Stielmus im Frühbeet aussäen: Bodentemperatur und Frostschutz für die frühe Ernte
- Stielmus säst du im Frühbeet direkt in Reihen, sobald der Boden in der Saatrille warm genug ist.
- Für die Art Brassica rapa, zu der Stielmus gehört, liegt die Untergrenze zum Keimen bei 10 bis 18 °C.
- Im Erwerbsanbau wird Stielmus mit 15 bis 25 cm Reihenabstand direkt gesät.
- Erntereif ist Stielmus, sobald der Bestand 20 bis 30 cm hoch steht.
- In Frostnächten schließt du den Kasten früh, legst Vlies über die Reihen und deckst das Glas von außen ab.
- Kreuzblütler wie Stielmus und Radieschen sollten nur alle vier Jahre auf derselben Fläche stehen.
Im FrühbeetEin Frühbeet, auch Frühbeetkasten genannt, ist ein Beetkasten, der die Wachstumsbedingungen für Gemüse verbessert. Darin kannst du früher aussäen und ein bis drei Wochen früher ernten als im offenen Beet. kann Stielmus schon wachsen, während das offene Beet noch kalt und nass ist. Das gelingt aber nur, wenn der Boden unter dem Glas warm genug für die Keimung ist und eine Frostnacht die Sämlinge nicht schädigt. Ich richte mich deshalb nach dem Bodenthermometer in der SaatrilleEine Saatrille ist eine flache, gerade Furche im feinkrümeligen Saatbett, in die du Samen in einer Reihe säst. Nach der Aussaat schiebst du sie wieder zu und drückst die Erde an. und nach einem zweiten Thermometer auf Pflanzenhöhe unter dem Deckel.
Stielmus, auch Rübstiel genannt, ist ein KreuzblütlerKreuzblütler (Brassicaceae) sind eine Pflanzenfamilie mit vielen Gemüsearten: Dazu gehören alle Kohlarten sowie Radieschen, Rettich, Rucola, Kresse und Senf. In der Fruchtfolge sollten sie nicht direkt nacheinander am selben Platz wachsen., von dem du die jungen Blätter samt Stängeln erntest. Hier geht es um die frühe Aussaat im Frühbeet: den Platz für den Kasten, die Bodentemperatur, die Saat selbst und den Schutz vor Frost. Wie du Stielmus ohne Frühbeet angehst, erklärt dir der Beitrag, wie du als Einsteiger Stielmus Schritt für Schritt anbaust.
Ein Frühbeet ist ein niedriger Kasten ohne Boden mit lichtdurchlässigem Deckel. Unter dem Deckel sammelt sich Sonnenwärme, und die Saat ist vor Wind und Starkregen geschützt.
Was bringt das Frühbeet für frühen Stielmus?
Das Frühbeet hält Wind, Starkregen und Frost von der jungen Saat fern. Unter dem geschlossenen Deckel sammelt sich die Sonnenwärme, sodass sich der Boden früher erwärmt als im offenen Beet. Damit kannst du früher säen als im Freiland und entsprechend früher ernten.
Dafür übernimmst du Aufgaben, die draußen das Wetter erledigt. Unter Glas fällt kein Regen, also gießt du selbst. Scheint die Sonne auf den geschlossenen Kasten, lüftest du, und in Frostnächten deckst du zusätzlich ab.
Wo das Frühbeet stehen sollte
Stell den Kasten an einen sonnigen, windgeschützten Platz. Die schräge Deckelseite zeigt nach Süden, damit die Frühjahrssonne möglichst steil auf das Glas fällt. Prüfe dabei, ob Haus, Hecke oder Gartenhütte den Kasten bei tiefem Sonnenstand beschatten. Eine Regentonne in der Nähe spart dir Wege, weil du unter Glas regelmäßig selbst gießt.
Der Platz unter dem Deckel ist knapp. Ich plane deshalb vor der Saat, welche Reihen Stielmus bekommen und was danach an diese Stelle kommt. Stand im Kasten in den letzten Jahren schon ein anderer Kreuzblütler, lohnt vorher ein Blick auf die Fruchtfolge im nächsten Abschnitt.
