Zucchini richtig düngen: Kompost, Hornmehl und wann du nachdüngst
- Eine organische Düngeempfehlung für Zucchini sieht 3 l Kompost je Pflanze vor.
- Dazu kommen 30 g Hornmehl je Pflanze, ein festes Intervall zum Wiederholen gibt es nicht.
- Im Gartenboden ist Zusatzdüngung gewöhnlich nur auf armen Standorten nötig.
- Im Kübel düngst du kaliumbetont flüssig, sobald die ersten Früchte anschwellen.
- Im Beet gießt du jede Düngergabe mit mindestens 20 l Wasser je m² ein.
- Was dem Boden fehlt, zeigt eine Standardbodenuntersuchung, üblich alle 4 bis 5 Jahre.
Wer Zucchini den ganzen Sommer nach festem Takt düngt, gibt im Gartenboden schnell mehr, als die Pflanzen brauchen. Dort ist Zusatzdüngung für Zucchini gewöhnlich nur auf armen Standorten nötig. Ich gebe meinen Pflanzen beim Pflanzen eine abgemessene organische Gabe und schaue danach genau hin, bevor ich nachdünge. Im Kübel läuft es anders: Dort düngst du kaliumbetont nach, sobald die ersten Früchte anschwellen.
Welche Nährstoffe brauchen Zucchini?
Zucchini brauchen vor allem Stickstoff, Phosphor und Kalium, dazu Magnesium. Stickstoff treibt Blätter und Triebe an. Kalium steht beim Kürbis im rechnerischen Nährstoffbedarf deutlich vorn. Für Zucchini im Gefäß lautet die Empfehlung, ab dem Anschwellen der ersten Früchte kaliumbetont zu düngen.
Für eine Kürbisernte von 400 Dezitonnen je Hektar setzt der Erwerbsanbau rechnerisch etwa 100 kg Stickstoff, 85 kg Phosphor und 225 kg Kalium je Hektar an. Das ist ein Feldwert für Kürbis und keine Dosis für dein Beet. Er zeigt aber, wie groß der Kaliumanteil im Verhältnis ist.
Was steckt schon in deinem Boden?
Welche Nährstoffe dein Beet wirklich braucht, zeigt eine Bodenuntersuchung. Sie bestimmt die verfügbaren Nährstoffe, und du passt Auswahl und Menge des Düngers daran an. Die Standarduntersuchung erfasst Bodenart, pH-Wert, Phosphat und Kalium, Magnesium lässt sich sinnvoll ergänzen. Humus und Stickstoff brauchen eine gesonderte Untersuchung. Für Gemüsebeete ist die Standardbodenuntersuchung alle 4 bis 5 Jahre üblich. Bei stark erhöhten Phosphor- oder Kaliumwerten wird die Kompostzufuhr eingeschränkt. Ob deine gewohnte Kompostgabe noch passt, zeigt dir also erst der Befund.
Zucchini brauchen einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden, und für die meisten KürbisgewächseKürbisgewächse (Cucurbitaceae) sind eine Pflanzenfamilie, aus der vor allem Gurken, Melonen, Wassermelonen und Kürbisse samt Zucchini angebaut werden. Typisch sind frostempfindliche, meist rankende Arten, die männliche und weibliche Blüten getrennt an derselben Pflanze tragen. liegt der günstige pH-Bereich bei 5,5 bis 7,0. Ob Kalk nötig ist, hängt vom gemessenen pH-Wert, der Bodenart und dem Humusgehalt ab. Wie du Beet und Boden vorbereitest, steht im Abschnitt zu Standort und Boden für Kürbis und Zucchini.
Kompost und Hornmehl: die organische Grundgabe
Eine organische Düngeempfehlung für Zucchini sieht 3 l Kompost je Pflanze vor. Dazu kommen 30 g Hornmehl je Pflanze. Ein festes Intervall, nach dem du diese Gabe wiederholst, gehört nicht dazu. Ich messe beides für jede Pflanze ab, statt nach Augenmaß zu streuen, und arbeite es beim Pflanzen flach rund um den Pflanzplatz ein.
Für Kürbisbeete gibt es eine eigene Angabe mit Hornspänen. Jede Zeile gilt nur für ihren Fall, zähl sie nicht zusammen.
| Wofür | Gabe | Was dazugehört |
|---|---|---|
| Zucchini, je Pflanze | 3 l Kompost und 30 g Hornmehl | kein festes Intervall zum Wiederholen |
| Kürbisbeet, je m² | 50 bis 80 g Hornspäne oder Horngrieß | ergänzend zur organischen Bodenverbesserung einarbeiten |
Reifer Kompost braucht Zeit. Bei zweimaligem Umsetzen ist Gartenkompost nach etwa sechs Monaten grob gebrauchsfertig. Vollständig verrottete Komposterde entsteht erst nach etwa eineinhalb Jahren.
