Bohnen als Sichtschutz: essbare Wand und Bohnenzelt aus Stangenbohnen planen
- Stangenbohnen ranken mit Stütze etwa 2 bis 3 m hoch und eignen sich als saisonaler Sichtschutz an Rankhilfen.
- Die Wand wächst jedes Jahr neu: Gesät wird von Mai bis Juni, geerntet von Juli bis September.
- Plane das Gerüst nur so hoch, dass du ohne Leiter erntest, und stell es vor der Aussaat auf.
- Neckarkönigin, Neckargold und Blauhilde bringen zusammen grüne, gelbe und violette Hülsen an eine Wand.
- Nach Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten braucht dieselbe Fläche mindestens 4 Jahre Pause, plane deshalb wechselnde Plätze.
- Hülsen und Samen enthalten Phasin: nur ausreichend durchgegart essen, auch am Bohnenzelt wird nicht roh genascht.
Du willst im Sommer ungestört auf der Terrasse sitzen, aber keinen festen Zaun bauen? Dann sind Bohnen als Sichtschutz einen Blick wert. Stangenbohnen eignen sich als saisonaler Sichtschutz an Rankhilfen und liefern nebenbei Hülsen für die Küche. Mit Stütze ranken sie etwa 2 bis 3 m hoch. Ich plane so einen essbaren Sichtschutz zuerst vom Sitzplatz aus und erst danach vom Beet.
Stangenbohnen sind die rankende Form der Gartenbohne. Anders als Buschbohnen klettern sie an Stangen, Schnüren oder anderen Gerüsten, und dieses Gerüst steht schon vor der Aussaat.
Was eine Bohnenwand leistet und wo ihre Grenzen liegen
Eine Bohnenwand ist ein Sommerprojekt. Gesät wird von Mai bis Juni, und Stangenbohnen sind einjährigEinjährige, auch Annuelle genannt, sind Pflanzen, deren Lebenszyklus üblicherweise innerhalb eines Jahres beendet ist. Sie legen als Pflanze keine Ruhezeit ein, nur ihre Samen überdauern ungünstige Zeiten. und nicht winterhart. Im Frühjahr und im Winter steht an dieser Stelle also kein grüner Sichtschutz, höchstens das leere Gerüst.
Dafür liefert die Wand im Sommer mehr als Schutz. Die Blütezeit reicht von Juni bis September, geerntet wird von Juli bis September. Junge Hülsen kommen gegart als Gemüse auf den Tisch, ausgereifte Samen nimmst du für Eintöpfe.
| Das Bohnenjahr an der Wand | Zeitraum |
|---|---|
| Aussaat | Mai bis Juni, Boden wärmer als 10 °C |
| Keimdauer | 7 bis 20 Tage |
| Kulturdauer | 65 bis 112 Tage |
| Blütezeit | Juni bis September |
| Erntezeit | Juli bis September |
| Erntedauer je Satz | etwa 30 Tage als Richtwert in wärmeren Regionen, je nach Sorte und Pflanzengesundheit |
Die Bohnenwand planen
Wie hoch darf die Wand werden?
Stangenbohnen wachsen mit Stütze etwa 2 bis 3 m hoch. Das Gerüst sollte aber nur so hoch sein, dass du die Ernte ohne Leiter erreichst. Deine Reichweite legt also die Höhe der Wand fest, nicht die Wuchskraft der Bohne.
Ich strecke dafür den Arm nach oben und markiere diese Höhe an einer Latte. Die Latte stelle ich an die geplante Stelle und prüfe vom Sitzplatz aus, ob diese Höhe die Blickachse deckt, die mich stört.
An welcher Stelle soll die Wand stehen?
Bevor ich Stangen kaufe, stecke ich dünne Stäbe dorthin, wo die Wand stehen könnte. Dann setze ich mich auf den Platz, den sie schützen soll, und verschiebe die Stäbe, bis sie die störende Blickachse abdecken. So sehe ich, wie lang die Wand wird und wo sie anfängt und endet.
Stangenbohnen mögen einen windgeschützten Platz. An einer offenen, windigen Grenze verankerst du das Gerüst besonders fest.
