Steckzwiebeln: gutes Pflanzgut kaufen und richtig setzen
- Kaufe Steckzwiebeln mit höchstens 1,5 cm Durchmesser, größere neigen eher zum vorzeitigen Schossen.
- Gutes Pflanzgut zeigt keinen Austrieb und keinen Pilzbefall, denn infizierte Steckzwiebeln können Krankheiten ins Beet tragen.
- Für die Herbstpflanzung kaufst du ausdrücklich ausgewiesene Winterzwiebelsorten.
- Ein Rechenmodell nennt 70 bis 100 g Pflanzgut je m², gerechnet mit engem Stand in der Reihe.
- Sommersteckzwiebeln kommen von Ende März bis April ins Beet, Wintersteckzwiebeln von Ende September bis Anfang Oktober.
- Gesteckt wird mit der Spitze nach oben, etwa 3 cm tief.
- In der Reihe brauchen gesteckte Zwiebeln 8 bis 12 cm. Zwischen den Reihen planst du 25 bis 30 cm ein.
An der Kiste mit Steckzwiebeln entscheidest du schon über einen Teil deiner Ernte. Zu große Zwiebelchen neigen eher zum vorzeitigen SchossenSchossen nennt man es, wenn eine Gemüsepflanze vorzeitig in die Höhe wächst und Blütenstände bildet, statt weiter Blätter oder Knollen zu entwickeln. Typisch ist das bei Salat, Spinat und Radieschen., und befallenes Pflanzgut trägt Krankheitserreger direkt ins Beet. Ich nehme mir beim Kauf deshalb Zeit: Bei loser Ware suche ich jede Zwiebel selbst aus, und die Menge rechne ich vorher anhand meiner Beetfläche aus.
Steckzwiebeln sind kleine Zwiebeln, die du statt Samen ins Beet setzt. Im Frühjahr gesteckt, können sie ab Anfang Juli erntereif sein. Gesäte Frühjahrszwiebeln sind erst ab Mitte August so weit, bieten dafür aber die größere Sortenauswahl. Kosten, Aufwand und Lagerfähigkeit beider Wege vergleicht der Ratgeber, ob Steck- oder Saatzwiebeln besser zu deinem Garten passen.
Woran du gute Steckzwiebeln erkennst
Achte zuerst auf die Größe. Steckzwiebeln sollten höchstens 1,5 cm Durchmesser haben, weil größere Exemplare eher vorzeitig schossen, also früh in die Blüte gehen. Bei loser Ware lasse ich die dicken Zwiebeln liegen und nehme die kleineren.
Danach prüfst du den Zustand. Gutes Pflanzgut zeigt keinen Austrieb und keinen Pilzbefall. Der Grund: Bereits infizierte Steckzwiebeln sind ein Weg, auf dem Krankheiten ins Beet kommen.
Für Speisezwiebeln gelten fest, prall und eine trockene, dichte, raschelnde Schale als Qualitätsmerkmale. Denselben Maßstab lege ich an Steckzwiebeln an. Ich drücke jede Zwiebel kurz zwischen den Fingern und lasse weiche liegen.
Bei manchen Sorten wird ausdrücklich wärmebehandeltes Pflanzgut beschrieben. Das ist ein Pluspunkt, denn eine fachgerechte Wärmebehandlung kann die Schossneigung vermindern.
Die dicksten Steckzwiebeln aus der Kiste nehmen, weil sie kräftiger wirken. Über 1,5 cm Durchmesser neigen sie eher dazu, vorzeitig zu schossen.
Daran prüfe ich Steckzwiebeln vor dem Kauf.
- Durchmesser höchstens 1,5 cm
- kein Austrieb an der Spitze
- kein Pilzbefall
- fest beim Drücken, Schale trocken
„Steckzwiebeln sind von Haus aus gesünder als gesäte Zwiebeln.“ So pauschal stimmt das nicht. Steckzwiebeln können Krankheitserreger bereits mitbringen, deshalb zählt beim Kauf der Zustand jeder einzelnen Zwiebel.
Kaufst du schon im Winter für die Frühjahrspflanzung, kannst du die Steckzwiebeln bei Zimmertemperatur aufbewahren, um das Schossrisiko zu verringern. Wie du Pflanzgut bis zum Stecken lagerst und vorbereitest, zeigt der Ratgeber, wie du Steckzwiebel-Pflanzgut bis zur Pflanzung vorbereitest.
