Knollensellerie in Mischkultur: passende Partner, Abstände und Beetplan
- Tomaten, Gurken, Blumenkohl und weitere Kohlarten gelten als bewährte Mischkulturpartner für Knollensellerie.
- Günstige Nachbarschaftseffekte sind schwer nachzuweisen, deshalb planst du vor allem nach Platz, Standzeit und Pflanzenfamilie.
- Abstände planst du als System aus Pflanzabstand, Reihenabstand und flacher Pflanzung ohne Anhäufeln; für Partner werden die Reihen nicht enger.
- Knollensellerie braucht eine Anbaupause von 4 Jahren, und Kohl als Nachbar bringt zusätzlich die Kreuzblütler-Pause ins Beet.
Knollensellerie belegt sein Beet von Mitte Mai bis zur Ernte im Herbst und braucht Platz für eine breit aufgefächerte Blattmasse. Wer ihn in Mischkultur zieht, muss deshalb zwei Fragen klären. Wer darf neben ihm stehen, ohne ihn zu bedrängen? Und was kommt vor und nach ihm auf das Beet? Ich stecke im Frühjahr zuerst die Sellerie-Reihen ab und verteile erst danach die Partner.
Mischkultur heißt, dass sich verschiedene Gemüsearten ein Beet teilen. Das kann nebeneinander in eigenen Reihen geschehen oder zeitlich versetzt als Vor-, Nach- und ZwischenkulturEine Zwischenkultur ist eine schnell wachsende Gemüsekultur, die gleichzeitig mit einer langsam wachsenden Hauptkultur auf dem Beet steht, meist in Reihen dazwischen. Sie ist geerntet, bevor die Hauptkultur den ganzen Platz braucht.. Beim Knollensellerie zählt beides, weil er lange steht und viel Platz einnimmt.
Welche Partner passen zu Knollensellerie?
Als bewährte Mischkulturpartner für Sellerie gelten Tomaten, Gurken, Blumenkohl und weitere Kohlarten. Ich setze diese Partner in eigene Reihen neben den Sellerie, nie zwischen die Selleriepflanzen. Weitere Kombinationen schlägst du im Mischkultur-Werkzeug für Gemüsepartner nach.
Tomaten und Gurken kommen im Freiland üblicherweise ab Mitte Mai nach den Spätfrösten ins Beet. Knollensellerie pflanzt du ebenfalls ab Mitte Mai, sobald die letzten Nachtfröste vorbei sind. Sellerie, Tomaten und Gurken lassen sich also in einem Arbeitsgang pflanzen, und keine der drei Arten muss später zwischen schon wachsende Nachbarn.
Kohlarten gehören zu den Kreuzblütlern, Sellerie zu den DoldenblütlernDoldenblütler (Apiaceae) sind eine Pflanzenfamilie, deren Blüten meist in Doppeldolden, seltener in einfachen Dolden stehen. Dazu gehören Nutzpflanzen wie Möhre, Petersilie, Sellerie, Dill und Kümmel, aber auch tödlich giftige Wildpflanzen wie Schierling.. Was das für die Fruchtfolge bedeutet, erkläre ich weiter unten.
„Die richtigen Nachbarn halten den Sellerie gesund.“ So einfach ist es nicht: Günstige Wirkungen zwischen Gemüsearten lassen sich schwer nachweisen, und was der eine im Beet beobachtet, sieht der nächste oft nicht. Mischkultur kann den Anbau unterstützen, eine gesunde Ernte garantiert sie nicht. Ich plane deshalb nach Platz, Standzeit und Pflanzenfamilie, weil ich diese Dinge im Beet selbst in der Hand habe.
Welche Kombinationen sind für Knollensellerie ungünstig?
Ungünstig wird es beim Sellerie an drei Stellen: in der Zeitfolge auf demselben Beet, beim Platz und beim Ernten der Nachbarn.
Doldenblütler direkt nacheinander
Möhre, Pastinake und Sellerie gehören alle zu den Doldenblütlern. Arten aus derselben Familie sollen auf einem Beet nicht unmittelbar aufeinander folgen. Als Vorfrucht für Pastinaken meidest du deshalb Sellerie ebenso wie Möhren und Petersilie, günstige Vorfrüchte sind dort Bohnen und Erbsen.
Nachbarn, die den Sellerie bedrängen
Für große Knollen braucht Knollensellerie genug Platz, damit sich seine Blätter üppig und breit auffächern können. Zwischenkulturen mit kurzer Standzeit holst du aus dem Beet, bevor sie den länger stehenden Sellerie einengen. Starkwüchsige Partner setzt du in eine eigene Reihe, damit sie nicht in die Selleriepflanzen hineinwachsen.
