Endivien im Kübel pflanzen: Gefäß, Erde und Frostschutz auf dem Balkon
- Nicht jede Endiviensorte ist für Gefäße gedacht, der Hinweis zum Anbauort steht auf der Samentüte.
- Eine ausgewachsene Endivie wird 30 bis 40 cm breit, daran misst du den Kübel.
- Gewöhnliche Blumenerde eignet sich, Abzugslöcher im Gefäß verhindern Staunässe.
- Gesät wird von Mai bis Juli, über 20 °C drohen Keimhemmungen.
- Sonnig stellen, im Hochsommer kann leichter Schatten dem Schossen entgegenwirken.
- Endivien gelten als nicht winterhart, im Herbst kann Vlies späte Pflanzungen vor Frost schützen.
Im Kübel bekommt eine Endivie nur so viel Wasser, Nährstoffe und Platz, wie du ihr gibst. Die Pflanze braucht gleichmäßig feuchte Erde und Raum für ihre breite Rosette. Im Hochsommer kann leichter Schatten dem SchossenSchossen nennt man es, wenn eine Gemüsepflanze vorzeitig in die Höhe wächst und Blütenstände bildet, statt weiter Blätter oder Knollen zu entwickeln. Typisch ist das bei Salat, Spinat und Radieschen. entgegenwirken, im Herbst droht Frost. Ich plane deshalb zuerst Gefäß, Erde und Standort und säe erst danach.
Welche Endivien passen in den Kübel?
Endivie ist ein bitter schmeckendes Salatgemüse und mit Chicorée, Radicchio und Zuckerhut verwandt. Es gibt glatte und krause Typen, die krause Endivie heißt auch Friséesalat. Zur selben Art gehören die breitblättrigen Eskariolformen.
Grundsätzlich lassen sich Endivien in Gefäßen ziehen, doch nicht jede Sorte ist dafür gedacht. Die Sorte ‘Escariol grüner’ etwa ist ausdrücklich nicht für die GefäßkulturGefäßkultur ist der Anbau von Pflanzen in Töpfen, Kübeln, Kästen oder Kisten statt direkt im Gartenboden. So kannst du Gemüse, Kräuter oder Blumen auch auf Balkon und Terrasse ziehen. vorgesehen. Lies deshalb vor der Aussaat den Hinweis zum Anbauort auf der Samentüte. Im Ratgeber zu Eskariol und Frisée liest du, welche Endivienart zu deinem Garten und Geschmack passt.
Welcher Kübel passt zu Endivien?
Miss den Kübel an der ausgewachsenen Pflanze, nicht am Setzling. Eine Endivie wird 30 bis 40 cm breit. Die Wuchshöhe liegt bei 20 bis 40 cm. Ich setze deshalb in einen runden Kübel nur eine Endivie, und zwar in die Mitte. Im langen Balkonkasten stehen mehrere Pflanzen hintereinander, so wie im Beet in einer Reihe.
| Maß | Richtwert |
|---|---|
| Wuchsbreite einer Pflanze | 30 bis 40 cm |
| Wuchshöhe | 20 bis 40 cm |
| Abstand in der Reihe, im Beet oder Kasten | 20 bis 30 cm |
| Reihenabstand im Beet | 20 bis 40 cm |
Beim Gefäß zählt vor allem der Boden. Endivien brauchen feuchte, aber gut durchlässige Erde. Ohne Abzugslöcher staut sich das Gießwasser unten im Kübel, weil es nicht wie im Beet versickern kann.
Die Endivie landet in einem Übertopf ohne Loch. Dort sammelt sich überschüssiges Gießwasser am Boden, und die Erde bleibt nass statt durchlässig. Nimm ein Gefäß mit Abzugslöchern und kipp das Wasser aus dem Untersetzer weg, wenn nach dem Gießen etwas darin steht.
Ich stelle große Kübel auf einen Rolluntersetzer, bevor ich sie mit Erde fülle. So kann ich sie im Hochsommer in den Halbschatten und im Herbst an die Hauswand schieben.
Welche Erde brauchen Endivien im Kübel?
