Rübsen anbauen: So säst du Sommer- und Winterrübsen als Gründünger
- Rübsen sind Kreuzblütler und dienen im Garten als Gründüngung und Zwischenfrucht.
- Sommerrübsen säst du als Sommerzwischenfrucht im Juli bis August.
- Winterrübsen werden im Feldbau von Ende August bis Mitte September gesät.
- Für die Gründüngung im Garten liegt die Saat 1 bis 2 cm tief.
- Rübsen nicht unmittelbar vor oder nach anderen Kreuzblütlern wie Kohl, Radieschen oder Rettich säen.
- Nach dem flachen Einarbeiten meist etwa 2 bis 3 Wochen bis zur nächsten Aussaat warten.
Nach der Ernte im Sommer wird ein Beet frei, und bis zur nächsten HauptkulturDie Hauptkultur ist die Gemüseart, die im Gartenjahr am längsten auf einem Beet steht, zum Beispiel Tomaten. Nach ihr richtet sich die Beetplanung: Vor-, Nach- und Zwischenkulturen werden um sie herum eingeplant. liegt der Boden offen. Auf solche Lücken säe ich Rübsen. Eine Gründüngung schützt unbedeckte Beete und bindet vorhandene Nährstoffe, sodass weniger davon ausgewaschen wird. Vor der Aussaat klärst du zwei Fragen: Welche Rübsenform passt zu deinem Termin, und standen auf dem Beet zuletzt KreuzblütlerKreuzblütler (Brassicaceae) sind eine Pflanzenfamilie mit vielen Gemüsearten: Dazu gehören alle Kohlarten sowie Radieschen, Rettich, Rucola, Kresse und Senf. In der Fruchtfolge sollten sie nicht direkt nacheinander am selben Platz wachsen.?
Was sind Rübsen, und wofür säst du sie?
Rübsen gehören zu den Kreuzblütlern und sind mit Kohl verwandt. Im Garten säst du sie als Gründüngung und ZwischenfruchtEine Zwischenfrucht ist eine Kultur, die zwischen zwei Hauptfrüchten auf derselben Fläche wächst, oft von der Ernte im Spätsommer bis zum nächsten Frühjahr. Sie wird als Gründüngung zur Bodenverbesserung oder, in der Landwirtschaft, als Futter angebaut.. Die Pflanzen stehen also zwischen zwei Hauptkulturen auf dem Beet und werden am Ende gemäht und eingearbeitet, nicht geerntet. Es gibt Sommerrübsen und Winterrübsen, die sich vor allem im Aussaattermin unterscheiden.
Rübsen sind botanisch Brassica rapa, also dieselbe Art wie Mai- und Herbstrübe. Bei den Speiserüben erntest du die Rübe, bei Rübsen nutzt du den grünen Aufwuchs als Gründüngung.
Planst du eigentlich Speiserüben, hilft dir der Beitrag darüber, wie du Rüben in der Fruchtfolge einplanst.
Luftstickstoff binden Hülsenfrüchtler wie Erbsen, Rübsen können das nicht. Die Pflanzen halten fest, was schon im Boden steckt. Eine Kultur, die du als ganze Pflanze vom Beet nimmst, liefert über Erntereste keinen Stickstoff für die FolgekulturEine Folgekultur ist das Gemüse, das auf einem Beet als Nächstes angebaut wird, sobald die vorige Kultur abgeerntet ist – noch im selben Gartenjahr oder im nächsten.. Räumst du die Rübsen komplett ab, statt sie einzuarbeiten, trägst du die gebundenen Nährstoffe also wieder vom Beet.
Sommerrübsen oder Winterrübsen: Wann säst du?
Ich lege die Rübsenform nach dem Tag fest, an dem das Beet frei wird. Die AussaatfensterDas Aussaatfenster ist der Zeitraum im Jahr, in dem eine Pflanzenart sinnvoll ausgesät werden kann. Es richtet sich vor allem nach dem Temperaturanspruch der Art, der Bodentemperatur und der Frostgefahr. im Überblick:
| Form | Aussaat | Das solltest du wissen |
|---|---|---|
| Sommerrübsen | als Sommerzwischenfrucht im Juli bis August | kommen bei einer Aussaat im Juni oder Juli früh zur Blüte |
| Winterrübsen | im Feldbau von Ende August bis Mitte September | für die Winterzwischenfrucht ab Anfang September |
| Gründüngungsrübsen aus dem Handel | teils noch im Oktober angegeben | Angabe auf der Saatgutpackung prüfen |
Soll der Boden über den Winter bedeckt bleiben, nimmst du Winterrübsen. Diese Form ist für die Winterzwischenfrucht gedacht, während Sommerrübsen aus einer Saat im Juni oder Juli früh zur Blüte kommen.
Wird dein Beet erst Ende September oder Anfang Oktober frei, kommen als Gründüngung nur noch wenige robuste Arten infrage. Winterroggen gehört dazu. Für manche Gründüngungsrübsen aus dem Handel wird noch eine Aussaat im Oktober angegeben, dann richtest du dich nach der Packung.
Ich notiere bei jeder Rübsen-Aussaat Beet und Datum, weil Gründüngungen in der Fruchtfolge mitzählen. Den Wechsel von Hauptkultur und Gründüngung planst du im Beetplaner Beet für Beet. Wann du dein Wurzelgemüse säst und das Beet wieder brauchst, zeigt der druckbare Aussaatkalender für Wurzelgemüse.