Welche Steckzwiebeln du kaufst: Saison, Sorte, Herkunft
Kauf passend zur Pflanzzeit. Frühjahrssteckzwiebeln kommen von Ende März bis April ins Beet. Für die Herbstpflanzung von Ende September bis Anfang Oktober nimmst du ausdrücklich als Winterzwiebeln ausgewiesene Sorten. Manche Sorten wie Snowball werden in beiden Varianten angeboten, deshalb lohnt der Blick auf die Saisonangabe. Was im Steckzwiebel-Jahr wann ansteht, fasst der Jahresplan für Steckzwiebeln von der Frühjahrs- bis zur Herbstpflanzung zusammen.
Wintersteckzwiebeln sind kältetoleranter als Sommersteckzwiebeln, können in rauen Regionen aber Frostschäden erleiden. Im Herbst gesteckt und überwintert, können sie ab Mai erntereif sein. Wie Sortenwahl, Herbstpflanzung und frühe Ernte zusammenpassen, zeigt der Ratgeber zu Wintersteckzwiebeln von der Herbstpflanzung bis zur frühen Ernte.
Mit der Sorte wählst du Farbe, Geschmack und Lagerfähigkeit. Wenn Falscher MehltauMehltau ist die Bezeichnung für Pilzkrankheiten, die einen weißlichen oder grauen Belag auf den Blättern bilden. Man unterscheidet Echten Mehltau, der bei Trockenheit und Hitze auftritt, und Falschen Mehltau, der bei kühlem, feuchtem Wetter auftritt. in deinem Garten auftritt, achte auf Resistenzangaben: Die Steckzwiebelsorte Boga etwa besitzt eine hohe ResistenzResistenz ist bei Pflanzensorten die Fähigkeit, einen bestimmten Schaderreger abzuwehren: Bei einer resistenten Sorte bleibt ein Befall stark begrenzt, und weder Wachstum noch Ertrag leiden auffällig. dagegen. Gelbe, rote und weiße Sorten vergleicht der Ratgeber, welche Steckzwiebelsorte zu deinem Garten passt.
Gärtnerst du biologisch, suchst du Pflanzgut aus ökologischer Vermehrung anhand der Herkunftsangaben des Anbieters aus.
Ich kaufe Steckzwiebeln erst, wenn ich das Beet ausgemessen und die Reihen auf Papier eingezeichnet habe. So nehme ich nur so viel Pflanzgut mit, wie Plätze da sind.
Wie viel Pflanzgut du je Quadratmeter brauchst
Eine allgemeine Stückzahl je Packungsgewicht gibt es nicht. Für den Pflanzgutbedarf gibt es ein Rechenmodell, das mit 70 bis 100 g je m² arbeitet. Dieser Wert gilt nur zusammen mit dem Abstand, den das Modell zugrunde legt.
| Wofür | Abstand in der Reihe | Abstand zwischen den Reihen | Pflanzgut je m² |
|---|---|---|---|
| Setzabstand für gesteckte Speisezwiebeln | 8 bis 12 cm | 25 bis 30 cm | keine feste Angabe |
| Rechenmodell für den Pflanzgutbedarf | 6 bis 8 cm | 25 cm | 70 bis 100 g |
In beiden Fällen steckst du die Zwiebeln einzeln in Reihen. Dichter gesteckte Zwiebeln bleiben kleiner und haben ein erhöhtes Risiko für Falschen Mehltau. Das Rechenmodell arbeitet mit dem engeren Abstand, wer also einfach die Grammzahl kauft und alles steckt, landet bei einem dichten Bestand.
Rechne deshalb über die Pflanzplätze. Teile die Länge einer Reihe durch den Abstand in der Reihe und multipliziere das Ergebnis mit der Zahl deiner Reihen. Kauf nicht auf den letzten Platz genau, denn vor dem Stecken sortierst du weiche oder angetriebene Zwiebeln noch aus. Vorab kannst du Reihen und Abstände im Beetplaner durchspielen.
Miss dein Zwiebelbeet aus, zeichne die Reihen ein und zähle die Pflanzplätze, bevor du Steckzwiebeln kaufst.
Schritt für Schritt: So setzt du deine Steckzwiebeln
Mit gutem Pflanzgut und einem Plan für die Reihen geht das Stecken zügig.
- Zeitpunkt abpassen. Sommersteckzwiebeln setzt du im zeitigen Frühjahr, sobald sich der Boden bearbeiten lässt. Ist er noch zu feucht, wartest du mit der Beetarbeit.
- Pflanzgut durchsehen. Sortiere weiche, angetriebene oder verpilzte Zwiebeln vor dem Stecken aus. Ich lege sie dafür auf ein Brett und gehe sie einzeln durch.