Boden und Fruchtfolge im Kasten: kurz vorab
Den Boden im Frühbeet lockerst du vor der Aussaat und harkst ihn feinkrümelig, damit die Samen guten Kontakt zur Erde bekommen. Wie du Standort, Boden und SaatbeetDas Saatbett ist die vorbereitete obere Bodenschicht eines Beetes, in die du säst. Es soll eben, frei von Steinen und groben Schollen und feinkrümelig sein, und zwar umso feiner, je feiner die Samen sind. von der Bodenanalyse bis zur GrunddüngungDie Grunddüngung ist die Düngergabe unmittelbar zu Beginn einer Kultur oder der Wachstumszeit. Was die Pflanzen danach noch brauchen, bekommen sie mit einer oder mehreren Nachdüngungen, den sogenannten Kopfdüngungen. vorbereitest, zeigt dir der Ratgeber zur Beetvorbereitung für Stielmus.
Stielmus zählt wie Kohl und Radieschen zu den Kreuzblütlern, die nur alle vier Jahre auf derselben Fläche stehen sollten, um KohlhernieKohlhernie ist eine Wurzelkrankheit von Kohl und anderen Kreuzblütlern, verursacht durch den Schleimpilz Plasmodiophora brassicae. Befallene Pflanzen welken und kümmern, an den Wurzeln bilden sich knötchenartige Verdickungen oder fingerförmige Wucherungen. vorzubeugen. Wachsen in deinem Frühbeet jedes Frühjahr Radieschen, ist der Kasten für Stielmus also kein freier Platz. Passende Vor- und NachkulturenEine Nachkultur ist Gemüse, das im Sommer auf einem frei gewordenen Beet gesät oder gepflanzt wird, nachdem die erste Kultur abgeerntet ist. Es wird noch vor den ersten Frösten reif oder bleibt über den Winter stehen. zeigt dir der Beitrag über Stielmus in der Fruchtfolge, die Pausen der übrigen Arten die Übersicht zu Fruchtfolge und Mischkultur bei Salaten und Blattgemüse.
Wann ist der Boden im Frühbeet warm genug?
Ob Stielmus keimt, entscheidet die Wärme dort, wo die Samen liegen. Stielmus gehört botanisch zur Art Brassica rapa, und deren Samen brauchen zum Keimen eine Mindestwärme im Boden.
Für Brassica rapa gelten als Untergrenze zum Keimen 10 bis 18 °C und als Obergrenze 15 bis 25 °C. Die Keimdauer liegt bei 5 bis 14 Tagen.
Miss deshalb im Boden und nicht in der Luft. Ich stecke das Bodenthermometer in die vorbereitete Saatrille und lese es morgens und am Nachmittag ab. Die Luft unter dem Deckel erwärmt sich an sonnigen Tagen viel schneller als die Erde und kühlt nachts wieder ab. Erst wenn auch der Morgenwert die Untergrenze erreicht, säe ich.
Du kannst dem Boden helfen, schneller warm zu werden. Halte den Deckel geschlossen, solange noch nichts gesät ist, und putze das Glas, damit viel Licht hineinfällt. Ich lege zusätzlich eine schwarze Folie auf die Erde im Kasten, die Sonnenwärme aufnimmt und an den Boden weitergibt. Zum Säen nehme ich sie wieder ab.
Ob die Wärme gereicht hat, zeigt dir die Saat selbst. Laufen die Reihen innerhalb der Keimdauer gleichmäßig auf, spricht das für eine passende Bodentemperatur. Bleiben sie länger kahl, kann der Boden zu kalt oder zu nass gewesen sein. Beim nächsten Satz warte ich dann ab, bis das Thermometer auch am Morgen höher steht.
Das Thermometer hängt in der Luft unter dem Deckel statt in der Erde. An einem sonnigen Mittag zeigt es dann Wärme an, obwohl der Boden in der Saatrille noch kalt ist.
Wie säe ich Stielmus im Frühbeet aus?
Säe Stielmus direkt in Reihen ins Frühbeet, sobald der Boden die Untergrenze zum Keimen erreicht. Einen festen Kalendertag gibt es dafür nicht, denn wie schnell sich ein Kasten erwärmt, hängt von Lage, Deckel und Witterung ab.
Boden aufgetaut, abgetrocknet und krümelig · Bodenthermometer zeigt auch am Morgen die Untergrenze · Glas sauber, Deckel schließt dicht · Vlies und Decke für Frostnächte liegen bereit
Ich ziehe die Rillen von vorn nach hinten, so erreiche ich jede Reihe über die Vorderkante des Kastens. Im Erwerbsanbau wird Stielmus direkt ins Freiland gesät, mit 15 bis 25 cm zwischen den Reihen. Diesen Reihenabstand übernehme ich auch im Kasten. In der Reihe säe ich so, dass die Keimlinge eine geschlossene Reihe bilden; stehen sie später zu gedrängt, ziehe ich einzelne heraus. Die Samen bedecke ich mit Erde, drücke sie mit dem Rechenrücken an und gieße mit feiner Brause.
