Endivien schützen: Schnecken, Läuse und Fäulen erkennen und vorbeugen

Vorbeugen: Fruchtfolge, Pflanzung, Düngung

Anbaupause einplanen

Setz Endivien nur alle 3 bis 4 Jahre auf dasselbe Beet, damit keine Nachbauprobleme entstehen. Verwandte Zichorien zählen dabei mit, also Chicorée, Radicchio und Zuckerhut. Damit die Pause nicht untergeht, trage ich jede Zichorie in meinen Plan für das ganze Beet ein.

Luftig und hoch pflanzen

In der Reihe stehen Endivien 20 bis 30 cm auseinander. Zwischen den Reihen lässt du 20 bis 40 cm Platz. Beim Setzen achtest du darauf, dass keine Blätter auf der Erde aufliegen.

Für Salat gilt: Setz die Jungpflanzen so hoch, dass der Erdpresstopf etwa 1 cm aus dem Boden schaut. Zu tief gesetzter Salat fault leicht an den bodennahen Blättern. Genau dort beginnt bei Endivien die Schwarzfäule durch Rhizoctonia. Hoch pflanzen setzt also an den Blättern an, die dieser Erreger zuerst befällt. Auch eine Dammkultur gehört zu den vorbeugenden Maßnahmen gegen Salatfäulen.

Maßvoll düngen

Steht die Endivie in einem Beet, das zur Vorkultur reifen Kompost bekommen hat, braucht sie keine zusätzliche Düngung. Zu viel Stickstoff kann dagegen die Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge erhöhen. Überdüngte Pflanzen werden außerdem stärker von Blattläusen befallen. Eine Extragabe „zur Stärkung“ bringt im kompostversorgten Beet also keinen Vorteil, nur zusätzliches Risiko.

Schnecken: Barriere, Absammeln, wenige Verstecke

Schnecken erkennst du an Fraßstellen und Schleimspuren. Die Tiere fressen überwiegend nachts, bei feuchter Witterung auch tagsüber. Zu den wichtigen Schadschnecken zählen Spanische Wegschnecke, Garten-Wegschnecke und Genetzte Ackerschnecke.

Ein Schneckenzaun hält vor allem Tiere ab, die neu ins Beet einwandern. Er muss lückenlos stehen und frei von überhängenden Pflanzen bleiben. Schnecken, die schon drinnen sind, sammelst du ab. Salatkragen aus Kunststoff oder Metall können junge Salatpflanzen zusätzlich schützen. Kupferband als Barriere sollte mindestens 5 cm breit sein.

Ich sammle spät abends und früh morgens, bei Regen auch zwischendurch, weil sich Schnecken dann besonders gut absammeln lassen. Tagetes am Beetrand können als Lockpflanzen das Auffinden erleichtern. Gieß morgens und gezielt an die Endivien, damit die Wege, über die Schnecken zuwandern, trocken bleiben.

Mulch hält Feuchtigkeit im Boden, kann aber den Schneckenbesatz erhöhen. Grobes Material wie Rinde bietet den Tieren zusätzliche Verstecke. Bei starkem Nacktschneckenbefall kann es sinnvoll sein, den Mulch samt Schnecken und Eiern abzuräumen. Kröten, Frösche, Vögel und räuberische Insekten können zur Regulierung des Bestands beitragen.

Blattläuse: Nützlinge arbeiten lassen

Blattläuse können junge Salatblätter verkrüppeln und einen Salatkopf bis ins Innere besiedeln. Beim Kontrollgang biege ich deshalb auch das Herz der Endivie auf und schaue nicht nur auf die Außenblätter.

Im Garten arbeiten vor allem Marienkäfer, Schwebfliegen, Florfliegen und Blattlaus-Schlupfwespen gegen Blattläuse. Die Larven der Florfliege und vieler Schwebfliegenarten fressen Blattläuse. Die erwachsenen Tiere leben von Pollen, Nektar und Honigtau. Deshalb setze ich Blumen als bunte Tupfer zwischen das Gemüse: Dill und Kerbel, Ringelblume, Kornblume, Phacelia und Buchweizen. Zum Überwintern brauchen Nützlinge Unterschlupf, etwa Laub- und Astmulch unter Sträuchern oder einen Reisighaufen. Staudenbeete räume ich erst Ende März ab.

Gekaufte Blattlausgegenspieler an Salat freizulassen gilt im Hausgarten als Maßnahme mit nicht gesicherter Wirkung. Schwebfliegen kannst du ohnehin nicht kaufen, sie wandern aus der Umgebung zu. Im Salatbeet gehören viele kleine Sätze und ein früher Erntebeginn zu den vorbeugenden Maßnahmen gegen Blattläuse.

Schmierseife und Rapsöl werden als nützlingsschonende Hausmittel gegen Blattläuse genannt. Ich ordne sie als Notbehelf ein, nicht als Schutz, auf den ich mich verlasse. Vom Frühjahr bis in den Frühsommer vermehren sich die Nützlinge und reagieren dann sehr empfindlich auf Spritzungen. Gelbtafeln im Freien können Nützlinge anlocken und Vögel sowie Fledermäuse gefährden, die an die gefangenen Insekten wollen. Ins Endivienbeet hänge ich deshalb keine.

Salatwurzelläuse: Befall unter der Erde

Welkt eine Endivie, obwohl der Boden feucht ist, lohnt der Blick an die Wurzeln. Gelbliche Läuse und weiße, wachsartige Flöckchen sprechen dann für Salatwurzelläuse. Ausreichendes Wässern kann die Schäden begrenzen.