Wie bereitest du Boden und Saatbett vor?
Rübsen kommen auch mit leichten Böden zurecht, ungünstig sind humusarme, saure Böden und ein verdichteter Unterboden. Gesät wird in ein feines, abgesetztes Saatbett, Strohreste der Vorkultur häckselst du kurz und verteilst sie breit. Wie du dabei vorgehst, steht im Beitrag darüber, wie du den Boden für die Aussaat von Rübsensamen vorbereitest.
Wie säst du Rübsen richtig aus?
Ich säe Rübsen breitwürfig, weil die Gründüngung die ganze Fläche bedecken soll. So gehst du vor:
- Fläche einebnen. Zieh das Beet mit Krail oder Rechen glatt.
- Trockenen Unterboden vorwässern. Ist der Boden in der Tiefe sehr trocken, gießt du vor der Saat durchdringend. Menge und Zeitpunkt stehen in der Tabelle unten.
- Gleichmäßig streuen. Ich mische das feine Saatgut vorher mit trockenem Sand, damit ich sehe, wo schon Samen liegen.
- Flach einarbeiten. Harke die Samen ein, für die Gründüngung im Garten liegt die Saat 1 bis 2 cm tief.
- Leicht andrücken. Ich drücke die Fläche mit dem Rechenrücken an.
- Feucht halten. Während QuellungQuellung ist die Wasseraufnahme eines trockenen Samens und der erste Schritt der Keimung. Der Same schwillt dabei an, bis der innere Druck die Samenschale öffnet und die Keimwurzel austreten kann. und Keimung bleibt das Saatbett feucht, ohne zu vernässen.
| Angabe | Wert |
|---|---|
| Saattiefe für die Gründüngung im Garten | 1 bis 2 cm |
| Saattiefe für Winterrübsen im Feldbau | 2 bis 3 cm |
| Reinsaatstärke für Winterrübsen als Zwischenfrucht | etwa 15 bis 20 kg je Hektar |
| Vorwässern bei sehr trockenem Unterboden | 15 bis 20 l Wasser je m², 1 bis 2 Tage vor der Saat |
Die Saatmenge für dein Gartenbeet richtest du nach der Angabe auf der Saatgutpackung. Hast du Saatgut vom Vorjahr, mach vorher eine KeimprobeDie Keimprobe ist ein einfacher Test vor der Aussaat: Du legst eine abgezählte Zahl Samen auf feuchtes Küchenpapier und zählst nach der Keimdauer, wie viele gekeimt sind. So siehst du, ob sich älteres Saatgut noch lohnt.. Dafür legst du eine abgezählte Menge Samen feucht aus und beobachtest sie über 2 bis 3 Wochen. Keimen nur wenige, nimmst du frisches Saatgut.
Das Beet bleibt bis zur nächsten Hauptkultur frei. Zuletzt standen dort keine Kreuzblütler wie Kohl, Radieschen oder Rettich. Das Saatbett ist fein und abgesetzt. Der Unterboden ist feucht genug. Altes Saatgut hat die Keimprobe bestanden.
Welche Pflege brauchen Rübsen bis zur Blüte?
Als Gründüngung vereinzelst und erntest du Rübsen nicht. Bis der Bestand den Boden bedeckt, ziehe ich auflaufendes BeikrautBeikraut nennt man jede Pflanze, die zwischen den angebauten Kulturpflanzen mitwächst, egal ob wild oder domestiziert, nützlich oder schädlich. Das Wort ist neutral gemeint, während „Unkraut“ eine persönliche Wertung ausdrückt. von Hand. In trockenen Sommerwochen prüfe ich mit dem Finger, ob das Saatbett auch unter der Oberfläche noch feucht ist.
Gießen und Düngen
Beim Gießen und Düngen gelten die allgemeinen Regeln für das Gemüsebeet. Saure Böden sind für Rübsen ungünstig, und ob du kalkst, entscheiden Bodenart und gemessener pH-Wert einer Bodenprobe. Wie du gleichmäßig und durchdringend gießt und je nach Art und Boden düngst, erklärt der Überblick zum Gießen und Düngen von Wurzel- und Knollengemüse.
Wann mähst du Rübsen, und wie geht es weiter?
Bei Sommerrübsen achte ich auf die ersten Blütenknospen. Winterrübsen bleiben als Winterzwischenfrucht über die kalte Jahreszeit auf dem Beet. Zum Abschluss mähe ich bodennah und zerkleinere den Aufwuchs grob.
Den blühenden Bestand zu lange stehen lassen. Reifen die Schoten aus, können ausfallende Samen im Beet auflaufen. Mäh deshalb, bevor sich Samen bilden.
Den gemähten Aufwuchs arbeitest du flach in den Boden ein. Bis zur nächsten Aussaat wartest du danach meist etwa 2 bis 3 Wochen.
Wo passen Rübsen in die Fruchtfolge?
Rübsen sollen nicht unmittelbar vor oder nach anderen Kreuzblütlern wie Kohl, Radieschen, Rettich oder Mai- und Herbstrüben stehen. Folgt auf dem Beet eine dieser Kulturen, passt eine nicht verwandte Gründüngung wie Phacelia besser. Wie du Rübsen als Vor- und Zwischenfrucht in die Fruchtfolge einbindest und zur Bodenverbesserung einarbeitest, steht in einem eigenen Beitrag.