Für Salate im Balkongefäß eignet sich gewöhnliche Blumenerde. Die feine Saat kommt dagegen in eine weniger grobe AnzuchterdeAnzuchterde ist eine nährstoffarme, feinkrümelige Erde für die Aussaat und das Vorziehen junger Pflanzen. Die geringe Nährstoffmenge regt die zarten Wurzeln zum Wachsen an.. Endivien mögen feuchten, gut durchlässigen Boden, der idealerweise alkalisch ist. Alkalisch heißt, dass die Erde eher basisch als sauer reagiert.
Beim Düngen richte ich mich nach der Sorte und lese auf der Tüte nach. Für die Bio-Sorte ‘Nuance’ wird zum Beispiel nährstoffreicher Boden ohne organische Düngung empfohlen. Ein Stickstoff-Überangebot vermeidest du, weil überdüngte Pflanzen stärker von Blattläusen befallen werden können.
Wo steht der Endivienkübel am besten?
Endivien brauchen einen sonnigen Platz. Im Sommer kann leichte Beschattung dem Schossen entgegenwirken. Im Kübel verbindest du beides: Er steht in der Sonne, und im Hochsommer rückst du ihn über Mittag in leichten Schatten. Ich nutze dafür den Schatten der Hauswand.
Schossen heißt, dass die Pflanze vorzeitig einen Blütenstängel treibt. Endivien erntest du vorher als Kopf.
Endiviensalat pflanzen: säen, vorziehen, setzen
Endivien säst du von Mai bis Juli. DirektsaatBei der Direktsaat säst du die Samen gleich an Ort und Stelle ins Beet, statt sie vorher im Haus vorzuziehen. Die Pflanzen keimen und wachsen dort, wo du sie später erntest. in den Kübel ist möglich, die Sämlinge lassen sich aber auch verpflanzen. Bei der Direktsaat kommen die Samen 0,5 bis 1 cm tief in die Erde, denn Endivien sind keine LichtkeimerLichtkeimer sind Pflanzen, deren Samen zum Keimen Licht brauchen. Bei der Aussaat werden sie deshalb nur angedrückt und nicht mit Erde bedeckt; ob eine Art dazugehört, steht meist auf der Samentüte..
| Schritt | Richtwert |
|---|---|
| Aussaat | Mai bis Juli |
| Saattiefe bei Direktsaat | 0,5 bis 1 cm |
| Keimdauer | 7 bis 14 Tage |
| KeimtemperaturDie Keimtemperatur ist die Temperatur, bei der Samen keimen. Jede Pflanzenart hat dafür ein Minimum, ein Optimum und ein Maximum; unterhalb des Minimums keimt die Saat nicht. | unter 20 °C, darüber drohen Keimhemmungen |
| Vorkultur in Töpfen | Anfang Mai bis Mitte Juli |
| Auspflanzen vorgezogener Pflanzen | nach 3 bis 4 Wochen |
| Kulturdauer | 56 bis 112 Tage |
| Erntezeit | Juni bis November |
Im Hochsommer achtest du auf die Temperatur, denn über 20 °C drohen Keimhemmungen. Ich säe im Juli deshalb in Töpfe und stelle sie an einen schattigen Platz, bis die Keimlinge erscheinen.
Vorgezogene Endivien setzt du nach 3 bis 4 Wochen in den Kübel. Ich setze die Jungpflanze eher hoch als zu tief und gieße sie sofort kräftig an. Hoch gesetzte Jungpflanzen zählen bei Salaten zu den vorbeugenden Maßnahmen gegen Salatfäulen. Aussaat, PikierenPikieren heißt, dicht aufgelaufene Sämlinge zu vereinzeln: Du setzt die jungen Pflänzchen einzeln in kleine Töpfe, sobald sich in der Triebmitte die ersten Laubblätter zeigen, damit jedes genug Platz zum Wachsen hat. und AbhärtenAbhärten heißt, drinnen vorgezogene Jungpflanzen vor dem Auspflanzen schrittweise an das Wetter im Freien und an die volle Sonne zu gewöhnen. Dafür stehen sie zunächst tagsüber draußen im Schatten. erklärt die Anleitung, wie du Endivien Schritt für Schritt vorziehst. Die Termine zum Ausdrucken findest du im Aussaatkalender für Salate.
