Porree in der Fruchtfolge: Vorfrucht, Nachfrucht und Anbaupause planen
- Plane für Porree eine Anbaupause von 5 Jahren ein, bevor er auf dasselbe Beet zurückkehrt.
- Stand Knoblauch auf dem Beet, wartest du mit Porree etwa 5 Jahre.
- Erbsen oder Bohnen sind gute Vorfrüchte, Wurzelgemüse passt als Nachfrucht.
- Winterporree belegt das Beet vom Sommer bis in den Mai des Folgejahres.
- Lupine, Phacelia und Gelbsenf eignen sich als Gründüngung vor oder nach Porree.
Jeden Herbst setze ich mich mit meinem Gartenheft hin und lege fest, wohin der Porree im nächsten Jahr kommt. Dabei kläre ich drei Fragen: Wann stand auf dem Beet zuletzt ein Zwiebelgewächs, was wächst davor, und was folgt danach? Porree ist ein StarkzehrerStarkzehrer sind Gemüsearten mit hohem Nährstoffbedarf, vor allem an Stickstoff, etwa Kohl, Kürbis, Tomaten und Zucchini. In der Fruchtfolge kommen sie zuerst auf ein frisch versorgtes Beet, zum Beispiel nach einer Kompostgabe., und als Winterporree steht er bis in den Mai des Folgejahres im Beet. Eine Planungsentscheidung reicht damit über zwei Gartenjahre. Wer die drei Fragen vorher beantwortet, setzt den Porree auf ein gut versorgtes Beet und weiß schon beim Pflanzen, was danach kommt. Ob du Lauch oder Porree sagst, gemeint ist dieselbe Pflanze.
Die VorfruchtDie Vorfrucht ist die Kultur, die vor der aktuellen Kultur auf derselben Fläche stand, in der Fruchtfolge meist im Vorjahr. Sie kann Boden, Nährstoffe und Krankheitsdruck für die nachfolgende Kultur positiv oder negativ beeinflussen. wächst vor dem Porree auf dem Beet, die Nachfrucht folgt nach seiner Ernte. Die Anbaupause ist die Zeit, bis Porree wieder auf dasselbe Beet darf. FruchtfolgeFruchtfolge ist die geplante Reihenfolge, in der verschiedene Gemüsearten über die Jahre auf demselben Beet wachsen. Wechselst du jedes Jahr die Pflanzenfamilie, sinkt das Risiko für Krankheiten und Schädlinge, und die Nährstoffe im Boden werden besser genutzt. heißt, diese drei Punkte über mehrere Jahre gemeinsam zu planen.
Porree in der Fruchtfolge auf einen Blick
Diese Planungswerte brauchst du für Porree. Wie du sie im Beet umsetzt, erklären die Abschnitte darunter.
| Planungsfrage | Antwort für Porree |
|---|---|
| Pflanzenfamilie | Amaryllisgewächse, wie Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Knoblauch |
| Nährstoffbedarf | Starkzehrer |
| Wurzeln | flachwurzelnd |
| Anbaupause auf demselben Beet | 4 oder 5 Jahre |
| Pause nach Knoblauch | etwa 5 Jahre |
| Vorfrucht | Erbsen oder Bohnen |
| Nachfrucht | Wurzelgemüse |
| GründüngungGründüngung ist eine Bodenpflegemaßnahme: Auf freie Beete säst du Pflanzen, die den Boden schützen und verbessern sollen. Sie werden meist nicht geerntet, sondern abgemäht, als Mulch liegen gelassen oder flach eingearbeitet. davor oder danach | Lupine, Phacelia, Gelbsenf |
| Partner in Mischkultur | Kohl, Möhren, Petersilie, Salat, Sellerie, Spinat, Tomaten |
| Platz im Beet | 10 bis 20 cm in der Reihe, 30 bis 50 cm Reihenabstand |
| Standort | sonnig oder halbschattig |
Wie lange muss Porree pausieren?
Porree gehört zu den Amaryllisgewächsen, genau wie Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Knoblauch. Im Fruchtwechsel behandelst du diese Verwandten als eine Gruppe. Es reicht also nicht, nur nachzusehen, wo im Vorjahr der Porree stand. Schau nach, wann auf dem Beet zuletzt Zwiebeln, Knoblauch oder Porree wuchsen.
Wie lange die Pause dauern soll, wird nicht einheitlich angegeben.
Für Porree werden Anbaupausen von 4 und von 5 Jahren genannt. Stand vorher Knoblauch auf dem Beet, wird vor dem nächsten Porree eine Pause von etwa 5 Jahren empfohlen. Ich plane deshalb immer mit 5 Jahren.
Wie lange belegt Porree das Beet?