Vorbeugend kannst du versuchen, den Zuflug der Läuse mit einem engmaschigen Netz ab Juni zu begrenzen. Für Gemüse eignen sich möglichst feinmaschige Netze mit Maschenweiten unter 1 mm, bei Salat aus leichtem Material. Das Netz kommt sofort nach der Pflanzung auf und bleibt mit dichtem Abschluss am Boden bis zur Ernte liegen. Im Hochsommer lüftest du es kontrolliert, damit es darunter nicht zu heiß wird. Weil das Netz nur den Zuflug begrenzt, kann es nur wirken, wenn es von der Pflanzung an dicht aufliegt. Wann Endivien im Jahresverlauf gesät und gepflanzt werden, zeigt dir der Anbaukalender.

Fäulen und Kranzfäule: wenn Endivien braun werden

Schwarzfäule durch Rhizoctonia befällt bei Endivien zuerst die bodennahen Blätter. Deren dünne Blattflächen werden braun, während Blattrippen und Strunk zunächst erhalten bleiben. Sclerotinia-Fäule zerstört dagegen den Strunk. Die Pflanze welkt, und an ihrer Basis zeigt sich weißliches Pilzgeflecht. Faulende Pflanzen nimmst du aus dem Beet, und kranke Pflanzenreste verwendest du nicht als Mulch.

Achtung

Die Dauerkörper der Sclerotinia-Fäule können im Boden bleiben und nachfolgende Wirtspflanzen infizieren. Auch Feldsalat, Kopfsalat, Gurken und Tomaten können daran erkranken. Nach einem Befall plane ich deshalb keinen dieser Wirte als Nachkultur auf demselben Beet.

Gieß morgens und möglichst bodennah, damit benetzte Blätter tagsüber abtrocknen. Als Orientierung zur Vorbeugung gegen Salatfäulen gelten im Hausgarten 10 bis 15 l Wasser je m² und Gießvorgang. Mehr dazu, wie du Salate gleichmäßig und am Morgen gießt und pflegst, findest du im Ratgeber zu Salaten und Blattgemüse.

Weite Pflanzabstände, Reihen in Hauptwindrichtung und morgendliches Gießen gehören im Salatbeet auch zur Vorbeugung gegen Falschen Mehltau.

Bleichen erhöht bei feuchtem Wetter die Fäulnisgefahr. Die lichtdichte Haube kommt erst eine Woche vor der Ernte über den Kopf. Bei nassem Wetter lasse ich sie weg.

Kranzfäule: wenn Calcium die Blattränder nicht erreicht

Kranzfäule kann entstehen, wenn die Blattränder zu wenig Calcium bekommen, obwohl der Boden genug davon enthält. Kalk nachzustreuen trifft deshalb nicht die Ursache. Bei Salaten können Blattränder absterben, wenn Überdüngung oder schwankende Wasserversorgung den Calciumtransport stören. Endivien haben während der Hauptwachstumszeit einen hohen Wasserbedarf und brauchen auch im Herbst Wasser, wenn der Regen nicht reicht. Ich gieße sie deshalb gleichmäßig und halte den Stickstoff maßvoll.

Sorten: auf Widerstandsfähigkeit achten

Bei der Sortenwahl lohnt ein Blick in die Beschreibung. Die Frisée-Endivie ‘Wallonne-Monaco’ wird für den Herbstanbau als widerstandsfähig gegen Kranzfäule beschrieben. Die mittelfein gekrauste ‘Wallonne’ eignet sich ebenfalls für den Herbstanbau und widersteht ersten Frösten sowie Nässe. Worin sich Eskariol und Frisée sonst unterscheiden, erklärt der Vergleich, welche Endivienart zu deinem Garten passt.

Mischkultur: Unterstützung, kein Ersatz für Zaun und Netz

Günstige Nachbarschaftseffekte zwischen Gemüsearten sind schwer nachzuweisen und werden teils widersprüchlich beschrieben. Ich wähle Nachbarn für Endivien deshalb danach, ob Boden, Abstand und Wasser für beide Kulturen passen. Steinkraut liefert viel Nektar und Pollen und fördert Schwebfliegen, Schlupfwespen und Raubwanzen. Als Zwischenpflanzung im Salat traten dabei signifikant weniger Salatblattläuse auf. Geplante Nachbarschaften prüfst du im Mischkultur-Planer.

Pflanzenschutzmittel: nur als letztes Mittel

Reichen Vorbeugung, Barrieren und Absammeln nicht aus, bleibt ein Pflanzenschutzmittel das letzte Mittel. Infrage kommen nur Mittel mit Zulassung für den Haus- und Kleingarten. Lies die Gebrauchsanweisung vollständig, trag Schutzkleidung und halte die Wartezeit bis zur Ernte ein. Reste und leere Packungen entsorgst du vorschriftsgemäß. Solche Mittel können auch Nützlinge treffen, auf die du im Endivienbeet setzt.

Ernte: gesunde Köpfe, kurze Lagerung

Endivien erntest du je nach Satz von Juni bis November. Köpfe mit Schimmel, fauligen oder schmierigen Stellen oder muffigem Geruch gehören nicht in die Küche. Gesunde Köpfe halten in einem feuchten Tuch im Gemüsefach etwa 2 bis 3 Tage, und wann und wie du Endivien erntest und lagerst, steht im eigenen Ratgeber.