Kohlrabi im Hochbeet: Wärme nutzen, Saison verlängern, Nachbarn planen

Hochbeet vorbereiten und Kohlrabi setzen

Füllung und Boden

Eine mineralische Hochbeetfüllung kann aus je 40 cm Erde bestehen: unten durchlässige, humusarme sandige Ackererde, darüber lockere, humose Gartenerde. Kohlrabi bevorzugt fruchtbaren, gut durchlässigen Boden, und für den Hausgarten ist ein pH um 7 empfehlenswert. Mehr zu Boden, Sorten und Pflege liest du im Ratgeber darüber, wie du Kohlrabi im Garten von der Sortenwahl bis zur Ernte anbaust.

Säen und pflanzen

Kohlrabi-Saat kommt 0,5 bis 2 cm tief in die Erde. Jungpflanzen setzt du so flach, dass die Keimblätter über der Erde bleiben. Die Grundlagen für alle Kohlarten stehen im Kohl-Ratgeber unter Aussaat, Anzucht und Pflanzung.

Temperatur im Hochbeet steuern

Frühjahr: die warme Erde für den ersten Satz nutzen

Früher Kohlrabi kann je nach Kulturführung von März bis Anfang April ausgepflanzt werden. Weil sich die Hochbeeterde schneller erwärmt und Kohlrabi für frühe Kulturen leicht erwärmbare Böden bevorzugt, ist das Hochbeet ein passender Platz für diesen ersten Satz.

Die Jungpflanzen dafür ziehst du ab Anfang Februar geschützt vor. Nach dem Pikieren stehen sie bei 14 bis 16 °C. Pflanzfertig sind frühe Setzlinge mit etwa vier Blättern und einem erkennbaren Knollenansatz. Wie du ein Frühbeet für eine besonders frühe Ernte führst, zeigt der Beitrag zur frühen Kohlrabi-Ernte aus dem Frühbeet.

Schossen: auf den ganzen Tagesverlauf achten

Früher Kohlrabi kann bei kühler Witterung schossen, und dabei zählt nicht nur die kälteste Nacht.

Ich hänge im Frühjahr ein Minimum-Maximum-Thermometer an das Hochbeet und lese Tages- und Nachtwerte gemeinsam ab. Für frühe Sätze unter Glas oder Folie eignet sich die schossfeste Sorte Lanro. Azur Star ist eine frühe blaue Sorte für Treib- und Freilandkultur.

Vlies: schützen und rechtzeitig abnehmen

Ein Vlies über dem Hochbeet kann frühe Kohlrabipflanzungen schützen. Bei starker Erwärmung muss es weg, damit darunter kein Hitzestau entsteht. Verfrühungsvlies entferne ich bei deutlich gestiegenen Temperaturen ungefähr ab Mitte Mai, an einem trüben, möglichst windstillen Tag.

Achtung

Die Hochbeeterde erwärmt sich ohnehin schneller, und unter einer wärmehaltenden Abdeckung kann bei stark steigenden Temperaturen Hitzestau entstehen. Ich fasse deshalb an sonnigen Tagen unter das Vlies und fühle, wie warm es darunter geworden ist.

Sommer: warme Erde trocknet schneller aus

Die schnelle Erwärmung hat einen Nachteil: Die Hochbeeterde trocknet dadurch auch schneller aus. Kohlrabi steht gern sonnig, aber nicht zu heiß, und für eine gut ausgebildete Knolle vermeidest du während des Wachstums Wassermangel. Dicht bewachsene Hochbeete brauchen bei sommerlicher Hitze besonders viel Wasser, das gilt auch für eine enge Mischkultur.

Eine Mulchauflage kann dem Austrocknen entgegenwirken: Angetrockneten Rasenschnitt legst du bodendeckend auf und ergänzt ihn öfter. Vor dem Gießen schiebe ich den Mulch beiseite und prüfe mit dem Finger, ob die Erde darunter noch feucht ist. Wie viel Wasser Kohlrabi braucht und wie du die Düngung planst, steht im Beitrag zur Wasser- und Nährstoffversorgung von Kohlrabi.

Saison verlängern: vom ersten bis zum letzten Satz

Kohlrabi kann im Hausgarten etwa 6 bis 8 Wochen nach der Pflanzung erntereif sein. Deshalb passen mehrere Sätze in ein Gartenjahr, wenn du Aussaat und Pflanzung über die Saison verteilst.

Von der Aussaat bis zur Pflanzreife vergehen je nach Anzuchtbedingungen etwa 4 bis 6 Wochen. Für frühe Sätze ist der Zukauf von Jungpflanzen zweckmäßig, wenn du zu Hause nicht genug Licht und passende Anzuchttemperaturen bieten kannst. Was für dich passt, klärt der Beitrag darüber, ob sich die eigene Anzucht von Kohlrabi-Jungpflanzen lohnt. Ich schreibe mir für jeden Satz Aussaat- und Pflanztag auf und trage die Termine in den ausgedruckten Aussaatkalender für Kohl ein.