Musst du Zucchini im Beet nachdüngen?
Im Gartenboden ist Zusatzdüngung für Zucchini gewöhnlich nur auf armen Standorten nötig. Ob dein Boden dazugehört, zeigt der Befund der Bodenuntersuchung. Weist er einen Mangel aus, düngst du gezielt den Nährstoff nach, der fehlt. Ich lege im Beet erst nach, wenn der Befund einen armen Boden zeigt oder die Pflanzen bei warmem Wetter blass bleiben und kaum zulegen.
Stockende Pflanzen in einer kühlen Phase mit Dünger antreiben. Zucchini wachsen bei 18 bis 24 °C besonders günstig, unter 10 °C findet kein Wachstum statt. Kälte, Nässe, Lichtmangel und starke Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperaturen können außerdem zum Abstoßen junger Früchte führen. In einer kühlen Phase behandelt Dünger deshalb das falsche Problem.
Wie düngst du Zucchini im Kübel?
Im Kübel rechnest du zuerst mit dem, was schon in der Erde steckt: Die Grunddüngung der Pflanzerde zählt mit. Auch vorgedüngte torffreie Erde kann während der Kultur aber zu wenig verfügbaren Stickstoff liefern und eine angepasste Nachdüngung erfordern. Für Zucchini im Gefäß lautet die Empfehlung, einen kaliumbetonten Flüssigdünger zu geben, sobald die ersten Früchte anschwellen. Menge und Abstand der Gaben richtest du nach der Gebrauchsanweisung des Düngers und nach dem, was du an Blättern und Früchten siehst.
Gepflanzte Zucchini liefern die erste Ernte ungefähr 4 bis 6 Wochen nach der Pflanzung. Weil die ersten Früchte schon vorher anschwellen, solltest du den kaliumbetonten Dünger bereits beim Pflanzen bereithalten.
Bevor ich im Kübel gieße oder flüssig dünge, prüfe ich die Feuchte unter der Oberfläche. Torffreie Kübelerde kann unten noch nass sein, obwohl sie oben trocken wirkt. Ob Düngung auch den Geschmack der Früchte verändert, ist ein eigenes Thema: Lies dazu, welche Rolle Boden, Wasser und Düngung für den Zucchini-Geschmack spielen.
Organisch oder mineralisch düngen?
Organische Dünger wie Kompost verbessern die BodenstrukturDie Bodenstruktur, auch Bodengefüge genannt, beschreibt, wie die festen Bestandteile des Bodens räumlich angeordnet sind. Sie bestimmt, wie viele und welche Poren es gibt, in denen sich Luft und Wasser halten., fördern das Bodenleben und versorgen die Pflanzen mit Nährstoffen. Hornmehl ist ein organischer Stickstoffdünger und ergänzt den Kompost in der Grundgabe. Mineralische Dünger bringen Nährstoffe, aber kein organisches Material für Struktur und Bodenleben. Welchen Dünger du in welcher Menge brauchst, leitest du aus der Bodenuntersuchung ab. Das gilt auch im Naturgarten, denn Bodenproben und die daraus abgeleiteten Düngeempfehlungen helfen dort ebenso, fehlende Nährstoffe gezielt zuzuführen.
Ich bleibe im Beet bei Kompost und Hornmehl und nehme den kaliumbetonten Flüssigdünger für die Zucchini im Kübel. Bittersalz wird oft genannt, wenn von Magnesium die Rede ist. Ob Magnesium in deinem Boden knapp ist, zeigt eine Bodenuntersuchung mit Magnesium-Ergänzung.
Pflanzenjauche selbst ansetzen
BrennnesseljaucheBrennnesseljauche ist ein selbst angesetzter Flüssigdünger aus Brennnesselblättern, die zehn bis 14 Tage in Wasser gären. Sie liefert schnell verfügbaren Stickstoff und eignet sich besonders für stark zehrendes Gemüse. ist ein Dünger, den du selbst ansetzen kannst. Eine allgemeingültige Ausbringmenge oder Düngefrequenz gibt es für PflanzenjauchePflanzenjauche ist ein selbst angesetzter Flüssigdünger aus Pflanzen wie Brennnessel, Beinwell, Löwenzahn oder Giersch, die in Wasser gären. Ihre Nährstoffe stehen den Pflanzen schnell zur Verfügung. nicht, weil Pflanzenbedarf und Nährstoffvorrat des Bodens mitzählen.