Bevor du Vor- und Nachfrucht wählst, leg die Kulturform fest. Sommer-, Herbst- und Winterporree stehen zu ganz verschiedenen Zeiten im Beet. Davon hängt ab, was vorher und nachher Platz hat.
| Kulturform | Pflanzung | Ernte | Was das für die Planung heißt |
|---|---|---|---|
| Sommerporree | Anfang April bis Mitte Mai | Ende Juni bis Ende August | Nach der Ernte ist das Beet im Spätsommer frei. |
| Herbstporree | Ende Mai bis Ende Juni | Ende August bis Ende Dezember | Das Beet kann bis zum Jahresende belegt sein. |
| Winterporree | Anfang Juli bis Anfang August | Anfang Januar bis Mai des Folgejahres | Bis zur Pflanzung kann eine Vorkultur das Beet nutzen, die Nachfrucht kommt erst nach der Ernte im Frühjahr. |
Geeignete Winterporreesorten bleiben über den Winter im Freiland stehen. Du erntest sie nach Bedarf, solange der Boden nicht gefroren ist. Bei Kahlfrost kann aber auch Winterporree Schäden erleiden, und starke Wintersonne fördert dann das Austrocknen der Blätter.
Wie du die drei Gruppen aussäst und anziehst, zeigt die Anleitung zum Porree-Anbau von der Aussaat bis zur Ernte. Was sie sonst unterscheidet, steht im Grundlagenratgeber unter Sorten und Kulturformen bei Zwiebeln, Lauch und Knoblauch.
Welche Vorfrucht passt zu Porree?
Als Vorfrucht wähle ich Erbsen oder Bohnen, denn nach diesen LeguminosenHülsenfrüchte sind die in einer Hülse reifenden Samen von Schmetterlingsblütlern wie Erbse, Bohne und Linse; die Pflanzen heißen Hülsenfrüchtler oder Leguminosen. Die meisten binden mit Knöllchenbakterien an den Wurzeln Stickstoff aus der Luft. eignet sich der Anbau von Porree. Als Starkzehrer gedeiht Porree besonders gut auf einem Beet, das schon für die vorige Kultur gut mit Nährstoffen versorgt wurde.
Winterporree kommt erst ab Anfang Juli ins Beet. Sind deine Erbsen bis dahin abgeerntet, kann er noch im selben Sommer auf ihr Beet folgen. Nicht in Frage kommen Beete, auf denen während der Anbaupause Zwiebeln, Knoblauch oder Porree standen.
Porree wird wie ein genügsames Gemüse ans Ende der Fruchtfolge gestellt, auf ein schon ausgezehrtes Beet. Er ist aber ein Starkzehrer. Gib ihm ein Beet, das für die Vorkultur gut versorgt war.
Wie viel du während der Kultur nachdüngst, hängt unter anderem von Bodenvorrat, HumusHumus ist die tote organische Substanz im Boden. Er entsteht, wenn Bodenlebewesen abgestorbene Pflanzenteile, tote Tiere und Pilze zersetzen; der Humusgehalt gibt an, wie viel davon ein Boden enthält. und Klima ab. Mengen und Zeitpunkte erklärt der Ratgeber dazu, wie du Porree nach seinem Nährstoffbedarf düngst.
Was kommt nach dem Porree?
Als Nachfrucht passt Wurzelgemüse. Auf ein abgeerntetes Porree-Beet plane ich deshalb als Nächstes zum Beispiel Möhren ein. Zwiebelgewächse kommen dort erst nach Ablauf der Anbaupause wieder hin.
Für die Grundversorgung empfiehlt die Bayerische Gartenakademie bei unbekannten Nährstoffgehalten jährlich 3 l Kompost je m², im Frühjahr leicht eingearbeitet. Zeigt eine Bodenprobe stark erhöhte Phosphor- oder Kaliumwerte, musst du die Menge einschränken. Wie du das Beet von der Bodenprobe bis zum Kompost vorbereitest, zeigt der Ratgeber zur Bodenvorbereitung für Porree.
Gründüngung nach Sommerporree
Sommerporree ist bis Ende August geerntet, danach steht das Beet leer. In diese Lücke säe ich eine Gründüngung. Vor oder nach Porree eignen sich Lupine, Phacelia und Gelbsenf. Phacelia ist mit keiner gängigen Gemüseart verwandt, deshalb lässt sie sich bei der Familienplanung gut in die Fruchtfolge einordnen. Ist die Gründüngung über den Winter abgefroren, räumst du die Reste im Frühjahr ab und rechst das Beet glatt. Danach ist es bereit für die Nachfrucht.
Mischkultur: Welche Nachbarn passen zum Porree?
Die Fruchtfolge regelt, was nacheinander auf einem Beet wächst. Die Mischkultur regelt, was gleichzeitig nebeneinander steht. Als Partner für Porree werden Kohl, Möhren, Petersilie, Salat, Sellerie, Spinat und Tomaten empfohlen.
