Spargel im Gewächshaus: Lohnt sich das und was ist anders?
- Eine Spargelanlage belegt ein Gewächshausbeet viele Jahre, und am selben Platz soll erst nach 20 Jahren wieder Spargel stehen.
- Bei Grünspargel in Einzelreihen gehören mindestens 100 cm zwischen die Reihen, denn enger stehende Bestände begünstigen Laubkrankheiten.
- Die volle Stechzeit endet am 24. Juni, danach steht das Kraut den Sommer über im Beet.
- Unter Glas gießt und lüftest du selbst; Dachlüftung und Schattierung gehören zur Planung.
- Junge Bestände vom Austrieb bis Juni auf Spargelfliege kontrollieren und abgestorbenes Kraut entfernen.
Wer Spargel ins Gewächshaus setzt, gibt dort ein Beet für viele Jahre ab. Gestochen wird nur bis in den Juni, den Sommer über steht das Kraut. Bevor ich Kronen unter Glas pflanze, kläre ich deshalb zwei Fragen: Kann ich den Platz so lange entbehren, und was ändert das Glas wirklich?
Die kurze Antwort: Unter Glas kann der Spargel früher austreiben. Dafür übernimmst du Gießen und Lüften vollständig, pflanzt trotz knappem Platz luftig und bekommst die Fläche auch im Sommer nicht frei. Die Stechzeit richte ich unter Glas genauso nach dem Standjahr wie im FreilandFreiland ist die offene Anbaufläche unter freiem Himmel, im Garten also das normale Beet. Anders als im Gewächshaus oder im begehbaren Folientunnel wachsen die Pflanzen dort ohne feste Schutzhülle..
Lohnt sich Spargel im Gewächshaus?
Das entscheidet vor allem der Platz. Spargel ist eine mehrjährigeMehrjährige oder ausdauernde Pflanzen leben mehrere Jahre und überstehen den Winter mit Überdauerungsorganen, Speicherorganen oder ausgedehnten Wurzeln. Krautige Mehrjährige heißen Stauden, auch Zwiebel- und Knollenpflanzen gehören dazu. Pflanze, und eine Anlage belegt ihr Beet lange und in der Breite. Mit diesen Werten rechne ich, bevor ich ein Gewächshausbeet dafür hergebe:
| Was das Beet bindet | Wert |
|---|---|
| Abstand in der Reihe | 30 bis 45 cm |
| Reihenabstand bei Grünspargel in Einzelreihen | mindestens 100 cm |
| Abstand der Pflanzgräben im Spargelanbau | in der Regel 1,50 bis 1,80 m |
| Erste Ernte bei vorgezogenen Kronen | im dritten Standjahr, auf etwa 30 Tage begrenzt |
| Volle Stechzeit | ab dem vierten Jahr bis zum 24. Juni |
| Nutzungsdauer im Hausgarten | teils bis zu 20 Jahre, je nach Pflege |
| Neuer Spargel am selben Platz | erst nach 20 Jahren |
Die Anlage trägt viele Jahre, und am selben Platz soll erst nach 20 Jahren wieder Spargel wachsen: Der Boden eines fest gebauten Gewächshauses ist damit sehr lange für Spargel vergeben. Grund für die lange Pause sind Bodenmüdigkeit und Wurzelkrankheiten. Wenn dich vor allem die Menge der Stangen interessiert, findest du in einem eigenen Beitrag, mit welchen Methoden du mehr Stangen erntest.
Was im Sommer im Beet steht
Die volle Stechzeit endet am 24. Juni, danach bleibt das Kraut stehen, bis es abgestorben ist: Den Sommer über ist der Spargelteil deines Gewächshauses also belegt. Wenn du dort im Sommer andere Kulturen ziehen willst, planst du sie auf der übrigen Fläche ein.
Wenig Platz: Spargel im Kübel
Spargel wächst bevorzugt im Gartenboden, bei Platzmangel geht aber auch ein Gefäß. Du setzt je eine Krone in ein Gefäß ab 30 cm Breite und Tiefe. Im Topf ist die Nutzungsdauer kürzer, und du erntest weniger als im Beet. Achte auf freie Abzugslöcher im Kübel, sonst kann überschüssiges Wasser nicht ablaufen und es droht StaunässeStaunässe entsteht, wenn der Boden Regenwasser nicht schnell genug aufnehmen kann und sich das Wasser im Boden staut. Den Wurzeln fehlt dann Sauerstoff, und die Pflanzen werden geschwächt..
Was unter Glas anders ist als im Freiland
Wärme: früher Austrieb, heiße Sonnentage
Unter Glas erwärmt sich der Boden im Frühjahr oft eher als draußen, sodass der Spargel früher austreiben kann. Wie viel früher, hängt von deinem Gewächshaus, der Lage und dem Frühjahr ab. An sonnigen Tagen kann sich die Luft unter Glas stark aufheizen. Eine Lüftung im Dach führt die Wärme im Kleingewächshaus besonders schnell ab. Eine Möglichkeit zum Schattieren planst du gleich mit ein.
Heizen musst du für den Spargel nicht, denn er ist winterhart. Zum Überwintern braucht er das Gewächshaus also nicht.
