blattflecken mit einem Pilzrasen auf der Blattunterseite sprechen eher für Falschen Mehltau. Mehltau ist an Kürbissen im Hausgarten üblich und meist nicht bekämpfungswürdig. Ich lasse befallene Pflanzen deshalb in der Regel stehen und beobachte, wie sich die Früchte weiter entwickeln.

Grauschimmel geht auf den Erreger Botrytis cinerea zurück. Zur Vorbeugung an Zucchini wird geraten, die Bestände gut zu durchlüften und Blattfeuchtezeiten zu verkürzen. Im Moschusbeet halte ich es genauso: Die Pflanzen bekommen Platz, und ich gieße an den Boden statt über die Blätter.

Brühen aus Ackerschachtelhalm oder Knoblauch wird nachgesagt, Kürbisblätter widerstandsfähiger gegen Pilze zu machen. Verlass dich nicht darauf. Ich setze bei Pilzen auf Abstand und trockene Blätter.

Und Pflanzenschutzmittel mit Bio-Etikett?

Auch Mittel, die als biologisch gelten, kommen bei mir nur als letzter Schritt infrage, gegen Mehltau meist gar nicht. Greifst du doch zu einem Pflanzenschutzmittel, nimm nur eines mit Zulassung für den Haus- und Kleingarten. Halte dich genau an die Gebrauchsanweisung und trage die vorgeschriebene Schutzkleidung. Beachte die Wartezeit bis zur Ernte und entsorge Reste so, wie es die Gebrauchsanweisung vorgibt.

Mischkultur mit Mais und Bohnen

Kürbisse lassen sich im Beet mit Mais und Bohnen kombinieren. Im Milpa-Beet trägt der Mais die Stangenbohnen, während das Kürbislaub den Boden bedeckt. So mindert der Kürbis Austrocknung, Erosion und Unkrautwuchs. Die Wuchskraft der Sorten muss dabei zueinander passen. In einem Milpa-Versuch haben starkwüchsige Bohnen einen schwachwüchsigen Zuckermais niedergedrückt.

Auch in der Mischkultur richtet sich der Standraum nach der endgültigen Größe der Pflanzen. Zu dichter Stand begünstigt Lichtmangel und Krankheitsanfälligkeit. Wer Mais, Bohnen und Kürbis zu eng setzt, nimmt dem Beet also genau die Luft, die gegen Grauschimmel empfohlen wird.

Positive Nachbarschaftseffekte sind schwer nachzuweisen und hängen auch von Standort und Pflege ab. Nimm die Mischkultur deshalb als Unterstützung, nicht als Garantie. Welche Nachbarn zu deinem Kürbis passen, prüfst du im Mischkultur-Planer für dein Gemüsebeet.

Fruchtfolge: fünf Jahre Pause für den Moschuskürbis

Für den Moschuskürbis wird eine Anbaupause von 5 Jahren auf derselben Fläche empfohlen. Kürbisse sollen weder auf Kürbisse folgen noch unmittelbar auf andere Kürbisgewächse. Dazu zählen Gurke, Zucchini und Melone, denn sie gehören zur selben Pflanzenfamilie. Im kleinen Garten beziehst du den Wechsel auf einzelne Reihen oder abgegrenzte Beetabschnitte.

Eine Gründüngung im Jahr davor ist eine gute Vorbereitung für die Kürbisfläche. Moschuskürbis wird im September und Oktober geerntet, und Winterroggen lässt sich als Gründüngung noch im Oktober säen. Das abgeräumte Kürbisbeet muss also nicht kahl in den Winter gehen. Bei mildem Herbstwetter ist die Aussaat auch noch im November möglich. Steht in deiner Fruchtfolge viel Kohl, Rettich oder Radieschen, lass Senf, Ölrettich und Raps als Gründüngung möglichst weg.

Damit du die Pause über mehrere Jahre nicht aus den Augen verlierst, trägst du die Kürbisbeete in den Beetplaner für deinen Garten ein. Die Grundlagen für alle Kürbisgewächse stehen im Abschnitt Fruchtfolge und Mischkultur des Kürbis-und-Zucchini-Ratgebers.

Ernte und Lagerung in Kürze

Moschuskürbisse, auch Butternut, erntest du im Herbst, bevor die Temperaturen unter 5 °C fallen. Reif sind sie, wenn sich der Stiel verfärbt und verkorkt, und beim Ernten bleibt der Stiel an der Frucht. Woran du den Zeitpunkt erkennst, wie du lagerst und wie du die Früchte verwendest, liest du im Beitrag, wie du Moschuskürbis im Garten anbaust und in der Küche nutzt.

Saatgut aus der eigenen Ernte gewinnen

Bevor ich Samen aus einem Moschuskürbis nehme, kläre ich zwei Fragen: Ist die Sorte samenfest, und was blüht in der Nähe? Die erste Frage beantwortet die Sortenangabe beim Kauf.

Butternut kann sich mit jeder anderen Sorte der Art Cucurbita moschata kreuzen, nicht nur mit weiteren Butternuts. Da auch Muskatkürbisse zu dieser Art gehören, können sich Butternut und Muskatkürbis im selben Garten kreuzen. Ich ziehe deshalb in einem Jahr, in dem ich Samen gewinnen will, nur eine Moschus-Sorte.

Achtung

Wachsen in der Nähe Zierkürbisse, gewinnst du aus deinen Speisekürbissen kein eigenes Saatgut. Zierkürbisse sind kein Lebensmittel, weil sie hohe Gehalte an Cucurbitacinen haben können. Prüfe jede Frucht vor der Zubereitung roh auf Bitterkeit und verwende sie nicht, wenn sie bitter schmeckt. Garen zerstört Cucurbitacine nicht, auch ein bitter schmeckendes Gericht gehört deshalb in den Müll.

So gewinnst du Kürbissamen

1. Nimm nur vollreife Früchte.
2. Löse die Samen heraus und lass sie 2 bis 3 Tage in Wasser vergären.
3. Spüle sie anschließend im Sieb ab.
4. Trockne sie auf einer saugfähigen Unterlage vollständig.
5. Fülle sie in Tüten, die du mit Sorte und Erntejahr beschriftest.

Lagern und Keimfähigkeit prüfen

Kühl und trocken gelagert kann Kürbissaatgut etwa 5 bis 6 Jahre keimfähig bleiben. Wie gut es tatsächlich keimt, zeigt dir erst eine Probeaussaat.

Tipp

Für eine Keimprobe säst du eine genau abgezählte Zahl Samen aus. Innerhalb von zwei bis drei Wochen zählst du, wie viele davon gekeimt sind.