Erdbeerspinat: gute Nachbarn, Problemfälle und ein Beetplan
- Erdbeerspinat will einen möglichst sonnigen Platz: Neben Mais setzt du ihn auf die Südseite, nie nördlich davon.
- In der Reihe bekommt er 25 bis 30 cm Pflanzabstand, den Abstand zur Nachbarreihe bestimmt die Endgröße des größeren Partners.
- Schnelle Zwischenkulturen wie Radieschen erntest du, bevor sie den Erdbeerspinat bedrängen.
- Dauerkulturen wie Rhabarber, Artischocke und Topinambur bekommen einen eigenen Platz außerhalb des Wechselbeets.
- Erdbeerspinat ist ein Fuchsschwanzgewächs wie Quinoa und zählt in der Fruchtfolge zu dieser Familie.
Erdbeerspinat bleibt viel kleiner als Mais und will trotzdem einen möglichst sonnigen Platz. Steht er im Schatten hoher oder ausladender Nachbarn, fehlt ihm genau dieses Licht. Ich plane seine Nachbarn deshalb nach Höhe, Platzbedarf und Pflanzenfamilie, bevor ich die erste Saatkiste fülle.
In einer MischkulturMischkultur bedeutet, dass verschiedene Gemüsearten nebeneinander auf einem Beet wachsen. So nutzt du die Fläche besser aus, und der Boden bleibt während der Saison weitgehend bedeckt. teilen sich mehrere Arten ein Beet. Du planst dabei die endgültigen Pflanzengrößen ein und erntest kurzlebige ZwischenkulturenEine Zwischenkultur ist eine schnell wachsende Gemüsekultur, die gleichzeitig mit einer langsam wachsenden Hauptkultur auf dem Beet steht, meist in Reihen dazwischen. Sie ist geerntet, bevor die Hauptkultur den ganzen Platz braucht., bevor sie die HauptkulturDie Hauptkultur ist die Gemüseart, die im Gartenjahr am längsten auf einem Beet steht, zum Beispiel Tomaten. Nach ihr richtet sich die Beetplanung: Vor-, Nach- und Zwischenkulturen werden um sie herum eingeplant. bedrängen.
Was braucht Erdbeerspinat von seinen Nachbarn?
Ein guter Nachbar nimmt dem Erdbeerspinat weder Licht noch Platz und kommt mit demselben Boden zurecht. Erdbeerspinat wünscht sich einen möglichst sonnigen Standort und lockeren, kalkhaltigen Boden. Dazu kommt seine Endgröße, denn in der Mischkultur rechnest du von Anfang an mit den endgültigen Pflanzengrößen.
Ähriger Erdbeerspinat wird ungefähr 20 bis 60 cm hoch. In der Reihe setzt du die Pflanzen mit 25 bis 30 cm Pflanzabstand. Den Abstand zur Nachbarreihe richtest du nach der Endgröße des größeren Partners.
Mit diesen vier Fragen sortiere ich jeden Kandidaten, bevor er einen Platz in meinem Beetplan bekommt:
| Frage an den Nachbarn | Warum sie zählt |
|---|---|
| Wird er höher als der Erdbeerspinat? | Steht er auf dessen Südseite, nimmt er ihm Licht. |
| Mag er lockeren, kalkhaltigen Boden? | Arten mit ganz anderen Bodenwünschen teilen sich schlecht ein Beet. |
| Ist er bald wieder weg oder bleibt er Jahre? | Zwischenkulturen erntest du rechtzeitig, Dauerkulturen legen die Fläche fest. |
| Gehört er zu den Fuchsschwanzgewächsen? | Dann zählt er in der FruchtfolgeFruchtfolge ist die geplante Reihenfolge, in der verschiedene Gemüsearten über die Jahre auf demselben Beet wachsen. Wechselst du jedes Jahr die Pflanzenfamilie, sinkt das Risiko für Krankheiten und Schädlinge, und die Nährstoffe im Boden werden besser genutzt. zur selben Familie wie der Erdbeerspinat. |
Welche Pflanzen sind gute Nachbarn für Erdbeerspinat?
Die folgenden Partner passen zu diesen vier Fragen, solange du sie richtig anordnest.
Radieschen und Pflücksalat als schnelle Zwischenkultur
Radieschen und Pflücksalat wachsen schnell und füllen die Lücken, solange der Erdbeerspinat noch klein ist. Pflücksalat eignet sich für die Zwischenräume, weil du ihn mehrmals beernten kannst. Entscheidend ist, dass du beide herausnimmst, bevor sie den Erdbeerspinat bedrängen.
Zwiebeln als schmaler Reihenpartner
Zwiebeln setze ich in eine eigene Reihe neben den Erdbeerspinat. Das aufrechte, schmale Zwiebellaub wirft wenig Schatten, sodass ihm das Licht bleibt. Den Abstand zwischen beiden Reihen richte ich nach der größeren der beiden Kulturen.
