Pflücksalat im Kübel: Topf, Erde und Aussaat für Balkon und Terrasse
- Pflücksalat bildet keinen festen Kopf, du erntest seine Blätter wiederholt.
- Kübel mit Abzugslöchern wählen und nach der Fläche planen: Eine Pflanze wird 15 bis 30 cm breit.
- Gewöhnliche Blumenerde zum Pflanzen, weniger grobe Anzuchterde für die feine Saat.
- Von März bis August säen und die Samen nur eben mit Erde bedecken.
- Kleine Sätze im Abstand von etwa 10 bis 14 Tagen halten die Ernte am Laufen.
- Im Sommer den Kübel in den Halbschatten rücken, um vorzeitiges Schossen zu bremsen.
Ein Kübel Pflücksalat liefert dir mehr als eine Ernte, weil die Pflanze keinen festen Kopf bildet und du ihre Blätter wiederholt pflückst. Im Topf ist der Wasservorrat allerdings klein, und bei heißem, trockenem Wetter schießt Pflücksalat schnell. Ich halte die Erde in meinen Kübeln deshalb gleichmäßig feucht und rücke sie im Sommer in den Halbschatten. Wie du Topf, Erde, Aussaat und Folgesätze aufeinander abstimmst, liest du hier.
Was ist Pflücksalat?
Pflücksalat ist eine Varietät des Salats, botanisch Lactuca sativa var. crispa, aus der Familie der KorbblütlerKorbblütler sind eine Pflanzenfamilie, zu der im Gemüsegarten unter anderem Kopfsalat, Endivie, Chicorée und Schwarzwurzel gehören. In der Fruchtfolge zählen sie zu den besonders gefährdeten Familien und sollten nicht zu häufig auf derselben Fläche stehen.. Er wird einjährig kultiviert und bildet keinen festen Kopf, deshalb erntest du seine Blätter wiederholt. Wie er mit Kopfsalat und Römischem Salat verwandt ist, zeigt der Abschnitt Familien und Typen im Überblick zu Salaten und Blattgemüse.
Empfehlungen für den Garten
Standort und Boden
- Standort
Im Sommer etwas Schatten vorsehen, um vorzeitiges Schossen zu bremsen.
- Bodenart
Leichter sandiger Lehm bevorzugt; auch andere gut durchlässige, humusreiche Böden geeignet.
- Bodenreaktion
Geeignet sind neutrale bis schwach alkalische Böden.
- Substrat
Geeignet ist gut durchlässiger, humusreicher Boden; bevorzugt leichter sandiger Lehm.
- Anbauort
Die Kultur im Freiland ist möglich; für eine verlässlichere Winterernte eignet sich geschützte Kultur im Frühbeet.
Pflege
- Pflege
Trockenheit vermeiden; bei heißem, trockenem Wetter schossen die Pflanzen schnell. Bei nasser Witterung auf Pilzerkrankungen achten.
Lebensform und Verwendung
- Lebensform
Die Pflanze ist einjährig bis zweijährig.
- Verwendung
Die Blätter eignen sich als Salatgemüse.
Welche Sorten eignen sich für den Kübel?
Im Kübel ziehe ich vor allem lockere Lollo-Sorten wie Lollo Bionda, deren Blätter ich nach und nach pflücke. Batavia kannst du als ganzen Kopf oder blattweise ernten, das bringt eine lange Erntezeit. Eichblattsalat nutzt du als Schnittsalat: Bleibt das Herz unverletzt, kannst du nach etwa 3 Wochen erneut ernten. Für Sommersätze wählst du schossfeste Sorten, weil lange Tage und Hitze das SchossenSchossen nennt man es, wenn eine Gemüsepflanze vorzeitig in die Höhe wächst und Blütenstände bildet, statt weiter Blätter oder Knollen zu entwickeln. Typisch ist das bei Salat, Spinat und Radieschen. fördern.
Rote und grüne Sorten säe ich gern gemischt, denn verschiedene Salatarten und Farben zu mischen zählt zu den bewährten Anbaumaßnahmen gegen Blattläuse. Die ausführliche Sortenübersicht steht im Ratgeber, wie du Pflücksalat von der Aussaat bis zum Pflanzenschutz erfolgreich anbaust.
Welcher Kübel passt für Pflücksalat?
Pflücksalat gilt als topfgeeignet und bleibt mit 10 bis 20 cm Wuchshöhe auch im Balkonkasten niedrig. Plane den Kübel nach der Fläche, denn eine Pflanze wird 15 bis 30 cm breit. Im Beet setzt du Pflücksalat mit 25 cm Abstand in der Reihe. Der Reihenabstand beträgt dort 30 cm.