Wurzelgemüse ernten neben jungem Sellerie
Knollensellerie wurzelt dicht unter der Oberfläche, bei ihm hackst du nur vorsichtig. Beim Roden von Wurzelgemüse können FeinwurzelnFeinwurzeln sind die dünnen, fein verzweigten Wurzeln einer Pflanze. Sie nehmen vor allem Wasser und Nährstoffe aus dem Boden auf, während die dicken Wurzeln der Pflanze Halt geben und Stoffe weiterleiten. jüngerer Nachbarn beschädigt werden, und deren Wachstum kann darunter leiden. Radieschen oder Rüben, die später herausgezogen werden, säe ich deshalb nicht direkt an frisch gepflanzten Sellerie.
Wie viel Platz braucht Knollensellerie im Mischbeet?
Knollensellerie setzt du mit 30 cm Abstand in der Reihe. Zwischen den Reihen lässt du 40 cm frei. Jede Pflanze kommt nur bis zum WurzelhalsDer Wurzelhals ist die Übergangszone zwischen Sprossachse und Hauptwurzel einer Pflanze. Botanisch ist er der untere Teil des Keimstängels und oft etwas verdickt. in die Erde und wird während der Kultur nicht angehäufelt, sonst bilden sich keine guten Knollen.
Für die Partner gilt dasselbe Prinzip: Jede Art bekommt den Platz, den sie in ihrer endgültigen Größe braucht. Zusätzliche Partner kommen in eigene Reihen mit ihren eigenen Abständen, statt dass du die Sellerie-Reihen enger ziehst. Das Sellerielaub soll nach Regen rasch abtrocknen, denn lange BlattnässeBlattnässe ist Wasser, das als Film oder Tropfen auf den Blättern steht, etwa nach Regen, Tau oder Gießen über die Blätter. Hält sie länger an, können Pilzerreger die Blätter leichter infizieren. begünstigt Septoria-Blattflecken. Wächst ein Partner in die Sellerie-Reihe, fehlt dem Sellerie also Platz für seine breiten Blätter, und das Laub bleibt nach Regen womöglich länger nass.
| Planungsgröße | Knollensellerie im Mischbeet |
|---|---|
| Abstand in der Reihe | 30 cm |
| Reihenabstand | 40 cm |
| Pflanzweise | einzeln, nur bis zum Wurzelhals gesetzt, nicht anhäufeln |
| Wuchsbreite | 30 bis 40 cm |
| Wuchshöhe | 20 bis 50 cm |
| Pflanzung ins Freiland | ab Mitte Mai nach den letzten Nachtfrösten |
| Erntezeit | September bis November |
| Anbaupause auf derselben Fläche | 4 Jahre |
Für einen weiteren Partner werden die Sellerie-Reihen enger gezogen. Plane stattdessen jede Art mit ihrer endgültigen Größe ein und lass den Reihenabstand stehen. Reicht der Platz nicht, lasse ich lieber einen Partner weg.
Wie plane ich ein Mischbeet mit Knollensellerie über das Jahr?
Ich verteile zuerst die Hauptkulturen auf die Beete und ergänze danach Vor-, Nach- und Zwischenkulturen, die zeitlich dazu passen. Für jede Kultur notiere ich, von wann bis wann sie ihr Beet belegt. Knollensellerie zählt wie Herbstkohl zu den lange stehenden Hauptkulturen und hält sein Beet von Mitte Mai bis zur Ernte im Herbst besetzt. Deine Beetaufteilung kannst du vorab im Beetplaner für dein Gemüsebeet durchspielen.
Was vor dem Sellerie stehen kann
Ein Salatbeet eignet sich als Vorkultur, wenn es rechtzeitig abgeerntet ist. Danach bepflanzt du es mit Sellerie für die Herbsternte.
Was nach dem Sellerie kommt
Knollensellerie wird von September bis November geerntet. Vorgezogenen Feldsalat kannst du noch bis Mitte Oktober ins Freiland pflanzen. Für eine Gründüngung kommen ab Ende September oder Anfang Oktober nur noch wenige robuste Arten infrage, darunter Winterroggen. Weil beim Roden Feinwurzeln jüngerer Nachbarn leiden können, setze ich eine Nachkultur erst nach der Sellerieernte und nicht vorab zwischen die Reihen. Die Gründüngung hält das Beet über Winter bedeckt und legt Nährstoffe fest, die sonst ausgewaschen werden könnten.
Hauptkulturen zuerst auf die Beete verteilen. Belegungszeit jeder Kultur notieren. Sellerie mit vollem Pflanz- und Reihenabstand einzeichnen. Partner in eigene Reihen setzen. Zwischenkulturen nur dort einplanen, wo du sie vor dem Bedrängen ernten kannst. Nachkultur oder Gründüngung für den Herbst festlegen.
Soll dein Sellerie mit Partnern ins Hochbeet, lies vorher, was beim Knollensellerie im Hochbeet anders läuft.
Wohin kommt der Sellerie im nächsten Jahr?
Für Knollensellerie gilt eine Anbaupause von 4 Jahren auf derselben Fläche. Die Familienregel betrifft dabei alle Doldenblütler im Beet, also auch Möhren und Pastinaken. Neben der Familie berücksichtigst du bei der Planung auch den Nährstoffbedarf der Arten.