Basilikum, Dill und Koriander am Beetrand
Kräuter wie Basilikum, Dill und Koriander pflanze ich an den Rand des Beets. Lässt du sie blühen, wird das Blütenangebot im Beet vielseitiger. Ein vielseitiges Blütenangebot fördert zusammen mit geeigneten Nistmöglichkeiten die Hummeln, die schon in deinem Garten leben. Dill kann höher werden als der Erdbeerspinat, deshalb bekommt er bei mir den Nordrand.
Basilikum, Dill und Koriander sollen den Erdbeerspinat mit ihrem Duft vor Schädlingen schützen. Darauf verlässt du dich besser nicht. Wie eine Mischkultur wirkt, hängt von Standort, Licht, Boden und Pflege ab und fällt nicht in jedem Garten gleich aus. Pflanze die Kräuter, weil du sie ernten willst und sie in dein Beet passen.
Mais und Andenbeere nur auf der Nordseite
Stehen Mais oder Andenbeere im selben Beet, entscheidet die Himmelsrichtung. Mais wird 120 bis 400 cm hoch. Du pflanzt ihn in Blöcken statt in einer einzelnen langen Reihe, weil das seine Windbestäubung unterstützt. Lichtbedürftige Nachbarn gehören nicht nördlich des Maises. Weil Erdbeerspinat einen möglichst sonnigen Platz braucht, kommt er also auf die Südseite des Maisblocks.
Die Andenbeere wird 60 bis 150 cm hoch und braucht selbst einen sonnigen Platz. Ich übertrage die Regel vom Mais auf sie und setze den Erdbeerspinat auf ihre Südseite.
Welche Nachbarn sind für Erdbeerspinat ungeeignet?
Schwierig sind vor allem zwei Gruppen: Pflanzen, die den Boden mit ihren Blättern überdecken, und Dauerkulturen, die jahrelang am selben Platz bleiben.
Kürbis überdeckt den Boden
Kürbisblätter bedecken den Boden und schützen ihn vor Austrocknung. In einer Milpa-Mischkultur mit Mais und kletternden Bohnen ist genau das gewollt. Wächst der Kürbis aber über den Erdbeerspinat, fehlt diesem der möglichst sonnige Platz, den er braucht. Ich gebe dem Kürbis deshalb eine eigene Fläche, zum Beispiel beim Mais, für den er als guter Mischkulturpartner gilt.
Dauerkulturen gehören nicht ins Wechselbeet
Erdbeerspinat wird einjährig kultiviert und kommt jedes Jahr neu ins Beet. Rhabarber ist dagegen eine mehrjährigeMehrjährige oder ausdauernde Pflanzen leben mehrere Jahre und überstehen den Winter mit Überdauerungsorganen, Speicherorganen oder ausgedehnten Wurzeln. Krautige Mehrjährige heißen Stauden, auch Zwiebel- und Knollenpflanzen gehören dazu. Dauerkultur und steht als Richtwert über 10 Jahre am selben Ort. Setzt du beide zusammen, legt der Rhabarber also für viele Jahre eine Fläche fest, auf der du mit dem Erdbeerspinat nicht wechseln kannst.
| Nachbar | Warum er schwierig ist | Wo er bei mir steht |
|---|---|---|
| Rhabarber | Dauerkultur mit über 10 Jahren Standdauer als Richtwert, Platzbedarf ca. 1 m², 100 bis 150 cm hoch; will humusreichen, mittleren bis schweren Boden | auf einem eigenen Dauerplatz |
| Artischocke | kann bei erfolgreicher Überwinterung 3 bis 4 Jahre kultiviert werden | auf einem eigenen Platz außerhalb des Wechselbeets |
| Topinambur | bleibt über den Herbst im Boden, geerntet wird von Oktober bis in den März | auf einer eigenen Fläche |
| Knollenziest | 30 bis 40 cm hoch, aber verwilderungsfähig; zurückgelassene Knöllchen treiben erneut aus | im eigenen Beet oder im Gefäß |
Wie planst du ein Mischkulturbeet mit Erdbeerspinat?
Ich zeichne jedes Mischkulturbeet auf Papier, bevor ich säe oder pflanze. Dabei gehe ich in vier Schritten vor.
1. Endgrößen eintragen
Trag für jede Kultur die Höhe ein, die sie am Ende erreicht, nicht ihre Größe beim Pflanzen. Für Ährigen Erdbeerspinat sind das ungefähr 20 bis 60 cm. Bei Mais und Andenbeere nimmst du die Werte aus dem Abschnitt zu den hohen Partnern.
2. Von Süd nach Nord ordnen
Die niedrigen Kulturen stehen am Südrand, die hohen am Nordrand. Erdbeerspinat kommt in die vordere Hälfte, Dill, Mais und Andenbeere nach hinten. Den Abstand zwischen zwei Reihen bemisst du nach der Endgröße des größeren Nachbarn, in der Reihe bleibt es beim Pflanzabstand des Erdbeerspinats.
Ich stecke im Frühjahr einen beschrifteten Stab an jede Stelle, an der später eine hohe Kultur steht. Beim Säen der Zwischenkultur habe ich so vor Augen, wo im Sommer Schatten liegen wird.
