Markerbsen im Jahresverlauf: Aussaat- und Erntekalender von April bis August

Wann säst du Markerbsen?

Markerbsen säst du im Garten vorzugsweise ab April, das Fenster reicht bis in den Mai. Palerbsen dürfen schon ab März in die Erde, Zuckererbsen noch bis in den Juni. Die Tabelle stellt die drei Gruppen nebeneinander:

Der spätere Start der Markerbsen passt zu zwei Angaben: Palerbsen vertragen leichten Frost, und ihre Keimtemperatur liegt niedriger. Die Saattiefe deiner Sorte auf der Saatguttüte geht der Tabelle vor. Die anderen Erbsengruppen findest du in der Übersicht, wie du Erbsen im Garten anbaust.

Der Boden gibt den Starttermin vor

Der Monat allein entscheidet nicht. Für frühe Aussaaten muss der Boden ausreichend abgetrocknet und schon etwas erwärmt sein. Sehr nassen Boden meidest du, weil Erbsensamen darin faulen können. Ich greife vor dem Säen in die obere Erdschicht: Krümelt sie, säe ich, schmiert sie, warte ich ab.

Markerbsen gelten nicht als winterhart, eine Herbstsaat zum Überwintern sieht ihr Kalender nicht vor. Ihr Platz ist sonnig, der Boden tiefgründig, humos und ohne Staunässe. Auf ausreichend versorgtem Boden brauchen sie als Schwachzehrer keinen zusätzlichen Dünger. Die Grundlagen stehen im Abschnitt Standort und Boden für Bohnen, Erbsen und andere Hülsenfrüchte.

Hochbeet und Abdeckung: früher starten

Ein Hochbeet erwärmt sich schneller als ein Bodenbeet, trocknet dafür aber auch schneller aus. Plane dort ein, dass Erbsen die Fläche bis Juni oder Juli belegen. Welche Unterschiede es sonst gibt, erkläre ich im Beitrag darüber, was bei Markerbsen im Hochbeet anders ist als im Gartenbeet.

Frühbeetkästen und andere Verfrühungsabdeckungen können die Ernte im Gemüsebau um 1 bis 3 Wochen vorziehen. Einen festen Vorsprung für deine Erbsen garantiert das nicht. Bei Temperaturen über 30 °C bilden Erbsen weniger Blüten. Steigen die Temperaturen stark, nimmst du Vlies oder Folie ab, damit sich darunter keine Hitze staut. Wähle dafür einen trüben oder regnerischen Tag, dann trifft die Sonne die Pflanzen nicht abrupt.

Kann man Markerbsen vorziehen?

Die übliche Methode bei Markerbsen ist die Direktsaat. Frühe Sorten kannst du aber ab Februar oder März in Töpfen vorziehen, um früher zu ernten. Nimm dafür tiefe Töpfe und säe etwa 5 cm tief. Die Jungpflanzen brauchen einen hellen Platz und regelmäßig Wasser. Zu wenig Licht bei zu warmer Anzucht macht sie bleich, dünn und weich. Ich stelle die Töpfe deshalb ans hellste Fenster und prüfe die Erde mit dem Finger, bevor ich gieße. Ausgepflanzt werden vorgezogene Erbsen im März und April.

Staffelaussaat: Wie weit lässt sich die Ernte strecken?

Die Erntezeit der Markerbsen reicht von Juni bis August. Folgesaaten strecken die Erbsenernte nur bedingt, Sorten mit unterschiedlicher Reifezeit dagegen verteilen sie. Du kombinierst deshalb lieber eine frühe mit einer später reifenden Sorte, statt dieselbe Sorte immer wieder nachzusäen.

Das eigentliche Fenster der Markerbsen endet im Mai. Wer im Juni oder Juli noch sät, greift ausschließlich zu frühen Sorten. Einzelne Sorten sind ausdrücklich für den Satzanbau beschrieben: Bei ‘Evita’ verlängert ein satzweiser Anbau die Erntezeit. Du verteilst die Aussaat dann auf mehrere Termine im April und Mai.

Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen bei Markerbsen 56 bis 91 Tage. Wo deine Sorte in dieser Spanne liegt, verrät ihre Reifeangabe.

Welche Sorten passen zu welchem Termin?

