Schalerbsen anbauen: Palerbsen in Beet, Kübel und Hochbeet

Was bringt dir der Anbau von Schalerbsen?

• Früher Start: Palerbsen vertragen leichten Frost und kommen vorzugsweise ab März in die Erde.
• Wenig Dünger: Als Schwachzehrer brauchen Erbsen auf ausreichend versorgtem Boden keine zusätzliche Düngung. Erbsen binden zudem Stickstoff, und wie Schalerbsen über Knöllchenbakterien, Wurzeln und Gründüngung den Gartenboden verbessern, erkläre ich in einem eigenen Beitrag.
• Zwei Nutzungen: Junge Körner kochst du als Gemüse, reife trockene Samen hebst du zum Kochen auf.
• Wenig Platz: Niedrige Sorten wie ‘Kleine Rheinländerin’ eignen sich für Hochbeet und Topf und brauchen keine Kletterhilfe.
• Frisch naschen: Frische Erbsen kannst du in Maßen auch roh essen, denn Erbsen enthalten vergleichsweise wenig Lektine.

Der Anbau im Überblick

Die Tabelle zeigt dir die Eckdaten für Palerbsen. Abstand in der Reihe, Reihenabstand und Stütze planst du dabei als Einheit.

Alle Aussaattermine für Erbsen und Bohnen hast du im druckbaren Aussaatkalender für Hülsenfrüchte auf einem Blatt. Reihen, Wege und die Folgekultur zeichne ich vorher im Beetplaner ein.

Welcher Standort passt zu Schalerbsen?

Schalerbsen wollen Sonne. Halbschatten tolerieren Erbsen zwar, für die Entwicklung von Blüten und Hülsen ist volle Sonne aber wichtig. Beim Boden zählt vor allem der Wasserabzug. Ideal ist tiefgründige, gut strukturierte und humose Erde, schwere und nasse Böden mit Staunässe meidest du.

Mit Ton, Lehm, Sand oder humusreicher Erde kommen Erbsen zurecht, solange das Wasser gut abzieht. Der passende pH-Wert liegt bei 6 bis 8. Ich lege mein Erbsenbeet dorthin, wo nach einem kräftigen Regen kein Wasser stehen bleibt.

Boden vorbereiten in Kürze

Im Frühjahr lockerst du den Boden erst, wenn er ausreichend abgetrocknet ist, mit Grabgabel oder Krail. Eine gute Bodenstruktur und mehr Humus verbessern, wie viel Wasser der Gartenboden speichert. Wie du Standort und Boden für Hülsenfrüchte vorbereitest, findest du im großen Überblick zu Bohnen, Erbsen und Co.

Welche Schalerbsensorten passen zu deinem Garten?

Bei der Sortenwahl schaue ich auf Wuchshöhe, Reifezeit und Widerstandskraft.

• Wuchshöhe: Palerbsen werden 30 bis 80 cm hoch. Niedrige Sorten kommen ohne Stütze aus, höhere brauchen Reisig, ein Netz oder einen Zaun.
• Reifezeit: Folgesaaten staffeln die Erbsenernte nur bedingt, Sorten mit verschiedener Reifezeit dagegen schon. Frühe Aussaat und früh blühende Sorten können zudem den Befall durch den Erbsenwickler verringern, wenn die Blüte dann nicht mit dem Hauptflug des Falters zusammenfällt.
• Widerstandskraft: Im ökologischen Gemüsebau zählen Toleranzen und Resistenzen gegen Krankheiten und Schädlinge zu den wichtigen Auswahlkriterien. Bio-Saatgut stammt aus ökologischer Vermehrung.

Für den späten Anbau im Juni oder Juli taugen nur passende frühe Sorten. ‘Blauwschokker’ ist frühreifend und kommt damit infrage, ob die Sorte für die späte Saat passt, prüfst du an der Sortenangabe. Achte beim Kauf außerdem auf die Nutzungsgruppe, denn ‘Norli’ und ‘Ambrosia’ etwa sind Zuckererbsen.

Aussaat in Kürze

Palerbsen säst du von März bis Mai direkt ins Beet, sobald der Boden ausreichend abgetrocknet und etwas erwärmt ist. Sehr nassen Boden meidest du, weil die Samen darin faulen können, und frühe Sorten kannst du für eine frühere Ernte auch in Töpfen vorziehen. Wann und wie du Schalerbsen säst, von der Direktsaat bis zur Nachsaat, zeige ich dir in einem eigenen Beitrag.