3. Das Zeitfenster bis Mai nutzen
Erdbeerspinat kannst du ab Februar in Saatkisten vorziehenVorziehen heißt, Samen im Haus, im Gewächshaus oder im Frühbeet auszusäen und dort zu Jungpflanzen heranzuziehen. Später pflanzt du sie ins Beet oder in den Kübel aus.. Ins Beet kommen die vorgezogenen Pflanzen ab Mai. Ziehst du vor, bleibt sein Platz also bis zum Auspflanzen frei, und dort kann eine schnell wachsende Zwischenkultur stehen. Die Termine der übrigen Exoten im Beet hast du im Aussaatkalender zum Ausdrucken beisammen.
Die Zwischenkultur bleibt zu lange stehen. Ernte Radieschen und Salat, bevor sie den jungen Erdbeerspinat bedrängen. Steht Zuckermais im Beet, gilt dasselbe für ihn, weil eine zu lange Konkurrenz seine Wuchshöhe und Kolbengröße verringern kann.
4. Wurzeln und Schatten mischen
Kombiniere tief- und flachwurzelnde Pflanzen sowie stärker und schwächer beschattende Kulturen. Neben Mais oder Andenbeere zählt der Erdbeerspinat zu den schwächer beschattenden. Bevor du pflanzt, kannst du geplante Kombinationen im Mischkultur-Planer prüfen.
Mein Beispielbeet von Süd nach Nord
| Lage im Beet | Kultur | Worauf ich achte |
|---|---|---|
| Südrand | Basilikum und Pflücksalat | Salat mehrmals beernten |
| vordere Hälfte | Erdbeerspinat, bis zum Auspflanzen Radieschen auf seinem Platz | in der Reihe 25 bis 30 cm Pflanzabstand; Radieschen vor dem Auspflanzen ernten |
| Mitte | Zwiebeln | eigene Reihe, Reihenabstand nach der größeren Kultur |
| Nordrand | Dill und Koriander | blühen lassen |
| nördlich davon, wenn Platz ist | Mais als Block | lichtbedürftige Nachbarn nur südlich davon |
Bevor du pflanzt, hakst du ab:
- Endhöhe jeder Kultur eingetragen
- Erdbeerspinat auf der Südseite von Mais und Andenbeere
- in der Reihe 25 bis 30 cm Pflanzabstand, Reihenabstand nach dem größeren Nachbarn
- Erntetermin der Zwischenkultur vor dem Auspflanzen ab Mai
- Dauerkulturen außerhalb des Wechselbeets
- Anbauplan über mindestens vier Jahre im Beetplaner angelegt
Geht Mischkultur mit Erdbeerspinat auch auf dem Balkon?
Erdbeerspinat gehört zu den Gemüsearten, die du auf Balkon oder Terrasse ausprobieren kannst. Im Gefäß gelten dieselben Regeln wie im Beet: Endgrößen einplanen und niedrige Partner auf die Sonnenseite stellen. Jedes Gefäß braucht einen Wasserablauf, damit sich keine Staunässe bildet.
Wohin kommt Erdbeerspinat im nächsten Jahr?
Erdbeerspinat gehört wie Quinoa, Spinat, Mangold und Rote Bete zu den Fuchsschwanzgewächsen. Auch in einer Mischkultur braucht dieselbe Familie eine AnbaupauseDie Anbaupause ist die Zeit, die vergehen sollte, bevor dieselbe Pflanzenart oder eine Art derselben Pflanzenfamilie wieder auf demselben Beet wächst. Sie beugt Krankheiten und Schädlingen vor, die sich im Boden anreichern., bevor sie wieder auf dieselbe Fläche kommt. Wie du Pause und GründüngungGründüngung ist eine Bodenpflegemaßnahme: Auf freie Beete säst du Pflanzen, die den Boden schützen und verbessern sollen. Sie werden meist nicht geerntet, sondern abgemäht, als Mulch liegen gelassen oder flach eingearbeitet. zwischen zwei Kulturen planst, steht unter Fruchtfolge und Mischkultur im Überblick zu Exoten und Gemüse-Raritäten.
Anbau in Kürze
Botanisch heißt Erdbeerspinat Blitum capitatum, er wird einjährig kultiviert. Die Samen kommen 1 cm tief in die Erde. Aussaat, Pflege, Ernte und Saatgutgewinnung beschreibt der Ratgeber, wie du Erdbeerspinat von der Aussaat bis zur Ernte anbaust.
Beim Standort gilt: möglichst sonnig, dazu ein lockerer, kalkhaltiger Boden. Wie die Exoten allgemein mit Sonne, Wärme und Durchlässigkeit umgehen, steht im selben Überblick unter Standort und Boden. Artübergreifende Pflegehinweise findest du dort unter Pflege und Überwintern.
Was du aus deiner Ernte in der Küche machst, zeigt der Ratgeber, wie du Erdbeerspinat zubereitest und haltbar machst.
Steht auch eine Aubergine in deinem Mischkulturbeet, lies nach, welche Nachbarn Auberginen vertragen und welche nicht. Für ein ganzes Beet rund um die Aubergine hilft der Ratgeber, wie du ein Mischkulturbeet mit Auberginen planst und pflegst.