Für den Kalender zählen bei der Sortenwahl vor allem Reifezeit und Wuchshöhe. Diese Markerbsen sind mit Eigenschaften beschrieben, die deine Planung betreffen:

Ob eine frühe Sorte auch für den späten Anbau im Juni oder Juli gedacht ist, prüfst du vor dem Kauf in der Sortenbeschreibung. Welche Markerbse sonst zu deinem Platz und deiner Küche passt, zeigt dir der Vergleich der Markerbsensorten nach Garten, Platz und Verwendung.

Für eigenes Saatgut lässt du ausgewählte Hülsen bis zur raschelnd trockenen Reife an der Pflanze. Samenfeste Sorten wie ‘Buddy’ geben ihre Sortenmerkmale dabei an die nächste Generation weiter. Wie du die Samen trocknest und aufbewahrst, steht im Hülsenfrüchte-Ratgeber unter „Eigenes Saatgut“.

Und was heißt das für deine Region?

Feste Aussaattermine nach Region lassen sich für Markerbsen nicht angeben, den Start bestimmt dein Boden. Bleibt deine Erde im Frühjahr lange nass und kalt, rückt dein erster Satz innerhalb des Fensters von April bis Mai nach hinten. Frühe Sorten geben dir dann mehr Spielraum, weil bei Erbsen nur sie für einen späten Anbau im Juni oder Juli taugen. Wer früher starten will, nutzt das Hochbeet, das sich schneller erwärmt als ein Bodenbeet.

Wann und wie erntest du Markerbsen?

Markerbsen erntest du von Juni bis August, nach der Blüte im Mai und Juni. Für den Frischverzehr pflückst du die Hülsen jung. Du gehst den Bestand mehrmals durch, bevor die grünen Samen hart werden. Ich öffne vor jedem Durchgang eine Hülse und drücke einen Kern zwischen den Fingern: Ist er noch weich, pflücke ich die Reihe durch.

Junge grüne Kerne verwendest du als süßes Gemüse, gegart oder eingefroren. In ein feuchtes Tuch eingeschlagen bleiben frische Erbsen im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Tage frisch. Für den Vorrat blanchierst du sie und frierst sie ein. Ideen für die Küche findest du bei den Gerichten mit frisch gepalten Markerbsen.

Was zwischen Aussaat und Ernte ansteht

Bei hochwachsenden Sorten steckst du die Rankhilfe, wenn die Pflanzen etwa 10 cm hoch sind. Das Hacken zwischen den Reihen beginnt nach dem Auflaufen, und mit der Fruchtbildung nach der Blüte steigt der Wasserbedarf stark an. Alle Handgriffe im Detail stehen in der Anleitung, wie du Markerbsen von der Aussaat bis zur Ernte pflegst.

Der Erbsenwickler legt seine Eier im Mai und Juni ab, also in der Blütezeit der Markerbsen. Eine frühe Aussaat und früh blühende Sorten können den Befall verringern, wenn die Blüte dadurch nicht mit dem Hauptflug zusammenfällt. Im Hausgarten ist eine Bekämpfung normalerweise nicht nötig, Anzeichen und Vorbeugung beschreibe ich im Beitrag darüber, woran du Krankheiten und Schädlinge an Markerbsen erkennst.

Beetnachbarn und Nachkultur: das Beet übers Jahr nutzen

Salat, Kohlrabi, Möhren und Dill gelten als geeignete Nachbarn für Erbsen, auch wenn sich solche Nachbarschaftseffekte schwer nachweisen lassen. Zwischen zwei Erbsenreihen hat eine Reihe Radieschen Platz, solange sie die Erbsen nicht bedrängt. Weitere Kombinationen prüfst du mit dem Mischkultur-Werkzeug für gute und schlechte Nachbarn.

Die Erbsenwurzeln bleiben nach der Ernte im Boden, damit der gebundene Stickstoff der Folgekultur zugutekommen kann. Welche Nachkultur in welchem Monat passt, zeigt die Kalendertabelle oben. Erbsen selbst kehren erst nach einer Fruchtwechselpause von 5 Jahren auf dasselbe Beet zurück, die Jahre dazwischen planst du mit dem Beetplaner für deine Fruchtfolge.