Denk auch an die Rückseite: Eine Bohnenwand wirft Schatten auf Nachbarkulturen. Plane sie so, dass kein Beet mit sonnenhungrigen Pflanzen dahinter liegt.
Die Wand säst du jedes Jahr neu, doch dieselbe Fläche braucht nach Bohnen oder anderen HülsenfrüchtenHülsenfrüchte sind die in einer Hülse reifenden Samen von Schmetterlingsblütlern wie Erbse, Bohne und Linse; die Pflanzen heißen Hülsenfrüchtler oder Leguminosen. Die meisten binden mit Knöllchenbakterien an den Wurzeln Stickstoff aus der Luft. mindestens 4 Jahre Pause. Wer jedes Jahr an derselben Grenze Sichtschutz will, plant deshalb von Anfang an mehrere Plätze im Wechsel. Ein Tausch gegen Feuerbohnen hilft dabei nicht, denn auch sie zählen zu den Hülsenfrüchten. Ich trage die Plätze der Bohnenwand jedes Jahr in den Beetplaner für die Fruchtfolge ein. Welchen Platz Stangenbohnen in der Fruchtfolge einnehmen, liest du im Beitrag zur Bodenverbesserung.
Wie viel Platz braucht die Wand?
Eine einzelne Stangenbohne wird 30 bis 50 cm breit. Die Wand braucht also einen Streifen im Beet und keinen schmalen Rand direkt am Zaun.
Ein Anbaubeispiel für die Stangenkultur sieht 80 × 80 cm vor, also 80 cm von Stange zu Stange in der Reihe und 80 cm bis zur nächsten Reihe. An jede Stange kommen 6 bis 8 Samen. Eine Pflanze wird 30 bis 50 cm breit und mit Stütze etwa 2 bis 3 m hoch.
Für eine einreihige Wand zählt der Abstand in der Reihe. Den Abstand zur nächsten Reihe brauchst du, sobald du eine zweite Bohnenreihe planst. Zwischen die Stangen kannst du zusätzlich Schnüre spannen, denn Stangenbohnen ranken auch an Schnüren.
Was passt neben die Bohnenwand?
In einer MischkulturMischkultur bedeutet, dass verschiedene Gemüsearten nebeneinander auf einem Beet wachsen. So nutzt du die Fläche besser aus, und der Boden bleibt während der Saison weitgehend bedeckt. braucht jede Art bis zu ihrer endgültigen Größe genug Platz, damit Nachbarn sie nicht bedrängen. Erbsen setzt du nicht direkt daneben, denn in Mischkulturempfehlungen für Erbsen gelten Bohnen als ungeeignete Partner. Wer Prunkbohnen an Mais ranken lässt, braucht eine standfeste Maissorte, sonst ziehen die Bohnen die Maispflanzen zu Boden.
Viele Nachbarschaftseffekte im Gemüsebeet sind schwer nachweisbar, und Erfahrungsberichte widersprechen sich häufig. Plane Nachbarn deshalb zuerst nach Platz und Licht und gleiche sie danach mit dem Werkzeug für Mischkultur-Partner ab.
Blickachse vom Sitzplatz aus abgesteckt. Gerüsthöhe an deiner Reichweite ausgerichtet. Streifen für die Wuchsbreite eingeplant. Kein Beet mit sonnenhungrigen Pflanzen im Schatten der Wand. Plätze für den FruchtwechselFruchtfolge ist die geplante Reihenfolge, in der verschiedene Gemüsearten über die Jahre auf demselben Beet wachsen. Wechselst du jedes Jahr die Pflanzenfamilie, sinkt das Risiko für Krankheiten und Schädlinge, und die Nährstoffe im Boden werden besser genutzt. der nächsten Jahre notiert.
Farben kombinieren: grüne, gelbe und violette Hülsen
Eine Bohnenwand muss nicht einfarbig grün sein. Die Mischung aus Neckarkönigin, Neckargold und Blauhilde bringt grüne, gelbe und violette Hülsen an ein Gerüst. Dabei ist die Mischung auf Wuchs und Reife abgestimmt.