Bis zum AuflaufenAuflaufen nennt man es, wenn nach der Aussaat die Keimlinge sichtbar aus der Erde kommen. Man sagt dann auch, die Saat ist aufgegangen. bleibt der Deckel zu, und ich öffne nur einen Spalt, wenn die Sonne aufs Glas scheint. Die Erde halte ich gleichmäßig feucht, damit die Samen nicht in einer ausgetrockneten Rille liegen.
Von der Aussaat bis zur Ernte vergeht nur kurze Zeit. Sobald der Bestand 20 bis 30 cm hoch steht, weiß ich, dass der Platz im Kasten bald wieder frei wird. Folgen im Frühbeet mehrere Kulturen nacheinander, hältst du die Belegung im Beetplaner für dein ganzes Beet fest.
Statt einer großen Saat lege ich lieber mehrere kleine Sätze an. Den nächsten Satz säe ich, wenn der vorige aufgelaufen ist, damit nicht alles auf einmal erntereif wird. Im Freiland säst du Stielmus direkt ins Beet, sobald auch dort der Boden warm genug ist. Mit dem Bodenthermometer vergleichst du beide Standorte.
Wie schütze ich Stielmus im Frühbeet vor Frost?
Auch unter Glas kann eine klare Frostnacht die jungen Sämlinge schädigen. Kündigt der Wetterbericht Frost an, schließe ich den Deckel schon am Nachmittag, solange die Luft im Kasten noch warm ist. Über die Reihen lege ich ein Vlies, das direkt auf den Pflanzen aufliegen darf. Von außen kommt eine alte Wolldecke über das Glas.
Am nächsten Morgen nehme ich die Decke ab, sobald die Sonne auf den Kasten scheint, damit wieder Licht an die Pflanzen kommt. Das Vlies bleibt liegen, bis es im Kasten spürbar wärmer geworden ist. Dunkle, mit Wasser gefüllte Kanister an der Rückwand nehmen tagsüber Wärme auf und können sie nachts langsam abgeben.
Ich hänge ein Min-Max-Thermometer auf Pflanzenhöhe in den Kasten. Morgens lese ich ab, wie kalt die Nacht unter dem Glas war, und stelle die Anzeige zurück. So weiß ich, ob es im Kasten gefroren hat, bevor ich mir die Sämlinge anschaue.
Lüften gehört zum Frostschutz dazu
Ein geschlossener Kasten heizt sich bei Sonne schnell auf, auch nach einer Frostnacht. Ich stelle den Deckel dann mit einem Holzklotz einen Spalt auf, und zwar auf der windabgewandten Seite. Am späten Nachmittag schließe ich wieder, damit die Tageswärme für die Nacht im Kasten bleibt. Lüften hält außerdem die Luft trockener, denn dauerhaft feuchtes Laub kann Pilzkrankheiten begünstigen.
Bleibt der Deckel an einem sonnigen Tag zu, staut sich unter dem Glas Hitze und Feuchtigkeit. Schau deshalb auch an kalten, klaren Tagen gegen Mittag nach dem Kasten.
Werden keine Frostnächte mehr angesagt, bleibt der Deckel tagsüber offen. Nachts schließe ich ihn weiter, bis auch die Nächte mild bleiben. So gewöhnen sich die Pflanzen schrittweise an die Außenluft, bevor der Deckel ganz abkommt.
Gießen, Düngen und Schädlinge während der Kultur
Unter geschlossenem Glas bekommt Stielmus keinen Regen ab, deshalb gießt du selbst, gleichmäßig und am Morgen. Wie du während der Kultur gießt, hackst, mulchst und nachdüngst, zeigt dir der Ratgeber zum Pflegen und Düngen von Stielmus. Bei Schädlingen und Krankheiten gilt: vorbeugen, kontrollieren und erst dann eingreifen. Wie das im biologischen Anbau mit Nützlingen aussieht, beschreibt der Beitrag über Stielmus im Bioanbau.
Ernte und Küche
Erntereif ist Stielmus, sobald der Bestand 20 bis 30 cm hoch steht. Wann und wie du schneidest, lagerst und verwendest, zeigt dir der Ratgeber zu Ernte, Lagerung und Verwendung von Stielmus.
Frisch geernteten Stielmus lagerst du wie anderes Blattgemüse gekühlt und sauber. Wie du ihn frisch hältst oder haltbar machst, liest du im Beitrag über Stielmus in bester Erntequalität.