Stand Kohl als Partner im Beet, kommt eine zweite Regel dazu. Zur Kohlhernie-Vorbeugung baust du Kreuzblütler in einer allgemeinen Gartenfruchtfolge nur alle 3 bis 5 Jahre auf derselben Fläche an. Ein Mischbeet aus Sellerie und Kohl trägt also zwei Familien, und für jede läuft nach der Ernte eine eigene Anbaupause. Senf, Ölrettich und Raps planst du dort nicht als Gründüngung ein, weil sie ebenfalls Kreuzblütler sind. Phacelia passt dagegen als Gründüngung, weil sie mit keinem der gängigen Gemüse verwandt ist.
Einen starren Rotationsplan brauchst du im Hausgarten nicht, solange du Arten und Pflanzenfamilien im Blick behältst. Dazu gehören auch Gründüngungen und die Kulturen der vergangenen und kommenden Jahre. Wie Fruchtfolge und Mischkultur bei allen Wurzel- und Knollengemüsen zusammenspielen, beschreibt der Abschnitt Fruchtfolge und Mischkultur im Überblick über Wurzel- und Knollengemüse.
Ich zeichne jedes Mischbeet im Frühjahr auf kariertes Papier und trage für jede Reihe Art, Pflanzenfamilie und Belegungszeit ein. Die Blätter hebe ich über Jahre auf, damit ich vor der nächsten Planung nachsehen kann, welche Familie wo stand.
Anzucht, Pflege und Ernte kurz eingeordnet
Diese Themen reiße ich hier nur an. Den ganzen Weg von der Anzucht bis zur Lagerung für eine ertragreiche Knollensellerie-Ernte beschreibt ein eigener Ratgeber, die Grundlagen stehen im Überblick über Wurzel- und Knollengemüse.
Anzucht und Pflanzung. Knollensellerie säst du Ende Februar geschützt vor, und zwar nur oberflächlich, weil er ein Lichtkeimer ist. Ab dem Zweiblattstadium kann Kälte über 2 bis 5 Wochen das SchossenSchossen nennt man es, wenn eine Gemüsepflanze vorzeitig in die Höhe wächst und Blütenstände bildet, statt weiter Blätter oder Knollen zu entwickeln. Typisch ist das bei Salat, Spinat und Radieschen. auslösen. Mehr dazu steht im Überblick unter „Aussaat, Vorkultur und Pflanzung“, die Termine deiner übrigen Wurzelgemüse zeigt der Aussaatkalender für Wurzelgemüse zum Ausdrucken.
Gießen und Pflege. Im Freiland-Erwerbsanbau braucht Knollensellerie von Mitte Juli bis Anfang September besonders viel Wasser, und fehlt es, bleiben Knollenentwicklung und Ertrag begrenzt. Eine Mulchdecke aus Grasschnitt, Ernteresten oder Stroh senkt die Verdunstung und hält das Beikraut zurück. Die Grundlagen findest du im Überblick unter „Gießen: gleichmäßig und durchdringend“ und „Pflege: vereinzelnVereinzeln heißt, zu dicht aufgegangene Sämlinge in der Saatreihe auszudünnen, damit die übrigen Pflanzen genug Platz, Wasser und Nährstoffe haben. Manchmal ist auch das Pikieren gemeint, also das Umsetzen junger Sämlinge in einzelne Töpfe., hacken, bleichen“.
Düngen. Sellerie gehört im Gemüsegarten zu den Kulturen mit hohem Stickstoffbedarf, und vor der Pflanzung bekommt sein Beet Kompost. Treibt zu viel leicht verfügbarer Stickstoff die Knolle sehr schnell und üppig an, steigt allerdings das Risiko hohler Knollen. Wie du je nach Boden düngst, erklärt der Abschnitt „Düngen: je nach Art und Boden“.
Schädlinge und Krankheiten. Larven der Selleriefliege fressen breite Minen in die Blätter, Larven der MöhrenfliegeDie Möhrenfliege ist ein Gartenschädling: eine Fliege, deren weiße Maden meist über die Wurzeln in Möhren eindringen. Befallene Möhren sind von rostbraunen Fraßgängen durchzogen, und dieses Schadbild heißt Eisenmadigkeit. braune Gänge in die Knolle. Gegen die Möhrenfliege beugst du vor allem mit einem an den Rändern geschlossenen Kulturschutznetz vor, auf Nachbarpflanzen als Schutz verlasse ich mich dabei nicht. Zu Septoria-Blattflecken und weiterer Vorbeugung steht mehr im Abschnitt „Krankheiten und Schädlinge: vorbeugen statt behandeln“.
Ernte und Lagerung. Beginnen die äußeren Blätter zu vergilben, ist der Knollensellerie erntereif. Geerntet wird bei trockenem Wetter aus ungefrorenem Boden, danach befreist du die Knollen grob von Erde und kürzt Wurzeln und Laub bis auf die Herzblätter. Wie es im Lager weitergeht, zeigt die Anleitung zum schonenden Ernten und Einlagern von Knollensellerie; die Grundregeln stehen im Überblick unter „Ernte“ und „Lagern“.