Vor- und Nachkulturen im selben Beet

Als Vorfrüchte für Kohlrabi eignen sich Frühkartoffeln, Spinat, Erbsen, Bohnen und Porree. Räumst du den frühen Satz rechtzeitig, kommen Buschbohnen als Nachkultur infrage, deren letzte Direktsaat in der ersten Julidekade liegt. Feldsalat säst du auf geräumten Beeten von Anfang August bis Mitte September für eine Ernte ab November bis ins Frühjahr.

Tipp

Ziehst du den Herbstsatz vor, bleibt das Hochbeet länger mit der vorigen Kultur belegt. Gepflanzt wird er bis Mitte August.

Kohlrabi selbst ist nicht winterhart, deshalb plane ich den letzten Satz so, dass er vor dem Winter geerntet ist.

Mischkultur im Hochbeet: Nachbarn und Platz planen

Als mögliche Mischkulturpartner für Kohlrabi gelten Salat, Bohnen, Sellerie und Gurken. Günstige Nachbarschaftswirkungen sind allerdings häufig schwer nachzuweisen, und Erfahrungsberichte widersprechen sich teilweise. Ich plane die Nachbarn im Hochbeet deshalb nach Platz und Standzeit, nicht nach versprochenen Wirkungen. Welche weiteren Nachbarn zu Kohlrabi passen und wie du sie pflegst, zeigt der Beitrag zu Partnerpflanzen für Kohlrabi.

Standzeiten abstimmen

Kurzlebige Zwischenkulturen erntest du, bevor sie die länger stehende Hauptkultur bedrängen. Steht Kohlrabi neben einer Kultur, die länger im Beet bleibt, ist er selbst diese Zwischenkultur. Du erntest ihn dann, bevor er seine Nachbarn bedrängt.

Platz einteilen

Abstand in der Reihe und Reihenabstand gehören zusammen, und die Wuchsmaße zeigen, wie viel Raum eine Pflanze einnimmt.

Ich setze die Kohlrabi-Reihe so, dass ich sie von einer Längsseite aus erreiche, weil ich dort oft kontrolliere und ernte. Die Reihen und Sätze kannst du im Beetplaner auf dein Hochbeet übertragen. Passende Nachbarn prüfst du mit dem Mischkultur-Werkzeug.

Kreuzblütler und Anbaupause

Radieschen und Rettich gehören wie Kohl zu den Kreuzblütlern und zählen bei der Kohl-Anbaupause mit, weil ihre Verwandtschaft die Kohlhernie begünstigen kann. Die Dauersporen des Erregers können bis zu 20 Jahre im Boden überdauern. Für Kohlrabi gilt eine Fruchtwechselpause von 4 Jahren. Säst du Radieschen als Lückenfüller dorthin, wo Kohlrabi stand, unterbrichst du also die Pause an dieser Stelle.

Wurzelwucherungen mit anschließender Welke können auf Kohlhernie hinweisen. Solche Pflanzen entsorgst du samt Wurzeln im Restmüll, nicht auf dem Kompost. Wie du die Beete über mehrere Jahre wechselst, zeigt der Beitrag zur Planung von Kohlrabi-Anbaupausen. Baust du zusätzlich Kohlrüben im Hochbeet an, gehören sie ebenfalls in diese Planung.

Düngen, Schädlinge und Ernte kurz gefasst

Düngen

Ein frisch mit Reisig, Kompost und Gärtnererde aufgebautes Hochbeet setzt im ersten Jahr viel organisch gebundenen Stickstoff frei, und Kohlrabi gehört zu den Mittelzehrern. Im ersten Jahr eines solchen Beets gibst du deshalb nicht nach Schema Stickstoff nach, sondern richtest die Düngung am Bodenzustand aus. In einem Hochbeet mit mineralischer Erde liefert eine jährliche Kompostgabe von 3 l/m² die Grundnährstoffe, Stickstoff ergänzt du nach Bedarf.

Schädlinge

Kohlfliegen und Kohlweißlinge kommen angeflogen, deshalb lege ich direkt nach dem Pflanzen ein Kulturschutznetz mit einer Maschenweite unter 1 mm auf. Bis zur Ernte bleibt es an den Rändern dicht geschlossen, denn so kann es die Eiablage dieser Schädlinge verhindern. Welche Schädlinge wann auftreten und wie du kontrollierst, steht im Kohl-Ratgeber im Abschnitt Schädlinge und Pflanzenschutz.

Ernte und Lagerung

Kohlrabi kann etwa 6 bis 8 Wochen nach der Pflanzung erntereif sein, und im Hochbeet erntest du ihn rückenschonend. Ohne Blattwerk und in ein feuchtes Tuch gewickelt hält er sich etwa 1 Woche im Gemüsefach des Kühlschranks. Die Reifezeichen an der Knolle beschreibt der Beitrag darüber, woran du erntereifen Kohlrabi erkennst.