Stangenbohnensorten reifen nämlich unterschiedlich: Cobra zählt zu den frühen Sorten, Neckarkönigin hat eine mittlere Erntereife. Stellst du selbst eine Mischung zusammen, prüfst du deshalb Wuchs und Reife auf der Saatgutpackung, bevor mehrere Sorten an eine Stange kommen. Ich stecke an jede Stange ein Schild mit der Sorte, damit ich im nächsten Jahr weiß, was wo stand.
Blütenfarbe bringen Prunkbohnen, auch Feuerbohnen genannt. Rot und weiß blühende Prunkbohnen können Lauben und Spaliere beranken, ihre Blütezeit reicht von Juni bis August. Als eigene Art haben sie eigene Kulturwerte, in der Fruchtfolge planst du für sie 5 Jahre Pause ein.
Für die Wand eine kompakte Sorte kaufen. Die Prunkbohne Hestia wächst kompakt auf etwa 45 bis 60 cm und ist für Kübel ohne hohes Klettergerüst gedacht. Buschbohnen bleiben ebenfalls niedrig, sie erreichen etwa 50 bis 60 cm und brauchen keine Stütze. Für einen Sichtschutz wählst du rankende Stangenbohnen oder kletternde Prunkbohnen.
Bohnenzelt: Versteck und Schattenplatz
Ein Bohnenzelt ist die runde Form der Bohnenwand. Lange, stabile Stangen stehen im Kreis und werden oben zusammengebunden. An jede Stange säst du als Horst 6 bis 8 Samen. Zwischen zwei Stangen bleibt eine Lücke ohne Saat, das ist der Eingang.
Ich lege den Eingang zur Gartenseite, damit das Zelt zur Straße und zum Nachbarn hin geschlossen bleibt. Spielen Kinder darin, verankerst du die Stangen besonders fest im Boden. Innen entsteht ein schattiger Platz, sobald die Triebe das Gerüst bedeckt haben.
Stangenbohnen sind Gartenbohnen. Hülsen und Samen enthalten Phasin und dürfen nicht roh gegessen werden, auch nicht als Nascherei im Zelt. Gegessen wird nur, was ausreichend durchgegart ist; sanftes Dünsten oder Dämpfen ist dafür keine verlässliche Regel. Sprich das vor der Saison mit den Kindern ab und sammle die Ernte gemeinsam mit ihnen für die Küche.
Bohnenwand im Kübel auf Balkon und Terrasse
Auf Balkon oder Terrasse wächst der Sichtschutz im Kübel. Für Busch- und Stangenbohnen werden je nach Sorte Gefäße mit 20 bis 60 l Volumen empfohlen. Tief sein sollten sie mindestens 40 cm. Das Gefäß muss standfest sein und einen Wasserabzug haben, bei Bedarf befestigst du es zusätzlich an der Hauswand. Die Rankhilfe setzt du schon beim Befüllen ein.
Stangenbohnen haben eine große Blattmasse und brauchen entsprechend Wasser, und je kleiner das Gefäß ist, desto häufiger musst du gießen. Für eine Bohnenwand im Kübel nimmst du deshalb eher ein Gefäß vom oberen Ende der Spanne. Sorten, Erde und Pflege im Topf beschreibt der Beitrag, wie Stangenbohnen in Kübeln auf dem Balkon wachsen.
Aussaat, Pflege und Ernte in Kürze
Was alle Hülsenfrüchte an Boden, Wasser und Nährstoffen brauchen, steht in den Hülsenfrüchte-Grundlagen zu Standort und Boden, Gießen und Düngen. Die ausführliche Anleitung für deine Bohnen findest du im Beitrag, wie du Stangenbohnen von der Saat bis zur Ernte pflegst.
Standort und Boden
Stangenbohnen brauchen einen warmen, sonnigen und windgeschützten Platz. Der Boden sollte tiefgründig, locker und humusreich sein und nicht verkrusten. Schwere Böden sind weniger geeignet, und Hülsenfrüchte brauchen einen Standort ohne StaunässeStaunässe entsteht, wenn der Boden Regenwasser nicht schnell genug aufnehmen kann und sich das Wasser im Boden staut. Den Wurzeln fehlt dann Sauerstoff, und die Pflanzen werden geschwächt..