Wie gießt du Endivien im Kübel?
Endivien brauchen gleichmäßig feuchte Erde, doch im Kübel steht dafür nur ein kleiner Erdvorrat bereit. Ich prüfe deshalb vor dem Gießen mit dem Finger, ob die Erde unter der Oberfläche noch feucht ist. Ausreichend Wasser ist bei Salaten besonders wichtig, solange die Blätter kräftig wachsen und sich der Kopf bildet. Gieß am Morgen, das kann Salatfäulen vorbeugen. Die Grundregeln für alle Arten stehen im Abschnitt Gießen und Pflegen im Überblick zu Salaten und Blattgemüse.
Krankheiten und Schädlinge im Blick behalten
Im Kübel siehst du jede Pflanze aus der Nähe, das erleichtert die Kontrolle. Schnecken fressen überwiegend nachts und bei feuchtem Wetter auch tagsüber, Absammeln kann den Befall begrenzen. Wie du vorbeugst, kontrollierst und eingreifst, steht für alle Salate im selben Überblick.
Ernten, bleichen und lagern
Geerntet wird von Juni bis November, je nach Aussaattermin. Wer bleichen will, deckt den Kopf eine Woche vor der Ernte mit einer lichtdichten Haube ab. Im Kübel nehme ich dafür einen umgedrehten Eimer, der die Blätter nicht quetscht. Die Handgriffe erklärt der Ratgeber, wie du Endivien bleichst. Frisch geerntet hält sich Endivie in einem feuchten Tuch im Gemüsefach etwa 2 bis 3 Tage. Erntezeitpunkt, Schnitt und Lagerung vertieft der Ratgeber dazu, wann du Endivien erntest und wie sie länger frisch bleiben. Ideen vom Salat bis zum Gratin findest du unter Endivien roh und warm zubereiten.
Frostschutz: Wie lange bleiben Endivien im Kübel draußen?
Endivien gelten als nicht winterhart und werden einjährig kultiviert. Frostschutz im Kübel dient also der Herbsternte, nicht dem Überwintern. Bei einer Kulturdauer von 56 bis 112 Tagen reicht ein Juli-Satz bis in den Herbst hinein. Weil Endivien nicht winterhart sind, braucht vor allem dieser späte Satz Schutz, wenn Frost droht.
Der Kübel hat dabei einen Vorteil, denn du kannst ihn bewegen. Rück ihn im Herbst an eine geschützte Hauswand. Vlies kann späte Salatpflanzungen im Herbst vor Frost schützen, deshalb lege ich es in kalten Nächten locker über die Köpfe. Jute um das Gefäß gewickelt kann das Auskühlen der Erde bremsen. Ist strenger Frost angesagt, erntest du reife Köpfe vorher. Noch nicht erntereife Pflanzen stellst du vorübergehend in einen hellen, frostfreien Raum wie ein kühles Treppenhaus.
„Endivien im Kübel kommen durch den Winter und treiben im Frühjahr wieder aus.“ Endivien werden einjährig kultiviert und gelten als nicht winterhart. Plane den Schutz deshalb für die Herbsternte, nicht für einen Neuaustrieb.
Was kommt nach den Endivien in den Kübel?
Im Beet sollen Endivien nur alle 3 bis 4 Jahre auf derselben Fläche stehen. Verwandte wie Chicorée, Radicchio und Zuckerhut rechnest du dabei mit ein. Ich behandle alte Kübelerde wie ein kleines Beet und setze weder Endivien noch diese Verwandten direkt danach hinein. Welche Arten sich einen Kasten teilen können, prüfst du im Mischkultur-Planer. Gute Nachbarn können den Anbau unterstützen, eine Garantie für gesunde Pflanzen sind sie nicht. Hast du zusätzlich ein Beet, planst du die Abfolge dort im Beetplaner.