Pflege während des Wachstums

Nach dem Auflaufen geht es um Wasser, Nährstoffe, Unkraut und die Stütze.

Gießen: Wann brauchen Schalerbsen Wasser?

Bis zur Keimung hältst du die Saat gleichmäßig feucht, ohne dass sich Wasser staut. Danach gießt du nach Bedarf, und den zeigt dir der Griff in die Erde, nicht der Kalender. Mit der Fruchtbildung nach der Blüte steigt der Wasserbedarf von Erbsen stark an. Gieß dann durchdringend an den Fuß der Pflanzen statt über das Laub, weil Feuchtigkeit bei Erbsen den Falschen Mehltau begünstigt. Gerade in der Phase, in der du am meisten gießt, kommt es also darauf an, wohin das Wasser fällt.

Bevor ich gieße, prüfe ich mit dem Finger, wie feucht die Erde ist.

Düngen: Wie viel Nährstoff brauchen Schalerbsen?

Erbsen sind Schwachzehrer und brauchen auf ausreichend versorgtem Boden keine zusätzliche Düngung, in den meisten Böden kommen sie ohne aus. Ob dein Boden ausreichend versorgt ist, zeigt eine Standardbodenuntersuchung. Sie erfasst Bodenart, pH-Wert, Phosphat und Kalium und sollte um Magnesium ergänzt werden. Nach diesem Befund richtest du die Nährstoffversorgung aus. Braucht der Boden etwas, gilt für Kompost ein Richtwert von 1 bis 3 l/m² im Jahr, und Kompost kann dabei Mineraldüngung ersetzen.

Weil gute Bodenbelüftung die Stickstoffbindung unterstützt, halte ich die Erde zwischen den Reihen locker.

Unkraut: hacken und mulchen

Konkurrierendes Unkraut regulierst du nach dem Auflaufen mechanisch mit der Hacke. Danach kannst du mulchen. Angewelkten Rasenschnitt verteilst du in dünnen Schichten und wiederholt, damit er nicht verklebt oder schimmelt, und der Boden scheint dabei noch leicht durch. Mulch unterdrückt Beikraut, ausdauernde Wurzelunkräuter reduziert er aber nur bedingt.

Ich hacke nach dem Auflaufen zwischen den Reihen und lege den angewelkten Rasenschnitt erst danach aus. Wie du Schalerbsen nach biologischen Grundsätzen anbaust und typische Bio-Probleme löst, habe ich separat aufgeschrieben.

Rankhilfen: Welche Stütze brauchen Schalerbsen?

Erbsen halten sich mit Ranken fest. Niedrige Sorten wie ‘Kleine Rheinländerin’ brauchen keine Kletterhilfe, höhere Sorten klettern an Reisig, einem Netz oder einem Zaun. Bei hochwachsenden Erbsen steckst du die Stütze, wenn die Pflanzen etwa 10 cm hoch sind. Junge Triebe befestigst du vorsichtig an der Kletterhilfe und leitest sie bei Bedarf weiter.

Für ‘Blauwschokker’ nennt der Hersteller als Alternative zur Einzelreihe eine Doppelreihe mit Rankhilfe. Zu dieser Doppelreihe gehört ein Weg von 60 bis 80 cm Breite.

Ich stecke das Reisig direkt in die Saatreihe und lenke Triebe, die nach außen kippen, mit der Hand an die Zweige.

Schalerbsen im Kübel und im Hochbeet

Im Kübel und auf dem Balkon

Für Gefäße wählst du eine niedrige Sorte. ‘Kleine Rheinländerin’ eignet sich für Töpfe, und die niedrig wachsende Palerbse ‘Monopol’ gilt als interessant für den Balkon. Das Gefäß braucht Ablauflöcher, damit sich bei Regen keine Staunässe bildet. Anhaltende Staunässe kann bei einjährigen Kletterpflanzen wie Erbsen Wurzelfäule auslösen. Außerdem muss das Gefäß groß und standfest genug sein, bei Bedarf befestigst du es zusätzlich an der Hauswand.

Als Erde eignet sich Blumenerde oder spezielle Kübelpflanzenerde, möglichst torffrei, locker und humos. Auch lebensmittelechte Kunststoffgitterkisten wie Bäckerkisten taugen als mobile Pflanzgefäße. Schwarze Kunststofftöpfe stellst du in einen Übertopf, damit sich der Wurzelballen nicht stark erwärmt. Die Rankhilfe setzt du schon beim Befüllen des Gefäßes ein.