Aussaat
Gesät wird von Mai bis Juni direkt an die zuvor aufgestellte Kletterhilfe, sobald der Boden wärmer als 10 °C ist. Wie Region und Sorte den Aussaattermin verschieben, liest du im Beitrag zum richtigen Zeitpunkt. Alle Termine auf einem Blatt zeigt der druckbare Aussaatkalender für Hülsenfrüchte.
Rankhilfe
Stangenbohnen klettern an stabilen Stangen, Schnüren oder anderen Klettergerüsten. Ich stelle das Gerüst immer vor der Saat auf und verankere es fest, erst danach lege ich die Samen. Welche Rankhilfe zu deinem Platz passt und wie du sie aufbaust, zeigt ein eigener Beitrag.
Gießen und Düngen
Wegen ihrer großen Blattmasse brauchen Stangenbohnen ausreichend Wasser. Gieß durchdringend an den Fuß der Pflanzen, und ob Wasser fehlt, entscheidet der Griff in die Erde. Als SchwachzehrerSchwachzehrer sind Gemüse und Kräuter mit geringem Stickstoffbedarf, etwa Feldsalat, Radieschen, Rucola, Bohnen und Erbsen. Sie sind die genügsamste der drei Gruppen, nach denen man Kulturen für die Fruchtfolge einteilt. brauchen Bohnen auf ausreichend versorgtem Boden keine zusätzliche Düngung. Eine reine Stickstoffdüngung gibst du nicht, frischen StallmistStallmist ist ein Wirtschaftsdünger aus der Tierhaltung, etwa von Rindern oder Pferden, bei dem der Dung der Tiere meist mit Einstreu vermischt ist. Er verbessert den Boden und liefert zugleich reichlich Nährstoffe. oder Jauche bringst du nicht unmittelbar zur Kultur, und auf die Kaliumversorgung achtest du.
Anbinden und Hacken
Junge Triebe führst du bei Bedarf entgegen dem Uhrzeigersinn um ihre Stange. Beim Gießen schaue ich nach, ob jeder junge Trieb Halt gefunden hat. In den ersten 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat hältst du konkurrierende Unkräuter gründlich fern.
Krankheiten und Schädlinge
Blattläuse an Bohnen kannst du von Hand zerdrücken und ihre natürlichen Gegenspieler fördern, wie es zum naturnahen Anbau von Stangenbohnen passt. Gesundes Saatgut und das Entfernen erkrankter Pflanzen gehören zur Vorbeugung gegen die Fettfleckenkrankheit. Woran du Befall an Stangenbohnen erkennst und was du dagegen tun kannst, steht in einem eigenen Beitrag.
Ernte und Küche
Grüne Hülsen sind pflückreif, wenn sie beim Biegen glatt durchbrechen und die Bruchstelle grün und saftig ist. In wärmeren Regionen gelten für einen Satz etwa 30 Tage Erntedauer als Richtwert, abhängig von Sorte und Pflanzengesundheit. Wie du Stangenbohnen erntest und frisch oder getrocknet lagerst, liest du im Beitrag zur Ernte.
Hülsen und Samen kommen wegen ihres Phasingehalts nur ausreichend durchgegart auf den Teller. Ideen dafür liefern traditionelle und moderne Bohnengerichte aus regionalen Küchen.
Saisonende und eigenes Saatgut
Stangenbohnen sind nicht winterhart, zum Saisonende räumst du die Wand deshalb ab. Die Wurzeln kannst du dabei im Boden lassen, so erhältst du Nährstoffe und organische Substanz auf der Fläche. Für eigenes Saatgut eignen sich samenfeste Sorten, weil sie ihre Sortenmerkmale an die nächste Generation weitergeben. Wie du Samen ausreifen lässt, trocknest und aufbewahrst, steht in den Hülsenfrüchte-Grundlagen unter Eigenes Saatgut.