So setze ich Pflanzenjauche an.
- Etwa 1 kg frisches Kraut mit 10 l Wasser ansetzen.
- Die Jauche täglich umrühren.
- Nach etwa 2 bis 3 Wochen ist sie gebrauchsfertig, wenn sie dunkel ist und nicht mehr schäumt.
- Zum Gießen im Verhältnis 1:10 mit Wasser verdünnen und als Wurzeldüngung geben.
Wie kommt der Dünger an die Wurzeln?
Im Beet gießt du jede Düngergabe mit mindestens 20 l Wasser je m² ein, damit der Dünger in den Wurzelraum gelangt. Nach dem Einarbeiten von Kompost und Hornmehl greife ich deshalb gleich zur Gießkanne.
Ab dem FruchtansatzFruchtansatz ist das Entstehen einer Frucht aus einer Blüte, besonders bei Obstbäumen, aber auch bei Fruchtgemüse. Außerdem nennt man die junge, sich gerade entwickelnde Frucht selbst so. ist bei Zucchini eine regelmäßige Wasserversorgung besonders wichtig. Wie viel, wann und womit du gießt, steht im Beitrag darüber, wie du Zucchini je nach Wachstumsphase und Wetter gießt. Die Grundlagen findest du außerdem im Abschnitt Gießen des Kürbis-und-Zucchini-Ratgebers.
Zu viel oder zu wenig: Was zeigt die Pflanze?
Blätter und Wuchs liefern Hinweise, aber keine sichere Diagnose. Blasse, hellgrüne Blätter können auf Stickstoffmangel hindeuten, gelbe Flächen zwischen den Blattadern auf Magnesiummangel. Welke kann auch bei Hitze oder geschädigten Wurzeln auftreten und muss nichts mit Dünger zu tun haben. Im Kübel prüfst du deshalb vor dem nächsten Gießen, ob die Erde noch feucht ist.
Auch zu viel Dünger kann schaden. Im Ölkürbisanbau fördert eine Überversorgung mit Stickstoff das Rankenwachstum auf Kosten der Fruchtbildung. Wächst eine Zucchini kräftig ins Blatt und setzt kaum an, kann zu viel Stickstoff eine Ursache sein. Kälte, Nässe oder fehlende BestäubungBestäubung nennt man die Übertragung von Pollen, dem Blütenstaub aus den Staubblättern, auf die Narbe einer Blüte. In unseren Breiten übernehmen vor allem Wind und Insekten diesen Transport. kommen genauso infrage. Wie du solche Probleme eingrenzt, steht im Beitrag zum Zucchini-Anbau vom Standort bis zur Problemdiagnose.
Vor der Saison: Gründüngung und Vorfrucht
Für Kürbisse, zu denen auch die Zucchini zählt, eignet sich eine vorangegangene Gründüngung als Vorbereitung der Fläche. Leguminosen binden dabei zusätzlichen Luftstickstoff, den du der FolgekulturEine Folgekultur ist das Gemüse, das auf einem Beet als Nächstes angebaut wird, sobald die vorige Kultur abgeerntet ist – noch im selben Gartenjahr oder im nächsten. erst nach der Zersetzung der Pflanzenmasse anrechnest. Auch Buschbohnen können als VorfruchtDie Vorfrucht ist die Kultur, die vor der aktuellen Kultur auf derselben Fläche stand, in der Fruchtfolge meist im Vorjahr. Sie kann Boden, Nährstoffe und Krankheitsdruck für die nachfolgende Kultur positiv oder negativ beeinflussen. Stickstoff und einen gut durchlüfteten Boden hinterlassen.
Winterroggen kannst du noch im Oktober als Gründüngung säen. Er eignet sich für Beete, die erst ab Ende April wieder gebraucht werden, und schützt als lebende Winterbegrünung vor Nährstoffauswaschung. Im Frühjahr entfernst du die Pflanzen und kompostierst sie oder nutzt sie als Mulch. Für warme Regionen gelten Zucchinipflanzungen unter Vlies im Mai und ungeschützt im Juni als Planungsbeispiele. Ein Winterroggen, der das Beet bis Ende April belegt, passt deshalb gut davor.
Die Termine für Kürbis und Zucchini stehen im Aussaatkalender für Kürbis und Zucchini zum Ausdrucken. Welche Kultur wann auf welchem Beet stand, kannst du im Beetplaner über die Jahre festhalten.