Im Topf trocknet die Erde schneller aus als im Beet, deshalb prüfst du sie dort öfter. Bei torffreier Erde fühlst du vor dem Gießen auch unter der Oberfläche nach, weil die trockene Oberfläche täuschen kann. Anders als im Beet, wo Erbsen meist ohne Zusatzdüngung auskommen, wird für die Gefäßkultur ab den ersten Blüten ein kaliumbetonter organischer Flüssigdünger empfohlen. Erde aus Gefäßen mit an Wurzelfäule erkrankten oder abgestorbenen Pflanzen verwendest du nicht noch einmal.

Im Hochbeet

‘Kleine Rheinländerin’ eignet sich auch fürs Hochbeet. Sonne auf den Seitenwänden lässt die Erde dort schneller warm werden. Ein klassisch mit Reisig, Kompost und Gärtnererde aufgebautes Hochbeet setzt im ersten Jahr viel organisch gebundenen Stickstoff frei. Erbsen binden selbst Stickstoff und sind Schwachzehrer, zusätzlichen Stickstoff musst du ihnen dort also nicht geben. Plane außerdem ein, dass Erbsen die Fläche bis Juni oder Juli belegen.

Krankheiten und Schädlinge in Kürze

Feuchtigkeit und Temperaturen von 15 bis 20 °C begünstigen an Erbsen den Falschen Mehltau, der sich durch weißgelbe Flecken oben und einen grauvioletten Belag unter dem Blatt zeigt. Solche Bilder sind Hinweise und keine sichere Diagnose, vorbeugend helfen gesundes Saatgut und eine weit gestellte Fruchtfolge. Woran du Grauschimmel, Fusarium-Welke und Virosen an Erbsen erkennst und von abiotischen Schäden unterscheidest, beschreibe ich ausführlich in einem eigenen Beitrag.

Der Erbsenwickler legt seine Eier im Mai und Juni ab, und Kulturschutznetze nach der Aussaat können die nachtaktiven Falter abhalten, verlass dich aber nicht allein darauf. Grüne Erbsenläuse bilden häufig Kolonien an Blütenständen und jungen Trieben, und ein kräftiger Wasserstrahl ist ein erster Versuch, sie abzuspritzen. Wie du Schalerbsen ohne Chemie vor Wickler, Läusen und Erbsenkäfer schützt, steht in meinem Beitrag zur natürlichen Abwehr.

Fruchtwechsel und Mischkultur in Kürze

Auf dasselbe Beet kommen Erbsen erst nach einer Fruchtwechselpause von 5 Jahren, und direkt nach Bohnen säst du sie nicht. Als Nachbarn eignen sich Salat, Kohlrabi, Möhren und Dill, weitere Kombinationen prüfst du im Mischkultur-Tool. Welche Vor- und Nachkulturen zu Schalerbsen passen und wie die Folgekultur vom Stickstoff profitiert, erkläre ich im Beitrag zum Fruchtwechsel.

Tipps für eine erfolgreiche Ernte

Rund um die Ernte helfen dir drei Dinge: der richtige Moment, eine realistische Mengenplanung und eigenes Saatgut.

Erntereife in Kürze

Für den Frischverzehr pflückst du Schalerbsen jung und wiederholt durch, bevor die grünen Samen hart werden, und Hitze beschleunigt dabei den Qualitätsverlust. Für Trockenerbsen lässt du die Samen dagegen ausreifen. Woran du den richtigen Pflückzeitpunkt erkennst und wie du schonend erntest, zeige ich dir im Beitrag zur Ernte.

Mit dem Schälverlust rechnen

Beim Auslösen frischer Erbsen beträgt der Schälverlust etwa 60 %. Ich wiege beim ersten Pflücken die Hülsen, bevor ich entscheide, wie viel ich frisch esse und wie viel ich einfriere.

Lagern in Kürze

In ein feuchtes Tuch eingeschlagen, bleiben frische Erbsen im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Tage frisch. Für länger blanchierst du sie und frierst sie ein, selbst getrocknete Samen lagerst du trocken und dicht verschlossen. Wie du geerntete Schalerbsen lagerst und haltbar machst, liest du im Beitrag zur Lagerung.

Saatgut für das nächste Jahr gewinnen

Für eigenes Saatgut lässt du die Hülsen an ausgewählten Pflanzen hängen, bis sie trocken und brüchig sind. Geerntet wird bei trockenem Wetter. Danach lagerst du die Hülsen 2 bis 3 Wochen trocken nach und löst erst dann die Samen aus. Kühl und trocken gelagert bleibt Erbsensaatgut etwa 3 bis 4 Jahre verwendbar.