Im Kübel nehme ich diese Abstände als Richtschnur und setze im Zweifel eine Pflanze weniger. Das hat einen zweiten Grund: Ausreichend weite Pflanzabstände helfen vorbeugend gegen Falschen Salatmehltau.
Der Kübel braucht Abzugslöcher, damit überschüssiges Gießwasser abläuft. Steht nach dem Gießen Wasser im Untersetzer, gießt du es aus.
Welche Erde kommt in den Kübel?
Für Salate im Balkongefäß reicht gewöhnliche Blumenerde. Die feine Saat säst du dagegen in eine weniger grobe AnzuchterdeAnzuchterde ist eine nährstoffarme, feinkrümelige Erde für die Aussaat und das Vorziehen junger Pflanzen. Die geringe Nährstoffmenge regt die zarten Wurzeln zum Wachsen an.. Pflücksalat bevorzugt gut durchlässigen, humusreichen Boden, im Beet am liebsten leichten sandigen Lehm.
Kübel oder Balkonkasten mit Abzugslöchern, Fläche passend zur Wuchsbreite von 15 bis 30 cm je Pflanze, gewöhnliche Blumenerde, weniger grobe Anzuchterde für die Saat und ein Etikett für Sorte und Saattag.
Aussaat und Pflanzung im Kübel
Ich ziehe Pflücksalat in Anzuchterde vor und setze ihn erst danach in den Kübel. So bleibt der Kübel frei, bis der vorige Satz abgeerntet ist. Gesät wird von März bis August. Die Samen legst du 0,5 bis 1 cm tief und bedeckst sie nur eben mit Substrat. Als KeimtemperaturDie Keimtemperatur ist die Temperatur, bei der Samen keimen. Jede Pflanzenart hat dafür ein Minimum, ein Optimum und ein Maximum; unterhalb des Minimums keimt die Saat nicht. gelten 10 bis 15 °C. Sommersaaten stelle ich deshalb bis zum AuflaufenAuflaufen nennt man es, wenn nach der Aussaat die Keimlinge sichtbar aus der Erde kommen. Man sagt dann auch, die Saat ist aufgegangen. an den kühlsten, schattigen Platz des Balkons. Die Keimdauer beträgt 7 bis 14 Tage.
Etwa 3 bis 4 Wochen nach der Aussaat setzt du die Jungpflanzen in den Kübel mit Blumenerde. Setz jede Pflanze hoch und gieß sie sofort kräftig an. Säst du direkt in den Kübel, streust du die Samen auf eine Lage Anzuchterde. Die Sämlinge vereinzelst du später auf den Abstand, den ausgewachsene Pflanzen brauchen.
Die Jungpflanze sitzt zu tief im Kübel. Zu tief gesetzter Salat fault leicht an den bodennahen Blättern. Setz ihn so hoch, dass der ErdpresstopfEin Erdpresstopf ist ein kleiner Würfel aus gepresster, feuchter Anzuchterde, ganz ohne Topfwand. Du säst direkt in das vorgeformte Loch und ziehst die Jungpflanze darin plastikfrei vor. etwa 1 cm aus der Erde schaut.
Saisonkalender, DirektsaatBei der Direktsaat säst du die Samen gleich an Ort und Stelle ins Beet, statt sie vorher im Haus vorzuziehen. Die Pflanzen keimen und wachsen dort, wo du sie später erntest. und Keimbedingungen im Detail findest du im Ratgeber, wann und wie du Pflücksalat richtig aussäst.
Die wichtigsten Werte auf einen Blick
| Was | Wert für Pflücksalat |
|---|---|
| Aussaat | März bis August |
| Saattiefe | 0,5 bis 1 cm, Samen nur eben bedecken |
| Keimtemperatur | 10 bis 15 °C |
| Keimdauer | 7 bis 14 Tage |
| Vorgezogene Jungpflanzen ins Freie | etwa 3 bis 4 Wochen nach der Aussaat |
| Abstand im Beet | 25 cm in der Reihe, 30 cm Reihenabstand |
| Wuchshöhe | 10 bis 20 cm |
| Wuchsbreite | 15 bis 30 cm |
| Kulturdauer | 42 bis 56 Tage |
| Folgesätze | etwa alle 10 bis 14 Tage |
| Erntezeit | Mai bis Oktober |
| Anbaupause | 2 Jahre |
Nachsäen: mehrere kleine Kübel statt eines großen
Kleine Sätze im Abstand von etwa 10 bis 14 Tagen halten die Ernte am Laufen. Die Kulturdauer eines Satzes liegt bei 42 bis 56 Tagen. Ein Satz braucht also deutlich länger bis zur Ernte, als Zeit zwischen zwei Aussaaten vergeht, deshalb wachsen immer mehrere Sätze gleichzeitig auf dem Balkon. Mit mehreren kleinen Kübeln bekommt jeder Satz seinen eigenen Topf.