- Boden lockern. Steckzwiebeln brauchen eine etwas tiefere Bodenlockerung als Säzwiebeln. Frischen Kompost oder tierischen Mist lässt du weg, weil er Befall durch die ZwiebelfliegeDie Zwiebelfliege ist ein der Stubenfliege ähnlicher Schädling, dessen weißliche Maden den Blattgrund junger Zwiebelpflanzen zerstören. Befallene Pflanzen welken, färben sich gelblich-grau und lassen sich leicht herausziehen. begünstigen kann. Wie du Standort und Boden für Zwiebelgemüse wählst und vorbereitest, steht im Überblick zu Zwiebeln, Lauch und Knoblauch.
- Reihen ziehen. Zwischen den Reihen planst du 25 bis 30 cm ein. In der Reihe setzt du die Zwiebeln einzeln im Abstand von 8 bis 12 cm. Ich spanne dafür eine Schnur, damit die Reihe gerade bleibt.
- Stecken. Setze jede Zwiebel mit der Spitze nach oben bis zu den Schultern in die Erde. Die Pflanztiefe liegt bei etwa 3 cm, ein kleiner Teil der Spitze bleibt sichtbar.
- Netz auflegen. Nutzt du ein KulturschutznetzEin Kulturschutznetz, auch Gemüsefliegennetz genannt, ist ein engmaschiges Kunststoffnetz, das du locker über Gemüsebeete legst. Es hält Gemüsefliegen wie Möhren-, Kohl- und Zwiebelfliege von den Pflanzen fern, außerdem Vögel und Kaninchen., legst du es unmittelbar nach dem Stecken auf und lässt es bis kurz vor der Ernte liegen. Ich befestige die Ränder rundum, damit keine Lücke bleibt.
Nach dem Stecken: Pflege, Schutz und Ernte kurz gefasst
Gießen und Düngen. Bei anhaltender Trockenheit wässerst du Zwiebeln in ihrer Hauptwachstumszeit im Juni und Juli kräftig. Zur Abreife im Hochsommer stehen sie besser trocken, und ein zu hohes oder spätes StickstoffangebotDas Stickstoffangebot ist die Menge an Stickstoff, die den Pflanzen im Boden tatsächlich zur Verfügung steht. Fachleute bestimmen diesen pflanzenverfügbaren Stickstoff mit einer Bodenanalyse, der sogenannten Nmin-Methode. kann die Abreife verzögern. Die Details erklärt der Ratgeber, wie du Steckzwiebeln von der Pflanzung bis zur Ernte pflegst.
Unkraut. Junge Zwiebeln sind gegenüber Unkraut wenig konkurrenzstark. Mit welchen Methoden du das Beet sauber hältst, zeigt der Ratgeber, wie du ein Steckzwiebelbeet unkrautfrei hältst.
Schädlinge und Krankheiten. Welkt junges Laub und sitzen weißliche Maden am Blattgrund, kann die Zwiebelfliege dahinterstecken. Ein windoffener Standort, an dem der Bestand schnell abtrocknet, senkt den Druck durch Krankheiten wie den Falschen Mehltau. Vorbeugung und Schutz vertieft der Ratgeber, wie du Steckzwiebeln vor Schädlingen und Krankheiten schützt.
Winterschutz. Wintersteckzwiebeln häufelst du vor dem ersten Frost leicht an, und bei harten, lang anhaltenden Frösten profitieren sie von einer Vliesabdeckung. Wie du sie gegen Kahlfrost, Nässe und Wind schützt, erklärt der Ratgeber, wie du Wintersteckzwiebeln durch den Winter bringst.
Ernte und Lagerung. Reife Zwiebeln erkennst du am weich werdenden Hals und am Laub, das von selbst abknickt. Wie du erntest, trocknest und lagerst, zeigt der Ratgeber, wie du Steckzwiebeln erntest und lange lagerst.
Nachbarn und FruchtfolgeFruchtfolge ist die geplante Reihenfolge, in der verschiedene Gemüsearten über die Jahre auf demselben Beet wachsen. Wechselst du jedes Jahr die Pflanzenfamilie, sinkt das Risiko für Krankheiten und Schädlinge, und die Nährstoffe im Boden werden besser genutzt.. Speisezwiebeln sollten nur alle 4 bis 5 Jahre auf derselben Fläche stehen, wobei Porree, Schnittlauch und Knoblauch mitzählen. Möhren als Nachbarn sind kein verlässlicher Schutz gegen die Zwiebelfliege. Welche Pflanzen gut neben Steckzwiebeln stehen, zeigt der Ratgeber über gute und schlechte Nachbarn für Steckzwiebeln.
In der Küche. Weiße Zwiebeln wie Snowball schmecken mild und süßlich, die dunkelrote Red Baron hat ein pikant-würziges Aroma. Wie sich rote und weiße Steckzwiebeln im Anbau und in der Küche unterscheiden, zeigt der Vergleich roter und weißer Steckzwiebelsorten.