Damit das Mischbeet funktioniert, plane drei Dinge ein:
- Endgröße: Rechne mit dem Platz, den jede Kultur ausgewachsen braucht.
- Zugang: Die Reihen müssen für die Hacke erreichbar bleiben.
- Zeitplan: ZwischenkulturenEine Zwischenkultur ist eine schnell wachsende Gemüsekultur, die gleichzeitig mit einer langsam wachsenden Hauptkultur auf dem Beet steht, meist in Reihen dazwischen. Sie ist geerntet, bevor die Hauptkultur den ganzen Platz braucht. müssen geerntet sein, bevor sie den länger stehenden Porree bedrängen.
Ich setze Salat zwischen die jungen Porreereihen und ernte ihn, bevor er den Porree einengt. Den Platz zwischen den Reihen brauchst du später auch zum Anhäufeln, mit dem die Schäfte gebleicht werden. Wie das Anhäufeln funktioniert, zeigt der Ratgeber zur Pflege von Porree bis zur Ernte. Welche Nachbarn dem Porree eher schaden und wie du ein Mischbeet anordnest, beschreibt der Ratgeber zu passenden Partnerpflanzen für Porree. Einzelne Pflanzenpaare schlägst du im Werkzeug für Mischkultur-Partner nach.
„Duftende Nachbarn halten Schädlinge vom Porree fern.“ Ob sich Nachbarn im Gemüsebeet nützen oder schaden, ist oft schwer nachzuweisen, und Beobachtungen dazu widersprechen sich häufig. Selbst die bekannte Mischkultur aus Möhren und Zwiebeln bietet keinen verlässlichen Schutz vor Fliegen. Pflanze Möhren ruhig neben den Porree, rechne aber nicht mit einem Schutz.
Herbst- und Winterporree stehen von Mitte August bis Oktober im Beet, und in dieser Zeit sollten Allium-Bestände gegen die herbstliche Lauchminierfliege lückenlos mit feinmaschigem Netz abgedeckt sein. Welche Maschenweite gegen welchen Schädling hilft, erklärt der Grundlagenratgeber im Abschnitt zu Krankheiten und Schädlingen. Wie du Porree ohne chemischen Pflanzenschutz ziehst, beschreibt der Ratgeber zum Bio-Anbau von Porree.
So planst du Porree über mehrere Jahre
Aus Pause, Vorfrucht und Nachfrucht ergibt sich für ein Porree-Beet eine einfache Reihenfolge:
- Davor: Erbsen oder Bohnen, vor Winterporree auch im selben Jahr, wenn sie bis zur Pflanzung abgeerntet sind.
- Porree-Jahr: Sommer-, Herbst- oder Winterporree, nach Sommerporree eine Gründüngung aus Lupine, Phacelia oder Gelbsenf.
- Danach: Wurzelgemüse, zum Beispiel Möhren.
- Bis zum nächsten Porree: andere Pflanzenfamilien und kein Zwiebelgewächs, bis die Anbaupause vorbei ist.
In meinem Gartenheft hat jedes Beet eine eigene Zeile. Dort trage ich jedes Jahr ein, welche Pflanzenfamilie darauf stand, und markiere alle Zwiebelgewächse in derselben Farbe. Beim Planen im Herbst sehe ich so sofort, wie lange ein Beet schon frei von ihnen ist.
Den Wechsel kannst du auch im Beetplaner für deine Gemüsebeete festhalten. Die Termine für Porree und seine Verwandten stehen im Aussaatkalender für Zwiebeln, Lauch und Knoblauch zum Ausdrucken.
Wenn der Platz knapp ist
Bei wenigen Beeten teilst du die Fläche in Abschnitte und wechselst die Pflanzenfamilien darin reihum. Ein neues HochbeetEin Hochbeet ist ein erhöhtes, stabil eingefasstes Beet, das mit Erde gefüllt wird, etwa aus Holz, Stein, Beton, Metall oder Kunststoff. Es erlaubt rückenschonendes Gärtnern auf wenig Grundfläche., klassisch mit Reisig, Kompost und Gartenerde gefüllt, setzt im ersten Jahr viel Stickstoff frei. Für einen Starkzehrer wie Porree sind das günstige Bedingungen. In ein frisch gefülltes Hochbeet setze ich deshalb gern Porree als erste Kultur. Wie sich der Anbau im Freiland und unter Glas unterscheidet, vergleicht ein eigener Ratgeber zu Porree im Freiland und im Gewächshaus.
Bevor der Porree ins Beet kommt, prüfst du diese Punkte:
- Ist die Anbaupause für Zwiebelgewächse auf diesem Beet vorbei?
- Passt die Kulturform zu der Zeit, in der das Beet frei ist?
- Standen davor Erbsen oder Bohnen?
- Ist die Nachfrucht eingeplant, zum Beispiel Wurzelgemüse?
- Ist nach Sommerporree eine Gründüngung vorgesehen?