Für eine Ernte im Herbst säst du Lollo- und Eichblattsalat spätestens Ende Juli. Die Saattermine aller Salate zum Ausdrucken liefert der druckbare Aussaatkalender für Salate.
Ich beschrifte jeden Kübel mit Sorte und Saattag und stelle die Töpfe in der Reihenfolge der Aussaat auf. Beim Pflücken fange ich am ältesten Kübel an und arbeite mich zum jüngsten vor.
Pflege im Kübel: was anders ist als im Beet
Standort, Gießen, Düngen, Pflanzenschutz, Mischkultur und die Saisonfenster erklärt der Überblick zu Salaten und Blattgemüse für alle Arten. Hier steht nur, was im Kübel dazukommt.
Standort: Pflücksalat wächst in Sonne und Halbschatten. Im Sommer bremst etwas Schatten vorzeitiges Schossen, deshalb rücke ich die Kübel dann auf die halbschattige Seite des Balkons.
Gießen: Trockenheit solltest du bei Pflücksalat vermeiden, und im Kübel fehlt der Wasservorrat des Gartenbodens. Ich prüfe die Erde deshalb morgens mit dem Finger und gieße dann, damit die Blätter bis zum Abend abtrocknen.
Düngen: Viele Salate kommen mit einem gut vorbereiteten Boden aus. Ein Überangebot an Stickstoff vermeidest du, weil überdüngte Pflanzen stärker von Blattläusen befallen werden können.
Schnecken und Pilze: Schnecken fressen überwiegend nachts und bei feuchter Witterung auch tagsüber, deshalb suche ich die Kübel abends mit der Taschenlampe ab. Absammeln kann den Befall begrenzen. Bei nasser Witterung achtest du auf Pilzkrankheiten wie den Falschen Salatmehltau, gegen den morgendliches Gießen und weite Abstände vorbeugend helfen.
Nachbarn und Anbaupause: Steinkraut fördert mit viel Nektar und Pollen SchwebfliegenSchwebfliegen sind Fliegen mit oft schwarz-gelber, wespenähnlicher Zeichnung, die in der Luft auf der Stelle schweben können. Sie gelten als Nützlinge: Die erwachsenen Tiere bestäuben Blüten, die Larven vieler Arten fressen Blattläuse., und als Zwischenpflanzung im Salat hat der Pflanzenschutzdienst Hamburg signifikant weniger Salatblattläuse festgestellt. Mischkultur kann unterstützen, garantiert aber nichts; passende Nachbarn für deinen Salatkübel prüfst du im Mischkultur-Planer. Weil Pflücksalat eine Anbaupause von 2 Jahren braucht, bekommt bei mir jeder neue Satz frische Erde.
Frühjahr und Winter: Pflücksalat ist nicht winterhart, frühe Saaten schützt du in kühlen Lagen. Deckst du frühe Pflanzungen mit Vlies ab, nimm es herunter, sobald es darunter über 30 °C warm wird. Für die Winterernte ist geschützte Kultur verlässlicher, und wie du die Pflücksalat-Saison im Frühbeet verlängerst, erklärt ein eigener Ratgeber.
Ernten: Blatt für Blatt aus dem Kübel
Von Mai bis Oktober pflücke ich die äußeren Blätter und lasse das Herz stehen, damit die Pflanze nachtreibt. Nimm nur Blätter, die du sicher als Salat erkennst, denn mitgeerntetes Kreuzkraut kann Pyrrolizidinalkaloide eintragen. Die Technik im Detail und die Lagerung erklärt der Ratgeber, wie du Pflücksalat von außen nach innen erntest und frisch hältst.
Mehr Salat für den Balkon findest du in den Ratgebern, wie Kopfsalat im Kübel gelingt und welche Salatarten sonst auf Balkon und Terrasse wachsen. Für die Küche gibt es Rezepte und Dressings für Pflücksalat.