Wasser: Hier regnet es nicht
Im Gewächshaus bekommt der Boden nur das Wasser, das du ihm gibst. Spargel braucht einen feuchten Boden, der Wasser gut abziehen lässt. Ich prüfe vor dem Gießen die Feuchte mit dem Finger, auch unterhalb der Oberfläche. Dann gieße ich langsam auf den Boden, damit das Wasser einsickert, und lasse das Kraut trocken. Zwischen den Reihen liegt bei mir eine MulchdeckeEine Mulchschicht ist eine Abdeckung des Bodens, meist aus organischem Material wie Laub, Stroh oder Rasenschnitt. Sie schützt den Boden, hält ihn feucht, verringert Erosion und hemmt Unkraut. aus organischem Material.
Luft: luftig pflanzen, regelmäßig lüften
Bei Grünspargel in Einzelreihen halte ich mindestens 100 cm zwischen den Reihen frei, denn enger stehende Reihen begünstigen Laubkrankheiten. In der Reihe bleiben es 30 bis 45 cm. Unter Glas fehlt der Wind, der draußen durch die Reihen zieht. Deshalb lüfte ich an warmen Tagen über das Dach und die Tür.
Die Reihen enger setzen, weil der Platz unter Glas knapp ist. Plane lieber eine Reihe weniger ein, als das Kraut zusammenzudrängen.
Die Abstände gelten für Grünspargel. Worin sich grüner und weißer Spargel im Anbau unterscheiden, klärt ein eigener Beitrag.
Schädlinge: Das Glas ist keine Sperre
„Im Gewächshaus kommt die Spargelfliege nicht an den Spargel.“ Verlass dich nicht darauf. Durch offene Türen und Lüftungsklappen können Insekten hinein, und lüften musst du unter Glas oft.
Junge Spargelbestände kontrollierst du vom Austrieb bis Juni. Verkrüppelte Triebe, Fraßgänge und Welke können auf Befall durch die Spargelfliege hindeuten. Ich stecke grüne Leimstäbe ins Beet, um den Flugverlauf der Fliege zu verfolgen. Spargelhähnchen sammle ich bei kühlem Wetter ab, weil das dann besonders gut geht. Ganz abgestorbenes Kraut entfernst du aus dem Garten, um der Spargelfliege vorzubeugen. In einem eigenen Beitrag zeige ich, wie du Spargel ohne chemische Dünger und Pestizide anbaust.
Vor dem Austrieb den Boden nur flach und vorsichtig lockern, damit du keine jungen Spitzen verletzt. Vom Austrieb bis Juni junge Bestände auf Fliegenbefall absuchen und Leimstäbe aufstellen. An sonnigen Tagen lüften und bei Bedarf schattieren. Vor dem Gießen die Feuchte unter der Oberfläche prüfen. Vollständig abgestorbenes Kraut abschneiden und aus dem Garten bringen.
Was unter Glas gleich bleibt: Boden, Pflanzung, Düngen, Ernte
Boden: Spargel wächst gern in sandigem Boden, der reich an organischer Substanz ist, und ein Boden-pHDer Boden-pH-Wert beschreibt, ob ein Boden sauer, neutral oder alkalisch ist. Er beeinflusst die Tätigkeit der Bodenorganismen und zeigt, ob ein Gartenboden eine Kalkgabe braucht. von 6 bis 8 passt. Vor der Anlage ziehst du Dauerunkräuter möglichst vollständig mechanisch heraus, und im Jahr vor der Pflanzung kann eine GründüngungGründüngung ist eine Bodenpflegemaßnahme: Auf freie Beete säst du Pflanzen, die den Boden schützen und verbessern sollen. Sie werden meist nicht geerntet, sondern abgemäht, als Mulch liegen gelassen oder flach eingearbeitet. das Beet aufwerten. Wie du den Boden prüfst und vorbereitest, steht im Abschnitt Standort, Boden und Gefäß im Ratgeber zu Wurzel- und Knollengemüse.
Pflanzung: Kronen pflanzt du von März bis April, und Kronen mit matschigen oder sichtbar verschimmelten Sprossknospen taugen nicht als Pflanzgut. Wenn du lieber mit Samen startest, lies nach, wie du Spargel aus Samen bis zur Jungpflanze im Beet heranziehst. Die Grundlagen stehen im selben Ratgeber unter Aussaat, VorkulturVorkultur heißt meist, dass du Gemüse im Haus oder geschützt aus Samen vorziehst und es später als abgehärtete Jungpflanze ins Freiland setzt. In Anbauplänen meint das Wort auch eine schnelle Kultur, die vor der Hauptkultur auf dem Beet steht. und Pflanzung.
Düngen: Als Ausgleich für die Abfuhr gelten bei Spargel 1 bis 2 l Kompost je m² im Jahr, wenn nur die Stangen das Beet verlassen. Entfernst du zusätzlich das abgestorbene Kraut, wie oben gegen die Spargelfliege beschrieben, sind es 5 l je m². Mehr zum Düngen steht im selben Ratgeber im gleichnamigen Abschnitt.
Ernte: Die Stechzeit richte ich unter Glas wie draußen nach dem Standjahr, die Werte stehen oben in der Tabelle. Was im Spargelbeet Jahr für Jahr bis zur ersten Ernte passiert, erkläre ich in einem eigenen Beitrag. Die allgemeinen Grundlagen findest du im selben Ratgeber unter Ernte.
Miss dein Gewächshausbeet aus und zeichne die Spargelreihen im Beetplaner ein, bevor du pflanzt. So siehst du, wie viele Reihen bei luftigem Abstand tatsächlich hineinpassen.
